Зефирка🧁Кондитерская школа

🧀Приготовим на этих выходных в 12:00 по МСК сыр маскарпоне и брынзу своими руками! Добрый день. 🙈Знаете, я являюсь преданной поклонницей сыра и готова его есть почти, что каждый день. 😳Однако, покупая сыр в магазине, задумывались ли вы когда-нибудь о его составе? ☝️Наверняка, прочитав список ингредиентов, вы были удивлены обилием непонятных наименований. Поэтому я решила обратится к Наде Такташкиной, что бы она вместе с семейством сыроваров Татьяной и Александром Ярлыковами поделились с нами своими знаниями и навыками в приготовлении домашних сыров. 📆6 июля в 12:00 по МСК вы сможете познакомиться с мастерством приготовления маскарпоне. Этот нежный и кремообразный сыр, который так популярен в итальянской кухне, станет отличным дополнением к вашим десертам. 📆7 июля 12:00 по МСК у вас будет возможность попробовать свои силы в приготовлении домашнего сыра “Брынза”. Этот сыр с пикантным вкусом и ароматом точно понравится любителям традиционных рецептов. 👉Что бы принять участие в марафоне и узнать подробности переходите по ссылке: https://clck.ru/3Bi8kz 🎁Каждый участник марафона получит в подарок техкарту сыра Маскарпоне и Брынзы.

Сегодня поделюсь с вами рецептом моей самой любимой‌ начинкой макарон☺️ Ганаш «маракуйя-горгонзола» Горгонзолу можно заменить хорошим Дор блю, обычно это Аргентинский‌, продается во всех регионах. Нам понадобится: 🔸белый‌ шоколад 200г 🔸сливки 33% 50г 🔸пюре маракуи‌й 50г 🔸сливочное масло 10г Процесс: Отвешиваем шоколад,греем пюре и отдельно греем сливки. Вместе греть нельзя, сливки свернутся. Выливаем пюре на шоколад,слегка перемешиваем, чтобы он начал таять. Выливаем сливки. Пробиваем блендером, чтобы получить эмульсию. Добавляем масло комнатнои‌ температуры, снова пробиваем блендером до однородного и «блестящего» ганаша. Накрываем в контакт пленкой и убираем в холодильник. Даем часов 5 стабилизироваться,перекладываем в кондитерскии‌ мешок и начиняем наши макарон.По желанию, ганаш можно взбить и он станет более пышным В центр выкладываем небольшой‌ кубик сыра. Убираем макарон на ночь, чтобы они пропитались и стали божественными

🎂Как работать с вафельной бумагой? Быстро, дешево, красиво💥 Именно так в 3х словах можно описать декор из вафельной бумаги. Кстати, она съедобная, т.к. в ее составе только крахмал, вода и растительное масло Есть 2 вида вафельной бумаги: 🔹 Толстая вафельная бумага — больше подходит для печати картинок Например, такие картинки можно приклеить на мастику при помощи декор геля, и получится топпер для декора торта 🔹 Тонкая вафельная бумага — идеально для создания бабочек, перьев, рюш, воланов 🦋 Главное помнить, что элементы из вафельной бумаги обязательно надо изолировать шоколадом или глазурью, от крема (особенно, если это крем чиз) А если вы хотите узнать, как украсить торт в домашних условиях и научиться всем тонкостям работы с разными материалами (в том числе вафельной бумагой) — приходите на марафон по трендовому декору! На марафоне вы узнаете, как: ✅создавать стильные и современные торты, которые покупают; ✅ повторять декор с картинок из Pinterest; ✅ сделать так, чтобы клиенты возвращались снова и снова. https://olgalovecake.ru/decor?utm_source=tlgrm&utm_medium=public3&erid=2Vtzqx53VSg И каждому участнику в ПОДАРОК два профессиональных видео урока и тех. карты Тирамису! Но и это еще не все подарки, которые вас ждут 🎁 Старт уже в понедельник – не пропустите! Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

Сохраняем классный рецепт фундучного бисквита💓👍🏻 Рыхлый, сочный, невероятно ароматный и насыщенный🤤 Ингредиенты: 🟡 фундук - 150 г 🟡 миндаль - 70 г 🟡 сахарная пудра - 140 г 🟡 мука - 60 г 🟡 белок - 6 шт 🟡 сахар - 80 г Способ приготовления: Фундук и миндаль молим в блендере или рубим ножом. Белок взбиваем с сахарной пудрой и сахаром. Примешиваем в меренгу муку и орехи. Выпекаем при 180С около 10-20 минут. А какой ваш любимый бисквит? Поделитесь в комментариях 👇

Результаты уже сегодня🔥 Успейте принять участие и выиграть денежные призы😍

СКИДКА 95% на КУРС ПО БЕНТО ТОРТАМ 😱 Больше 30 видео уроков за 290₽ вместо 4990🎁 Только сегодня до 00:00❗️Завтра повышаем цены! 💥осталось 10 мест для покупки по такой цене💥 -Сборник рецептов "15 начинок бенто тортов" •ПП торт "Шоколадная вишня" -Видео урок "Роспись бенто крысы -Видео урок "Роспись бенто котик" -Видео урок "Роспись бенто Бейби Йода" -Видео урок «НАДПИСИ БЕНТО» -Расчет себестоимости -Выравнивание и перенос -Промокоды на скидки БЕНТО ВИДЕО УРОКИ: -Имбирно-пряничный -Мандарин-шампанское -Рафаэлло -Шоколад-апельсин 7 разных декоров бенто НОВЫЙ КУРС «Бенто от А до Я» 28 новых видео уроков в подарок🔥🔥🔥 Скорее переходите на сайт, чтобы забрать курс https://zefirka.info/bento?utm_source=mytg Отзывы о курсах ➡️ https://t.me/zefirkotziv После оплаты за оперативной связью пишите менеджеру https://t.me/zefirkahelp Реклама. Ип Манакина А.Д. ИНН 631936825051 erid: 2VtzqvY4pj4

Делюсь с вами рецептом пирожного Картошка с фруктовой жидкой начинкой🍒 ⠀ Жидкая начинка для картошки •150г пюре (любого) Agrobar •1г агара ILbakery ⠀ Пюре доводим до кипения, добавляем агар, хорошо размешиваем и еще провариваем одну минутку. Если хотите начинку, как у меня- можно не проваривать. Затем разливаем по силиконовым формам/формочкам для льда или, например, в какую-то прямоугольную емкость, потом можно порезать квадратами или прямоугольниками, как замерзнет. ⠀ Оболочка для начинки ⠀ •100г какао масла •100г шоколада (любого) GP ⠀ смешиваем, топим до однородности. Можно не окрашивать, у меня остался велюр:) Замороженную начинку окунаем в эту смесь. Какао масло можно не добавлять, если нет, просто окуните начинку в растопленный шоколад, сделать его менее плотным можно добавив немного растительного масла. ⠀ Картошечная масса •Бисквит -250г •Крем 140г ⠀ Я взяла 140г масла, чуть растопила его, взбила до однородности, по консистенции можно увидеть, что получилось жидковато, но для картошки нам без разницы. По факту- можно просто залить сливками или молоком и все объединить)) Нужна абсолютно любая масса, которая склеит наш бисквит. Бисквит, кстати, можно брать тоже любой, тут воля для экспериментов ооочень широкая:) Эксперементируйте с картошечкой)) Объединяем крем с бисквитом в миксере, до плотной пластилиновой массы. ⠀ далее, берем немного массы картошки, в центр выкладываем начинку, аккуратно ее закрываем тестом, делаем небольшие точки, как у картошки. Отправляем в морозилку, так будет удобнее глазировать. ⠀ Глазурь «Роше» •200г шоколада (любого цвета) GP •50г растительного масла ⠀ Шоколад топим, добавляем масло и хорошо размешиваем до однородности. Храним в холодильнике. Когда картошка подмерзла-окунаем в глазурь. Картошечку присыпаем какао ⠀

ДАРИМ 2️⃣0️⃣0️⃣0️⃣р НА КАРТУ и СЕРТИФИКАТ В МАГАЗИН ILBAKERY НА 2️⃣0️⃣0️⃣0️⃣р🔥 Условия очень простые: 1. Подписаться на каналы: ILBAKERY Зефирные рецепты WB | OZON для кондитера Вкусный торт Зефирка🧁Кондитерская школа Вкусные булочки Бьюти Зефирка 2. Оставить + в комментариях под постом в аккаунте Зефирные рецепты Подписка на все каналы проверяется! Результаты уже 03.07 🫶 Итоги в комментариях под этим постом в Зефирных рецептах 🩵

Готовим киш. Сначала займемся основой: 18-22см диаметр ⠀ 🔸 Мука — 225г 🔸 Сливочное масло — 125г 🔸 Соль — ½ ч.л. 🔸Ледяная вода — 4-6 ст.л. ⠀ 👩‍🍳Смешаем муку с холодным маслом и солью до крошки. Добавим воду и смешиваем до образования шара из теста. Завернем тесто в пленку и убрать в холодильник на пару часов. Раскатаем тесто и выложим в форму с бортами. ⠀ 🤩Дно теста наколите вилкой и уберите в холодильник на полчаса. Положите сверху теста фольгу и насыпьте горох или крупу. 🍞Выпекайте при температуре 200 градусов 5-7 минут. Уберите фольгу и выпекайте открытое тесто при температуре 180 градусов еще 5-7 минут. ⠀ 😝Теперь начинка! ⠀ 🔹Яйца — 3 шт 🔹Сметана — 250 г 🔹Молоко — 250 мл 🔹Соль — ½ ч.л. 🔹Сыр тертый — 120 г 🔹Сыр творожный или фета 100г 🔹Вяленые томаты ⠀ 🙈Смешаем яйца, сметану, молоко и соль. Разложим равномерно сыр на основу киша. Сверху выльем смесь сметаны, яиц и молока. Разложим томаты и творожный сыр равномерно, и снова присыпем тертым сыром. Готовим при температуре 190 градусов 25-30 минут. ⠀ Вкусный открытый пирог готов! 😛

🔥Мы начинаем Повтор стартует, ровно в 19:00 по МСК мы выйдем в эфир🚀🚀🚀 Переходите по ссылке в комнату 👇 https://clck.ru/399dka https://clck.ru/399dka https://clck.ru/399dka П.с. Сегодня каждый участник эфира получит тех карту абрикосового зефира🔥