Честный повар / Honest cook

Привет! В старанх Магриба, т.е. в Марокко, Тунице и Алжире, очень распространена припрпава в виде... соленых лимонов! При засаливании они получаются удивительно вкусными и ароматными, исчезает горечь. Использовать можно с курицей, мясом и рыбой, и даже соленый сок - неплохая добавка как в маринады, так и в коктейли. Сегодня наконец то закончил давно задуманное видео с рецептом соленых лимонов, публикую.

https://dzen.ru/id/64faddd0898071190284750f Привет! Я создал канал на платформе Яндекс.Дзен, подписывайся!

И если вдруг вас интересуют в этот день статистические опросы и чипсы, то сообщаю: сметана и зелень — самый популярный у россиян вкус, а средняя цена за пачку 112 рублей. Остальной рейтинг от IT-компании АТОЛ, которая исследовала обезличенные данные продаж, тоже имеется. Внимание. 2. Зелёный лук — 23% 3. Со вкусом краба — 17% 4. Сыр — 15% 5. Бекон — 9% 6. Соль и паприка — 3% Делайте с этой информацией что хотите.

Мои любимые - сметана с луком, а твои?

💰 Ямало-Ненецкий, Ненецкий и Ханты-Мансийский автономные округа лидируют в рейтинге регионов по высоким зарплатам Тюменская область занимает 15-ю строчку рейтинга Аутсайдеры - Ингушетия, Чечня и Кабардино-Балкария 😊 Новости Тюмени и Области

Моя бывшая коллега теперь живет в Мексике, и привезла мне одну из самых популярных приправ - Tajin. Я о ней давно знаю из американских ютуб-блогов, и вот - пробую. Это вкусно! Кисло, чууть остро, хорошо с овощами и фруктами. Теперь не могу остановиться, посыпаю ей всё. Вопрос - где покупать, когда закончится?

Греческий салат - это завтрак, обед и ужин для меня, когда хорошие томаты в доступе! Я тут подумал - пора наверное свой рецепт показать?

Привет! Сезон грибов в разгаре. Вчера я купил на улице белые грибы, позвонил маме с вопросом «а как ты их нам готовила в детстве?», и вот! Итак, грибы режу, отвариваю в подсоленной воде 20 минут. Бульон сливаю, оставив около стакана. Лук немного обжариваю на смеси сливочного и оливкового масел, добавляю картошку, и довожу ее до полуготовности. Добавляю грибы, соль, перец и лавровый лист, и грибной бульон! Теперь тушу до готовности. При подаче - сметана, укроп и кусок хлеба (у меня - на закваске). У нас это называлось «грибница», а у тебя?

Простые ингредиенты порою дарят очень сложные вкусы. Например, паста орзо с курицей, солеными лимонами и оливками - вот что получилось в результате на моей кухне. - курица - 1 кг. - солёный лимон - 1 шт. - оливки черные - 10-15 шт - чеснок - 5-7 зуб. - перец чили - 2 стр. - вино розовое либо белое - 50 мл. - масло оливковое - 50 мл. - петрушка - для подачи В толстостенной сковороде с широким дном разогрей оливковое масло, и обжарь кусочки курица с обеих сторон до золотистой корочки. Добавь чеснок и чили, и готовь еще 4-5 мин. Затем добавь четвертинки лимона, оливки и вино, выпаривая его 2-3 мин. Влей кипящую воду, чтобы она наполовину покрыла курицу, и готовь под крышкой по 15 минут с обеих сторон. Засыпь пасту орзо в промежутках между курицей, добавь еще кипятка, что бы он на 1 см покрыл пасту, и готовь на медленном огне под крышкой 15 мин. Открой крышку, и дай лишней жидкости выпариться 3-5 мин. При подаче посыпь мелко порубленной петрушкой.