Десертомания| рецепты десертов

Нежные, воздушные булочки с апельсиновый начинкой🍊

Домашнее печенье🍪

Идеальные блинчики🥞 Ингредиенты: Мука - 225 гр. Соль Сахар 40 гр. Яйца - 3 шт. Теплое молоко - 500 мл. Ванильный экстракт Сливочное масло - 40 гр. Приготовление: Смешать муку, соль и сахар, сделать углубление. Добавить яйца, перемешиваем. Как только смесь уже становится густой, понемногу подливаем теплое молоко и продолжает перемешивать. В конце вливаем оставшееся молоко. Добавляем масло, ванильный экстракт, перемешиваем и выпекаем.

Печенье с разморином🌿 100 гр. сливочного масла 90 гр. твердого сыра (лучше пармезана) - натереть на терке 1 1/4 ст.муки 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. нарезанных свежих листьев 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца Все смешать и убрать на 30 мин. в холодильник. Дальше два варианта: формочкой вырезать кругляшки или заранее убрать в форме колбаски и затем просто нарезать. Выпекать при 180 гр. до готовности.

Быстрые слойки с кремом и ягодами 🥞👇🏼 Ингредиенты: Для крема 3 желтка 50 гр сахара 10 гр ванильного сахара 1 ст.л муки 125 мл молока 50 гр сливочного масла Слойки: Слоеное тесто дрожжевое 1 желток Ягоды 1. Для крема смешиваем в сотейнике желтки, сахар, ванильный сахар и муку. Добавляем молоко и нагреваем на среднем огне до загустения. Постоянно помешиваем, добавляем сливочное масло, объединяем и убираем в холодильник для стабилизации. 2. Тесто раскатываем и вырезаем кружочки с крышечками. Складываем будущие слойки как на видео, протыкаем  вилкой середину и смазываем желтком. Выпекаем 20 минут  в духовке при температуре 190-200 градусов. 3. Заполняем слойки кремом, украшаем ягодами и сахарной пудрой.

Рахат-лукум с Каркаде и грецким орехом🥀 Вода 450 мл (200 мл замените фруктовым соком или пюре для более насыщенного вкуса и  тягучей консистенции) Сахар 300 г Кукурузный крахмал 120 г Каркаде 30 г Лимонный сок 50 мл Орехи 100 г Для обсыпки: Кукурузный крахмал 50 г Сахарная пудра 30 г ▪️Довести до кипения 200 мл воды с Каркаде, процедить, добавить сахар и лимонный сок, довести до кипения и проварить 10 минут на среднем огне ▪️Смешать оставшуюся воду с крахмалом, хорошо перемешать и влить в горячий Каркаде, довести все до кипения ▪️На среднем огне постоянно помешивая проварить ~20 минут, снять с огня, добавить дробление орехи, перемешать ▪️Переложить в форму и оставить при комнатной температуре на 12 часов ▪️Вынуть из формы, нарезать на кубики и обвалять в смеси крахмала и сахарной пудры

Нуга с орехами и малиной 🌰 Форма 25х12 Сахарная пудра 400 г Мёд 150 г Вода 100 мл Белок 2 шт Миндаль 300 г Фисташка 100 г Сублимированная малина 15 г Цедра одного апельсина ▪️Миндаль залить кипятком на 5 минут, очистить и запечь в духовке 170’С 12 минут ▪️Поставить форму на пергамент, смазать поверхности растительным маслом ▪️Объединить орехи и малину в одной ёмкости и поставить рядом с формой ▪️Смешать сахарную пудру, мёд и воду в сотейнике и поставить на огонь, когда сироп достигнет температуры 110’С начать взбивать белок на средних оборотах, когда сироп достигнет температуры 138’С, снять с огня и тонкой струйкой влить к взбивающимся белкам, добавить цедру и продолжать взбивать, пока масса не станет матовой ▪️Всыпать орехи и малину, перемешать, выложить в форму, равномерно распределить и убрать в холодильник на несколько часов

Ингредиенты: 90г муки зелёной гречки 60г кукурузной муки • 70г кокосового сахара • 1/2 ч.л. соды + 1ч.л. разрыхлителя 1.5ч.л. корицы + мускатного ореха Цедра 1/2 лимона • 140г банана • 40г растительного масла (у меня авокадо) • 125г свежевыжатого апельсинового сока 1. Положить в глубокую миску банан, добавить масло и апельсиновый сок. Пюрировать блендером. Добавить цедру. 2. В другой миске смешать все сухие ингредиенты. 3. Влейте жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте тщательно. Легче миксером, но необязательно. 4. Разложите тесто по формочкам (смазать маслом предварительно) 5. Выпекайте 25 минут при 180гр.

Булочки «Маритоццо» ♥️ Итальянское лакомство. Тесто: Мука 350 гр Яйцо 1 шт Молоко 160 мл Масло сливочное 40 гр Сахар 50 гр Соль 1 ч л Мед 20 мл Цедра 1 апельсина Дрожжи быстродействующие 6 гр Яйцо перетираем с сахаром, добавляем мед и цедру апельсина. Добавляем тёплое молоко и дрожжи. Перемешиваем. Вводим муку с солью, мягкое масло и хорошо перемешиваем. Вымешиваем тесто. Оставляем в теплом месте пока тесто не увеличится 2-3 раза. Обминаем тесто, делим на 6 равных частей и формируем шарики, накрываем пленкой и оставляем подниматься минут 20. Смазываем булочки желтком и выпекаем при 180° 20-25 минут. Выкладываем их на решетку и даем хорошо остыть. Крем: Сливки 33-35% 350 мл Сахар 50-60 гр Ванилин В хорошо охлажденные сливки добавляем сахар и ванилин. Взбиваем на средней скорости минут 5-7, а может и чуть дольше до густой, пышной массы. Выкладываем в кондитерский мешок. Остывшие булочки режем на пополам, не надрезая до конца одну сторону. Выкладываем крем. Присыпаем сахарной пудрой☕

Нежный, ароматный 🍌Банановый хлеб

Очень шоколадно и очень вкусно☕ А главное без муки и сахара👌

Простой морковный торт Ингредиенты: 🥕 ДЛЯ КОРЖА Морковь - 250 гр Овсяные хлопья - 45 гр Рисовая мука - 45 гр Яйцо - 2 шт Творог - 60 гр Курага - 50 гр Разрыхлитель - 1 ч л Подсластитель - по вкусу ДЛЯ КРЕМА 🥕 Мягкий творог - 180 гр Подсластитель - по вкусу Грецкие орехи - 20 гр

Пирожное "Картошка" Ингредиенты: Бисквит: Мука - 100 г Яйца - 3 шт Какао - 20 г Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Ванилин Крем: Масло сливочное - 120 г Сгущёнка - 120 г Ванилин Какао - 2 ст. л. (для обсыпки и для цвета) Приготовление: 1. Яйца хорошо взбиваем с сахаром и ванилином. 2. Просеваем муку, какао и разрыхлитель к яичной смеси, замешиваем тесто. 3. Переливаем в форму, выпекаем при 180° 25-30 минут. 4. Остывший бисквит измельчаем в блендере в крошку. 5. Мягкое сливочное масло взбиваем со сгущёнкой и ванилином до однородного крема. 6. К крему в два этапа добавляем крошку, каждый раз перемешиваем. 7. Добавляем 1 ст.л. какао для цвета, перемешиваем. 8. Формируем пирожные, убираем на 15 мин в морозилку, обваливаем в какао, украшаем по желанию. Готово!

🌿Чизкейк «Мохито» без выпечки. Ингредиенты на форму 15-16 см: Для начинки👇 400 г творожного сыра 75 г сахара 100 мл слиВОК 1 авокадо 10 г желатина 40 мл холодной воды 5-10 г мяты 1 лайм Для основы:👇 150 г песочного печенья 60 г сливочного масла Приятного аппетита 😘

Худеем с головой! Психологические причины          своего лишнего веса ОСОЗНАЕТЕ уже на ⬇️     БЕСПЛАТНОМ ВЕБИНАРЕ             25 февраля в 17.00 ♦️СТРОЙНОСТЬ В ГОЛОВЕ♦️ Как худеть Без БАДОВ, ДИЕТ, ИЗНУРИТЕЛЬНЫХ ТРЕНИРОВОК 🔹️Вступай в группу вебинара👇 https://t.me/ocoznaniestroinosti Вам это нужно, если ✅️Тело - не мое, чувствуете неприязнь ✅️Заедаете эмоции и чувствуете вину за каждый кусок ✅️Уже перепробовали все диеты ✅️От спорта мутит ✅️Энергии все меньше Стройность всегда в голове ✅️Убрав зависимость от еды ✅️Убрав родовые установки ✅️Убрав СТРАХИ и ограничения Можно стройнеть легко и навсегда ОТЗЫВЫ ЗДЕСЬ                Почему я так могу говорить? ✨Я клинический психолог и эксперт психологии лишнего веса и ПОДСОЗНАНИЯ ✨ Автор курса СТРОЙНАЯ НАВСЕГДА И ОСОЗНАННАЯ СТРОЙНОСТЬ - ОКОЛО 50 ЖЕНЩИН ПРИШЛИ К СЕБЕ, И полюбили своё отражение. ✨Постройнела и уже 5 лет я -12 кг и моя мама - 35 кг сохраняем свой идеальный вес - пройдя сама - знаю как провести Вас. 🔹️ЖМИ СЮДА🔹️ https://t.me/ocoznaniestroinosti

Привет я зебра Зоя👋🏻 Думаешь я всегда была такой стройной и привлекательной? Нееееееет! Нашла канал ЗДРАВФУД Здесь все о полезном питании и классные рецепты. Готовь и ты по ним каждый день, и держи себя в форме Подпишись! ссылочка для тебя😘👇🏻

Быстрый десерт

Груша в слоеном тесте с сыром Бри и медом Обязательно сохраните это! - 3 груши - 1 лист слоеного теста, раскатать, разделить на части - 3 кубика сыра Бри - 1 яйцо, только желток - 1 ч.л. сахарной пудры - 2 ст.л. меда - свежие листья тимьяна, по желанию Вымойте и очистите груши от кожуры. Срежьте у груш нижнюю часть. Выдолбите груши и удалите мякоть. Положите в каждый фрукт по кусочку бри. Разрежьте 1/3 раскатанного листа слоеного теста на 3 квадрата, затем нарежьте оставшееся тесто на длинные, довольно тонкие полоски. Выложите квадратики из слоеного теста на противень. На квадратики выложите груши. Оберните каждую грушу полосками слоеного теста. Смажьте каждую грушу яичным желтком, затем посыпьте сахарной пудрой. Выпекайте в течение 30 минут при температуре 180°. Сбрызните медом, сверху положите листья свежего тимьяна, если используете. Наслаждайтесь!

Утро нового года🎄 Пусть вам будет вкусно и радостно 🎅