جهان چگونه کار می کند؟

آغاز تا پایان جهان: مه‌رمب (Big crunch) در مقابل انجماد بزرگ (Big freeze) اخترشناسان زمانی فکر می کردند که جهان می تواند در یک مه‌رمب فرو بریزد.اکنون اکثریت موافقند که با یک انجماد بزرگ به پایان خواهد رسید. جهان چگونه پایان خواهد یافت؟ بشریت هزاران سال است که به این سؤال فکر کرده است. و اکنون علم در واقع دانش و ابزار لازم برای پاسخگویی به آن را دارد. تا همین اواخر، اخترشناسان فکر می کردند که جهان به طور مکرر منبسط می شود و در یک چرخهٔ بی نهایت مرگ کیهانی و تولد دوباره فرو می ریزد. تریلیون‌ها سال در آینده، مدت‌ها پس از نابودی زمین، جهان از هم دور می‌شود تا زمانی که تشکیل کهکشان ها و ستاره ها متوقف شود. به آهستگی، ستارگان خاموش می شوند و آسمان شب را سیاه می کنند. تمام مواد باقی مانده توسط سیاهچاله ها بلعیده می شوند تا زمانی که چیزی باقی نماند. در نهایت، آخرین آثار گرما از بین می رود. کیهان به جای رسیدن به پایان خود از طریق آتش و گوگرد (عذاب های فرضی جهنم)، احتمالاً تسلیم «مرگ گرمایی» خواهد شد. اخترشناسان آن را انجماد بزرگ می نامند. آلفا و امگا به نظر نمی رسید که جهان همیشه اینگونه به پایان برسد. تقریباً یک قرن پیش، اخترشناسان فکر می کردند که کهکشان راه شیری ما کل جهان است. کیهان ما ایستا به نظر می‌رسید، تقریباً یکسان بوده و همیشه باقی خواهد ماند. با این حال، زمانی که آلبرت اینشتین نظریه‌های نسبیت خود را تدوین کرد، متوجه نشانه‌هایی از چیز عجیبی شد. معادلات او حاکی از یک جهان در حال حرکت، یا در حال انبساط یا انقباض است. بنابراین اینشتین یک عامل دلخواه (یک ثابت کیهان‌شناختی (ثابت لاندا)) اضافه کرد که جهان را در حالت ثابت جذاب تری نگه می داشت. جان ماتر کیهان شناس برنده جایزه نوبل و دانشمند ارشد تلسکوپ فضایی جیمز وب ناسا می گوید:"اینشتین احمق نبود. او احساس  اخترشناسان را داشت." با این حال، تقریباً در همان زمان، اخترشناسان پذیرفتند که برخی از سحابی‌های مارپیچی‌شکل درهم که از طریق تلسکوپ‌های خود مشاهده کردند، مجموعه‌ای از ستاره‌های کهکشان ما نیستند. آنها کاملاً کهکشان های دیگری بودند. و هنگامی که ادوین هابل به دقت حرکات آنها را اندازه گیری کرد، نشان داد که این کهکشان ها واقعاً در حال دور شدن از کهکشان ما هستند. بشریت کشف کرده بود که جهان در حال انبساط است. فشار دادن به عقب بر روی آن انبساط در نهایت نشان داد که کل جهان در یک انفجار بزرگ 13.8 میلیارد سال پیش متولد شده است. کیهان‌شناسی در حالی که پایه‌هایش کاملاً ثابت بود، به سؤال بزرگ بعدی روی آورد: جهان چگونه به پایان می‌رسد؟ دو راه اصلی برای مرگ یک جهان در حال انبساط وجود دارد: کیهان می‌تواند در نهایت در خود فرو بریزد، یا می‌تواند برای همیشه به انبساط ادامه دهد. برای اینکه بفهمند کدام درست است، اخترشناسان باید تکامل جهان را به سرعت پیش می‌بردند. مه‌رمب در سال 1922، الکساندر فریدمن، فیزیکدان و ریاضیدان روسی، مجموعه ای از معادلات معروف را به نام معادلات فریدمن استخراج کرد. این محاسبات نشان داد که سرنوشت جهان ما با چگالی آن تعیین می‌شود و می‌تواند به جای اینکه در حالت ثابت بماند، منبسط یا منقبض شود. با وجود مادهٔ کافی، گرانش در نهایت انبساط جهان را متوقف می‌کند و باعث می‌شود که دوباره به سمت داخل فرو بریزد. در دهه‌های 1960 و 1970، زمانی که اخترشناسان تمام مواد موجود در جهان شناخته‌شده را جمع‌آوری کردند، محاسبه کردند که جرم کافی وجود دارد که جهان باید در نهایت به حالتی بی‌نهایت متراکم یا شاید حتی یک سیاه‌چاله غول‌پیکر فرو بریزد. برخی بر این باورند که وقتی جهان در یک نقطه بی‌نهایت کوچک (مه‌رمب) فشرده شود، انبساط دیگری یا جهش بزرگ (Big bounce) را آغاز خواهد کرد. در دهه های 1970 و 1980، فیزیکدان جان ویلر، که به ابداع اصطلاح سیاه چاله کمک کرد، به یکی از حامیان اصلی مه‌رمب تبدیل شد. برای او، این یک سرنوشت آشکار بود. انقلابی در درک سیاه‌چاله ها در جریان بود و ویلر هر یک را به عنوان "مدل آزمایشی" وضعیت نهایی جهان می دید. اما او اعتراف کرد که علاقهٔ ویلر به مه‌رمب تا حدی از زیبایی شناسی ناشی شده است، تصویر کردنش راحت بود. انجماد بزرگ متأسفانه، واقعیت همیشه چندان قابل ارتباط نیست. پیتر ویت، فیزیکدان دانشگاه کلمبیا در وبلاگ خود"حتی اشتباه نیست" می نویسد:" فقط به این دلیل که ممکن است جهان سرد و خالی را آینده ای غیرجذاب بدانیم، به این معنی نیست که همه چیز به آنجا نمی رود." در اواخر دهه 1990، دو گروه جداگانه از دانشمندان در حال بررسی جهان دور بودند و ستارگان در حال مرگ به نام ابرنواخترهای نوع Ia را مطالعه می کردند که به عنوان شمع های استانداردی عمل می کنند که به ایجاد فاصله های کیهانی کمک می کند. ادامهٔ مطلب - «Channel of Science is for all»

تاریخ کیهان‌شناسی کیهان شناسی مطالعهٔ جهان و اجزای آن، چگونگی شکل گیری، چگونگی تکامل و آیندهٔ آن است. کیهان شناسی مدرن از ایده های قبل از تاریخ ثبت شده رشد کرده است. انسان باستانی سؤالاتی مانند "در اطراف من چه می گذرد؟"  که سپس به "چگونه جهان کار می کند؟"، سوال کلیدی که کیهان شناسی می پرسد، تبدیل شد. از نظر مطالعات دینی، کیهان‌شناسی دربارهٔ دنیایی است که به طور خداباورانه ایجاد شده است که توسط نیروهای ماوراءالطبیعه اداره می‌شود. از نظر دانشمندان، کیهان شناسی مدرن در مورد توسعهٔ کامل ترین و مقرون به صرفه ترین درک ممکن از جهان است که با مشاهدات روشن شده توسط نیروهای طبیعی سازگار باشد. ما در درجهٔ اول نوع دوم کیهان شناسی را در این دوره بررسی خواهیم کرد. بسیاری از اولین مشاهدات علمی ثبت شده، در مورد کیهان شناسی بودند و پیگیری درک و فهم آن برای بیش از 5000 سال ادامه داشته است.  کیهان‌شناسی در 20 سال گذشته با اطلاعات کاملاً جدیدی در مورد ساختار، منشأ و تکامل جهان که از طریق پیشرفت‌های فناوری اخیر در تلسکوپ‌ها و رصدخانه‌های فضایی به دست آمده است، گسترده شده است و اساساً به جستجویی برای درک نه تنها آنچه جهان را می‌سازد (اشیاء درون آن) بلکه معماری کلی آن تبدیل شده است. کیهان شناسی مدرن در مرز بین علم و فلسفه قرار دارد، به فلسفه نزدیک است زیرا سؤالات اساسی در مورد جهان می پرسد، به علم نزدیک است زیرا به دنبال پاسخ هایی در قالب درک تجربی با مشاهده و تبیین عقلانی است. بنابراین، نظریه‌های کیهان‌شناسی با تنشی بین یک میل فلسفی به سادگی و میل به شامل کردن همه ویژگی‌های جهان در مقابل پیچیدگی کل آن عمل می‌کنند. کیهان‌شناسی نوسنگی کیهان شناسی قدمتی به اندازهٔ نوع بشر دارد.  زمانی که گروه‌های اجتماعی بدوی، زبان را توسعه دادند، گامی کوتاه برای اولین تلاش‌هایشان برای درک جهان اطرافشان بود. کیهان شناسی بسیار اولیه، از دوران نوسنگی 20000 تا 100000 سال پیش، بسیار محلی بود. جهان چیزی بود که شما بلافاصله با آن تعامل داشتید.چیزهای کیهان شناختی آب و هوا، زلزله، تغییرات شدید در محیط شما و غیره بودند.چیزهایی که خارج از تجربهٔ روزانهٔ شما فراطبیعی به نظر می رسیدند، و بنابراین ما آن را زمان کیهان شناسی جادویی (Magic Cosmology) می نامیم. اولین شواهد فیزیکی از تفکر نجومی و کیهان‌شناسی، تقویم قمری است که بر روی یک قطعه استخوان در جنوب صحرای آفریقا یافت شده و مربوط به حدود 20000 سال قبل از میلاد است. سازه‌های سنگی غول‌پیکر متاخر با هدف نجومی در آفریقا و اروپا در حدود 5000 سال قبل از میلاد ظاهر می‌شوند (نسخه‌های ابتدایی مجموعهٔ معروف استون هنج در بریتانیا). ذکر این نکته حائز اهمیت است که این ساختارها و فناوری‌ها توسط فرهنگ‌های متعددی ساخته شده‌اند که هیچ تماسی با یکدیگر نداشته‌اند. به عبارت دیگر، نتایجی که آنها در مورد جهان به دست آوردند سراسری بود و مردم زمان حاضر بودند منابع قابل توجهی را برای بیان این ایده ها اختصاص دهند. انسان های اولیه افکار و احساسات درونی خود را در یک دنیای جاندارپنداری بیرونی طرح‌ریزی می کردند، دنیایی که همه چیز در آن زنده بود. انسانها از طریق دعا، قربانی و هدیه به ارواح، بر پدیده های دنیای خود مسلط شدند. این یک جهان‌بینی انسان‌نما (جادویی) از خاک، آب، باد و آتش زنده است که مردان و زنان احساسات و انگیزه‌های خود را به عنوان نیروهای راهنما در آن طرح‌ریزی می‌کنند. اولین رصد نجومی ثبت شده، دیسک آسمان نبرا (Nebra sky disk) از شمال اروپا است که قدمت آن به حدود 1600 سال قبل از میلاد می رسد (به بالا مراجعه کنید). این دیسک برنزی 30 سانتی متری، خورشید، یک هلال ماه و ستارگان (از جمله خوشهٔ ستاره ای Pleiades) را به تصویر می کشد. این دیسک احتمالاً یک نماد مذهبی و همچنین یک ابزار نجومی یا تقویم خام است. در نیمکرهٔ غربی، درک مشابهی از رفتار پایه ستاره ها و سیاره ها در حال توسعه بود. به عنوان مثال، فرهنگ بومیان آمریکا در همان زمان، نقاشی های سنگی یا سنگ نگاره های پدیده های نجومی را می کشیدند. واضح‌ترین نمونه در زیر یافت می‌شود، سنگ نگاره‌ای که ابرنواختر 1006 پس از میلاد را نشان می‌دهد که منجر به سحابی خرچنگ (Crab Nebula) شد. بعداً در تاریخ، 5000 تا 20000 سال پیش، نوع بشر شروع به سازماندهی خود و توسعهٔ آنچه ما امروزه فرهنگ می نامیم، کرد. احساس ماندگاری بیشتر در وجود روزانهٔ شما منجر به توسعهٔ اسطوره ها، به ویژه اسطوره های خلقت برای توضیح منشاء جهان می شود. ادامهٔ مطلب - «Channel of Science is for all»

آنها استدلال کردند که دوز اشعه ماوراء بنفش که در یک جلسه نقاشی ناخن استفاده می شود، ناچیز است. محققان مقاله ۲۰۱۳ در موضع خود محکم ایستادند. آنها در ردیه منتشر شده اشاره کردند که بر خلاف سایر محققان، هیچ تضاد منافعی نداشتند و فقط می خواستند حقیقت را بدانند. نظرات منتشر شده بر اساس مطالعات مشاهده‌ای کمک چندانی به بهبود درک ما از خطرات سلامتی ناشی از لامپ‌های UV نکرده است. وقت آن رسیده است که برخی تحقیقات اپیدمیولوژیک بطور مستقل انجام شود. ژیواگی، الکساندروف و همکارانش می نویسند: احتمالاً تکمیل چنین مطالعاتی و متعاقباً اطلاع رسانی به عموم مردم حداقل یک دهه طول خواهد کشید. البته ارزیابی خطرات و منافع به عهده مشتریان خواهد بود. این مطالعه در Nature Communications منتشر شد. ترجمه:یاس https://www.sciencealert.com/getting-your-nails-done-frequently-could-damage-the-dna-in-your-hands Scientific chat: @world_function 💫کانال جهان چگونه کار می کند💫 @Function_of_the_world

مانیکور ناخن ها می تواند به DNA دستان شما آسیب برساند اشعه ماوراء بنفش (UV) به عنوان عامل ایجاد سرطان پوست در مواجهه با نور زیاد شناخته شده است، و با این حال تحقیقات ایمنی بسیار کمی در مورد لامپ های مورد استفاده برای خشک کردن لاک ناخن در سالن های زیبایی انجام شده است. یک مطالعه جدید توسط محققان دانشگاه کالیفرنیا سن دیگو و دانشگاه پیتسبورگ در ایالات متحده شواهد مربوط به آسیبی را که این منبع تشعشع می تواند به دستان ما وارد کند، کشف کرده است. خشک کن های ال ای دی لاک ناخن مانند تخت های برنزه کننده کوچک برای دستان شما به نظر می رسند. آنها از نور UV برای درمان و خشک کردن برخی از انواع لاک ناخن به سرعت و تمیز استفاده می کنند. لامپ روی یک خشک کن لاک ناخن ال ای دی شدت کمتری دارد و طیف UV متفاوتی نسبت به تخت برنزه دارد، اما اشعه های اندکی که از آن ساطع می شود هنوز به راحتی به پوست نفوذ می کند و نتایج ناشناخته ای دارد. در حالی که مطالعات قبلی هیچ ارتباطی بین ماشین های خشک کننده ناخن و سرطان پوست در سطح جمعیت نشان نداده است، یک مطالعه جدید در مورد جنبه مولکولی چیزها نتایج نگران کننده ای را نشان داده است. مهندس زیستی، لودمیل الکساندروف، پیش از این مطالعه می‌گوید: درک مولکولی از آنچه این دستگاه‌ها با سلول‌های انسانی انجام می‌دهند، صفر بود. یافته‌های این آزمایش نشان می‌دهد که نور UV از لامپ‌های ناخن می‌تواند به روش‌های مشابهی به DNA سلول‌های انسان و موش آسیب برساند. هنگامی که پتری ظروف سلول های موش و انسان را به مدت دو جلسه ۲۰ دقیقه ای (با یک ساعت استراحت از هم جدا می کردند) داخل خشک کن لاک ناخن قرار دادند، حدود ۳۰-۲۰ درصد از سلول ها مردند. در همین حال، ۲۰ دقیقه قرار گرفتن در معرض در روز به مدت سه روز پشت سر هم تا ۷۰٪ از سلول های در معرض را از بین می برد. برای یک مانیکور، یک فرد در مجموع حدود ۱۰ دقیقه انگشتان خود را زیر نور UV قرار می دهد. سلول هایی که پس از کل دوره قرار گرفتن در معرض باقی ماندند، نشانه هایی از آسیب DNA و جهش مرتبط با سرطان پوست را نشان دادند. در حالی که این نتایج شواهد مستقیمی از افزایش خطر سرطان ارائه نمی دهند، اما نشان می دهند که سطح قابل توجهی از خطر وجود دارد. اینکه دقیقاً چند وقت یک‌بار شخصی نیاز به مراجعه به سالن ناخن دارد تا خود را در معرض خطر قرار دهد هنوز مشخص نیست. الکساندروف و همکارانش خواستار مطالعات اپیدمیولوژیک بلندمدت مناسب برای ارزیابی اینکه آیا مکانیسم های کشف شده توسط این آزمایش به آسیب واقعی تبدیل می شوند، هستند. یکی از اعضای آزمایشگاه الکساندروف، ماریا ژیواگی، از نتایج آنقدر نگران شد که تصمیم گرفت از مانیکور ژل لاک معمولی پرهیز کند. ژیواگی می‌گوید: زمانی که تأثیر تشعشعات ساطع شده از دستگاه خشک‌کن ژل لاک را بر مرگ سلولی دیدم و این که در واقع سلول‌ها را حتی پس از تنها یک جلسه ۲۰ دقیقه‌ای جهش می‌دهد، شگفت‌زده شدم. ژیواگی بسیار محتاط است. برای او، خطرات احتمالی بیشتر از مزایای آن است. اما این بدان معنا نیست که همه باید فوراً از مانیکور ژل لاک خودداری کنند. به نظر می رسد خطر ابتلا به سرطان روی دست ها از لامپ های ناخن UV در سطح جمعیت در میان افراد زیر ۶۵ سال بسیار کم است. برخی از محققان این نتایج را به این معنا تفسیر کرده اند که "مانیکور ژلی خطر سرطان زایی کمی دارد یا هیچ". اما خطری که برای فرد وجود دارد چیزی است که متخصصان سرطان هنوز آن را رد نکرده اند. آنها می گویند مشتریان نگران باید قبل از مانیکور خود از کرم ضد آفتاب استفاده کنند. یا باید دستکش با سوراخ انگشت بپوشند. متخصص پوست ملیسا پیلیانگ از کلینیک کلیولند در سال ۲۰۲۱ هشدار داد افرادی که بیشتر به سالن ناخن مراجعه می کنند، احتمالاً با خطر بیشتری مواجه خواهند شد. اگر کسی چند بار در سال می رود، احتمالاً نگرانی زیادی در مورد آن ندارد. اگر هر دو هفته یک بار می روند، ممکن است سبب نگرانی بیشتری شود. در سال ۲۰۰۹، دو زن سالم که به طور منظم مانیکور می‌کردند و سابقه خانوادگی سرطان پوست نداشتند، ناگهان به سرطان پوست روی دست‌های خود مبتلا شدند. این دو مطالعه موردی محققان را بر آن داشت تا خطرات سلامتی خشک کن های لاک ناخن را بیشتر بررسی کنند. در سال ۲۰۱۳، محققان تایید کردند که دوز اشعه ماوراء بنفش ساطع شده از لامپ های ناخن UV 4.2 برابر قوی تر از خورشید است. محققان به این نتیجه رسیدند که در معرض شدت اشعه قرار گرفتن، مستلزم مطالعات بیشتری است. در حالی که این محصولات به عنوان ایمن به بازار عرضه می شوند، واقعیت این است که تحقیقات بسیار کمی در مورد خطرات سلامتی آنها انجام شده و مطالعات موردی برای اثبات علت و معلول کافی نیست. اما محققانی که توسط شرکت‌های تست محصول استخدام شده‌اند با بیان اینکه «دلیلی برای هشدار عمومی» وجود ندارد، پاسخ دادند.

به طور کلی، زمانی که وزن خود را تا ۱۰٪ کاهش می دهید، فقط برای حفظ وزن جدید، باید ۱۰٪ کالری کمتری مصرف کنید. اما این نباید به معنای محرومیت یا گرسنگی باشد. درعوض، باید روی مقدار زیادی از مواد مغذی مواد غذایی تمرکز کنید و خوراکی‌ها را فقط یک بار در هفته نگه دارید. ۵- استرس خود را بررسی کنید استرس موفقیت شما را در کاهش وزن از مسیر خارج می کند. استرس تولید کورتیزول در بدن را افزایش می‌دهد، ذخیره‌سازی چربی را افزایش می‌دهد و هوس‌های غذایی ناسالم را تحریک می‌کند. بهترین نوع مدیریت استرس، ورزش است. برای تشویق بیشتر به ورزش، کاری که لذت می برید، صرف نظر از آنچه که باشد، انجام دهید. مطمئن شوید که تنوع را در نظر بگیرید، زیرا انجام همان روال هر روز یک راه مطمئناً خسته کننده است و همچنین می تواند رسیدن به اهدافتان را سخت کند. نیک فولر، مدیر برنامه تحقیقاتی مرکز چارلز پرکینز، دانشگاه سیدنی این مقاله از The Conversation تحت مجوز Creative Commons بازنشر شده است. ترجمه:یاس https://www.sciencealert.com/obesity-expert-reveals-what-you-should-do-when-weight-loss-plateaus

در هنگام کاهش وزن چه کاری باید انجام دهید هر کسی که تلاش کرده وزن کم کند با این جمله خسته کننده آشنا است: ۵ کیلوی آخر سخت ترین کاهش وزن است. شما در آستانه رسیدن به وزن مورد نظر خود هستید، اما ناگهان ترازو تکان نمی خورد - حتی اگر هنوز همان رژیم غذایی سالم، عادات سبک زندگی و برنامه ورزشی را دنبال می کنید. یک مبنای علمی برای اینکه چرا از دست دادن چند کیلو آخر سخت است وجود دارد، به نام پلاتوی کاهش وزن. قبل از اینکه گوگل را برای یکی از آن برنامه‌هایی که به شما کمک می‌کند تا پنج کیلو وزن آخر را کم کنید، انتخاب کنید، در اینجا اطلاعات مهمی در مورد علت بروز آن و پنج کار ساده وجود دارد که می‌توانید برای شکستن آن انجام دهید. درک پلاتوی کاهش وزن: وقتی بدن شما چیزی را ثبت کند که بقایش را تهدید می کند، به طور خودکار یک سری پاسخ های فیزیولوژیکی را برای محافظت در برابر تهدید ایجاد می کند. بنابراین وقتی رژیم غذایی خود را تنظیم می کنیم و کالری دریافتی خود را کاهش می دهیم، بدن ما ثبت می کند که در حال کاهش وزن هستیم و اینکه در معرض تهدید است. تنظیماتی را برای محافظت انجام می دهد، سرعت متابولیسم ما را کاهش می دهد و انرژی کمتری می سوزاند و سرعت کاهش وزن را کاهش می دهد. همچنین سطوح بالاتری از هورمون اشتها به نام گرلین ترشح می کند که به افزایش گرسنگی و حفظ ذخایر چربی معروف است. تحقیقات نشان داده است که این فلات در هر جایی بین سه تا شش ماه از کاهش وزن شروع می شود و سپس به طور معمول دوباره بالا رفتن مجدد وزن رخ می دهد. بنابراین برای کسانی که نیاز به کاهش وزن زیادی دارند، این فلات قبل از پنج کیلو آخر مشخص خواهد شد. شکستن یک پلاتوی کاهش وزن ممکن است سخت باشد. بازه زمانی هر چه که باشد، این نشانه ای است که رویکرد موفق قبلی شما برای کاهش وزن نیاز به اصلاح دارد. کاری هایی که می توانید انجام دهید. ۱- هدف کاهش وزن خود را دوباره مرور کنید اولین و مهم‌ترین چیزی که ممکن است نیاز به اصلاح داشته باشید، تعریف شما از وزن سالم است. از خود بپرسید: وزنی که من می خواهم به آن برسم چه ویژگی خاصی دارد؟ بسیاری از افراد از شاخص توده بدنی (BMI) برای تعیین هدف کاهش وزن خود استفاده می کنند، اما عدد روی ترازو و امتیازی که هنگام وارد کردن وزن و قد خود در ماشین حساب BMI ایجاد می شود، معنای داشتن وزن سالم را بطور کامل بیان نمی کند. زیرا محاسبه‌گر BMI دو معیار معنی‌دار دیگر را در نظر نمی گیرد : درصد چربی بدن و توزیع چربی بدن. اگر به عنوان بخشی از برنامه کاهش وزن خود به طور منظم ورزش می کرده اید، عضله به دست آورده اید یا نسبت عضله به چربی خود را بهبود بخشیده اید و عضله از چربی بدن سنگین تر است و بر عدد روی ترازو تأثیر می گذارد. همچنین احتمالاً محل توزیع چربی در بدن شما تغییر کرده است و میزان چربی ناسالم ذخیره شده در اطراف معده، نزدیک اندام ها را کاهش می دهد و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد. پس نوار متر را بردارید، لباس‌هایتان را بررسی کنید و به احساستان فکر کنید که آیا واقعاً باید آن چند کیلو را کم کنید. دور کمر را برای خانم ها حدود ۸۰ سانتی متر و برای آقایان حدود ۹۰ تا ۹۴ سانتی متر کار کنید. ۲- در طول روز روی اندازه وعده غذایی تمرکز کنید مد فعلی روزه داری متناوب است. این اغلب به این معنی است که صبحانه اولین چیزی است که از منو حذف می شود تا کالری رژیم غذایی کاهش یابد و زمان مجاز برای خوردن در طول روز کوتاه شود. اما اینکه چه زمانی می خورید و چه مقدار در هر وعده غذایی می خورید مهم است و این صبحانه است که مهم ترین آن است. مطالعات تحقیقاتی کنترل‌شده نشان داده‌اند که این زمانی است که بدن شما به بهترین وجه از کالری‌هایی که وارد می‌کنید استفاده می‌کند – در واقع، کالری‌های یک وعده غذایی را در هنگام صبح دو و نیم برابر مؤثرتر از عصر می‌سوزاند. به جای کم کردن پنجره غذا خوردن، صبحانه خود را بارگذاری کنید و حجم وعده غذایی عصر خود را کاهش دهید. ۳- تمرینات تقویتی بیشتری را در نظر بگیرید تکیه بر رژیم غذایی به تنهایی برای کاهش وزن می تواند عضلات را همراه با چربی بدن کاهش دهد. این متابولیسم شما را کند می کند و حفظ وزن را در دراز مدت سخت تر می کند. هر گونه فعالیت بدنی کمک زیادی به حفظ توده عضلانی شما خواهد کرد، اما مهم است که چند روز تمرینات قدرتی را در برنامه ورزشی هفتگی خود بگنجانید. ورزش هایی که با وزن بدن انجام می شود – مانند فشار، کشش، پلانک و اسکات با هوا – به اندازه وزنه برداری در باشگاه موثر هستند. ۴- میزان غذای خود را مرور کنید همانطور که وزن کم می کنید، بدن شما به سوخت کمتری نیاز دارد، بنابراین بررسی و تنظیم کالری دریافتی در زمانی که به یک پلاتوی کاهش وزن می رسید ضروری است.

به طور کلی، زمانی که وزن خود را تا ۱۰٪ کاهش می دهید، فقط برای حفظ وزن جدید، باید ۱۰٪ کالری کمتری مصرف کنید. اما این نباید به معنای محرومیت یا گرسنگی باشد. درعوض، باید روی مقدار زیادی از مواد مغذی مواد غذایی تمرکز کنید و خوراکی‌ها را فقط یک بار در هفته نگه دارید. ۵- استرس خود را بررسی کنید استرس موفقیت شما را در کاهش وزن از مسیر خارج می کند. استرس تولید کورتیزول در بدن را افزایش می‌دهد، ذخیره‌سازی چربی را افزایش می‌دهد و هوس‌های غذایی ناسالم را تحریک می‌کند. بهترین نوع مدیریت استرس، ورزش است. برای تشویق بیشتر به ورزش، از کاری که لذت می برید، صرف نظر از آنچه که باشد، استفاده کنید. اما مطمئن شوید که تنوع را در نظر بگیرید، زیرا انجام همان روال هر روز یک راه مطمئناً خسته کننده است و همچنین می تواند رسیدن به اهدافتان را سخت کند. خط پایین پلاتوی کاهش وزن خسته کننده است و می تواند تلاش شما برای داشتن رژیم غذایی بالانس را از مسیر خارج کند. درک اینکه چرا پلاتوی کاهش وزن رخ می دهد، مطمئن شوید که هدف کاهش وزنی که تعیین کرده اید واقع بینانه است، و پیروی از مراحل بالا شما را به مسیر اصلی بازگرداند. نیک فولر، مدیر برنامه تحقیقاتی مرکز چارلز پرکینز، دانشگاه سیدنی این مقاله از The Conversation تحت مجوز Creative Commons بازنشر شده است. ترجمه:یاس https://www.sciencealert.com/obesity-expert-reveals-what-you-should-do-when-weight-loss-plateaus Scientific chat: @world_function 💫کانال جهان چگونه کار می کند💫 @Function_of_the_world

برای کاهش وزن چه کاری باید انجام دهید هر کسی که تلاش کرده وزن کم کند با این جمله خسته کننده آشنا خواهد بود: ۵ کیلو آخر سخت ترین کاهش وزن است. شما در آستانه رسیدن به وزن مورد نظر خود هستید، اما ناگهان ترازو تکان نمی خورد - حتی اگر هنوز همان رژیم غذایی سالم، عادات سبک زندگی و برنامه ورزشی را دنبال می کنید. یک مبنای علمی برای اینکه چرا از دست دادن چند کیلو آخر سخت است وجود دارد، به نام پلاتوی (فلات) کاهش وزن. اما قبل از اینکه گوگل را برای یکی از آن برنامه‌هایی که به شما کمک می‌کند تا پنج کیلو وزن آخر را کم کنید، انتخاب کنید، در اینجا اطلاعات مهمی در مورد علت بروز آن و پنج کار ساده وجود دارد که می‌توانید برای شکستن آن انجام دهید. درک پلاتوی کاهش وزن وقتی بدن شما چیزی را ثبت کند که بقایش را تهدید می کند، به طور خودکار یک سری پاسخ های فیزیولوژیکی را برای محافظت در برابر تهدید ایجاد می کند. بنابراین وقتی رژیم غذایی خود را تنظیم می کنیم و کالری دریافتی خود را کاهش می دهیم، بدن ما ثبت می کند که در حال کاهش وزن هستیم و اینکه در معرض تهدید است. تنظیماتی را برای محافظت انجام می دهد، سرعت متابولیسم ما را کاهش می دهد و انرژی کمتری می سوزاند و سرعت کاهش وزن را کاهش می دهد. همچنین سطوح بالاتری از هورمون اشتها به نام گرلین ترشح می کند که به افزایش گرسنگی و حفظ ذخایر چربی معروف است. تحقیقات نشان داده است که این فلات در هر جایی بین سه تا شش ماه از کاهش وزن شروع می شود و سپس به طور معمول دوباره بالا رفتن مجدد وزن رخ می دهد. بنابراین برای کسانی که نیاز به کاهش وزن زیادی دارند، این فلات قبل از پنج کیلو آخر مشخص خواهد شد. شکستن یک پلاتوی کاهش وزن ممکن است سخت باشد. بازه زمانی هر چه که باشد، این نشانه ای است که رویکرد موفق قبلی شما برای کاهش وزن نیاز به اصلاح دارد. کاری هایی که می توانید انجام دهید. ۱- هدف کاهش وزن خود را دوباره مرور کنید اولین و مهم‌ترین چیزی که ممکن است نیاز به اصلاح داشته باشید، تعریف شما از وزن سالم است. از خود بپرسید: وزنی که من می خواهم به آن برسم چه ویژگی خاصی دارد؟ بسیاری از افراد از شاخص توده بدنی (BMI) برای تعیین هدف کاهش وزن خود استفاده می کنند، اما عدد روی ترازو و امتیازی که هنگام وارد کردن وزن و قد خود در ماشین حساب BMI ایجاد می شود، معنای داشتن وزن سالم را بطور کامل بیان نمی کند. زیرا محاسبه‌گر BMI دو معیار معنی‌دار دیگر را در نظر نمی گیرد : درصد چربی بدن و توزیع چربی بدن. اگر به عنوان بخشی از برنامه کاهش وزن خود به طور منظم ورزش می کرده اید، عضله به دست آورده اید یا نسبت عضله به چربی خود را بهبود بخشیده اید و عضله از چربی بدن سنگین تر است و بر عدد روی ترازو تأثیر می گذارد. همچنین احتمالاً محل توزیع چربی در بدن شما تغییر کرده است و میزان چربی ناسالم ذخیره شده در اطراف معده، نزدیک اندام ها را کاهش می دهد و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد. پس نوار متر را بردارید، لباس‌هایتان را بررسی کنید و به احساستان فکر کنید که آیا واقعاً باید آن چند کیلو را کم کنید. دور کمر را برای خانم ها حدود ۸۰ سانتی متر و برای آقایان حدود ۹۰ تا ۹۴ سانتی متر کار کنید. 2. در طول روز روی اندازه وعده غذایی تمرکز کنید مد فعلی روزه داری متناوب است. این اغلب به این معنی است که صبحانه اولین چیزی است که از منو حذف می شود تا کالری رژیم غذایی کاهش یابد و زمان مجاز برای خوردن در طول روز کوتاه شود. اما اینکه چه زمانی می خورید و چه مقدار در هر وعده غذایی می خورید مهم است و این صبحانه است که مهم ترین آن است. مطالعات تحقیقاتی کنترل‌شده نشان داده‌اند که این زمانی است که بدن شما به بهترین وجه از کالری‌هایی که وارد می‌کنید استفاده می‌کند – در واقع، کالری‌های یک وعده غذایی را در هنگام صبح دو و نیم برابر مؤثرتر از عصر می‌سوزاند. به جای کم کردن پنجره غذا خوردن، صبحانه خود را بارگذاری کنید و حجم وعده غذایی عصر خود را کاهش دهید. ۳- تمرینات تقویتی بیشتری را در نظر بگیرید تکیه بر رژیم غذایی به تنهایی برای کاهش وزن می تواند عضلات را همراه با چربی بدن کاهش دهد. این متابولیسم شما را کند می کند و حفظ وزن را در دراز مدت سخت تر می کند. هر گونه فعالیت بدنی کمک زیادی به حفظ توده عضلانی شما خواهد کرد، اما مهم است که چند روز تمرینات قدرتی را در برنامه ورزشی هفتگی خود بگنجانید. ورزش هایی که با وزن بدن انجام می شود – مانند فشار، کشش، پلانک و اسکات با هوا – به اندازه وزنه برداری در باشگاه موثر هستند. ۴- میزان غذای خود را مرور کنید همانطور که وزن کم می کنید، بدن شما به سوخت کمتری نیاز دارد، بنابراین بررسی و تنظیم کالری دریافتی در زمانی که به یک پلاتوی کاهش وزن می رسید ضروری است.

گروه «علم و فلسفه‌ علم» از بدو تولد تلگرام تشکیل شد و همواره و در همه حال مشغول فعالیت بوده است. این جمع متشکل از افراد متخصصی‌ است که پاسخگوی پرسشهای علمی شما هستند. از علاقمندان به علم دعوت می‌شود به این جمع بپیوندید. لینک گروه: https://t.me/+TTM-tJ5WrVExZGNk

جهان ما در چه چیزی در حال انبساط است؟ این یک سؤال عالی به نظر می رسد.  با این حال، در واقع پاسخ این است که این یک سؤال عالی نیست. کمی مشکل است، پس اجازه دهید شما را از طریق آن راهنمایی کنم. بله، جهان ما در حال انبساط است. جهان ما مرکز و لبه ندارد. مهبانگ (Big bang) در یک مکان در فضا اتفاق نیفتاد. مهبانگ در همه جای کیهان به طور همزمان اتفاق افتاد. مهبانگ نقطه ای در فضا نبود. یک نقطه از زمان بود. در همهٔ مسیرهای ما وجود دارد. وقتی می گوییم جهان در حال انبساط است، منظور ما این است که اگر از یک دسته کهکشان نقشه برداری کنید و میانگین فاصله بین آن کهکشان ها را اندازه گیری کنید، شما یک عدد بدست می آورید، و سپس کمی صبر می کنید، یک سال، یک میلیارد سال، هر چه باشد، و سپس می روید تا همان اندازه گیری را انجام دهید. این فاصله ها (فاصله های متوسط) بزرگتر خواهند شد. وقتی می گوییم در یک جهان در حال انبساط زندگی می کنیم، می گوییم که فاصله بین کهکشان ها به طور متوسط ​​با گذشت زمان افزایش می یابد. و همین است. مرکزی وجود ندارد، لبه ای وجود ندارد. از دیدگاه ما اینجا در کهکشان راه شیری، به نظر می رسد که کل جهان در حال انبساط از ما است. اما اگر به معنای واقعی کلمه به هر کهکشان دیگری در کل کیهان بروم، همان منظره را دریافت می کنم.  به نظر می رسد که همهٔ کهکشان ها از من دور می شوند. جهان در هیچ چیز یا از هیچ جایی منبسط نمی شود. جهان از خود و در درون خود منبسط می شود. و من می‌دانم که تجسم آن بسیار سخت است، اما خوشبختانه، ما این ابزارهای قدرتمند مانند ریاضیات را داریم که به ما امکان می‌دهد با تکنیک‌هایی دست و پنجه نرم کنیم که حتی خودمان هم نمی‌توانیم تصورشان را کنیم. مهبانگ در همه جای کیهان به طور همزمان اتفاق افتاد. لازم نیست مرزی وجود داشته باشد. ما می توانیم این را به خوبی از نظر ریاضی تعریف کنیم، اما اجازه دهید از شما بپرسم، "مرکز زمین چیست؟" شما خواهید گفت: "این هسته ای است که تمام مواد آهن مذاب در آن وجود دارد و از طریق گدازه می تواند به سطح زمین راه پیدا کند. در مرکز زمین است" خوب.  می توانید به آن اشاره کنید.  اما اگر بخواهم به جای آن یک سؤال کمی متفاوت از شما بپرسم چه می شود: "مرکز سطح زمین چیست؟"  فقط طول و عرض جغرافیایی، مرکز آن را به من بدهید. هیچ پاسخی وجود ندارد. ما یک قطب شمال داریم. ما یک قطب جنوب داریم. اما اینها قراردادی هستند. می توانید آن ها را هر کجا که بخواهید قرار دهید. و تصور کنید زمین ما بزرگتر می شد و ما قرار بود فاصله بین نیویورک و پاریس را اندازه گیری کنیم، و سپس هر سال این فاصله بزرگتر و بزرگتر و بزرگتر می شود. نه مرکز، نه لبه ای وجود دارد. و با این حال فاصله بین هر دو نقطه همچنان افزایش می یابد. تجسم این امر در دو بعد بسیار آسان است. ما در یک جهان سه بعدی زندگی می کنیم. من نمی توانم آن را تصور کنم. نمی توانم به آن فکر کنم. من می توانم به قیاس ها در دو بعد فکر کنم، و می توانم به ریاضیات اعتماد کنم که مرا به سه بعد تبدیل کند. Source - «Channel of Science is for all»

درمان سندرم کشنده با داروی جدید شود سندرم آلاژیل یک اختلال ژنتیکی بالقوه کشنده است که بر اندام ها و سیستم های مختلف، به ویژه کبد تأثیر می گذارد. در حال حاضر هیچ درمانی شناخته شده برای آن وجود ندارد - اما دانشمندان اکنون یک درمان بالقوه موثر را شناسایی کرده اند. این دارو که NoRA1 نام دارد، مسیر را هدف قرار می دهد، یک سیستم سیگنال دهی در سطح سلولی در بدن که برای بسیاری از سیستم های حیاتی بیولوژیکی، از جمله نگهداری مناسب از کبد، مهم است. جهش ژنتیکی پشت سندرم آلاژیل باعث کاهش سیگنال‌های Notch می‌شود که منجر به رشد و بازسازی ضعیف مجرای صفراوی می‌شود و باعث ایجاد صفرا و آسیب به کبد می‌شود. گورخرماهی (Zebrafish) به دلیل شباهت در ژن ها، و سهولت مشاهده رشد آنها، اغلب در تحقیقات علمی در مورد بیماری های انسانی استفاده می شود. در جدیدترین تحقیق، NoRA1 سیگنال‌دهی Notch را در گورخرماهی با جهش‌های ژنتیکی مشابه با جهش‌هایی که در کودکان مبتلا به این بیماری یافت می‌شود، تقویت می‌کند. سلول های مجرای رشد و بازسازی بافت سالم کبد تحریک شدند و آسیب کبدی در گورخرماهی را معکوس کردند. شانس زنده ماندن گورخرماهی درگیر در مطالعه با استفاده از درمان افزایش یافت. در واقع، تنها یک دوز از NoRA1 که چهار روز پس از لقاح تجویز شد، برای دستیابی به بهبود سه برابری در میزان بقا کافی بود. چنجیان ژائو، زیست شناس مولکولی، از موسسه اکتشاف پزشکی سانفورد برنهام پربیس در کالیفرنیا، می گوید: «کبد به دلیل ظرفیت بالای خود برای بازسازی شناخته شده است، اما این اتفاق در اکثر کودکان مبتلا به سندرم آلاژیل به دلیل اختلال در سیگنال دهی Noytch رخ نمی دهد. تحقیقات نشان می دهد که هدایت مسیر Notch با یک دارو می تواند برای بازگرداندن پتانسیل طبیعی بازسازی کبد کافی باشد. یکی از مزایای این دارو این است که فرآیندهایی را در بدن هدف قرار می دهد که باید به طور طبیعی اتفاق بیفتند. در صورتی که درمان به سمت آزمایشات بالینی پیش برود، نوبت به آزمایش آن در افراد واقعی می‌رسد. دوک دانگ، زیست شناس مولکولی، همچنین از سانفورد برنهام، می گوید: به جای اینکه سلول ها را مجبور به انجام کاری غیرعادی کنیم، فقط یک فرآیند بازسازی طبیعی را تشویق می کنیم، بنابراین من خوشبین هستم که این یک درمان موثر برای سندرم آلاژیل باشد. زمینه ای برای NoRA1 برای کمک به سایر بیماری های رایج نیز وجود دارد، بنابراین مسیر Notch برای عملکرد صحیح فرآیندهای بیولوژیکی روزمره بسیار مهم است. در حال حاضر تمرکز بر این است که چگونه می تواند به این بیماری نادر کبدی کمک کند. بیش از ۴۰۰۰ نوزاد در سال با سندرم آلاژیل متولد می شوند و اغلب به پیوند کبد نیاز است. بدون پیوند، ۷۵٪ مرگ و میر در اواخر نوجوانی وجود دارد. در حال حاضر، محققان در حال کار بر روی کبدهای مینیاتوری هستند که در آزمایشگاه رشد می کنند و از سلول های بنیادی مشتق شده از بیماران مبتلا به سندرم آلاژیل برای آزمایش بیشتر داروی NoRA1 استفاده می کنند. هنوز راه زیادی در پیش است، اما نشانه ها امیدوارکننده هستند. دونگ می‌گوید: سندرم آلاژیل به‌طور گسترده به عنوان یک بیماری لاعلاج در نظر گرفته می‌شود، اما ما معتقدیم که در مسیر تغییر آن هستیم. ما قصد داریم این دارو را به آزمایشات بالینی ارتقا دهیم و نتایج ما برای اولین بار اثربخشی آن را نشان می دهد. این تحقیق در PNAS منتشر شده است. ترجمه:یاس https://www.sciencealert.com/incurable-fatal-syndrome-may-finally-be-treated-by-new-drug Scientific chat: @world_function 💫کانال جهان چگونه کار می کند💫 @Function_of_the_world

گروه «علم و فلسفه‌ علم» از بدو تولد تلگرام تشکیل شد و همواره و در همه حال مشغول فعالیت بوده است. این جمع متشکل از افراد متخصصی ‌ است که پاسخگوی پرسشهای علمی شما، هستند. از علاقمندان به علم دعوت می‌شود تا به این جمع بپیوندید: لینک گروه: https://t.me/+TTM-tJ5WrVExZGNk

کشف تجمع پروتئین بتا آمیلوئید در محل های کاهش پتاسیم در مغز نمونه‌هایی از بافت مغز افراد مبتلا به آلزایمر تغییرات قابل‌توجهی را در ایزوتوپ‌های پتاسیم نشان داد که با تجمع بتا آمیلوئید مرتبط است. تحقیقات جدید از یک مطالعه به رهبری دانشگاه جیمز کوک این فرضیه را ارائه کرده است که سطوح بالاتر ایزوتوپ های پتاسیم خاص (اتم ها) در جریان خون افراد می تواند راهی برای تشخیص بیماری آلزایمر (AD) خیلی زودتر از روش های فعلی باشد. دکتر براندون ماهان، نویسندهٔ اصلی و ژئوشیمیدان JCU در مقالهٔ جدیدی برای مجلهٔ متالومیک گفت: "نتایج اخیر از نمونه‌های مغزی تغییرات قابل توجهی را در ایزوتوپ‌های پتاسیم نشان می‌دهد که با وجود نوعی مادهٔ پروتئینی مرتبط با بیماری آلزایمر که پلاک‌هایی در مغز ایجاد می‌کند مرتبط است." این داده‌ها که با همکاری دانشگاه بریستول و مؤسسهٔ فیزیک گلوب پاریس (فرانسه) به‌دست آمد، نمونه‌های مغز خوک‌های مینیاتوری اصلاح‌شدهٔ ژنتیکی را مورد تجزیه و تحلیل قرار داد که یکی از بهترین تطابق‌های فیزیولوژیکی برای تحقیقات در مورد بیماری‌های انسانی است. ماهان گفت:"ما ایزوتوپ‌های پتاسیم را در نواحی مختلف مغز حیوانی که نشانه‌های اولیهٔ بیماری AD را نشان می‌داد، بررسی کردیم و آن را با نتایج یک حیوان که چنین نبود مقایسه کردیم. چیزی که ما پیدا کردیم کاملاً قابل توجه بود. ما نشان داده‌ایم که در جاهایی که شواهدی از تجمع مواد پروتئینی بتا آمیلوئید وجود دارد، نواحی مغز کاهش پتاسیم و ناهنجاری‌هایی را در ایزوتوپ‌های آن نشان می‌دهند. با فاکتورگیری در مطالعات قبلی و بر اساس این مشاهدات جدید، ما این فرضیه را مطرح کرده‌ایم که ایزوتوپ‌های پتاسیم در حال ناپدید شدن از مغز احتمالاً دوباره در جریان خون ظاهر می‌شوند." دکتر ماهان گفت: این یافته‌ها با توجه به ابداع یک آزمایش خون غیرتهاجمی که به طور بالقوه می تواند با مقایسهٔ سطح ایزوتوپ پتاسیم با نمونه های خون افراد مبتلا به آلزایمر مشخص کند که آیا فرد مبتلا به آلزایمر است یا خیر. حیاتی و بسیار امیدوارکننده بود. او گفت:"اگر بتوانید یک ابزار تشخیص زودهنگام بسازید، به خصوص ابزاری که تهاجمی نیست، می توانید پیشرفت آلزایمر را کاهش دهید (یا حتی ممکن است متوقف کنید). و اینجاست که تحقیقات ایزوتوپی واقعاً قدرتمند است زیرا آن تغییرات ایزوتوپی کم و بیش فوراً اتفاق می‌افتد. به همین دلیل، این احتمال وجود دارد که خیلی زودتر از انجام اسکن توموگرافی گسیل پوزیترون (PET) تشخیص داده شود، در آن زمان یک بیمار به طور بالقوه می تواند چندین دهه از پیشرفت بیماری را پشت سر گذاشته باشد. در حال حاضر هیچ درمانی وجود ندارد، بهترین راه برای به حداقل رساندن اثرات بیماری آلزایمر این است که آن را در اسرع وقت تشخیص دهیم تا بیمار بتواند اقداماتی را برای کند کردن پیشرفت بیماری انجام دهد." دکتر ماهان گفت که تیم او به زودی آزمایش نمونه های خون انسان را برای سطوح ایزوتوپ پتاسیم ارائه شده توسط یکی از بزرگترین بانک های زیستی نمونه انسانی استرالیا آغاز خواهد کرد. او گفت:"ما نه تنها سطوح ایزوتوپ پتاسیم، بلکه مس و روی و هر چیزی که بتوانیم از آن نمونه‌ها از نظر فلزات و ایزوتوپ‌های آنها استخراج کنیم را نیز بررسی خواهیم کرد، و سپس این نتایج را با داده های شناختی و خونی غنی و طبقه‌بندی شدهٔ موجود برای این نمونه ها از طریق بیوبانک مقایسه خواهیم کرد." Source - «Channel of Science is for all»

کشف فسیل هایی از دایناسورهای پاتاگونیای ماقبل تاریخ این فسیل ها اولین رکورد تروپودها را نشان می دهد - گروهی از دایناسورها که هم پرندگان مدرن و هم نزدیک ترین خویشاوندان دایناسور غیر پرنده آنها را شامل می شود ( از بخش شیلیایی پاتاگونیا). یافته‌های محققان شامل مگاراپتورهای غول‌پیکر با چنگال‌های داسی‌مانند بزرگ و پرندگان از گروهی است که گونه‌های امروزی را نیز در بر می‌گیرد. سارا دیویس، نویسنده اصلی این مقاله، که این کار را به عنوان بخشی از مطالعات دکترا خود با پروفسور جولیا کلارک در دانشکده علوم زمین شناسی UT جکسون به پایان رساند، گفت: "جانوران پاتاگونیا که منجر به انقراض جمعی شد، واقعاً متنوع بوده است. در آن گوشتخواران بزرگ تروپود و گوشتخواران کوچکتر و همچنین این گروه های پرنده را در کنار سایر خزندگان و پستانداران کوچک دارید. این مطالعه در مجله علوم زمین آمریکای جنوبی منتشر شد. از سال ۲۰۱۷، اعضای آزمایشگاه کلارک، از جمله دانشجویان فارغ التحصیل، به گروهی علمی از شیلی در پاتاگونیا پیوستند تا فسیل‌ها را جمع‌آوری کنند و رکوردی از حیات باستانی منطقه بسازند. طی سال‌ها، محققان فسیل‌های گیاهی و جانوری فراوانی را از قبل از برخورد سیارکی که دایناسورها را از بین برد، پیدا کرده‌اند. این مطالعه به طور خاص بر روی تروپودها متمرکز است، فسیل‌هایی که قدمت آن‌ها بین ۶۶ تا ۷۵ میلیون سال پیش است. دایناسورهای تروپود غیر پرندگان عمدتاً گوشتخوار بودند و شکارچیان برتر در زنجیره غذایی را شامل می شوند. این مطالعه نشان می‌دهد که در پاتاگونیای ماقبل تاریخ، این شکارچیان شامل دایناسورهایی از دو گروه بودند - مگاراپتورها و غیر انلاژین‌ها. مگاراپتورها با طول بیش از ۲۵ فوت از دایناسورهای تروپود بزرگتر در آمریکای جنوبی در دوره کرتاسه پسین بودند. unenlagiines گروهی با اعضایی که از اندازه مرغ تا بیش از ۱۰ فوت قد داشتند - احتمالاً مانند بستگان نزدیک آنها Velociraptor با پر پوشیده شده بودند. فسیل‌های unenlagiinae توصیف‌شده در این مطالعه، جنوبی‌ترین نمونه شناخته‌شده این گروه دایناسور هستند. فسیل‌های پرندگان نیز از دو گروه بودند - انانتیورنیتین‌ها و اورنیتورین‌ها. اگرچه در حال حاضر منقرض شده اند، انانتیورنیتین ها متنوع ترین و فراوان ترین پرندگان میلیون ها سال پیش بودند که شبیه گنجشک بودند٫ اما با منقارهایی که با دندان ها پوشانده شده بودند. گروه ornithurae شامل تمام پرندگان مدرنی است که امروزه زندگی می کنند. آنهایی که در پاتاگونیای باستانی زندگی می کردند ممکن است شبیه غاز یا اردک بوده باشند، اگرچه فسیل ها بسیار تکه تکه هستند که نمی توان با اطمینان گفت. محققان تروپودها را از قطعات کوچک فسیلی شناسایی کردند. دایناسورها را بیشتر از دندان ها و انگشتان پا، پرندگان را از قطعات کوچک استخوان. دیویس گفت که مینای دندان که روی دندان‌های دایناسور می‌درخشد به شناسایی آن‌ها در میان زمین‌های سنگی کمک می‌کند. برخی از محققان پیشنهاد کرده اند که نیمکره جنوبی پس از برخورد سیارک با تغییرات اقلیمی کمتر شدید یا تدریجی نسبت به نیمکره شمالی روبرو بوده است. این ممکن است پاتاگونیا و سایر مکان‌های نیمکره جنوبی را به پناهگاهی برای پرندگان و پستانداران و سایر حیات‌هایی که از انقراض جان سالم به در برده‌اند تبدیل کرده باشد. دیویس گفت که این مطالعه می تواند با ایجاد رکوردی از حیات باستانی قبل و بعد از رویداد انقراض، به بررسی این نظریه کمک کند. مارسلو، یکی از محققان این مطالعه و مدیر موسسه قطب جنوب شیلی، گفت که سوابق گذشته کلیدی برای درک زندگی به شکل امروزی است. او گفت: ما هنوز نمی دانیم که چگونه زندگی در آن سناریوی آخرالزمانی راه خود را باز کرد و محیط های جنوبی ما در آمریکای جنوبی، نیوزیلند و استرالیا را به وجود آورد. در اینجا تروپودها هنوز وجود دارند، دیگر نه به عنوان دایناسورها به اندازه مگاراپتوریدها٫ بلکه به عنوان مجموعه متنوعی از پرندگان موجود در جنگل ها، باتلاق ها و باتلاق های پاتاگونیا، و در قطب جنوب و استرالیا. ترجمه:یاس https://www.sciencedaily.com/releases/2023/01/230112155821.htm Scientific chat: @world_function 💫کانال جهان چگونه کار می کند💫 @Function_of_the_world

دانشمندان ناسا منشأ حیات را با شبیه سازی یک تکامل کیهانی مطالعه می کنند آمینواسیدها میلیون ها پروتئین را تشکیل می دهند که چرخ دنده های شیمیایی حیات از جمله عملکردهای ضروری بدن در حیوانات را به حرکت در می آورند. به دلیل ارتباط اسیدهای آمینه با موجودات زنده، دانشمندان مشتاق هستند تا منشأ این مولکول ها را درک کنند.به هر حال، آمینواسیدها ممکن است پس از اینکه حدود 4 میلیارد سال پیش توسط قطعات سیارک ها یا دنباله دارها به اینجا (زمین) منتقل شدند، به ایجاد حیات روی زمین کمک کرده باشند. اما اگر چنین است، آیا اسیدهای آمینه در سیارک ها یا دنباله دارها تولید می شوند؟ یا آیا مواد اولیه حیات از ابر مولکولی بین‌ستاره‌ای یخ، گاز و غبار که منظومهٔ شمسی ما و تعداد بیشماری دیگر را تشکیل داده است، دست نخورده به دست آمده است؟ اگر آمینواسید ها در منظومهٔ شمسی ما تشکیل می شد، حیات در اینجا می تواند منحصر به فرد باشد. اما اگر آنها از یک ابر بین ستاره ای آمده باشند، این پیش سازهای حیات می توانند به منظومه های خورشیدی دیگر نیز سرایت کنند. دانشمندان در مرکز پرواز فضایی گودارد ناسا در گرین‌بلت، مریلند، به دنبال کشف چگونگی شکل‌گیری آمینواسیدها و آمین‌ها (پسرعموهای شیمیایی آنها) با شبیه‌سازی یک تکامل کیهانی کوچک در آزمایشگاه بودند. محققان یخ هایی مانند یخ های موجود در ابرهای بین ستاره ای ساختند، آنها را با تشعشع منفجر کردند و سپس مواد باقی مانده را که شامل آمین ها و اسیدهای آمینه بود، در معرض آب و گرما قرار دادند تا شرایطی را که در داخل سیارک ها تجربه می کردند، تکرار کنند. دانا قاسم، که در دورهٔ فوق دکتری در ناسا گودارد از سال 2020 تا 2022 بر روی این آزمایش کار کرد، گفت:"نکتهٔ مهم این است که بلوک های سازندهٔ حیات نه تنها با فرآیندهای سیارک، بلکه با فرآیندهای ابر بین ستاره ای مادر پیوند قوی دارند." قاسم اکنون یک دانشمند محقق در مؤسسهٔ تحقیقاتی جنوب غربی در سن آنتونیو و نویسندهٔ اصلی مطالعه ای است که در 9 ژانویه در مجلهٔ ACS Earth and Space Chemistry منتشر شد. قاسم و همکارانش برای مطالعهٔ خود، از مولکول‌هایی که تلسکوپ‌ها معمولاً در ابرهای بین‌ستاره‌ای مانند آب، متانول، دی‌اکسید کربن و آمونیاک شناسایی کرده‌اند، یخ‌ها را ساختند. سپس، با استفاده از یک شتاب دهندهٔ ذرات ون‌دوگراف (Van de Graaff) در گودارد، آنها یخ ها را با پروتون های پرانرژی به هم زدند تا تابش کیهانی را که یخ ها در یک ابر مولکولی تجربه می کردند، تقلید کنند. فرآیند تشعشع، مولکول های ساده را از هم جدا کرد.این مولکول ها به آمین ها و اسیدهای آمینه پیچیده تر مانند اتیل‌آمین و گلیسین دوباره ترکیب شدند.  اسیدهای آمینه در بقایای چسبنده باقی ماندند. قاسم گفت:"ما انتظار داریم که این بقایای ابر بین ستاره ای به قرص پیش سیاره ای که منظومهٔ شمسی را ایجاد می کند، از جمله سیارک ها منتقل شود." شبیه سازی سیارک در مرحله بعدی قرار گرفت.  دانشمندان با غوطه‌ور ساختن بقایای آن در لوله‌های آب و حرارت دادن آن‌ها در دماهای مختلف و برای مدت‌های مختلف، شرایط درون برخی از سیارک‌ها را در میلیاردها سال پیش که «دگرگونی آبی(aqueous alternation)» نامیده می‌شود، تکرار کردند. پس از آن، آنها تأثیراتی را که این شرایط گرم و آبکی روی مولکول ها داشت، تجزیه و تحلیل کردند. آنها دریافتند که انواع آمین ها و اسیدهای آمینه ایجاد شده در یخ های بین ستاره ای آزمایشگاهی و نسبت آنها بدون توجه به شرایط سیارک ها، ثابت می ماند. این نشان می‌دهد که آمین‌ها و اسیدهای آمینه می‌توانند هنگام مهاجرت از ابر بین‌ستاره‌ای به یک سیارک، دست نخورده باقی بمانند. اما هر مولکول بسته به میزان گرمای اعمال شده توسط محققان و مدت زمان، واکنش متفاوتی به شرایط مشابه سیارک نشان داد. به عنوان مثال، سطح گلیسین پس از 7 روز شبیه سازی سیارک ها دو برابر شد، در حالی که سطح اتیل‌آمین به سختی  تغییر یافت. بسیاری از دانشمندان دیگر یخ های بین ستاره ای ایجاد کرده اند و آنها را با تابش لایه‌بندی کرده‌اند. مانند تیم گودارد، آنها همچنین دریافته اند که این فرآیند آمین ها و اسیدهای آمینه ایجاد می کند.اما مجموعه ای از ترکیبات تولید شده در آزمایشگاه ها با مجموعه ای که در شهاب سنگ ها شناسایی شده است مطابقت ندارد. شهاب‌سنگ‌ها تکه‌هایی از سیارک‌ها و شاید دنباله‌دارهایی هستند که دانشمندان می‌توانند روی سطح زمین بیابند و در آزمایشگاه کاوش کنند. قاسم و همکارانش می خواستند این اختلاف را بررسی کنند، بنابراین آزمایشی را طراحی کردند، اولین آزمایشی که شبیه سازی سیارک ها را به آزمایش یخ اضافه کرد. این فرآیند با ایدهٔ کریستوفر ماترز، دانشمند تحقیقاتی گودارد که محقق اصلی این پروژه بود، آغاز شد. ادامهٔ مطلب - «Channel of Science is for all»

استفادهٔ مکرر از آنتی بیوتیک ها ممکن است خطر بیماری التهابی روده را در بزرگسالان بالای 40 سال افزایش دهد تحقیقاتی که به صورت آنلاین در مجلهٔ Gut منتشر شده است نشان می دهد که استفادهٔ مکرر از آنتی بیوتیک ها ممکن است خطر ابتلا به بیماری التهابی روده (بیماری کرون و کولیت اولسراتیو) را در میان بزرگسالان بالای 40 سال افزایش دهد. یافته ها نشان می دهد که خطر تجمعی و 1 تا 2 سال پس از مصرف و برای آنتی بیوتیک هایی که عفونت های روده را هدف قرار می دهند، بیشتر است. شواهد در حال افزایش نشان می دهد که عوامل محیطی احتمالاً در ایجاد بیماری التهابی روده (IBD) نقش دارند. به گفتهٔ محققان، در سراسر جهان، نزدیک به 7 میلیون نفر به این بیماری مبتلا هستند که انتظار می‌رود این تعداد در دهه آینده افزایش یابد. یکی از عوامل مرتبط با خطر بیماری التهابی روده در افراد جوان، استفاده از آنتی بیوتیک ها است، اما مشخص نیست که آیا این ارتباط ممکن است در افراد مسن نیز اعمال شود یا خیر. برای بررسی بیشتر این موضوع، محققان از داده های پزشکی ملی از سال 2000 تا 2018 برای شهروندان دانمارکی 10 ساله به بالا که مبتلا به بیماری التهابی روده تشخیص داده نشده بودند، استفاده کردند. آنها به طور خاص می خواستند بدانند که آیا زمان و دوز آنتی بیوتیک ممکن است برای ایجاد بیماری التهابی روده مهم باشد یا خیر، و اینکه آیا این زمان بسته به بیماری التهابی روده و نوع آنتی بیوتیک متفاوت است یا خیر. بیش از 6.1 میلیون نفر در این مطالعه شرکت کردند که کمی بیش از نیمی از آنها زن بودند. در مجموع، 5.5 میلیون (91٪) حداقل یک دوره آنتی بیوتیک بین سال های 2000 تا 2018 تجویز شده اند. در این مدت حدود 36017 مورد جدید کولیت اولسراتیو و 16881 مورد جدید بیماری کرون تشخیص داده شد. به طور کلی، در مقایسه با عدم استفاده از آنتی بیوتیک، استفاده از این داروها بدون در نظر گرفتن سن، با خطر بالاتر ابتلا به بیماری التهابی روده همراه بود. اما سن بالاتر با بالاترین خطر همراه بود احتمال ابتلا به بیماری التهابی روده در افراد 10 تا 40 ساله 28 درصد بیشتر بود.افراد 40 تا 60 ساله 48 درصد بیشتر احتمال دارد این تشخیص را دریافت کنند، در حالی که افراد بالای 60 سال 47 درصد بیشتر احتمال دارد این تشخیص را دریافت کنند. خطرات برای بیماری کرون کمی بیشتر از کولیت اولسراتیو بود: 40% در بین افراد 10 تا 40 ساله؛ 62 درصد در میان افراد 40 تا 60 ساله؛ و 51 درصد در بین افراد بالای 60 سال. خطر تجمعی به نظر می رسید، با هر دورهٔ بعدی 11٪، 15٪ و 14٪ افزایش خطر، با توجه به گروه سنی اضافه می شود. بالاترین خطر در بین افرادی که 5 دوره یا بیشتر آنتی بیوتیک تجویز کرده بودند مشاهده شد: 69٪ خطر افزایش برای افراد 10 تا 40 ساله؛ دو برابر شدن خطر برای افراد 40 تا 60 ساله؛ و خطر افزایش 95 درصدی برای افراد بالای 60 سال. زمان‌بندی نیز تأثیرگذار به نظر می‌رسید، با بالاترین خطر ابتلا به بیماری التهابی روده 1 تا 2 سال پس از قرار گرفتن در معرض آنتی‌بیوتیک، و هر سال پس از آن با کاهش خطر همراه بود. به طور خاص، در بین 10تا 40 سال، خطر بیماری التهابی روده 1 تا 2 سال پس از مصرف آنتی بیوتیک ها 40٪ بیشتر بود در حالی که 4 تا 5 سال بعد 13٪ بیشتر بود. ارقام معادل برای افراد 40 تا 60 ساله 66 درصد در مقابل 21 درصد و برای افراد بالای 60 سال، 63 درصد در مقابل 22 درصد بود. در مورد نوع آنتی بیوتیک، بالاترین خطر ابتلا به بیماری التهابی روده مربوط به نیتروایمیدازول ها(Nitroimidazoles) و فلوروکینولون ها (fluoroquinolones) بود که معمولاً برای درمان عفونت های روده استفاده می شوند. اینها به عنوان آنتی‌بیوتیک‌های وسیع‌الطیف شناخته می‌شوند، زیرا به‌طور بی‌توجهی همهٔ میکروب‌ها را هدف می‌گیرند، نه فقط آن‌هایی که باعث بیماری می‌شوند. نیتروفورانتوئین (Nitrofurantoin) تنها نوع آنتی بیوتیکی بود که در هیچ سنی با خطر بیماری التهابی روده مرتبط نبود. پنی سیلین های با طیف باریک، اگرچه به میزان بسیار کمتری، نیز با بیماری التهابی روده مرتبط بودند، این به این مفهوم می افزاید که تغییرات در میکروبیوم روده ممکن است نقش کلیدی داشته باشد و بسیاری از آنتی بیوتیک ها پتانسیل تغییر ترکیب میکروب ها را در روده دارند. این یک مطالعهٔ مشاهده ای است و به این ترتیب، نمی تواند علت را تعیین کند؛ به گفتهٔ محققان، همچنین اطلاعاتی در مورد اینکه این داروها برای چه چیزی هستند یا تعداد آنها از بیماران واقعاً مصرف شده است، در دسترس نبود. ادامهٔ مطلب‌ - «Channel of Science is for all»

واقعاً در طول یک تجربهٔ خارج از بدن چه اتفاقی می افتد؟ تجربهٔ خارج از بدن اغلب به این صورت توصیف می شود که احساس می کنید بدن فیزیکی خود را ترک کرده اید. علل بالقوهٔ زیادی وجود دارد، از جمله چندین شرایط و تجربیات پزشکی. یک تجربهٔ خارج از بدن (OBE) احساسی است از خروج آگاهی از بدن.این قسمت‌ها اغلب توسط افرادی گزارش می‌شوند که تجربهٔ نزدیک به مرگ داشته‌اند. برخی ممکن است OBE را به عنوان یک قسمت حادثهٔ ضمنی توصیف کنند. افراد معمولاً حس خود را در بدن فیزیکی خود تجربه می کنند. شما به احتمال زیاد دنیای اطراف خود را از این نقطه نظر می بینید. اما در طول OBE، ممکن است احساس کنید که بیرون از خود هستید و از منظر دیگری به بدن خود نگاه می کنید. واقعاً در طول OBE چه اتفاقی می افتد؟ آیا واقعاً آگاهی شما از بدن شما خارج می شود؟  کارشناسان کاملاً مطمئن نیستند، اما آنها چند پیش بینی دارند که بعداً به آنها خواهیم پرداخت. یک فرد OBE چه احساسی دارد؟ مشخص کردن اینکه یک فرد OBE دقیقا چه احساسی دارد، دشوار است. بر اساس گزارش های افرادی که آنها را تجربه کرده اند، آنها به طور کلی شامل: 1) احساس شناور بودن در خارج از بدن شما؛ 2) ادراک تغییر یافته از جهان، مانند نگاه کردن به پایین از ارتفاع؛ 3) احساس اینکه از بالا به خودتان نگاه می کنید؛ 4) احساس اینکه آنچه در حال رخ دادن است بسیار واقعی است. OBE ها معمولاً بدون هشدار اتفاق می افتند و معمولاً برای مدت طولانی دوام نمی آورند. اگر یک بیماری عصبی مانند صرع دارید، ممکن است به احتمال زیاد منبع مورد اعتماد OBE را تجربه کنید. آنها همچنین ممکن است بیشتر اتفاق بیفتند. اما برای بسیاری از افراد، OBE بسیار به ندرت اتفاق می افتد، شاید فقط یک بار در طول عمر اتفاق بیفتد. برخی تخمین ها حاکی از آن است که حدود 5 درصد از مردم احساسات مرتبط با OBE را تجربه کرده اند، اگرچه برخی معتقدند این تعداد ممکن است بیشتر باشد آیا از نظر فیزیکی اتفاقی می افتد؟ بحث بر سر این است که آیا احساسات و ادراکات مرتبط با OBE به صورت فیزیکی اتفاق می‌افتد یا نوعی تجربه توهم‌آمیز است. یک مرور اخیر در سال 2022 سعی کرد با ارزیابی انواع مطالعات و گزارش های موردی در مورد ارزیابی هوشیاری، آگاهی شناختی و یادآوری در افرادی که از ایست قلبی جان سالم به در برده اند، این موضوع را بررسی کند آنها خاطرنشان کردند که برخی از افراد گزارش می دهند که در حین احیاء جدایی از بدن خود را تجربه کرده اند و برخی حتی از رویدادهایی آگاه هستند که از دیدگاه واقعی خود نمی بینند. علاوه بر این، یک مطالعه که در این بازبینی وارد شد، اشاره کرد که دو شرکت‌کننده گزارش کردند که در ایست قلبی هم تجربه دیداری و هم شنیداری داشتند. فقط یکی از آنها برای پیگیری خوب بود، اما او شرح دقیق و مفصلی از آنچه در حدود سه دقیقه پس از احیای او در اثر ایست قلبی رخ داد، ارائه کرد. با این حال، هیچ مدرک علمی برای حمایت از این ایده وجود ندارد که آگاهی یک فرد واقعاً می تواند به خارج از بدن سفر کند الف) ادراک از روی حقیقت‌گویی ادراک واقعی یک مفهوم بحث برانگیز است. این به این ایده اشاره دارد که شما می توانید بدن خود را در طول OBE ترک کنید و به شما اجازه می دهد شاهد چیزی باشید که در غیر این صورت ممکن است نداشته باشید. برخی گزارش‌های حکایتی از این پدیده وجود دارد، با چند نفر حتی جزئیات خاص و دقیقی در مورد وقایعی که در طی مراحل جراحی یا در هنگام مرگ بالینی رخ داده‌اند، ارائه می‌کنند. بسیاری از مردم از این داستان ها به عنوان مدرکی برای حمایت از وجود زندگی پس از مرگ استفاده می کنند. با این حال، ایدهٔ ادراک از روی حقیقت‌گویی هنوز محدود به ادعاهای حکایتی است و هیچ تحقیقی برای حمایت از آن وجود ندارد. یک مطالعهٔ قدیمی در سال 2014 که اعتبار ادراک از روی حقیقت‌گویی را در افرادی که از ایست قلبی جان سالم به در برده بودند بررسی می کرد که هیچ یک از دو فردی که در حین احیاء آگاهی داشتند، قادر به شناسایی موارد خاصی نبودند که فقط از بالا قابل مشاهده بودند. چه چیزی می تواند باعث آنها شود؟ هیچ کس در مورد علل دقیق OBE مطمئن نیست، اما کارشناسان چندین توضیح احتمالی را شناسایی کرده اند. 1) استرس یا تروما یک موقعیت ترسناک، خطرناک یا دشوار می تواند واکنش ترس را برانگیزد، که ممکن است باعث شود شما از موقعیت جدا شوید و احساس کنید که بیننده هستید. این ممکن است باعث شود شما احساس کنید که از جایی خارج از بدن خود وقایع را تماشا می کنید. با توجه به تحقیقات سال 2017 که تجربه زنان در حال زایمان را بررسی می کند، OBE در هنگام زایمان غیرعادی نیست. ادامهٔ مطلب - «Channel of Science is for all»

اسکن‌های مغزی نشان می‌دهد که مغز نوجوانان با پیری زودرس همه‌گیر شده است یک مطالعهٔ کوچک بلوغ سریع مغز را در کودکان همه گیر نشان می دهد. زندگی در میان همه‌گیری COVID-19 ممکن است مغز نوجوانان را فراتر از سال‌هایشان بالغ کرده باشد. از مدرسهٔ آنلاین و انزوای اجتماعی گرفته تا مشکلات اقتصادی و تعداد فزاینده مرگ و میر، چند سال اخیر برای جوانان سخت بوده است. برای نوجوانان، بیماری همه گیر و عوارض جانبی فراوان آن طی یک دورهٔ حیاتی در رشد مغز رخ داد. اکنون، یک مطالعه کوچک که اسکن‌های مغزی افراد جوان را از قبل و بعد از سال 2020 مقایسه می‌کند، نشان می‌دهد که مغز نوجوانانی که این همه‌گیری را پشت سر گذاشته‌اند، حدود سه سال پیرتر از حد انتظار به نظر می‌رسد. این تحقیق که در 1 دسامبر در Biological Psychiatry: Global Open Science منتشر شد، اولین تحقیقی است که به تأثیر همه گیری بر پیری مغز می پردازد. ایان گوتلیب، عصب شناس بالینی در دانشگاه استنفورد می گوید:" این یافته نشان می‌دهد که همه‌گیری نه تنها از نظر سلامت روان برای نوجوانان بد بوده است. بلکه به نظر می رسد که مغز آنها را نیز تغییر داده است." این مطالعه نمی تواند این تغییرات مغزی را با سلامت روان ضعیف در طول همه گیری مرتبط کند. بئاتریز لونا، عصب‌شناس شناختی رشدی در دانشگاه پیتسبورگ، که در این تحقیق شرکت نداشت، می‌گوید:" اما ما می دانیم که رابطه ای بین ناملایمات و مغز وجود دارد، زیرا سعی می کند خود را با آنچه به او داده شده وفق دهد. من فکر می‌کنم این یک مطالعهٔ بسیار مهم است که ما را برای بررسی این موضوع آماده می‌کند." ریشه های این مطالعه به حدود یک دهه قبل باز می گردد، زمانی که گوتلیب و همکارانش پروژه ای را در منطقهٔ خلیج کالیفرنیا برای مطالعهٔ افسردگی در نوجوانان راه اندازی کردند. محققان در حال جمع‌آوری اطلاعات در مورد سلامت روان بچه‌های حاضر در مطالعه بودند و اسکن MRI از مغز آنها انجام دادند. دستورات قرنطینه در بهار 2020 محققان را مجبور به توقف پروژه کرد. زمانی که یک سال بعد دوباره شروع به کار کردند، گوتلیب نگران بود که استرس ناشی از بیماری همه گیر، نتایج آنها را منحرف کند. مشخص شد که بچه‌هایی که پس از یک سال زندگی همه‌گیر به مطالعه باز می‌گردند، نسبت به همسالان خود از قبل از سال 2020، میزان بالاتری از اضطراب و افسردگی را گزارش می‌کنند. بنابراین، تیم تصمیم گرفت اسکن‌های مغزی گرفته‌شده قبل از شروع همه‌گیری را با اسکن‌های گرفته‌شده بین اکتبر 2020 و مارس 2022 مقایسه کند. محققان تفاوت‌ها را در 64 اسکن از هر گروه، با سن و جنس بچه‌ها با میانگین سنی حدود 16 سال برای هر گروه بررسی کردند. گوتلیب می‌گوید که نتایج "تحسین‌کننده" بود. مغز نوجوانان به طور طبیعی فرآیند بلوغ را طی می کند که منجر به ضخیم شدن هیپوکامپ، ناحیه ای که با حافظه و تمرکز درگیر است، و آمیگدال که پردازش هیجانی را تنظیم می کند، می شود. در همان زمان، قشر (ناحیه ای که عملکرد عاطفی را تنظیم می کند) شروع به نازک شدن می کند. اسکن‌های مغزی نشان داد که این فرآیند بلوغ در نوجوانانی که همه‌گیری را پشت سر گذاشته‌اند، سریع‌تر پیش رفته است. گوتلیب می گوید که مغز آنها سه تا چهار سال مسن تر از مغز نوجوانانی است که قبل از شروع همه گیری اسکن شده بودند. اینکه دقیقا چه بخشی از این بیماری همه گیر ممکن است مغز نوجوانان را شکل داده باشد، مشخص نیست. جوآن لوبی، روانپزشک کودک در دانشکدهٔ پزشکی دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس که در این تحقیق شرکت نداشت، می‌گوید: "این مطالعه نشان می‌دهد که همه‌گیری تأثیر مادی بر بلوغ مغز داشته است". گوتلیب مشکوک است که استرس مقصر است. مطالعات قبلی نشان داده است که قرار گرفتن در معرض خشونت یا سهل انگاری می تواند به بلوغ مغزی سریع در کودکان منجر شود. با توجه به اینکه سلامت روان برای نوجوانان در طول همه گیری به شدت کاهش یافته است. گوتلیب می گوید:"فکر کردن به اینکه شرایط استرس زا نیز می تواند رشد مغز را در گروه مطالعه او شکل دهد، جهش بزرگی نیست." اما اینکه چه چیزی باعث این تغییرات شده و چه پیامدهایی ممکن است داشته باشد، هنوز سؤالات باز است. رودولف اوهر، عصب‌شناس در دانشگاه دالهوسی در هالیفاکس، کانادا، اشاره می‌کند که عوامل دیگری مانند زمان بیشتر در صفحه نمایش به دلیل آموزش آنلاین می‌توانند در این کار نقش داشته باشند. و او هشدار می دهد که تحقیقات آینده ممکن است از یافته های این مطالعه پشتیبانی نکند. و مشخص نیست که آیا پیری سریع مغز بر سلامت نوجوانان تأثیر گذاشته است یا این که آیا مشکلات بعداً در زندگی ظاهر می شوند. لوبی می‌گوید:" در حالی که محققان نمی‌توانند به طور قطعی بگویند، اگر مغز شما زود پیر شده باشد، این به طور کلی چیز خوبی نیست." ادامهٔ مطلب - «Channel of Science is for all»

با برخی از میکروب هایی که به پنیرها طعم می دهند آشنا شوید دانشمندان باکتری هایی را شناسایی کرده اند که طعم میوه ای، ترشیده یا پیازی را در پنیر ایجاد می کنند. تولید پنیر هزاران سال است که وجود داشته است و در حال حاضر بیش از 1000 نوع پنیر در سراسر جهان وجود دارد. اما اینکه دقیقاً چه چیزی باعث می‌شود برخی از پنیرها مانند پارمزان (Parmesan) طعم میوه‌ای داشته باشند و برخی دیگر مانند بری (Brie) و کاممبرت (Camembert) طعم ترشیده داشته باشند، تا حدودی معما باقی مانده است. اکنون دانشمندان انواع خاصی از باکتری ها را که این ترکیبات طعم دهنده را تولید می کنند، شناسایی کرده اند. موریو ایشیکاوا و همکارانش می‌گویند این یافته‌ها که در 10 نوامبر در Microbiology Spectrum توضیح داده شد، می‌تواند به سازندگان پنیر کمک کند تا مشخصه های طعم پنیر را با دقت بیشتری تغییر دهند تا با ترجیحات مصرف‌کننده مطابقت داشته باشد. طعم پنیر به چیزی بیشتر از نوع شیر و باکتری های شروع‌کننده بستگی دارد که برای تهیهٔ لذیذ لبنیات تخمیری استفاده می شود. مجموعه‌ای از ارگانیسم‌ها که در طول فرآیند کامل و رسیده شدن پنیر به درون آن حرکت می‌کنند نیز به طعم پنیر کمک می‌کنند. ایشیکاوا، از دانشگاه کشاورزی توکیو، این باکتری های غیر شروع کننده را به یک ارکستر تشبیه می کند :"ما می توانیم آهنگ هایی را که ارکستر پنیر می نوازد به عنوان یک هم‌آهنگی درک کنیم، اما نمی دانیم که هر کدام از آنها مسئول چه سازهایی هستند." تحقیقات قبلی ایشیکاوا و همکارانش از آنالیز ژنتیکی، کروماتوگرافی گازی و طیف‌سنجی جرمی برای ارتباط مولکول‌های طعم‌دهنده خاص با انواع خاصی از باکتری‌ها روی پنیرهای کپک زده سطحی درست شده از شیر پاستوریزه و خام گاو در ژاپن و فرانسه استفاده کردند. در مطالعهٔ جدید، برای نشان دادن اینکه باکتری مشکوک مسئول تولید کدام ترکیب طعم‌دهنده است که با آن مرتبط است، تیم هر نوع میکروب را روی نمونه پنیر نارس خودش رها کرد. سپس محققان مشاهده کردند که چگونه ترکیبات طعم دهنده در پنیر طی 21 روز تغییر می کند. قابل توجه است که سودوآلترموناس (Pseudoalteromonas) (یک جنس از باکتری های دریایی موجود در پنیرهای مختلف) بیشترین تعداد ترکیبات طعم دهنده را تولید می کند. و میکروب‌ها استرها، کتون‌ها و ترکیبات گوگردی تولید کردند که طعم‌های میوه‌ای، ترشیده و پیازی را در پنیر ایجاد می‌کنند. ایشیکاوا می‌گوید که علاوه بر کمک به پنیرهای پرطرفدار، این یافته‌ها ممکن است به پنیرسازان کمک کند تا ارکسترهای جدیدی را رهبری کنند که هم‌آهنگی های جدیدی را اجرا کنند. Source - «Channel of Science is for all»