сочный кофе

Друзья, напоминаем, что совместно с SHULZ у нас проходит розыгрыш велосипеда 🚴🏻💛 🪩До подведения итогов осталось совсем немного времени, поэтому, если вы вдруг пропустили эту новость, обязательно загляните в наш пост, там мы подробно рассказали об условиях участия Возможно, именно ваш номер окажется счастливым

💛Друзья, рассказываем, как прошла наша поездка в Калининград в лагерь обжарщиков Несколько дней мы почти без остановки говорили о кофе: были лекции, разборы реальных кейсов, практика обжарки и каппинги, которые иногда заканчивались уже в два часа ночи 😅 Но, кажется, не меньше всего запомнились разговоры между всем этим. Знакомились, обменивались опытом, спорили о вкусах, делились своими знаниями и просто много времени проводили вместе Под конец лагеря устроили мини-чемпионат по обжарке. Задача была собрать свой бленд из нескольких сортов кофе. Рахмон занял первое место Уезжаем из Калининграда с новыми знаниями, идеями и, кажется, ещё большим интересом к кофе 👀 💛

💛КОФЕ НЕДЕЛИ с максимальной скидкой -17% КОЛУМБИЯ ДЕКАФ ХОСВЕ ВАЛЕНСИЯ под фильтр

Сладкий сочный и деликатный декаф из Колумбии. Во вкусе и аромате ощущаются дескрипторы сладких фруктов. Умеренная кислотность и долгое послевкусие сухофруктов

В чашке: красная смородина, тёмный шоколад, ваниль Ссылка ⭐️ ЭФИОПИЯ АРИЧА под эспрессо

Яркий насыщенный кофе из Эфиопии со сладостью спелых косточковых фруктов, сочностью цитрусовых и ароматом цветущей акации

В чашке: абрикос, красный апельсин, цветы 🌼 🍊 Ссылка 🍊

💛Почему кофе горчит или кислит? На вкус кофе влияет многое: происхождение и обработка зерна, степень обжарки и, конечно, способ приготовления Кислотность сама по себе не является недостатком. Она естественна для кофе и может напоминать цитрусы, ягоды или другие фрукты. Степень обжарки тоже влияет на вкус: при более светлой обжарке чаще сохраняются яркие фруктовые и цветочные ноты, а с увеличением степени обжарки сильнее проявляются шоколадные, ореховые ноты 🧖‍♀️Но даже хорошее зерно можно заварить неудачно. Слишком резкая кислотность может появиться при недостаточной экстракции, например из-за крупного помола или короткого времени заваривания Горечь чаще связана с переэкстракцией: слишком мелким помолом или долгим контактом кофе с водой. На результат также влияют температура воды, соотношение кофе и воды и ее минеральный состав 🤫А чтобы было проще выбрать кофе под свой вкус, на нашей упаковке есть шкала кислотности, сладости и горечи. Она помогает заранее понять, какого вкусового профиля ждать в чашке

🍋‍🟩ВЛОГ ИЗ БРАЗИЛИИ Друзья, делимся второй частью влога Рахмона из Бразилии В этот раз отправляемся на фазенду Наймег. Это семейное хозяйство с историей, которая началась ещё в 1965 году. Сегодня здесь делают ставку на спешелти кофе: 95% производства составляет именно он 🪩Но кофе начинается не с урожая. Сначала нужно вырастить само дерево. Поэтому сегодня заглянем в кофейные ясли Наймег, где подрастают будущие кофейные деревья. Саженцев здесь действительно очень много, и совсем скоро они отправятся на поля Рахмон покажет, как устроены кофейные ясли, сколько здесь выращивают саженцев и какую площадь займут эти деревья, когда подрастут Приятного просмотра 💛

🍋‍🟩Лагерь обжарщиков Друзья, со 2 по 6 сентября отправляемся в Калининград в Лагерь обжарщиков Это несколько дней, полностью посвящённых кофе и обжарке. В программе лекции от экспертов кофейной индустрии, практические занятия, каппинги, обжарка сэмплов, экскурсии и даже небольшие соревнования 🤫Но лагерь это не только про обучение. Здесь собираются обжарщики, владельцы производств, технологи и другие специалисты, чтобы делиться опытом, разбирать рабочие кейсы, знакомиться и вместе искать новые подходы к кофе В этот раз едут Рахмон, Коля и Рома. Будем много заниматься, пробовать, обсуждать и, конечно, привезём с собой всё самое интересное 🤫А ещё будем делиться с вами тем, что происходит в лагере, поэтому следите за новостями

💛КОФЕ НЕДЕЛИ с максимальной скидкой -17% 🍊БЛЕНД МАГОРИ под эспрессо

Сладость интенсивная, и хорошо чувствуется синергия молока с кофе. Во вкусе яблочный пирог с корицей, такой же сливочный и нежный как песочное тесто

В чашке: мускатный орех, бергамот, тёмный шоколад Ссылка 🤫 ⭐️ЭФИОПИЯ АЛЕТА ВОНДО под фильтр

Прекрасная Эфиопия натуральной обработки, во вкусе спелые сочные фрукты, деликатная кислотность и долгое послевкусие цветов и мёда

В чашке: абрикос, цветы, апельсин 🍊 Ссылка 🧖‍♀️

💛Кажется, «Чашка» решила проверить, насколько быстро мы умеем заваривать фильтр… За два дня вы забрали почти всё, что мы привезли. Фильтр только успевали заваривать на пробу, а колд брю мы даже не успели толком выставить, как он уже начал разлетаться 🧖‍♀️Но больше всего нам понравилось даже не то, как быстро закончился кофе, а то, сколько людей мы успели встретить. Кто-то подходил познакомиться, кто-то уже знал СОК, кто-то пробовал нас впервые. И вот ради таких встреч мы и любим фестивали Заодно успели заглянуть на студию и записать подкаст. Что там получилось, скоро покажем Спасибо всем, кто приходил к нам, пробовал кофе, возвращался за ещё одним стаканом и просто болтал с нами. Вы сделали эту «Чашку» 💛

🤫ВЛОГ ИЗ БРАЗИЛИИ

Друзья, встречайте первую часть влога Рахмона из Бразилии

Их будет четыре, потому что материала Рахмон наснимал прилично. Так что впереди ещё три серии, а пока давайте отправимся в Бразилию вместе с ним Приятного просмотра 💛

💛КОФЕ НЕДЕЛИ с максимальной скидкой -17% ЭФИОПИЯ АРИЧА под эспрессо

Яркий насыщенный кофе из Эфиопии со сладостью спелых косточковых фруктов, сочностью цитрусовых и ароматом цветущей акации

В чашке: абрикос, красный апельсин, цветы 🍊🌼 Ссылка ⭐️ БРАЗИЛИЯ ВИРЖИЛИО КУГО под эспрессо

Сладкий, насыщенный кофе из Бразилии. Во вкусе ощущаются ноты сладкой мелассы, нежная и деликатная кислотность клубники, с длительным послевкусием тёмного шоколада

В чашке: пекан, бобы тонка, чёрная смородина Ссылка ⭐️

Друзья, мы в Москве 💛🤟🏻 Уже собрали наш стенд и совсем скоро будем встречать вас на «Чашке» 🧖‍♀️Сегодня ждём вас с 11:00 до 21:00 по адресу: Даниловский холл, Дубинская ул, 71 станция метро Тульская Будем очень рады вас увидеть 💛

Друзья, мы с отличными новостями 🚴🏻💛 Но для начала напомним, что вместе с SHULZ мы разыгрываем велосипед «Mom’s Favorite» 🪩Чтобы принять участие, нужно заказать кофе на нашем сайте на сумму от 3500₽ с учётом вашей персональной скидки После покупки вам на почту придёт номер участника, а победителя выберет рандомайзер. Участвовать можно из любого города России, если вам уже исполнилось 18 лет 🧖‍♀️Но мы решили не останавливаться на одном велосипеде и подготовили кое-что ещё. Для всех, кто давно присматривается к велосипедам SHULZ, у нас появился промокод БОДРЫЙ. Он даёт скидку 10% на все велосипеды SHULZ Так что теперь у вас есть сразу два варианта: попробовать выиграть велосипед или выбрать свой и забрать его со скидкой. А если повезёт, то можно и то, и другое 💛

🍋‍🟩МАГАЗИН НА ДИВАНЕ СОК Внимание! Только сегодня! Представляем вам инновацию, которая изменит вашу жизнь… КОЛД БРЮ И БАМБЛ 🍊 Никакой горячей воды. Никаких сложных движений. Просто достаёте из холодильника и наслаждаетесь А если купить сразу два… то второй, скорее всего, тоже исчезнет 🤭 *он ждёт вас в нашем кофешопе

💛Друзья, в субботу у нас прошло совместное мероприятие с баром «Творчество», «Сэндвичи, фанк и фильтр СОК». И, кажется, получилось очень хорошо. А что было, сейчас расскажем На кухне «Творчества» в этот раз была не только ваша любимая еда от команды бара, но и кое-что новое. Наш бренд-менеджер впервые встал за кухню и поделился ещё одной своей большой любовью, которая существует за пределами работы. Он обожает готовить, поэтому в этот день готовил для вас сочные сэндвичи на фокачче и крамбл с персиками ⭐️Пока одни пробовали сэндвичи, другие играли в теннис, а за пультом стояли Люда и ее друг Коля. Всё это под солнцем, музыку, кофе и хорошее настроение Спасибо всем, кто пришёл, попробовал, поиграл, потанцевал и просто провёл этот день вместе с нами. Было правда классно 💛

🍋‍🟩КОФЕ НЕДЕЛИ с максимальной скидкой –17% КОЛУМБИЯ ПАПАЯН под эспрессо

Яркий лот из Колумбии, сочная кислотность, выраженная ягодами, сладость спелых красных фруктов, а в аромате цветочные свежие ноты

В чашке: вяленая клюква, цветы, красное яблоко 🍎 Ссылка 🍊 ЭФИОПИЯ ШАРО под фильтр

Сладкий кофе, обработанный углекислотной мацерацией. Во вкусе и аромате ощущаются ноты ягодного ликера и спелых нектаринов. Сочная и сложная кислотность дарит приятные тактильные ощущения. С долгим послевкусием ягодного джема

В чашке: ликёрные ноты, нектарин, клубничный джем 🍓 Ссылка 🍊

🤫Рахмон вернулся из поездки не только с образцами, но и с большим количеством видео материала

Сейчас собираем всё в одну историю, и уже выходит около 20 минут влога

Рахмон показывает фермы, людей за работой, рассказывает, как проходит обработка кофе, показывает процессы изнутри и делится своими впечатлениями от поездки 🍊Так что совсем скоро покажем вам Бразилию такой, какой её увидел Рахмон, с фермами, кофе и всеми процессами, которые остаются за кадром Если ждёте выпуск, ставьте реакции 💛

🍋‍🟩Друзья, Рахмон вернулся из Бразилии не с пустыми руками, а с образцами нового урожая зелёного кофе Вместе с командой Кофе Брют устроили каппинг прямо у нас на производстве. За утро успели провести три каппинга: два отборочных, а третий стал финальным. На нём собрали фаворитов с первого и второго стола, чтобы уже окончательно определиться с выбором 🤫Было много ярких и интересных лотов, которые действительно зацепили. Но были и те, про которые сразу стало понятно, что нам они не подходят В итоге свой выбор сделали, теперь остаётся дождаться нового урожая. А он приедет к нам уже примерно этой зимой 🇧🇷

🤫Друзья, мы летим в Москву на фестиваль кофе, чая и шоколада, который называется «Чашка» 22 и 23 августа встретимся в Даниловском холле. Это большой городской фестиваль для всех, кто любит кофе, чай и шоколад, а мы, конечно, не могли остаться в стороне 🍊Что берём с собой? Кофе в пачках, наш летний спешл, колд брю и бамбл, которые мы сделали вместе со «Станцией Маяк», любимый мерч и, самое главное, нашу команду 💛 Будем ждать вас с 11:00 до 21:00. Приходите знакомиться, пробовать кофе, общаться и просто хорошо проводить время вместе. До встречи в Москве! Даниловский холл г. Москва, Дубининская ул., 71 станция метро Тульская

🍋‍🟩Друзья, сегодня отсняли настоящую классику, «Магазин на диване» Совсем скоро покажем вам, что из этого вышло!