Банч.

На старт, внимание, СУП! Заготовки для трех супов — борща, горохового и рассольника — разлетаются у нас как горячие пирожки. Впрочем, погода стоит такая, что у нас вообще никаких вопросов к тем, кто запасается супами! Борщ можно еще купить на озоне, а гороховый и рассольник — в булочной Батон на Ленинградском рынке. У ребят есть постоянный покупатель, который берет сразу по 10 банок горохового. Говорит, что домашний гороховый это совсем не то, а вот от Банча — то, что надо. На фото: • заготовка для борща «Банч» • зеленый лук с ближайшего рынка • собственно борщ • говядина в борще — собственность фотографа

Напомню Вам рецепт шакшуки, которую помогает приготовить шикарный готовый овощной соус от Банч! И матбуху и дукку от этого московского бренда можно заказать как на их сайте, так и на Озоне (как делаю я). Состав шикарный, остается только выложить соус в сковороду, вбить яйца - приготовить их, посыпать петрушкой, дуккой, добавить Фету и завтрак за 10 минут готов! Помакать неторопливо хлебушком в эту шикарную яичницу с овощами в выходной день - особое удовольствие! Через поиск тут в канале по слову «шакшука» можно найти видео-рилс с рецептом этого блюда! Канал Банч тут: https://t.me/bunch_msk Ссылка на Озон на магазин Банча: https://ozon.ru/t/zz48Ke Ребят и их дело обожаю, поддерживаю и Вам всегда советую! Соусы к пасте тоже все топовые! Заготовка для борща, намазки на брускетты - просто палочка выручалочка любой хозяйки и лучшие помощники на каждой кухне! 🙌🏻👩🏻‍🍳

Отзывы и общение с клиентом! Очень нужны, чтобы создавать максимально четкое описание продукта. Не из своей головы, а из головы клиентов. Вчера мы спросили вернувшуюся после трех лет забвения клиентку, что заставило ее вернуться. Отвечает: «Раньше часто путешествовала по Азии, сейчас в Москве очень не хватает ярких вкусов, вспомнила про вас». Нам самим их не хватает, приходится держать целое производство!! Для таких случаев нужна амба! Манговая основа, легкая остринка, куча разнообразных специй. Подавать к курице, фалафелю, добавить в салат, макать в амбу хлеб. Смотрите, какая!

Друзья, у меня сегодня день рождения, а в честь него я всегда для вас делаю скидку! Так что! По промокоду ДР2025 будет скидка 15% на эту неделю. 1. Мы сделали партию горохового и рассольника, можно заказывать. Борщ тоже есть 😉 2. К середине недели будет тушенка, но заказывать можно уже сейчас, чтобы успеть — мы ее делаем редко, а разбираете вы ее быстро. 3. Скоро-скоро анонсируем подарочные наборы. Так что если вы обычно дарите что-то коллегам и друзьям на гендерные праздники, stay tuned. Всех люблю, спасибо, что вы есть!

От 2 до 565 тонн или зачем говорить 'да' невозможным предложениям Полтора года назад мой бизнес "Банч" получил неожиданное предложение. На почту пришло письмо: «Нужны соусы под контракт, 5 SKU. Через три месяца после старта планируем производить X тонн. РусАгро». Если коротко: РусАгро — гигант с оборотом 280 миллиардов в год. Они искали контрактное производство на 565 тонн томатных соусов в месяц. Это было в 250 раз больше, чем “Банч” производил тогда. Я сказала "да", не имея ни ресурсов, ни готового плана. Зачем я так рисковала? Всё просто: у меня три принципа в бизнесе. 1. Сначала ввяжемся, потом разберёмся. 2. Всегда говори "да". 3. Ссу, но делаю. Я сразу позвонила менеджеру, уточнила, как они узнали о "Банче", и предложила прислать образцы. Оказалось, нас порекомендовала Наталья Корой, гендиректор масложирового направления РусАгро. У меня, конечно, немаленький социальный капитал, но даже через несколько рукопожатий мы не были знакомы и слышала я это имя впервые. Менеджерка в свою очередь спросила, можем ли мы делать такой объем. Я уверенно сказала “конечно, да”. Дальше — встреча: я и десять сотрудников с их стороны. Итог: «Очень вкусно, но можно ли сделать то же самое из дешёвого сырья?» (Спойлер: нет!) Благодаря своему опыту в бизнесе я знаю, что подавляющее большинство задач можно решить. И еще благодаря своему опыту я знаю, что не каждая задача достойна решения. Иногда объем потенциально затраченных ресурсов несравнимо больше, чем в объем потенциальной выгоды. А кроме выгоды финансовой есть еще репутация бренда. В общем, помимо принципов есть еще здравый смысл. Менеджерам я ответила, что нужно обсуждать детали. Но еще на встрече мне было ясно, что обсуждать нужно с топами, которые принимают конечные стратегические решения, а именно с тем, кто рекомендовал “Банч”. Как я вышла на Наталью Корой? Просто нашла ее контакт в Telegram и написала: "Спасибо за рекомендацию, нужно обсудить”. Ответа не ждала. Через два часа мы назначили встречу. (Тут я чувствую острую необходимость немного объясниться: я ввязываюсь во все не потому что я такая смелая, а потому что я ужасно любопытная, см. п.3. И результат всегда, ВСЕГДА, превосходит мои ожидания, как бы страшно ни было в начале.) Это была одна из самых вдохновляющих встреч за мою профессиональную карьеру. “Вообще-то нам с вами одно и то же нравится, Даша, — кормить людей. Просто масштабы разные”.  За пару часов мы обсудили стратегию, я честно сказала, что никакие 500 тонн мы пока что делать не в состоянии, Корой сказала, что время есть и запуск проекта не горит, а РусАгро вообще-то может купить “Банч” как RnD лабораторию по разработке томатных соусов.  Long story short: я подготовила оффер, но спустя полгода обсуждений проект заморозили из-за смены команды в РусАгро. Мы не стали частью корпорации, но опыт оказался бесценным: он вытащил меня из зоны комфорта, дал новый взгляд на бизнес и новые знакомства. В общем, пока договор не подписан, соглашайтесь (почти) на любые амбициозные предложения, если это идет на пользу бизнесу и остается в рамках базовых принципов компании. Даже если страшно.

Friendly reminder для тех, кто в Москве и с адвентом 🙂 В одном из окошек есть промокод на скидку, которая действует до 1 февраля. Не забудьте использовать ❤️

В декабре я так часто отвечала на вопрос “что такое тапенада?”, что решила, что ответ достоин отдельного поста. Итак! Тапенада это французский соус-намазка из оливок, маслин, анчоусов и каперсов с добавлением чеснока, лимонного сока, масла и специй. К чему подавать? К хлебу и вину. А еще можно добавлять в овощной салат или в сэндвич со сладкими помидорами и хорошей моцареллой. Тапенаду классно поставить на стол в качестве закуски перед основным блюдом вместо традиционных оливок и маслин. А еще я советую намазывать хрустящие хлебцы сливочным или творожным сыром и тапенадой. Сыр хорошо оттеняет яркий вкус тапенады и сообщает ему некоторую деликатность и грациозную утонченность. Лучшее признание было от покупателя, который “вообще-то не любит оливки и маслины, а в виде тапенады супер!”. Ушел от нас с тремя баночками тапенады к столу. Тапенада в баночках по 100 граммов, чтобы вы могли ее сразу съесть, а не забывать остаток на нижней полке холодильника (такое случается даже с лучшими из нас!) Заказать можно тут: https://bunch.moscow/tproduct/373052021-703690362418-tapenada

Так, я знаю, что некоторые из вас уже полностью открыли адвент! И пишут нам: «Хочу грушу в шампанском в нормальном размере!» А вы что хотите в нормальном размере?) заявки принимаются в комментариях!

Ну вы только посмотрите, какие прекрасные фоточки нам шлют любимые подписчики ❤️

20 декабря отправили два рождественских кекса и 2 банки карамели во Владивосток (!!!). И всего три дня спустя все на месте в целости и сохранности!

Сделали на озоне акцию для вас всех! Особенно для тех, кто (как я) все еще не купил подарки, хаха. Заказываете на 10.000 и больше, получаете скидку) ну и бонусы заодно можно спустить, наверняка у вас накопились!

Дайджест новостей! 1. ПРОМИКДЛЯСВОИХ действует последний день. Можно заказать на декабрь, а можно и на январь, смотря когда вам нужны банки и подарки :) 2. У нас пока еще есть адвенты. В прошлом году 25 декабря нам заказали аж 150 штук сразу, поэтому в этом году мы решили подготовиться к таким приятным сюрпризам :) Заказать можно на сайте, а можно на озоне. Кстати, пока что однозначное открытие всех, кто купил и попробовал, -- пряная пьяная груша в шампанском! Я даже думаю, что стоит ее ввести в постоянный ассортимент!  3. В выходные 28 и 29 декабря мы участвуем в новогодней ярмарке Seasons! Будут рождественские кексы, адвенты (если останутся) и много всяких намазок. В общем, идеальный выбор подарков на любой бюджет! Мы знаем, что любите сначала пробовать (и очень вас понимаем!), так что заходите, все распробуете, а еще заглянете в адвент!  

У нас в адвенте есть несколько guest stars. Зачем? Потому что мне нравится знакомить вас с классными проектами и мне кажется важным работать с профессионалами. Вот, например, соль от Salt Lab! Юра Кесельман знает о соли все и лихо смешивает вкусы. Я спросила его, какая соль лучше всего продается. Юра сказал, что монреальская смесь и адыгейская соль. Я выбрала в итоге адыгейскую. Очень ароматная, вы точно почувствуете! (Фото соли из канала SaltLab)

Еще чуть-чуть расскажу про адвент! В одной из баночек есть сироп для коктейлей! Он сделан на основе финикового сиропа, настаивается на специях (кардамон, корица, душистый горошек и много других). А еще мы добавляем в него красный острый перец! Его не надо бояться, он дает очень легкую нотку вкуса и безусловно бодрит 😉 Подходит для крепкого алкоголя, а еще, конечно, отлично добавит вкуса утреннему кофе и даже горячему шоколаду или какао! На этой неделе сделали ПРОМИКДЛЯСВОИХ, пользуйтесь, пока работает ❤️

Это зимняя предновогодняя распаковка вкусностей от любименького Банча! Ищите обе дукки на Озоне, сироп на сайте. Я про Адвенты я уже думаю, что вы опоздали! Я как увидела преданонс, сразу написала, что хочу такой эксклюзивный, уникальный Адвент для гурмана и большой девочки Даши. Радуюсь и глаза светятся, там такие милейшие баночки и всё эксклюзивное праздничное. Какие же Банч молодцы! Я в этом году стала их фанаткой. У меня всегда есть запас вкусных баночек, соусов и матбухи 😋😋😋😋😋 Жду снегопад, чтобы сварить глинтвейн с их сиропом, налить в термокружку с собой и поехать семьей на каток 🌟💫✨🙌🏻⛸️🔥 Сайт Банча тут: https://bunch.moscow/?ysclid=m4v8kg26pm619317293 Ссылка на Озон тут: https://ozon.ru/t/XYG4qYj Канал с телеге: https://t.me/bunch_msk

Обожаю, когда снимают распаковки нашего адвента! Ну вы только посмотрите!

У нас совсем нет фоточек с VeterFest, но есть пара инсайтов! 1. Все влюбились в амбу! Поэтому она кончилась первой. Для меня это неожиданно, потому что это не самый понятный соус и далеко не самый известный! Но на второй день подходили именно за амбой (а ее уже не было!) 2. Чатни халапеньо для многих похож на домашнее лечо! Не знаю уж, какое такое лечо делали ваши бабушки, но главное, что вам нравится! Он закночился вторым :) 3. Что такое тапенада? Это самый частый вопрос про намазки. Внешне то ли грибы, то ли баклажаны, а на самом деле… Ну если вдруг вы не знаете, это классная намазка из оливок и маслин, которая идеальна в сочетании с хлебом и творожным сыром. Кстати! Несколько банок тапенады у нас взяла девушка, которая а) не любит оливки б) отважно попробовала тапенаду в) решила дать тапенаде шанс, потому что ей понравилось! 4. Намазки очень много брали на подарки Будем честны, эти баночки невероятно миленькие и классные сами по себе, не считая вкуса! Целое гастрономическое путешествие.