The chef - рецепты от шефа

Камчатка, я буду скучать🌟

Готовим сливовый тарт 🌟 Слива 500 г Сахар 100 г Сливочное масло 25 г Сок 1/2 лайма Ваниль 1/2 шт Изюм светлый 30 г Слоеное без дрожжевое тесто 300 г Для крема шантильи: Сливки жирные 33% 200 г Сахарная пудра 20 г Ванильная паста 1. Растопите Сахар на слабом огне, сделайте янтарную карамель. 2. Добавьте сливочник масло и сок лайма, перемешивая соедините до консистенции жидкой сливочной карамели. 3. Поместите сливу и изюм 4. Тесто раскатайте по диаметру сковороды и накройте начинку. 5. Выпекайте 50 минут при 180С. 6. Дайте слегка остыть (если вдруг тесто отдало много масла, промакните излишки бумажным полотенцем). 7. Переверните тарт. 8. Для крема все продукты соедините и взбейте в легкий крем. Также, очень вкусно в этот крем добавить ложку маскарпоне и амаретто. #Тарт #простойрецепт

Друзья, вдруг из моих подписчиков есть кто-то из области медицины. У меня к вам большая просьба помочь советом🙏🏼 Мой отец попал в больницу с инсультом. У него нарушение речи и сознания. Пролежал в реанимации и потом в общем отделении. Память практически не восстановилась, как и речь. При этом, у него проблемы с формулированием мысли. То есть человек не может сам себя обеспечивать в плане жизни. Больница (Всеволожская) сказали, что нам необходимо его забрать, мол они не могут его вечно держать у себя. Мы его с большим трудом поместили в больницу СПб, но и там, после короткого времени нам дали понять, что реабилитацией не готовы заниматься. Вопрос к знатокам: это нормально? У нас правда так устроена медицина? Какие есть рычаги и к кому обращаться? Ведь как я думал, должна быть реабилитация и работа с такими случаями. Просьба помочь рекомендацией, кто в этой системе работает🙏🏼 (PS, с отцом не близкие отношения, он оставил семью еще очень много лет назад). Буду рад любым советам, даже и не знаем куда идти.

Доброе утро🔆 Приготовил для вас вкуснейший тарт🔥 Как вам?

Мама! Я на Камчатке 🫣

Пусть это останется в памяти🔆 Я очень благодарен судьбе, за то, что она дает возможности путешествовать, моей работе и людям, которые меня окружают. Спасибо за теплый прием и всем, кто смог разделить эти 4 дня со мной🙏🏼

Владивосток! Ты прекрасен❤️ 4 дня очень мало, чтобы понять какой ты, но я обещаю вернуться🙏🏼 еду в аэропорт и держу путь на Камчатку🌟

Скидка на Cooking Chef🔥 До 31 августа по промокоду thechefru: 🔹Цена 99 990 рублей (а можно даже и еще дешевле!) 🔹20 000 бонусных баллов Kenwood* 🔹10 000 бонусных баллов за отзыв 💳 Как купить еще выгоднее, хоть за 77 000? В августе у Т банка есть еще кэшбэк, в обычные дни это 15%, то есть машина обойдётся в 84 991 рубль! Но еще 5, 13, 19 и 27 августа можно получить 23% кэшбэка (важный момент: максимальный кэшбэк действует при покупке от 100 тысяч - добавьте в корзину еще какой-нибудь товар) - тогда стоимость машины выйдет 77 000! Если есть вопросы по оформлению - пишите, расскажу пошагово как оформить верно😊 *Ваши бонусные баллы вы можете потратить на сайтах Kenwood, Delonghi, Nutribullet и Braun. Например, купить насадку. Тогда на примере мороженицы за 12 290 рублей показываю максимальную выгоду: скидка 15% по промокоду thechefru, оплачиваем 50% бонусными баллами и все тот же кэшбэк от Т банка 5% - насадка обойдется вам в менее 5 тысяч🔥 Кроме того, бонусы от меня лично при покупке Cooking Chef: 🔹Приглашение на закрытый мастер-класс в студию Kenwood в Петербурге в сентябре (в планах готовить на Cooking Chef, есть и весело общаться); 🔹Книга Готовим с удовольствием об организации кухни и заготовках с рецептами (отправим на адрес после доставки вам машины); 🔹Участие в розыгрыше блендера Nutribullet Smart Sense; 🔹Авторский онлайн курс по работе на Cooking Chef с 14 рецептами самых разных блюд от супов до десертов; 🔹Наш сборник с пошаговыми рецептами блюд на каждый день в Cooking Chef; 🔹Наш сборник рецептов для Cooking Chef с 15 рецептами мороженого и сорбетов и 9 рецептами мармелада 🔹Вебинар на выбор после публикации отзыва на машину с упоминанием наших подарков; 🔹Онлайн курс на выбор стоимостью до 15 000 рублей (хлеб, бисквитные и муссовые торты, работы с шоколадом и кенди бар — есть из чего выбрать); 🔹Доступ к более чем 60 видеоурокам на месяц; 🔹Доступ в закрытый телеграм чат с поддержкой и советами по использованию машины. Словом все для того, чтобы вы не только покупали классную технику, но и действительно получали удовольствие от готовки с ней!😊 Подробности акции смотрите на сайте https://the-chef.ru/blog/cooking-chef-xl/ И обязательно пишите, если сомневаетесь в оформлении кэшбэка, хотите выбрать насадки или машину уже доставили и вы хотите получить бонусы от нас🙌 Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2Vfnxwq115V

Хочу поделиться с вами своими эмоциями🔥 Это не Новая Зеландия господа, это Владивосток 🔆

Владивосток - ну здравствуй🔥❤️ Первый и такой насыщенный день! Сегодня начали снимать выпуск для премии кенвуд, снимали сам город, его интересные места, а еще проект ВСПЫШКА. Было очень вкусно и интересно👍🏻

Баскский чизкейк, он же Сан-Себастьян На форму 18 см Сливочный сыр (Креметте) 450 г Сахар или Аллюлоза 150 г Ваниль 1 шт (@vkusov.lab 👍🏻) Сливки 33% 180 мл (@petmol_club 👌) Яйца 3 шт Кукурузный крахмал 20 г Соль 2 г 1. Смешать все ингредиенты 2. Объединить в эмульсию погружным блендером (до гладкой, однородной консистенции) 3. Форму (если без дна, зафиксируйте фольгой). 4. Заполнить кольцо и выпекать при 230С с конвекцией 22-25 минут (если через ближе к концу выпечки корочка еще бледная, включите верхний гриль). 5. Даем остыть при комнатной температуре, убираем минимум на 5 часов в холодильник. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь 🔥 #баскскийчизкейк #чизкейк #простойрецепт #чизкейксансебастьян #рецепты

Недопекся или все же Баскский чизкейк?)))

Ну это очень вкусно🔥😁 Клетчатка в любом проявлении это база, готовьте с радостью🔆 Салат со свеклой и грушей. Свекла 1 шт Груша 1 шт (желательно не мягкая, выбирайте хрустящую и спелую). Стебель сельдерея 50 г (листья, но можно и молодые стебли) Базилик 10 г Горчица зернистая сладкая 15 г Оливковое масло 25 г Цедра 1/2 апельсина Соль, черный молотый перец Фета 50 г Этот салат готовится быстро и просто, наслаждайтесь👍🏻 #Пп #ппрецепт #шеф #рецепт #простойрецепт

Сейчас до конца лета при покупке Cooking Chef по промокоду thechefru вы получаете не только множество бонусов и подарков от меня лично, но и приглашение на мой закрытый мастер-класс в Санкт-Петербурге 26 сентября - будем общаться, готовить на машине и вкусно есть! Подробнее об акции здесь - https://the-chef.ru/blog/cooking-chef-xl/ А еще тут и Kenwood постарался с акцией - до 3 августа с промокодом thechefru вы получаете: ✅ 30 000 бонусных баллов Kenwood (ими можно воспользоваться до 50% при оплате на сайтах Kenwood, Delonghi, Nutribullet и Braun, то есть докупить насадки, блендер, кофемашину или кофе, технику для дома и много что еще) + 10 000 баллов дается за отзыв на машину. ✅ 3 насадки на выбор - выбирайте те, что нужны вам, а если нужна помощь - спросите. Да, можно выбирать те, которых сейчас нет в наличии, и даже набор для пасты из 3 насадок. И это уже многое (плюс помните, что покупку можно оформить с кэшбэком до 23% от Т банка), но хочу, чтобы вы получили не просто коробку с техникой, а действительно получали удовольствием от готовки с ней. И, надеюсь, у меня получится👇 При покупке Cooking Chef с 6 июля по 31 августа вы, во-первых, становитесь участником розыгрыша блендера Nutribullet Smart Sense (это промежду прочим), а во-вторых, я приглашаю вас на закрытый мастер-класс в студию Kenwood в Петербурге в сентябре. Вас ждут приветственные закуски, напитки, вместе приготовим ризотто с белыми грибами и морковные маффины с ягодным чизкейком. И, конечно, остаются привычные бонусы от меня: ✅ моя книга Готовим с удовольствием про организацию кухни и заготовки; ✅ мой авторский курс по работе с Cooking Chef; ✅ сборники рецептов блюд на каждый день на машине, сборник рецептов мороженого и мармелада на машине; ✅ обучение с сайта the-chef.ru (любой курс до 15 000, доступ ко более чем 60 видеоурокам на месяц); ✅ моя поддержка в использовании и закрытый чат владельцев машины. Бонусов как никогда много, но мне бы хотелось, чтобы вы понимали, что покупаете не только саму машину, но и получаете возможность быстрее и увереннее ею пользоваться (ну и конечно целый комплект подарков). Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2Vfnxx11joH

Собрал небольшую подборку специй которыми часто пользуюсь. Пишите в комментариях, какие специи вами больше всего любимы🔥

Тут что-то меня повело в сторону слойки🙈 не пп совсем, но готовить такие вещи очень приятно. Как и пробовать😂 Впервые катал бездрожжевое слоеное тесто, есть еще над чем работать, но вроде не все так плохо вышло. Скоро смонтирую и покажу🔆

Вы уже знаете, как сильно я люблю путешествия. ❤️ Для меня это не просто смена картинки за окном. Это новые вкусы, новые люди, новые истории и те самые воспоминания, которые потом еще долго вызывают улыбку. Поэтому, когда мне предложили стать автором гастротура, я даже не сомневался. Конечно, да! Начать мы решили именно с Узбекистана. И знаете почему? Потому что это одна из тех стран, которая покоряет не только кухней. Она покоряет своим гостеприимством, ароматами специй, шумными базарами, древними городами и людьми, которые встречают тебя так, будто ждали всю жизнь. А кухня… Мне кажется, каждый, кто хоть раз попробовал настоящий узбекский плов, самсу из тандыра или свежайшие фрукты прямо с рынка, понимает, о чем я говорю. Здесь еда - это часть культуры, традиций и характера страны. Вместе с командой ПОЕХАВШИЕ мы несколько недель собирали маршрут, который мне самому хотелось бы пройти. Не туристические галочки, а места, куда действительно хочется возвращаться: атмосферные рестораны, винодельни, рынки, мастерские, прогулки по Ташкенту, Самарканду и Бухаре, встречи с людьми, которые искренне любят свое дело. Это путешествие не про бесконечные экскурсии и не про то, чтобы просто вкусно поесть. Оно про впечатления. Про разговоры за большим столом. Про запах свежеиспеченного хлеба. Про плов, приготовленный там, где его умеют готовить лучше всего. Про людей, которые становятся друзьями. Именно поэтому группа будет небольшой. Хочется, чтобы у нас была возможность много общаться, гулять, пробовать, учиться и прожить эти несколько дней одной большой компанией. О проживании, ресторанах, трансферах и всей логистике мы уже позаботились. Вам остается только собрать чемодан. Кажется, нас ждет очень красивая история. ❤️ Хотите подробную программу и условия, оставляйте комментарий, все пришлем👌