Vera Nikandrova. Школа кондитерского искусства
Open in Telegram
veranikandrova.ru Вера Никандрова – дипломированный консультант международного уровня по кондитерскому искусству. Преподаватель в Институте гастрономии (Красноярск) Договор-оферта рекламы https://clck.ru/3QgagA
Show more4 930
Subscribers
No data24 hours
-17 days
-1530 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+5
in 0 channels
August '26
+38
in 0 channels
Get PRO
July '26
+56
in 1 channels
Get PRO
June '26
+28
in 0 channels
Get PRO
May '26
+40
in 1 channels
Get PRO
April '26
+35
in 0 channels
Get PRO
March '26
+62
in 0 channels
Get PRO
February '26
+76
in 0 channels
Get PRO
January '26
+78
in 0 channels
Get PRO
December '25
+61
in 0 channels
Get PRO
November '25
+87
in 0 channels
Get PRO
October '25
+102
in 0 channels
Get PRO
September '25
+255
in 1 channels
Get PRO
August '25
+148
in 0 channels
Get PRO
July '25
+45
in 1 channels
Get PRO
June '25
+56
in 2 channels
Get PRO
May '25
+89
in 1 channels
Get PRO
April '25
+92
in 1 channels
Get PRO
March '25
+68
in 0 channels
Get PRO
February '25
+155
in 0 channels
Get PRO
January '25
+125
in 0 channels
Get PRO
December '24
+56
in 0 channels
Get PRO
November '24
+101
in 0 channels
Get PRO
October '24
+145
in 0 channels
Get PRO
September '24
+110
in 0 channels
Get PRO
August '24
+97
in 0 channels
Get PRO
July '24
+75
in 0 channels
Get PRO
June '24
+70
in 0 channels
Get PRO
May '24
+88
in 0 channels
Get PRO
April '24
+79
in 0 channels
Get PRO
March '24
+223
in 0 channels
Get PRO
February '24
+63
in 0 channels
Get PRO
January '24
+76
in 0 channels
Get PRO
December '23
+43
in 0 channels
Get PRO
November '23
+41
in 0 channels
Get PRO
October '23
+27
in 0 channels
Get PRO
September '23
+22
in 0 channels
Get PRO
August '23
+55
in 0 channels
Get PRO
July '23
+38
in 0 channels
Get PRO
June '23
+44
in 0 channels
Get PRO
May '23
+51
in 0 channels
Get PRO
April '23
+42
in 0 channels
Get PRO
March '23
+66
in 0 channels
Get PRO
February '23
+63
in 0 channels
Get PRO
January '23
+159
in 0 channels
Get PRO
December '22
+74
in 0 channels
Get PRO
November '22
+41
in 0 channels
Get PRO
October '22
+48
in 0 channels
Get PRO
September '22
+38
in 0 channels
Get PRO
August '22
+162
in 0 channels
Get PRO
July '22
+3 297
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 10 September | 0 | |||
| 09 September | 0 | |||
| 08 September | +1 | |||
| 07 September | +1 | |||
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | +1 | |||
| 04 September | 0 | |||
| 03 September | +1 | |||
| 02 September | +1 | |||
| 01 September | 0 |
Channel Posts
Весь август в Клубе кондитеров мы наслаждались легендарными булочками «Синнабон» 🥐
Пока перепробовали все вкусы (а их у нас целых 4!), записали для вас это аппетитное кусь-видео 😍
Нам было очень вкусно!
Если вы пропустили этот гастрономический праздник в клубе — не переживайте. Мини-курс по булочкам «Синнабон» теперь доступен как отдельный продукт!
Какую начинку выберете вы?
💛Классическая корица — та самая уютная классика.
🧡Банан – карамель (и шоколад) — для любителей яркой сладости.
❤️Вишня – шоколад — идеальный баланс кислинки и благородного вкуса.
🤎Кофе – кардамон — пряный, согревающий осенний вариант.
Внутри курса вас ждет секрет легендарного японского замеса для создания той самой нежной, «ватной» и волокнистой текстуры.
Ваша выпечка больше не будет сохнуть и останется мягкой несколько дней!
Что входит в мини-курс:
✅ Подробные видеоуроки в профессиональном качестве
✅Полноценная технологическая карта для скачивания
Рецепт нежнейшего крема-глазури на основе маскарпоне и кремчиза
✅Постоянная поддержка Шефа и ответы на вопросы прямо на платформе
✅Доступ к материалам открывается сразу после оплаты на целых 6 месяцев.
А для участников Клуба кондитеров действует скидка 50%!
Переходите по ссылке, чтобы забрать технологию идеальной домашней сдобы:
| 2 |  +7Шеф, у меня нет слов, только могу матом, как же это вкусно
Тесто нереальное, хрус, слоистость, пока попробовала только груша франжипан, я в восторге, эти ароматы, вкусы сводят с ума , нереальные текстуры у всех составляющих , я прям стала фанатом груши 🔥🔥🔥🔥🔥💔💔💔💔
Они не подгорели)), просто люблю коллер 😅
@VeraNikandrovaPastry | 513 |
| 3 | 🔞💔🥰 | 492 |
| 4 |  👉 Пиши "Галета" в ответ на это сообщение, и мы отправим ссылку!
Сентябрь в кондитерском клубе Веры Никандровой — месяц идеальных галет! 🍂
Галета — это традиционный французский пирог, который во всем мире ценят за его изысканную сезонность, рустичный шарм и гармонию текстур. В руках мастера этот десерт превращается в высокую кондитерскую эстетику: хрустящее тесто, сочные начинки и тонкий баланс вкусов.
Встречайте 3 эксклюзивных рецепта, которые мы разберем до мельчайших нюансов:
🍐 1. Галета «Груша — Специи»
Воплощение уютной осенней классики. Ультрахрустящее песочное тесто с кукурузной мукой, бархатистый миндальный франжипан с нежным заварным кремом, кардамоном и лимонной цедрой. Главный аккорд — пряные груши, томленые в сиропе с мускатным орехом и натуральной ванилью, под глянцевой имбирной глазурью с пикантным послевкусием.
☀️ 2 и 3. Один десерт — два разных характера: «Нектарин — Грейпфрут — Малина»
Традиционный сезонный пирог на хрустящем творожном тесте со взрывной кислинкой малины, который раскроется для вас с совершенно разных сторон:
С кремом-марципан — яркая, ароматная основа, где благородная сладость миндаля переплетается с пикантной горчинкой грейпфрутовой цедры.
С кремом из рикотты — легкая, сливочная и нежная текстура с деликатным цитрусовым шлейфом и ароматом флёрдоранжа.
Что еще вас ждет в сентябре:
Глубокая кондитерская теория: разберем физику песочного и творожного теста, правила работы с текстурами и баланс влаги.
Поддержка Шефа: вы не просто повторите рецепты, а научитесь комбинировать ингредиенты и создавать свои авторские галеты.
Никакой слепой готовки — только полное понимание процессов и гарантированный ресторанный результат на вашей кухне! | 702 |
| 5 |  ⚡️ 4 часа до окончания продажи абонементов в Кондитерский клуб!
Успейте забрать по самой лучшей цене:
🔗https://veranikandrova.ru/pastry-chefs-club | 1 008 |
| 6 | Ура! Дождалась! Сразу беру годовой! 😍🍰 | 1 198 |
| 7 | 100% верно решение 👏🏻💯👏🏻 | 1 |
| 8 |  После эфира получили от вас много вопросов о том, как стать частью клуба или продлить участие. Многие провели с нами тестовый месяц и решили остаться на год — специально для вас мы вернули годовые абонементы по лучшим ценам запуска!
📋 Краткая памятка по тарифам:
Помесячно: 2 000 ₽/мес (для новых участников). Цена фиксируется, если продлевать подписку вовремя.
На 6 месяцев: 10 000 ₽ (1 667 ₽/мес).
На 11 месяцев (для тех, кто в клубе с августа): 13 750 ₽ (всего 1 250 ₽/мес).
На 12 месяцев (для тех, кто еще не в клубе): 15 750 ₽ (всего 1 313 ₽/мес).
⚠️ ВАЖНО: Эти цены на абонементы действуют строго до 1 сентября! Успейте занять свое место с максимальной выгодой.
👉 Выбрать тариф и присоединиться | 1 192 |
| 9 |  Эфир прошел на одном дыхании! ✨
Спасибо всем, кто был онлайн. Мы успели обсудить много важного:
🥐 Разбор ошибок: детально разобрали, почему дрожжевое тесто может не получаться и как это исправить.
🗓 Планы на осень: поговорили о том, что ждет нас в сентябре, и немного заглянули в октябрь.
🏆 Итоги месяца: поздравили победителей августовского марафона. Напоминаем, что такие марафоны теперь будут проходить в клубе каждый месяц!
⏳ Важно: запись эфира уже доступна для просмотра, но только до 5 сентября включительно.
Не откладывайте, переходите по ссылке прямо сейчас! | 1 067 |
| 10 |  Мы уже в эфире🤗 | 982 |
| 11 | Заходим
https://veranikandrova.ru/teach/control/lesson/view/id/349600508 | 913 |
| 12 | Старт через полчаса, регистрируйтесь, заваривайте, готовьте ручку и бумагу.
https://veranikandrova.ru/webinar-perfect-cinnabon-buns | 948 |
| 13 |  +8Кажется, дрожжевое тесто живёт своей жизнью? 🍞❌
В первый месяц работы нашего кондитерского клуба ученики столкнулись с самыми разными капризами теста. Мы собрали 6 частых скрытых ошибок, которые мешают получить идеальный результат:
Коллапс мякиша — когда изделие красиво растёт, но резко «сдувается» в духовке или после неё.
Неоднородный размер — когда булочки поднимаются криво и деформируются.
Плывущее и жидкое тесто — которое липнет к рукам и не поддаётся формовке.
Вылезание серединки — когда синнабоны превращаются в «вулканы».
Пересушенная корка — подгорающая раньше, чем пропечётся мякиш.
Вытекание начинки — когда весь сахар и корица остаются на дне формы.
Рваная текстура — когда тесто теряет эластичность при замесе.
Рыхлое тесто (недомес) — когда клейковина не развивается в гладкое окно.
Знакомые ситуации? Наверняка вы сталкивались хотя бы с одной из них. Но знаете ли вы теперь, как именно технически их исправить? Навряд ли...
Целый месяц в клубе мы пекли идеальные синнабоны и разбирали химию этих процессов изнутри. И мы хотим пригласить вас за кулисы нашего пространства!
✨ ОТКРЫТЫЙ ЭФИР-РАЗБОР
📅 29 августа в 10:00 (МСК)
На эфире мы детально разберём каждую из этих 6 ошибок и пошагово разложим, что делать, чтобы ваше дрожжевое тесто всегда было предсказуемым, послушным и идеальным.
🔴 Участие БЕСПЛАТНОЕ, но нужна обязательная регистрация. Запись и доступ к просмотру будут открыты только до 5 сентября.
📥 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА ЭФИР:https://veranikandrova.ru/webinar-perfect-cinnabon-buns | 1 329 |
| 14 |  В кондитерском клубе в сентябре - ГАЛЕТЫ! 🍑🍐
Подробности по ссылке: | 1 001 |
| 15 |  +8«Это лучшие синнабоны в моей жизни!» (с) 💔
Именно такие отзывы мы получаем каждый день от участников нашего закрытого клуба!
Посмотрите галерею — там чистый восторг и гастрономическое счастье!
Если вы всё еще думаете, то рискуете упустить самое вкусное событие этого сезона🍒
В августе впереди еще целых 20 дней — идеальное время, чтобы освоить легендарную текстуру и порадовать себя и близких шедеврами от Веры Никандровой👩🍳
🔗 Вход в клуб открыт по ссылке: https://veranikandrova.ru/pastry-chefs-club | 1 688 |
| 16 |  Сегодня в кондитерском клубе лекция о муке.
Делимся фрагментом ❤️
В клубе не только учимся готовить под руководством Шефа синнабоны с 4 начинками, но и глубоко проходим теорию дрожжевого теста, чтобы польза клуба не ограничилась обним новым рецептом, а стала настоящим фундаментом в работе с тестом👍🏻
Если вы до сих пор не в клубе - присоединяйтесь: https://veranikandrova.ru/pastry-chefs-club
Если после просмотра просто захотелось пончиков- нет причин не сделать их завтра же😉: https://veranikandrova.ru/vebinar-pastry
Вкусных выходных😋 | 1 360 |
| 17 | Ссылка для входа https://veranikandrova.ru/teach/control/lesson/view/id/349137875 | 250 |
| 18 |  ⏳15 минут до начала | 1 521 |
| 19 | Осталось меньше часа до начала, заваривайте чай, готовьте тетрадки и ручки, скоро начинаем! | 1 406 |
| 20 |  Сегодня получили «Оскар»🏆
Поэтому отныне вы в канале лучшего в России преподавателя по кондитерскому искусству по мнению Алисы😉 | 1 667 |
