cha-ba.ru | твой чай у нас
Open in Telegram
Заказать чай -> @chaba_online С 2016 года помогаем разобраться в мире китайского чая: – Рассказываем, как выбрать чай и заварить его. – Делимся историями из наших экспедиций в Китай. – Показываем, как живут и пьют чай в Поднебесной.
Show more1 978
Subscribers
No data24 hours
-47 days
-330 days
Data loading in progress...
Attracting Subscribers
August '25
August '25
+15
in 0 channels
July '25
+25
in 0 channels
Get PRO
June '25
+37
in 0 channels
Get PRO
May '25
+136
in 0 channels
Get PRO
April '25
+52
in 0 channels
Get PRO
March '25
+36
in 0 channels
Get PRO
February '25
+49
in 2 channels
Get PRO
January '25
+61
in 0 channels
Get PRO
December '24
+55
in 1 channels
Get PRO
November '24
+28
in 0 channels
Get PRO
October '24
+109
in 0 channels
Get PRO
September '24
+231
in 6 channels
Get PRO
August '24
+1 202
in 14 channels
Get PRO
July '24
+339
in 5 channels
Get PRO
June '240
in 0 channels
Get PRO
May '240
in 2 channels
Get PRO
April '240
in 1 channels
Get PRO
March '240
in 0 channels
Get PRO
February '240
in 0 channels
Get PRO
January '240
in 0 channels
Get PRO
December '230
in 0 channels
Get PRO
November '23
+11
in 0 channels
Get PRO
October '23
+46
in 0 channels
Get PRO
September '23
+42
in 0 channels
Get PRO
August '23
+19
in 0 channels
Get PRO
July '23
+23
in 0 channels
Get PRO
June '23
+13
in 0 channels
Get PRO
May '23
+20
in 0 channels
Get PRO
April '23
+73
in 0 channels
Get PRO
March '23
+69
in 0 channels
Get PRO
February '23
+27
in 0 channels
Get PRO
January '23
+25
in 0 channels
Get PRO
December '22
+41
in 0 channels
Get PRO
November '22
+138
in 0 channels
Get PRO
October '22
+75
in 0 channels
Get PRO
September '22
+21
in 0 channels
Get PRO
August '22
+25
in 0 channels
Get PRO
July '22
+29
in 0 channels
Get PRO
June '22
+522
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 21 August | +1 | |||
| 20 August | 0 | |||
| 19 August | 0 | |||
| 18 August | +1 | |||
| 17 August | 0 | |||
| 16 August | 0 | |||
| 15 August | 0 | |||
| 14 August | +2 | |||
| 13 August | +2 | |||
| 12 August | 0 | |||
| 11 August | 0 | |||
| 10 August | 0 | |||
| 09 August | +2 | |||
| 08 August | +1 | |||
| 07 August | 0 | |||
| 06 August | +1 | |||
| 05 August | 0 | |||
| 04 August | +3 | |||
| 03 August | +1 | |||
| 02 August | +1 | |||
| 01 August | 0 |
Channel Posts
Всё. Закрываем.
Это последнее напоминание.
Через несколько часов предзаказ закроется. Две сотни участников уже выбрали свой чай. Завтра начнём проверять списки, пересчитывать блины и чайники, отправлять всё на сборку в Гуанчжоу.
Но пока ещё можно присоединится к нам.
😌Что ты упускаешь, если еще не с нами:
— Свежие шэны, которые мысленно перенесут тебя в Юньнань, прям к чайным деревьям.
— Крутое ощущение с мешком чая, который приедет к тебе через пару месяцев. Из него ты будешь с азартом выбирать чай, не зная, с чего начать
— Участие в розыгрыше чайника набора для варки и шанс получить цзяньшуйский чайник.
Единственный минус этого мероприятия нам написали под постом с отзывами:
"Будьте осторожны! Можно увлечься и спустить на чай всю зарплату😂"Так что, если хочешь, чтобы это чайное приключение стало и частью и твоего лета — жми на ссылку до полуночи. 👉 pz.cha-ba.ru/price А иначе останется только смотреть на фото распаковок чужих посылочек с чаем. 👉 pz.cha-ba.ru/price p.s. и если ты уже вписался, то огромное спасибо. Надеемся, что у тебя получается находить свой идеальный чай вместе с нами. Увидимся в воскресенье или в понедельник вечером на эфире с розыгрышами для чайников и наборов для варки.
| 2 |  🚫В ПОЛНОЧЬ
каталог выключится
Внутри шэн 80-ых годов, свежие дашу шэны с иу, а также GABA улуны, юэгуанбай с приграничных с Мьянмой райнов и ещё много чего по оптовой цене.
Это не просто заказ — это твой чайный план на пару месяцев после прибытия посылки.
Почти 200 человек будут подходить к чайной полке и пару минут думать о том, какой новый чай заварить сегодня.
Мы проворачиваем этот движ регулярно с 2017 года. И это тот редкий случай, когда в каталоге есть позиции, которые, скорее всего, там больше не появятся.
⚡️каталог:
pz.cha-ba.ru/price
🚨отзывы:
t.me/chaba_tg/295 | 498 |
| 3 |  🎥 ЭФИР ПРО ПЗ
- - - - - -
ТАЙМКОДЫ
00:02:30 про базовые шу
00:12:30 про старые шэны от лонгюнхао
00:36:00 про базовые шэны
00:41:00 как собирали чай с больших деревьев
00:43:00 про сягуань
00:44:30 про юэгуанбай
00:49:30 про людачашань
00:55:30 уишань
00:58:30 тайваньские фуцзяньцы
01:03:00 белый чай
01:05:30 белый чай с больших деревьев
01:08:30 про желтый чай
01:10:30 зелёнка и отдельно про могуоча
01:12:30 хэйча
01:14:20 тайваньский чай
01:21:30 красный чай
01:25:30 данцуны
01:29:00 подборки | 1 012 |
| 4 |  ⚡️СЕГОДНЯ ВСТРЕЧАЕМСЯ
на прямом эфире в 18:00 мск
– Обсудим новинки ПЗ, которые нашли этой весной в Китае и на острове Тайвань.
– Ответим на вопросы.
До конца ПЗ осталось 2 дня.
Каталог тут:
👉 pz.cha-ba.ru/price | 652 |
| 5 |  +1🇹🇼🇨🇳ТАЙВАНЬСКИЕ ФУЦЗЯНЬЦЫ
В горах Фуцзяни, на территории национального агропарка, с 2004 года развивается чайный проект Хундин Ча Е. В некоторых китайских статьях это место прозвали «материковым Алишанем» — и не зря.
Наше знакомство с этим проектом завязалось не в Фуцзяни и не на почве чая, а на острове Тайвань и вокруг темы искусства. Об этом мы сделаем отдельный текст, а пока конкретно про фабрику Хундин.
🌿 Здесь выращивают тайваньский улун, но с материковым акцентом.
Все началось, когда Ли Чжихун, чайный мастер из Тайваня, переехал в Китай на землю предков.
Он не просто перевёз с собой сорта чая, технологии и культуру, но и смог адаптировать тайваньские традиции к фуцзяньским реалиям.
⚡️ Хундин делает ставку на технологии.
Например, вместо привычных удобрений здесь используют ферментированную соевую сыворотку. По сути: жмут свежие бобы, смешивают с пробиотиками и тростниковым сахаром, потом это всё выливают под корни чайных кустов. Эффект — больше аминокислот, мягче вкус, ярче аромат.
Все процессы от выращивания до переработки идут по экологическим стандартам. Поэтому к названию чая от Хундин можно смело ставить приставку "органик".
А ещё Хундин селекционируют новые сорта. Например Ми Сян Улун один из тех, который был выведен за время работы фабрики.
🍀 И ещё несколько фактов про Хундин.
— Чай от Хундин проходит тесты SGS и TÜV Rheinland, выдерживает требования Японии и ЕС.
— Несколько партий получили награды на международных выставках.
— Пекинский Дворцовый музей выбрал их чай в качестве "императорскогочая"
— Продукция уходит на экспорт, но и в Китае стала символом качественного «тайваньского подхода».
⚡️ Зачем это нам?
Для нас Хундин — это хороший пример того, для чего нужно ехать в Китай и на Тайвань и знакомится с людьми, общаться, пить чай и обмениваться опытом.
Если бы не простая прогулка по острову, то не было бы весёлой весенней поездки с китайским таксистом и такого крутого чая.
Для индустрии Хундин – это про то, как можно делать вкусный современный чай.
Когда традиции не борятся с технологиями, а усиляют друг друга, когда биоудобрения помогают не только экологии и безопасности продукта, но и играют на пользу вкусу.
Как можно делать классный чай — без лишнего фольклора, но с мозгами. | 1 125 |
| 6 |  🤝 ВЫБОР ОЧЕВИДЕН
Основная задача предзаказа для многих – это запастись понятным известным чаем.
К такому относится:
– который уже не раз покупался и пился в чайной
– который можно заваривать часто и без заморочек
– которым можно угостить друзей при встрече или вообще подарить
Поэтому в лидерах стабильно держатся вот эти 10 позиций. Проверенные временем и проливами.
Добавили этот набор в каталог.
👉 pz.cha-ba.ru | 874 |
| 7 |  +1⚡️30 ПЕРВЫХ
все на скрине, все зафиксированы
Подарки комплектуем вместе с ПЗ.
Для тех, кто планировал взять цзяньшуйский чайник, то лучше сделать это в ближайшие дни, так как с этого момента их будет в каталоге ограниченное количество. | 1 176 |
| 8 | ⚡️ПРЕДЗАКАЗ ЗАПУЩЕН
👉 pz.cha-ba.ru | 1 081 |
| 9 |  😯ПРЕДЗАКАЗ
старт переносится на завтра, на 19:00 мск, так как не успеваем всё подготовить
НО точно готова инфа о традиционных подарках для участников.
- - - - -
🚀ПЕРВЫЕ 30 ОПЛАТИВШИХ
• при заказе от 5000р до 10000р
дарим – блин шу из буланшань и деревенского красного по 100гр
• от 10000р - 15000р
дарим блин шу и шэна из буланшань + деревенский красный по 100гр + стакан для заваривания чая
• 15000р+
дарим кирпич шэна 1980 года выпуска
- - - - -
🧧РОЗЫГРЫШ СРЕДИ ВСЕХ УЧАСТНИКОВ
• стеклянный чайник для варки на 800мл + 100гр шу пуэра сяо ча тоу
Всего 30 комплектов.
- - - - -
😵РОЗЫГРЫШ СРЕДИ ЗАКАЗОВ ВЫШЕ 15К
• глинянный чайник из цзяньшуя
Всего 7 чайников.
- - - - -
⚡️что такое пз:
pz.cha-ba.ru
🚨отзывы:
t.me/chaba_tg/295 | 1 308 |
| 10 |  +7🚀 ЧТО БУДЕТ НА ПЗ
тезисно о том, какие новинки и свежие позиции ожидать на грядущей закупке
- - - - - -
– ЛЮ ДА ЧА ШАНЬ
Старые друзья из Чанг Да Хао приготовили много свежих шэнов. Идеальный чай, чтобы закинуть себе в коллекцию.
– ЛИНЦАН
На базе Яна тоже полно интересного свежака. Начиная самобытным зелёным и заканчивая гушу с дасюэшань.
– СТАРЫЕ ШЭНЫ
Просто скажу, что на пз будет шэн 89-ого года и ешё 20+ позиций.
– ХЭЙ ЧА
От посещения выставки был хоть какой-то результат в виде хороших производителей люпао ча. Так что как минимум люпао 2003 года будет в обойме.
– ФУЦЗЯНЬ ИЗ ТАЙВАНЯ
Тайваньское знакомство на почве искусства привело к интересному производству улунов в Фуцзяни.
– ТАЙВАНЬСКИЙ ДРУГ
Помимо базовых и устоявшихся позиций GABA чая приедет бомбический красный чай с золотой медалью таоюаньского чайного конкурса.
– ЛУГУ
Также обновится список традиционных тайваньских несколькими пропечёными сортами из Лугу.
– ЖЁЛТЫЙ ЧАЙ
Крутейший мэйдин хуан я в этот раз застали на чайном рынке в Чэнду. На следующий год поедем смотреть их базу, так как встретили их уже за пару дней до отлёта.
- - - - - -
Если коротко и тезисно, то так.
Помимо этого всего будет несколько десятков проверенных базовых позиций, которые всегда закупаются на пз.
⚡️что такое пз:
pz.cha-ba.ru
🚨отзывы:
t.me/chaba_tg/295 | 2 018 |
| 11 |  🐱 ПРО ПОДАРКИ
Традиционный предзаказ как всегда не без подарков. Вот их цзяньшуйская часть.
что такое пз:
pz.cha-ba.ru
отзывы:
t.me/chaba_tg/295 | 1 325 |
| 12 |  🏔️ЧЕМ ХУЖЕ ДОРОГИ, ТЕМ ЛУЧШЕ ЧАЙ
Старая истина, которая подтверждается каждый раз. В этом выпуске мы добрались до чайной базы в деревне Нан Бэн, городского округа Линцан.
Показали много чайной теории, особенности первого сбора и быт чайной деревни.
Смотрим и готовимся к совместной закупке чая на предзаказе с тех мест.
- - - - - -
Псмотреть ролик в другом месте:
🤷 vk | 🚫 youtube | 1 486 |
| 13 |  🚛 ЗАМЕТКИ С ДОРОГИ
Каждый день в Китае — это маленькое приключение. Поезда, автобусы, такси и пешие переходы — всё ради того, чтобы добраться до самых удалённых мест, где растёт настоящий чай.
На пути нас сопровождает местная кухня: от уличных закусок до домашних обедов в деревнях.
Каждая еда — это новое знакомство с культурой и традициями.
Заселяемся обычно в гостиницы, гестхаусы и часто в домах у наших друзей. Главное для нас — быть ближе к природе и людям.
Путь по Азии сильно упростила карта APEC. С ней быстро проходим паспортный контроль и въезжаем в несколько стран без лишних виз.
Этот ролик — не совсем о чае. Он о жизни в пути.
О тех моментах, которые ведут нас к самым заветным деревьям.
Спасибо, что путешествуете с нами!
- - - - - -
Псмотреть ролик в другом месте:
⚡️cha-ba.ru | 🤷 vk | 🚫 youtube | 1 409 |
| 14 |  +9⚡️ОБСТАНОВКА
Видосы с движений выкладываем с задержкой, но вот короткий отчёт о ситуации на данный момент.
После линцанской части провинции Юньнань мы двинули в Фуцзянь. В день прилёта сразу погнали на производство органических улунов.
Попили нескольк сортов и закупили немного пробников. Чай мощный, вкусный и долгоиграющий. Про фабрику и технологии напишем отдельно, но точно можем сказать, что такие переселенцы с Тайваня нам нравятся.
После экспресс дегустации на всех парах летели на вокзал, чтобы успеть на последний поезд в Уишань. Таксист очень старался, но на на поезд не успели. Но выход есть всегда.
Тут же нашли маршрут с пересадкой, пожали руку таксисту, и через пару мгновений уже были в пути.
В солнечной Уишани в этот раз шли дожди и мы снова не ощутили аромата готовящегося листа.
Видимо узнаем в другой раз, как ароматы жоугуя и прочего дахунпао окутывают улицы этого городка.
Зато по полной ощутили гостеприимность и душвность Ильи. Попили чая, потрещали обо всём чайном и не очень и просто отдохнули, после двух плотных дней перемещений.
Из Уи мы выдвинулись в Ся Мэнь посмотреть как проходит весенняя чайная выставка.
Посмотрели. Масштабно и неоднозначно.
Времени на неё было всего 5 часов, поэтому немного попили чая, набрали контактов и погнали завершать фуцзяньский миссию в макдональдс.
Финиш этой чайной экспедиции в Куньмине.
Пара десятков старого и не очень пуэра уже готова ворваться в каталог предзаказа. Сегодня навестим друзей на производстве чайников и продолжим выбирать свежий чай с Да Сюэ Шань, который уже приехал в Куньмин.
Если коротко, то как-то так.
Готовим список новинок ПЗ, уточняем наличие, цены и описание иии скоро будем начинать нашу традиционную закупку.
На связи. | 1 716 |
| 15 | 🌿 ТОТ САМЫЙ ЧАЙ
Первая встреча с традиционной юньнаньской зелёнкой.
Нам подтвердили, что чая немного осталось на продажу, так что пара-тройка кило точно будут на грядущем предзаказе.
Кто не в курсе, что такое пз, вот ссылка на описание:
pz.cha-ba.ru
Вот ссылка на отзывы:
t.me/chaba_tg/295 | 920 |
| 16 |  😑 МУТНЫЙ ЧАЙ
Иногда правда не знаешь, на что наткнёшься в чайной разведке.
Наверное, это и есть одна из главных причин, зачем мы вообще ездим на производства, по складам и в гости к чаеделам.
Не только ради закупки — хотя и это важно — а чтобы встретиться лицом к лицу с людьми, которые делают чай. Поговорить. Понять. Увидеть, как они живут и думают.
Но есть ещё один момент — чайные находки.
- - - - - -
💡 НАЙТИ НЕОЖИДАННОЕ
Иногда на складах можно наткнуться на такой чай, о котором сами китайцы не особо говорят.
Забыли.
Не считают нужным предлагать.
Не считают «товаром».
А это могут оказаться очень крутые позиции. С этим зелёным чаем — история как раз такая.
- - - - -
🙈ЕСЛИ БЫ НЕ ЗАВАРИЛИ
Если бы просто увидели его на фото — не купили бы. Слишком странный внешний вид. Непривычный.
Если бы не заварили — тоже бы прошли мимо. Но мы заварили. Попробовали. Поняли.
- - - - -
👉 МОГУОЧА
Один из традиционных видов зелёного чая Юньнани. Живой. Настоящий. Не такой популярный сегодня.
Сравним его с другим зелёным чаем из Линцана, который мы берём у нашего товарища.
Сырьё похоже. Но вот технология — нет.
- - - - -
🔥РАЗНИЦА ПРОИЗВОДСТВА
Как делают Линцан люй ча:
После шацин (убийство зелени, остановка ферментации) и скрутки — сразу в печь.
Всё сушится машинно, одним разом. Это стабильно, удобно, быстро.
А могуоча — совсем другая история. Это — ручной труд от начала до конца.
Как делают могуоча:
Сначала — шацин. Потом — ручная скрутка. Затем листья остужают.
А потом — начинается то самое отличие.
При низкой температуре, в большой железной сковороде-котле (что-то вроде вока для лапши), листья много раз трут, формируют, сушат.
Этот цикл повторяется снова и снова.
Именно за это постоянное трение и формование чай и получил название 磨锅 — "полированный в котле".
Так на одну «порцию» — уходит 4–6 часов ручной работы. И это главная проблема.
Например Ян сказал, что из-за долгой возни делают этого чая не так много. В основном они готовили его для подарков друзьям.
- - - - -
📊 КОЛИЧЕСТВО ЧАЯ
Сейчас почти никто так не делает.
Хоть процесс простой и понятный, но это долго и утомительно. Если чай готвить из хорошего лист, то получается крутой вкус — живой, текстурный, полный.
В общем, который нас сильно удивил. Хотя первая встреча с ним состоялась вот за этим столом на фото с мужиками, которые работают на производстве.
В заключении остаётся только приложить цитату нашего товарища Яна:
"Это старинное традиционное ремесло.
Хотя сейчас есть современные машины, которые могут заменить ручной труд, мы не должны забывать мастерство, оставленное предками.
Каждый год мы всё же время от времени готовим пару порций — чтобы сохранить этот вкус и эти воспоминания."
p.s. справедливости ради, на рынке полно оч дешевого чая с таким названием, но как и со всем остальным чаем тут важно не названием, а лист из которого сделали чай. | 1 012 |
| 17 |  🏔ГУ ШУ ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА
Саня запечатлел задачки, которые встают перед сборщиком листа со старого дерева.
Нагляднее некуда) | 857 |
| 18 |  +9📌ЛИНЦАНСКИЕ ЗАМЕТКИ
После встречи в Чэнду прошло уже семь дней. За это время мы успели долететь до Куньмина, а оттуда рванули на машине прямо до Да Сюэ Шань.
Обошли несколько склонов и чайных производств нашего друга, попали на ритуалы дня почтения предков и даже немного потусовались на местной свадьбе.
Китайцы на чайной горе искренне удивляются, когда белые ребята проявляют неподдельный интерес к их культуре, пытаются говорить по-китайски и умудряются по вкусу отличить фуцзяньский красный чай от юньнаньского.
Вообще, чайных персонажей можно разделить как минимум на три типа:
– Одни не выходят дальше магазинчика на чайном рынке.
– Для других регулярные поездки в чайные горы обычное дело.
– Третьи на этих горах живут постоянно.
Каждый из них по-своему любит чай.
Первые сидят на телефоне, пьют чай литрами и безостановочно снимают видео.
Вторые, как наш товарищ Ян, пару-тройку раз в год бегают с напарниками и друзьями по склонам, готовят чай и делают фотки в живописных местах в обнимку с чайными деревьями.
Ну а третьи, деревенские парни и тётеньки, поддерживают хозяйство и в сезон сбора ночами не спят, готовя чай до четырёх утра.
И остается только благодарить вселенную за возможность быть где-то посередине этого всего и участвовать в удивительном чайном движении.
Ну а пока из интересных находок в юньнани как всегда:
– югб 2017 года, который скорее всего завернём в блинчики
– белый чай с деревьвьев разной степени старости
– удивительный по вкусу и невзрачный на вид зелёный чай, который готовят традиционным способом
Далее будем выкладывать видео зарисовки с мест, где побывали, а пока едем в поезде до Куньмина, чтобы перегруппироваться и уже завтра утром вылетать в Фуцзянь. | 1 100 |
| 19 |  🎬 Производство GABA чая
25-минутный видос о том как делают чай и немного чайных историй.
👍Посмотреть на сайте:
cha-ba.ru/journal/china2025
🚫Посмотреть на ютуб:
www.youtube.com/watch?v=JyLiKMkfXhA
🤷Посмотреть в вк:
vk.com/video-43879243_456239215 | 1 184 |
| 20 |  +9🏝 10 ДНЕЙ НА ОСТРОВЕ
коротко о том, что было на Тайване
– Посмотрели и зафиксировали, как производят GABA-чай;
– Набрали коробку пробников из Наньтоу и Лугу;
– Поели немного тайваньской уличной еды;
– Попали в большой дом, где выставлены настоящие работы времён древних правящих династий;
– Попробовали оригинальный дунфанмэйчжень.
И в очередной раз убедлились, что чай – это культура, диалог, энергия. Это люди.
Хочется, чтобы вы тоже это почувствовали.
👉 Большую записку с событий на острове можно прочитать тут: cha-ba.ru/journal/china2025/taiwan
Внутри фото и видео с местности. | 1 075 |
