СПИЦА

Сегодня рассматриваем новинки от шведской семейной пивоварни Sahtipaja. ⠀ The Helm of Awe - имперский стаут-браггот, сваренный с карамелизованным мёдом и выдержанный в винных бочках на протяжении 8 месяцев. ⠀ Father Nikolaj или, как написано на этикетке - Отец Николай. Имперский стаут, иллюстрирующий русские корни главного пивовара Sahtipaja - Timo Krujkoff. Пиво выдержанно в бочках из-под яблочного бренди. ⠀ Оба этих весьма мощных напитка выше 12% ABV стоят в Спице по одной, весьма гуманной цене. Вот что точно стоит попробовать!

тем, кто забыл

Сегодня расскажем про пивоварню Brewski и про их новиночки. Пивоварня Brewski находится в Хельсинборге на юго-западе Швеции. Может быть вы помните, как мы заезжали к ним, когда катались по Дании и Швеции. Кредо Brewski - расширять пределы возможного в пивоварении и удивлять всех яркими сортами. Наиболее известны они своими крайне успешными экспериментами производству очень ярких IPA и DIPА с такими фруктами как манго, маракуйя и ананас. Итак, что мы имеем: 🕺 We're All Mad Here - олдскульный APA. Коллаб с Helsingborgs Bryggeri. 🕺 Disco Danke - берлинер вайссе с добавлением манго и маракуйи. 🕺 Aprikosfeber – DDH NEIPA c большим количеством абрикосов. 🕺 No Brainer - классический IPA с традиционным сочетанием фруктового аромата, сухого хмельного вкуса и горького послевкусия. 🕺 Glutard IPA - безглютеновая IPA, для тех, кому это важно. 🕺 Silent Whisper - Imperial Stout с кокосом. 🕺 Chocolate Chipotle – имперский стаут с кофе, шоколадом и перцем чипотле. Вот это сочетание! 🕺 Sour Envy - кислая West Coast IPA в коллабе с Amager. 🕺 Brooklyn Betty - кислый DDH Farmhouse IPA. Коллаб с La Quince. Кроме того, есть пара старых-добрых сортов, но это уже совсем другая история (спросите бармена).

Отходим после выходных, решили сделать обзор на все лагерные сорта в нашем ассортименте. ⠀ Пользуясь случаем приставляем вам новинку - pale lager DISTRICT от Stamm Beer. Лагер новой школы. ⠀ Два всем известных и щедро охмелённых лагера Jaws Lager от Jaws и Bus 22 от AF Brew. Яркие, питкие, охмелённые. ⠀ Дореволюционная классика, полновесный дортмундер Золотой Ярлык от Velka Morava. Плотный, солодовый, крепкий. ⠀ Ну а справа скраю вы можете наблюдать наш личный топ-1, вершину пивного постмодерна и 0 в нашей системе пивных координат. Постоянный резидент крана номер 1, собственноручно закатанный в баночку со специальной наклейкой Moravský Klas Světlé от Velka Morava. Классический чешский светлый лежак, сваренный в пльзеньском стиле из моравского солода и жатецкого хмеля. ⠀ Всем удачной и продуктивной недели!

⚡️ срочные новости ⚡️ На кран встал свеженький коллаб Velka Morava и Stamm Beer - Spellbound, sour Milkshake с огромным количеством чёрной смородины, черники и малины. Очень летнее пиво. Премьера #BCD2019, высокий рейтинг, эксклюзив. Катаем в банки, льём в бокалы!

Поговорим сегодня о финской пивоварне Cool Head. ⠀ Основанная двумя финскими друзьями и одним бразильцем пивоварня находится в Туусуле, в 30 километрах от Хельсинки, рядом с источником воды, который ребята из Cool Head считают одним из самых чистых в мире. «Никаких правил для творчества, никаких границ, никаких сожалений» – вот девиз пивоварни. Keep your cool, have a Cool Head! ⠀ В Спице три новинки от финско-бразильского трио: ⠀ 🇫🇮 Naked Sauna Sour – нордик саур, 4% ABV. ⠀ 🇧🇷 Sour Seas & Sweethearts – double sour ale c манго и облепихой. ⠀ 🇫🇮 Summer in Vermont – щедро охмелённая DIPA на El Dorado, Vic Secret и Colombus. ⠀ Почувствуй вкус настоящего финского лета!

Запаслись на выходные новиночками. В ближайшие дни разберём всё внимательно в постах, но подписчики нашего телеграм-канала должны обо всём узнавать в первую очередь! Итак, 9 (!) новых сортов от Brewski, два имперских стаута от Sahtipaja, новый pale lager от Stamm Beer и свежий коллаб Бакунина и Островицы - Red Orange and Blackberry tart ale BLOODY SIMPLE. Холодильник затарен до отказа, баночки переждали дождь и теперь охлаждаясь, ждут вас. Запасаемся на выходные!

Пополнение в эстонском 🇪🇪 лагере: Põhjala: 🔵 Prenzlauer Berg - суперосвежающий berliner weisse с малиной и лактозой. Любимый берлинер нашего бартендера Наты. ⚫️ Ogange Goge - как следует из названия, гозе с апельсином и лёгкой цедровой горчинкой. ⚪️ Houdini - лёгкая NEIPA, сваренная в коллаборации с берлинской пивоварней Fuerst Wiacek. 🔵 Virmalised GF - грейпфрутовая версия флагманской ипы. ⚫️ Tuk Tuk Drama - milkshake IPA, сваренная с манго, красным апельсином и лактозой. Collab w/Collective Art. ⚪️ Kosmos - IPA охмелённая Citra и Mosaic. 🔵 Vahtra - имперский овсяный стаут, сваренный с кленовым сиропом и лесной черникой. Выдержанный в бурбоновой бочке. Коронное блюдо от Põhjala! ⚫️ И наконец, Two Suns от Pühaste, очень сочная DIPA, collab w/ Pipe works. Все позиции весьма бюджетны, что никак не умаляет их вкуса и качества. Заходите и проверяйте!

Одна из главных новинок последней поставки - немцы Schneeeule Brauerei. С 2016 года ребята варят настоящие аутентичные берлинеры с бреттами. На сайте pivo.by есть перевод статьи Джастина Кеннеди для PunchDrink, в которой подробно рассказывается об истории и философии Schneeeule Brauerei. Почитайте обязательно! ⠀ pivo.by/articles/reviews/schneeeule-brauerei ⠀ 🦉 Marlen - аутентичный Berliner Weisse с бреттами и лактобактериями, 3,0% ABV. Берлинер, каким он должен быть. ⠀ 🦉 Kennedy - Berliner Weisse, охмелённый американскими хмелями. 3,0% ABV. ⠀ 🦉 Irmgard - берлинер с имбирём. 3,0% ABV. ⠀ 🦉 Bruno - brown ale в бельгийском стиле. Тёмный, слегка кислый, во вкусе нотки дерева. 5,0% ABV. ⠀ 🦉 Mr. Paul - funky porter, насыщенно тёмное кислое пиво. 5,0% ABV.

Всё, что вы любите в новой поставке от Market Beer! Новые сорта от давно знакомых пивоварен и интересные новички. Ниже полный список поступления, ценник - очень приятный. ⠀ Kees, Enough is never enough ⠀ Amundsen, Incendiary Confusion Amundsen, Cherry Enchantress Amundsen, Pillars of Light Lemon Amundsen, Eternal Crush ⠀ Cool Head, Summer in Vermont Cool Head, Naked Sauna Sour Cool Head, Sour Seas & Sweethearts ⠀ Cantillon, Kriek ⠀ Pohjala, Vahtra Pohjala, Kosmos Pohjala, Orange Gose Pohjala, Virmalised GF Pohjala, Prenzlauer Berg Pohjala, Tuk Tuk Drama Pohjala, Houdini ⠀ Garage, Trinkets Garage, Slayer Garage, Missouri Garage, Glassfinger ⠀ Schneeeule, Marlene Schneeeule, Irmgard Schneeeule, Kennedy Schneeeule, Mr. Paul Schneeeule, Bruno ⠀ Lervig, Tasty juice Lervig, Hop Drop Sour Lervig, Perler for Svin Lervig, Medicine Lervig, Passion Tang Lervig, Nitro Latte ⠀ Pühaste, Two Suns ⠀ В ближайшие несколько дней расскажем обо всем поподробнее. Ждём в гости сегодня, как обычно, до 23.00! ⠀ #bottleshopspitsa

У нас есть пара фестивальных примьер: баночная версия новой варки triple IPA F*ck the Dust! DDH Mosaic и баночка Eat the Dust! Simcoe, обе с рейтингом выше 4 на Untappd. ⠀ На кран же встала новая варка коллаба AF и венгров Mad Scientist - Magyar Uborkasaláta, огуречный берлинер с венгерской йогуртовой заправкой, это надо обязательно попробовать! ⠀ Ждём вас сегодня как обычно до 23:00!

Друзья, так ка мы сегодня очень активно помогаем на BCD 2019 - откроемся не раньше 5. Спасибо за понимание! Кстати, напоминаем, билеты на фестиваль можно приобрести НА ВХОДЕ. Увидимся в Гостином Дворе!

В рамках предфестивальной недели мы подготовили для вас небольшое мероприятие: в среду у нас состоится дегустация и бутылочный релиз бельгийской пивоварни Brabant из Валонии, франкоязычной части Бельгии. В рамках мероприятия мы первыми в России начнём продавать два вида бутылок от Brasserie Brabant и также сможем их попробовать: 🇧🇪 Lambic Magerat, (Oude Lambic) выдержанный с 2015 года ламбик. 🇧🇪 Lambic Magerat Krieken & Pinot Noir, (Oude Kriek) вишнёвый ламбик, выдержанный в бочке Pino Noir. Со среды по воскресенье включительно вы сможете купить как целую бутылку, так и дегустационную порцию (два ламбика по 100 мл, 500₽ за оба). Стартуем в среду в 19:00.

Главный российский пивной фестиваль Big Craft Day будет уже в конце этой недели. Если вы ещё не успели купить на него билет - самое время это сделать! Наш небольшой блог взял на себя смелость предложить вам 10 аргументов, почему всё же стоит идти на #BCD2019. ⠀ 10 причин, почему надо идти на Big Craft Day 2019: ⠀ 1. BCD это самый большой фестиваль крафтового пива в России. В фестивале примут участие 96 пивоварен из 18 стран мира. ⠀ 2. BCD это самый главный фестиваль для российской крафтовой сцены. Сразу 60 самых, не побоимся этого слова, интересных российских пивоварен представят свои новинки и хиты 🔥 Все звёзды Untappd, амбициозные новички, проекты, чьё пиво впринципе можно попробовать только на фестивалях. На BCD будут все. ⠀ 3. Иностранные участники. Гости, которых фестиваль соберёт в эти выходные в Москве - это очень мощно. Всем хорошо знакомые Allvinne, Amundsen, Tilquin, Omnipollo, De Struise, новички для России, молодые голландцы De Moersleutel и модные немцы Schneeeule Berlin. Перечислять можно долго. ⠀ 4. Пивовары. В этом году за кранами будут находиться не волонтёры, а пивовары или люди, имеющие непосредственное отношение к пивоварне. Вы сможете пожать руку и лично сказать спасибо вашим фаворитам. Может даже сфоткаться. ⠀ 5. Всё пиво включено в стоимость билета. Это формат, по которому работают все самые крутые пивные фестивали мира. Так что больше никаких жетонов и мучительного выбора. Пробуйте всё, что захотите. ⠀ 6. Цена билета. Вопреки расхожему мнению, цена на билет максимально адекватная. Формат безлимитной дегустации предполагает, что гость фестиваля проведёт на площадке от нескольких часов, до целого дня. Билеты на европейские фестивали также проходящие в формате безлимитной дегустации стоят значительно дороже. ⠀ 7. Публика. 7 и 8 июня в Гостином Дворе соберутся любители пива и участники индустрии со всей России. Представить более «качественной» аудитории для крафтового рынка просто невозможно. ⠀ 8. Площадка. Уже в четвёртый раз BCD состоится в московском Гостином Дворе - одной из самых удобных фестивальных площадок страны. Расположена в самом центре Москвы, заточена под проведения больших мероприятий, позволит с комфортом разместиться и трём и пяти и семи тысячам человек. ⠀ 9. Фуд-корт. На BCD, помимо пива, будет хорошая возможность попробовать различные форматы фестивальной кухни как от известных брендов, так и от новичков. Фермерские сыры, бургеры, пицца, пивные вафли и даже крабы составят отличную пару бокалу пива. ⠀ 10. Big Craft Day уже давно зарекомендовал себя как площадка для встреч, общения и продвижения культуры хорошего пива. Поддерживая фестиваль, вы поддерживаете философию его организаторов, по поводу того, каким должно быть пиво и пивная культура. ⠀ Билеты пока есть в продаже. Ссылка: bigcraftday.ru/buy_ticket_2019/

Сегодня разговор пойдёт о тяжёлом. Если конкретнее - о мастерах тяжёлых, плотных и очень крутых имперских стаутов и не только, об испанской пивоварне Laugar! ⠀ Пивоварня Laugar появилась в 2010 году в муниципалитете Гордечола, в Стране Басков, как попытка спастись от скучного и всем надоевшего промышленного пива. ⠀ В этой партии приехало пять новых сортов от бескомпромиссных басков: ⠀ 💀 Aupa Tovarisch Porto BA - разовый специальный релиз ударного имперского стаута. 14 месяцев в бочке от портвейна. Ratebeer 98. ⠀ 💀 Funeralopolis - мощный кофейно-молочный имперец с бобами тонка. Сварен как посвящение темному медленному тягучему звуку.The Doom Series. Совместный труд с некогда Napar BCN. ⠀ 💀 Oedipus Studio 15 - орехово-шоколадный Doppelbock. Коллаб с Oedipus. ⠀ 💀 Street Dogs - Sour Ale, выдержанный в бочках от белого вина. Коллаб с La Calavera. ⠀ Попробовать точно стоит всё, благо цена позволят. ⠀ #bottleshopspitsa #laugarbrewery

Продолжаем рассказывать об американских 🇺🇸 новинках. ⠀ Stillwater изначально создавался известным диджеем Брайаном Страмком в 2010 году как «цыганский проект», кочующая пивоварня без собственных мощностей. Уже с 2004 года Брайан пробовал себя в создании неординарных сортов на заднем дворе своего дома, за счёт чего весьма быстро засветился в качестве домашнего пивовара. ⠀ Сейчас Stillwater это не просто "цыганская" пивоварня, а проект, объединяющий различные формы искусства: от арта, до музыки и конечно создания уникальных напитков. Журнал BeerAdvocate охарактеризовал Stillwater, как проект нестандартного мышления. Стоит также отметить, что это первый официальный привоз Stillwater в Россию. ⠀ Сейчас в Спице имеется: ⠀ 🇺🇸 Action Bronson 7000 - виноградный sour ale с сухим охмелением. ⠀ 🇺🇸 Critical Thinking 2018 - мощный и полнотелый Imperial Stout. Ratebeer 98 ⠀ 🇺🇸 Double Nothing - Nitro Doppelbock. Коллаб с Oliver brewing co. ⠀ 🇺🇸 On Fleek - Imperial Stout с мелассой и другими сахарами. Коллаб с Two Roads. Ratebeer 98. ⠀ 🇺🇸 Password - New England DIPA, DDH Galaxy & Mosaic. ⠀ Забирать баночки с собой или выпить их на месте - решать вам, цена - 🙆‍♂️ ⠀ #bottleshopspitsa #stillwater

Посмотрим что приехало от двух пивоварен, имеющих одинаковое гражданство - эстонское 🇪🇪 Для начала - Põhjala, супер известная пивоварня из Таллина, которая существует с 2011 года. Это одна из немногих европейских пивоварен, входящая в топ 100 лучших пивоварен мира по версии американского ресурса Ratebeer. В самом конце прошлого года ребята отгрохали себе новую пивоварню и сделали там лучшую пивную локацию Таллина - Põhjala Tap Room. На полки Спицы вернулись: Meri - такой гозе, каким он должен быть. Гималайская каменная соль + кориандр. Must Kuld - да-да, всё верно, всеми любимое «чёрное золото» теперь выглядит так. Экстравагантная этикетка отошла в прошлое (но навсегда осталась в наших сердцах), но классический молочно-шоколадный портер остался прежним. Öö XO (Cellar Series) - специальная версия «ночного» (Öö переводится как «ночь») имперца, выдержанная несколько месяцев в бочке от коньяка. Ratebeer 100, Untappd 4,23. Ну и конечно, Pühaste, пивоварня из Тарту, начавшаяся, как и многие крафтовые пивоварни с увлечения домашними варками. Сегодня Pühaste плотно представлена на российской сцене, а у нас на полочках две яркие новинки (и не только): Maskeraad - белый имперский стаут с какао, бобами тонка, ванилью и кенийским кофе Zawadi Peaberry. Beetbox - гозе, сваренный со свеклой и айвой. Также вернулись два 100% хита 🔥: имперский стаут с ванилью, лактозой, какао и бобами тонка Trinity in Black (collab w/ AF Brew and Zagovor) и Dekadents, имперский стаут с добавлением вымоченной в роме ванили, флагман пивоварни и вообще. Кстати, у нас также имеется версия с выдержкой в бочке из-под барбадосского рома. Объявляем сегодня эстонскую пятницу!