Panga Group | Галина Позднякова

Знаете ли вы, что грамотно оформленный профиль в Instagram может значительно увеличить количество ваших гостей и продаж⁉️

Сегодня Instagram — один из самых мощных инструментов для рекламы и продвижения проектов. Но большинство не используют этот инструмент даже на 10%. Представьте, сколько возможностей вы упускаете!

Давайте разберемся, почему это так важно и как это может помочь вашему заведению👇 1️⃣Привлечение новых гостей Instagram – это визуальная платформа, и красивые фотографии ваших блюд и напитков могут привлечь внимание потенциальных гостей. Для некоторых категорий гостей знакомство с вашим проектом начинается именно с профиля. 2️⃣Что указано в шапке профиля? Могут ли гости, которые не знакомы с вашим проектом найти вас в Instagram? Вы выкладываете просто «постики» или рилс, но ведут ли они гостя в погружение в ваш проект и дальнейшую бронь стола или заказ доставки? 3️⃣Обратная связь и вовлеченность Instagram позволяет вам напрямую общаться с вашими новыми и лояльными гостями. Отвечайте на комментарии, проводите опросы и конкурсы, чтобы узнать, что нравится вашим гостям и что можно улучшить. Чтобы вы могли эффективно начать использовать Instagram для продвижения вашего проекта, мы подготовили специальный гайд "Оформление профиля Instagram для ресторана, кафе, бара". ‼️Цена всего 250 руб., что вернется вам с первым новым гостем. В этом гайде разбираем, как оформить профиль, который будет привлекать новых гостей и формировать лояльность существующих.

Отзывы, которые оставляют ваши гости, являются мощным и недооцененным маркетинговым инструментом. Они могут не только помочь вам улучшить качество обслуживания, но и стать ключевым фактором в привлечении новых гостей. Как правильно работать с отзывами и использовать их для роста вашего бизнеса? Подготовили для вас видеоурок "Работа с отзывами гостей в информационном поле". 1️⃣Как отвечать на негативные отзывы? Негативные отзывы – это не приговор, а возможность для роста. Узнайте, как правильно реагировать на критику, чтобы превратить недовольных гостей в лояльных. 2️⃣Что делать с заведомо ложными отзывами? Ложные отзывы могут нанести вред вашей репутации. Мы расскажем, как распознать и эффективно справляться с такими ситуациями. 3️⃣Как использовать отзывы для привлечения новых гостей? Узнайте, как превратить положительные отзывы в инструмент для привлечения новых гостей и формирования лояльности существующих. ‼️РЕЗУЛЬТАТ - Узнаете, что о вас думают гости на самом деле; - Проведете конкурентный анализ для быстрых улучшений; - Научитесь использовать отзывы для привлечения и удержания гостей; - Поймете структуру работы с негативом; - Научитесь отвечать на негативные отзывы; - Получите простой и удобный алгоритм хорошего ответа на отзыв; - Получите шаблон быстрых ответов на «типичные» жалобы; - Определите точки для быстрого роста проекта; - Узнаете, как получать больше положительных отзывов в удовольствие. ⏰60 минут полезной информации. 💰Стоимость - 1750 р. ‼️Полученная ценность, сильно выше! Ведь работа с отзывами - это не просто полезный навык, а необходимый инструмент для успеха вашего проекта.

Накипело. Сегодня до своего выступления на форуме В Сибири ЕСТЬ, я прошлась по всем площадкам и послушала других спикеров. Уже несколько лет, эксперты рассказывают: ЧТО СДЕЛАТЬ! КАК СДЕЛАТЬ! НА ЭТО НУЖНЫ ДЕНЬГИ! Каждый эксперт рассказывает, что-то важное и ценное в своей области. Но есть нюансы: 1 - Послушали, но решили не делать; 2 - Взяли «кусочек», но не в полном объеме инструмент. Знаете что отсюда получается? Взяв кусочек, вы получили часть кусочка в виде результата. А еще нет понимания, что работала должна быть комплексной! Ресторан - это единый механизм. Персонала нет! Кадровый голод. Конкуренция высокая. Гости хотят качественный продукт. Сервис катится или сильно вниз, или на высоком уровне. Нестабильность в качестве. Персонал некому обучать, а он не хочет обучаться. Этот список проблем - ЗАДАЧ - можно выписать в 1000 пунктов. Другой вопрос, их просто выписать или начать решать каждую из этих задач последовательно. Смотрите какая связка у нас получается. Персонала нет. Некачественный сервис. Нестабильность качества. Нет гостей / гости уходят. Нет прибыли. ‼️‼️‼️ Как может быть. ✔️Смена финансовой модели. ✔️Закладываем в бюджет АДЕКВАТНЫЕ цифры на персонал и маркетинг. ✔️Формируем HR бренд (здесь и подбор, и что мы даем внутри компании, и обучение, и компетентные руководители, и корпоративная культура…) - Постоянная работа в этом направлении. ✔️Подбор своих сотрудников. ✔️Работа с продуктом. ✔️Маркетинг. И только потом будет вам ПРИБЫЛЬ. И то при постоянной системной работе по стратегии.

Вы открыли кафе, бар или ресторан, но гостей всё еще мало? Или ваш проект уже работает, но вы чувствуете, что теряете интерес посетителей?

Привлекать гостей нужно всегда! Выражение "Дешевле удерживать старых гостей, чем привлекать новых" НЕ РАБОТАЕТ.

В новом выпуске #вопросответ Галина Позднякова поделилась тремя проверенными способами, которые помогут вам не только привлечь новых гостей, но и удержать их, превращая в постоянных пользователей. Эти методы работают в любом регионе и подходят для любого формата заведения. 👉Мы поделимся реальными примерами из нашего опыта, которые помогут вам избежать ошибок и увеличить прибыль вашего заведения, расскажем, как заключать взаимовыгодные партнерства, эффективно работать с агрегаторами доставки и настраивать контекстную рекламу так, чтобы она находила вашу целевую аудиторию. Смотрите выпуск на нашем ютуб канале. ‼️НО прежде чем кого-либо привлекать, ваша задача - понять, кого вы будете привлекать. Четко понимая свою целевую аудиторию, вы будете использовать именно те методы по привлечению гостей, которые дадут вам максимальный результат и минимальные затраты. Чтобы подробнее разобраться в этом вопросе, рекомендую посмотреть наш видеоурок "Анализ целевой аудитории". А если вы хотите узнать больше про привлечение гостей, какие способы существуют, что является эффективным, а что неэффективным, обязательно ознакомьтесь с нашим гайдом «Как привлечь гостей в кафе, бар, ресторан».

#насмотренность ГОРЯЧИЙ ЦЕХ Стал первой остановкой на моем пути. Центр города, 5 минут до центрального театра. Больше 500 метров только в зале по моим подсчетам, и больше 250 посадочных мест. СЕРВИС НА ВЫСОЧАЙШЕМ УРОВНЕ 1️⃣ Встреча хостес Я сращу предупредила что у меня ограничение по времени. Меня предупредили, что сегодня горячие блюда готовятся дольше обычного - минут 45… «Не подумайте что мы вас выгоняем, просто хотим чтобы вы все успели» 2️⃣Проводить за стол В процессе меня не просто вели и посадили за стол, а уточняли первый раз я в проекте или нет. Рассказали о том, что для новых гостей у нас есть экскурсия. Да, вы можете подумать что это норма… Но, чаще это в навязчивой форме за столом ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С НАШЕЙ КОНЦЕПЦИЕЙ… Было прям вовремя. 3️⃣ПРОДАЖИ!!! Хостес, К СОЖАЛЕНИЮ, в большинстве проектах, это очень красивые девушки, с надменным видом, не излучающие гостеприимство. На базовый вопрос: Можно ли сразу сделать заказ на напитки, отправляют к официанту, и вообще они феи бабочки 🦋 которые не притронуться к чему либо. Мне предложили напитки сразу! Во-первых это сервис Во-вторых продажи и средний чек 4️⃣Обожаю визитки, особенно если они персонализированные, вместо бейджа или представиться по имени. Ну не запоминаю я как звали официанта, а по имени общаться приятней. 5️⃣Экскурсию мне провели. В самую запару❤️ Вкусно, атмосферно, сервисно. Да простят меня коллеги, по концепции и атмосфере похоже на московский Горыныч. Но здесь мне было лучше❤️

Коллеги привет. 11.07 - 14.07 Я в Новосибирске на форуме В Сибирь ЕСТЬ. Про форум и его организацию я напишу отдельно, как он пройдет и как отрефлекструю, то с чем уже столкнулась. Сегодня хочется поделиться про сервис, гостеприимство, и то с чем удалось познакомится в городе. В Новосибирске я, можно сказать что первый раз. Была в году 2000-м, когда летала бортом в свой Родной Хабаровск, и самолет из Москвы летел по маршруту Москва - Новосибирск - Чита - Хабаровск. Когда в самолете не кормят, и ночью на взлетную полосу приезжала машина с молочной кухней, которую модно было купить в самолет😂 Это все что я знала и помнила про Новосибирск! Перед поездкой я всегда смотрю: 💡Какие есть природные достопримечательности; 💡Что стоит посмотреть в городе( 💡Отдельное место где поесть: завтрак, обед, концепции, что-то где много гостей, без концепции но капец как вкусно включая шаурму. И пытаюсь это все включить в свою программу. Спрашивая у коллег и знакомых где поесть, список был очень похожим: 🔲Горячий цех 🔲Сибири Сибирь 🔲Лето 🔲Териберка 🔲Мама Дома 🔲Breakfast house 🔲Типография 🔲Friends 🔲22 🔲Белок 🔲Коробок 🔲Жан Хуан Лу 🔲Скопин 🔲Библиотека Список огромный дней мало.

Главное деловое событие Сибири в индустрии гостеприимства и туризма уже через 2 дня❗️   С 12 по 14 июля в Новосибирске на Михайловской набережной пройдет третий гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири-ЕСТЬ!».   О фестивале: 🔥ожидается 300 000 гостей; 🔥60 мероприятий различных направлений отрасли; 🔥лучшие представители food и travel индустрии гостеприимства.   Деловая программа👇 HR-персонал, масштабирование бизнеса, сервис, проектирование и строительство отеля и ресторана, маркетинг, управление и финансы, экспертные сессии, дебаты и дискуссии с топовыми специалистами сферы туризма и гостеприимства и другие актуальные вопросы. Встречаемся с вами: 🗓12 июля ⏰13:20 -14:10 🗓13 июля ⏰16:30 -17:30 Регистрация на фестиваль, на официальном сайте «В Сибири-ЕСТЬ».

Из чего же состоит эта конструкция? Давайте разбираться вместе👇 1️⃣Концепция. В основе всего лежит ваша концепция, уникальное торговое предложение и позиционирование и здесь же добавляются ключевые характеристики бренда.. Без этого невозможно двигаться дальше по структуре сервиса. 2️⃣Гостеприимство и сотрудники. Искренний сервис — это сердце вашего бизнеса. Здесь важны сотрудники, их знания и навыки. Гостеприимство и сотрудники — две части, которые не могут существовать друг без друга. 3️⃣Потребности гостей Понимание потребностей ваших гостей, их предыдущего опыта и ожиданий. 4️⃣Положительные эмоции, которые гость получает, если закрываются его потребности, а реальность превосходит его ожидания и предыдущий опыт. Это и есть конструкция сервиса. 💡 Внедряйте эти принципы в свою работу и делитесь своими результатами в комментариях!

"Мы хотим делать гостей счастливыми". Очень часто, в последнее время, я слышу эту фразу от управляющих и собственников на разных форумах.

Ребята, давайте откровенно! Бизнес открывается ради того, чтобы собственник бизнеса получал прибыль, но точно не для того, чтобы делать людей счастливыми.

Если в процессе вашей работы вы получаете прибыль, и ваши гости, посещая ваш проект, становятся счастливыми — это, конечно, здорово, и ваша цель достигнута. Но если ваши гости счастливы, а собственник не получает прибыль, я сомневаюсь, что такая формула будет работать🤨 Когда я слышу определения слова и понятия "сервис" через "ДЕЛАТЬ ГОСТЕЙ СЧАСТЛИВЫМИ", у меня возникают серьёзные вопросы к тому, кто это говорит и, самое главное, сомнения. У меня есть своя личная формула определения сервиса и звучит она очень просто: ✨Сервис — это суммарная конструкция, которая направлена на получение прибыли✨ Почему так? Потому что успешный сервис — это не только счастливые гости, но и успешный бизнес. Хороший сервис включает в себя множество элементов, которые вместе обеспечивают как удовлетворение гостей, так и финансовую устойчивость компании💯 Завтра расскажу вам, что же входит в эту суммарную конструкцию сервиса и из каких элементов она состоит. Не пропустите! А как вы понимаете сервис в своей работе? Делитесь своим мнением в комментариях!