Vse_delo_v_teste

Я ждала этого дня 2 года! И вот он наступил! Презентация моей книги «Кухня гор», которая прошла в самом центре Москвы в Гостином дворе! Я счастлива была познакомить такое количество людей из разных уголков страны с культурой и кухней Кавказа! Спасибо всем моим друзьям, коллегам, подписчикам, родственникам, которые пришли поддержать меня! Это очень ценно, важно для меня! Хоть и не было времени пообщаться с каждым, но, главное, я всех обняла и подписала книги! Спасибо всем причастным к этому важному моменту в моей жизни!

Приготовила на презентацию вайнахскую халву с саблированными орехами. Это очень вкусно! Но это еще не все, будут и другие национальные угощения. Так же подарки от издательства, приятная цена на мою книгу! Атмосфера Кавказа! Конечно же колоритные фото, подпись, объятия автора 😀

Уже завтра! Всех жду!

Ну что же… я снова в Москве! Всего каких-то 10 с половиной часов 🫠 А прилетела я зачем??? Конечно же на презентацию моей книги «Кухня гор»! Которая пройдет 6 декабря в 15:00 в Гостином дворе! Москва, Ильинка,4! Я готовлю погружение в атмосферу Кавказа, будут национальные угощения, подарки от издательства! И конечно же я расскажу всю правду о том, как я писала книгу! Без романтики! Всех буду очень ждать! Отметьтесь, кто идет?👇

Ну что, сегодня последний день. Сегодня ровно в 00:00 я закрываю продажи. Самой не верится что этих курсов больше не будет, все начну сначала. 🙏🥹 Такое уж состояние и желание развиваться дальше, создавать новые десерты. Радовать вас, обучать вас, разносить мифы, прививать вкус и эстетику ❤️ Если вы уже определились с покупкой, пишите в комментарии или личные сообщения. Советую не ограничиваться одним курсом! Такое качество за такую стоимость нельзя упустить!

Осталось 1,5 дня до закрытия продаж всех моих онлайн курсов! Скидка -50% на все! Курс Пасха Курс на котором вы научитесь создавать потрясающий эстетичный декор на куличах из крема! 3 вида утонченного декора, минимализм, ничего лишнего! Этому я обучаю на своих курсах. А так же Колористика, построение композиции и подробно показываю постановку руки при создании цветов. Справится даже новичок! В программе: Тюльпаны Земляника Ромашки Мимоза нарциссы мускари Цветение на ветках А так же! Вы испечете потрясающие куличи трех видов! Сливочный с цукатами, краффин с вяленой клюквой и грецким орехом, сливочная бриошь с ванилью. Которые можно испечь заблаговременно и заморозить! За день до отдачи заказов достать из морозилки и задекорировать! Стоимость 4000₽! Вместо 8000₽

Курс “inspiración” Вдохновение после обучения у Седрика Гроле. На этом курсе вы научитесь варить цукаты, готовить ганаши без шоколада, мягкий хрустящий грильяж идеальная прослойка во многие десерты! Выпекать бриошь и 2 вида сабле! различным техникам декора! Осталось 3 дня до закрытия продаж этого курса! Стоимость 9000₽ вместо 18000₽! Не упустите возможность получить такие знания и техники!

И еще у меня важная новость! 🔥🔥🔥 6 декабря в 15:00! Гостином дворе (Москва, ул. Ильинка, 4) в рамках Международной ярмарки интеллектуальной литературы non/fiction пройдет презентация моей книги! Кухня гор! На презентации вы сможете приобрести книгу с моей подписью, а так же если она у вас уже есть, то я с удовольствием ее подпишу ❤️ Так же обязательно будут национальные угощения от меня, в том числе тот самый нашумевший черкесский хворост! И не только! Я расскажу историю создания книги, как все было, по-настоящему, без романтики. Отвечу на ваши вопросы. Всех очень жду познакомиться лично! ❤️❤️❤️

Всем доброе утро! До конца распродажи и вообще продажи моих онлайн курсов осталось 4 дня! Успевайте приобрести качественное обучение по кондитерскому делу!

Не забывайте, что у меня есть отличный курс по тартам. Где я рассказываю о песочном тесте все! Учимся правильно делать замес, формовку тортов. Разбираем все ошибки. Курс тарты от А до Я Стоимость 9000₽ вместо 18000₽ Только до 29 ноября!

Помните историю с придуманной мной тарталеткой, с сахарным покрытием? Так вот, я в инстаграм отхватила столько 💩💩💩😂 Одним из комментариев был, что то вроде: тоже мне Америку открыли! Лучше бы рецепт теста и начинки дали бы! Ни слова больше! 👇 Тарталетка «ягодная корзинка» Тесто пате сюкре Мука 300 Миндальная мука 45 Сахарная пудра 120 Сливочное масло кубиком 150 Яйцо 75 В деже миксера объедините муку, сахарную пудру, миндальную муку, холодное сливочное масло. Перемешайте насадкой лист в однородную крошку. Влейте тонкой струйкой взболтанное яйцо, замесите тесто в течении 40 сек. Не дольше! Выпекать торты при температуре 160С 15-20 мин. Ориентируйтесь на цвет. Ягодный гель Пюре из красных ягод (клубника, малина, смородина) 200 Сахар 40 Агар агар 6 Сахар смешать с агаром, всыпать в ягодное пюре, помешивая венчиком довести до кипения (85С!) Вылить в плоский контейнер, дать остыть при комнатной температуре либо в холодильнике. Выложить гель в высокий стакан тщательно пробить блендером. Кондитерский ванильный крем Молоко 250 Сливки 100 Крахмал 30 Желток 60 Сахар 100 Желатин 5 Маскарпоне 100 Сливочное масло 50 Ваниль стручок Молоко со сливками объединить в сотейнике, добавить семена ванили и стручок. В отдельной миске венчиком перетереть желтки с сахаром, залить горячим молоком (60С) перемешать, добавить крахмал, тщательно перемешать без комков, влить смесь обратно в сотейник, варить крем постоянно мешая на низком огне, 5 мин. Снять с плиты, добавить набухший желатин, распустить. Вылить горячий крем в миксер где уже находится сыр маскарпоне. Тщательно перемешать венчиком, добавить Сливочное масло. Все объединить в гладкую эмульсию. Накрыть пленкой в контакт, охладить в холодильнике 6 часов. Тесто для ручки корзинки Мука 250 Сахарная пудра 65 Сливочное масло кубиком 75 Яйцо 75 Вода 50 Тесто приготовить по аналогии с паре сюкре, но вымешивать его нужно дольше, чтобы выделилась клейковина, позволяющая сформовать жгутики. Выпекать в разогретой духовке 15 мин при 160С

Всем доброе утро! На распродаже так же мой курс «Настоящие моти» Курс ведет Роман Черненко, шеф повар японского ресторана. Шеф обучался японской кухне в Японии, а так же и в России у лучших японских шефов. А я ему на курсе ассистирую и задаю кучу вопросов. На которые от подробно отвечает! Стоимость курса 2500₽ вместо 5000₽!

А еще совсем забыла включить в список распродажи курс по кремовой флористике «Снежный декор»! В программе: Рецепт и процесс приготовления крема Шишки 2 вида Хлопок Пуансеттия Хвоя Заснеженные ягоды Ягоды на ветках 2 вида пионов Декор Торта и кексов Стоимость курса 2500₽ вместо 5000₽!

А я хочу напомнить, Вовсю идет распродажа моих курсов! После распродажи (29 ноября) я уберу их из продаж! Это последний шанс приобрести качественное обучение по кондитерскому делу с большими скидками! К созданию всех своих курсов я подходила фундаментально, это реальные обучающие курсы с теорией. Я много училась у лучших мировых шефов, собрала все знания и опыт и передаю их вам!

Всем привет, дорогие! Мое первое интервью! Переходите по ссылке под текстом, читайте. Надеюсь вам будет интересно. 🤗