СПИЦА

Итак, друзья, по ссылке вы можете попасть на наш свежеиспечённый по такому случаю YouTube канал, где уже доступно для просмотра наше первое видео. Это запоздалый отчёт о нашем прошлогоднем путешествии по Дании и Швеции, в рамках которого мы проехали чуть больше 300 км на велосипедах, посетили две шведские пивоварни Brekeriet и Brewski, побывали в двух десятках крафтовых баров, шведской бане, покатались на пароме, попробовали лучший датский кебаб по версии пивоваров AF Brew и ещё много много всего. ⠀ Конечно, времена изменились, в этом году на MBCC не попали не только мы, никто не попал, и не только на MBCC. Бар у нас теперь совсем другой, да и тот второй месяц закрыт 😂 ⠀ Но это всё проза жизни, трудности пройдут, жизнь пойдёт своим чередом, а теплые воспоминания о путешествиях останутся. Так что включайте свои смарт TV, или на чём вы там смотрите тревел видео, выставляйте качество побольше и наслаждайтесь 20 минутами наших криворуких сьемок и монтажа. И джаза. И нашими неподдельными эмоциями. ⠀ Пишите комментарии, ставьте лайки, отмечайте нас в сторис. Только не судите строго. Ждём открытия баров и границ! https://youtu.be/ZFRL8DBslm4

Для всех, кто нуждается в пиве в столь нелегкое время мы создали канал https://t.me/beer_exe_channel. Все подробности там. Если оформить заказ до 18:00, то его можно получить уже сегодня! Пользуйтесь сами, рекомендуйте друзьям.

Кому-то надо говорить о том, где все мы должны быть завтра?!

Новые подробности по лайн-апу на ДР Эрика | 2_level, которое стартует уже сегодня! LERVIG, PARAGON 2018 - Специальный барливайн, производимый лишь единожды каждый год. Блед барликов разных лет, выдержанных в бочках от бурбона больше ,1-го года. Данный бленд отличается тем, что он двухотварочный. LERVIG, Floating Upside Down - ржаной IPA в коллабе с Finback. NORTHERN MONK, Patrons Project 7.06 // Esben Bøg-Jensen // Humle - DDH Double IPA в коллабе с датчанами Gamma Brewing Company. NORTHERN MONK, Northern Powerhouse Brew Series 007 - Imperial Brown Ale с кленовым сиропом. Коллаб с By The River Brew Co. Отечественные новинки и эксклюзивы: AF Brew, Supercandyman! - Multisugar Imperial Stout с кокосом, вымоченном в роме. Выдержан в бочке от бурбона. Ame Wild Freaks, Negociant - Brett Ale, выдержвнный 1 год и 7 месяцев с юзу в бочке от коньяка. Brewerich, Broken Mind - сухой сидр, выброженный тандемом винных дрожжей и бретт в дубовой бочке. Red Button, Brew Tap Flip - Milk Stout с кленовым сиропом. Plan B, T & U (New Guinea Version) - Imperial Stout с новогвинейскими бобами какао, новогвинейским кофе и мадагаскарской ванилью. Stamm Brewing, Funky Berry Bomb - мультиягодный вайлд. Velka Morava, Alpha 4 & 2 Is The Answer - West Coast IPA, новая версия. Velka Morava, Moravský Klas Světlé Special - специальная версия чешского пилснера, исполненная двухотварочным методом. Zagovor, Most Distant Lights - новый DIPA. Премьера одновременно с точками Zagovor. Wild Lab, Ultratropics - новый хэйзи DIPA. One Ton Brewery Synergy Rum Ed - Imperial Stout, выдержанный в бочке от рома. On the Bones, Déjeneuner Sous Belles BA Jack Daniel's + Love & Squalor - фламандский эль, выдержанный в бочке Jack Daniel’s, в которой ранее выдерживался барливайн Love & Squalor.

Пока из лайнапа известны следующие позиции: ⠀ Alvinne, Phi Vlierbloesem-Zilverbes - фламандский эль с ягодами бузины и пшата (шта?) ⠀ Cantillon, Single Barrel 2 Year Lambic - несбленженный двухлетний ламбик. ⠀ De Struise, Black Damnation XXV Soft Chili Nuts - Imperial Strout, выдержанный в бочке от Ardbeg с добавлением чили ⠀ De Struise, Dark Horse Reserva 2015 - тёмный сауэр. Спонтанная ферментация, 4 года выдержки в бочках Бордо. ⠀ Brasserie fantome Santé-23! - сэйзон серии Santé. ⠀ Nøgne Ø, Dark Horizon 6 - Imperial Stout, 2 года выдержанный в бочках от арманьяка. ⠀ Kees, Barrel Project 2_level – фирменный, для 2_level, Imperial Stout Bourbon BA. ⠀ Alvinne, Pavlinn - пшеничный вайлд, сваренный на семейной ферме 17 века. Затирание и варка в бочках, кипячение раскалёнными камнями. Коллаб с Velka Morava и уже несуществующим проектом 8 Barrels. ⠀ Amundsen, Double Stuffed Bourbon BA - десертный имперец Oreo Cookie Dough, выдержанный в бочках от бурбона. Да, имперец с печеньем Орео. ⠀ Brekeriet, Krikon Vild - вайлд с терносливами (подвид домашней сливы, гибрид с тёрном). Винная бочка. ⠀ Cidre Dupont Réserve - сидр, 6 месяцев выдержанный в дубовых бочках от кальвадоса. ⠀ Три мида от Malmö Meadery - Here's Honey (чёрная смородина), You´re A Peach, Honey (персик) и Honey Cola – (mead со вкусом кока-колы). ⠀ Põhjala Cellar Series - Kolumbus Krisostomus - Imperial Brown Ale, выдержанный в бочках от мадеры и бурбона. ⠀ Ясно только одно – за один день всё не попробовать!

Давно не выходили на связь друзья, но тут такой повод! В эти выходные исполняется 4 года Эрику Рыжему и 2 года их биргиковской резервации 2_level. Все выходные, начиная с пятницы у ребят ожидается поистине звёздный лайнап. Одну из самых крутых вечеринок года пропускать никак нельзя, тем более что на празднование выделено аж 3 дня. Вся крафтовая интеллигенция, ваши любимые пивовары, друзья и знакомые лица, презентация одной очень крутой темы (нас пока просили не говорить) – короче, будет весело. ⠀ По мере публикации в официальных источниках будем дублировать вам сюда пивные анонсы предстоящего мероприятия. ⠀ Мы, конечно, будем лично, так что до встречи на Арбате.

Ловите список мероприятий в честь питерского BCD. Если вы в Питере, есть куда сходить, что посмотреть. Если вы в Москве - сегодня топовое мероприятие Alvinne на 2_Level.

Завтра, в субботу 28.09, вся прогрессивная крафтовая общественность идёт на Zwanze Day 2019, ежегодную презентацию нового ламбика от культовой бельгийской пивоварни Cantillon. Уже второй год подряд честь проводить данное мероприятие выпадает 2_level, биргиковой резервации на втором этаже бара Эрик Рыжий (Арбат, 36/2). Кроме заявленной новинки, на кранах бара будет находиться сразу 5 (пять) разливных сортов Cantillon, что само по себе невероятно круто. Вход на мероприятие будет осуществляться по билетам, которые уже сейчас можно купить по ссылке cantillonzwanze.ticketscloud.org, а завтра, как нам только что стало известно, можно будет приобрести на входе в бар. Команда СПИЦЫ в полном составе будет находиться на мероприятии, попивая ламбики и ведя непринуждённые светские беседы. Может даже поналивать пустят. Так что до встречи на Арбате! LINE-UP: • Zwanze 2019 – копчёный ламбик, выдержанный более двух лет. • Saint Lamvinus - бленд ламбиков, выдержанны от 16 до 18 месяцев с виноградом Мерло. • Magic Lambic - бленд 80% Lou Pepe Framboise и 20% черничного ламбика с ванилью. • Geuze – купаж разновозрастных ламбиков. • Kriek - ламбик с вишней. • Nath - ламбик с ревенем.

В прошедшую пятницу, 20/09/18, в маленьком чешском городе Prostějov (Простеёв) состоялось открытие AXIOM Brewery. Была большая вечеринка на сотню гостей, bbq в чешском стиле, торжественная церемония открытия и экскурсия по пивоварне. AXIOM это совместный проект московских пивоварен Velka Morava, Одна Тонна и чешского производителя пивного оборудования Mini Brewery System. Лицом и главным пивоваром стал Kjetil Jikiun (Къетил Джикьюн), легендарный основатель Nøgne Ø, а ныне владелец пивоварни Σόλο (Solo) на острове Крит. Кроме Къетила на пивоварне работает греческий пивовар Niki Fidetzis, работавший ранее в Берлине, и целая интернациональная команда из России и Чехии. Современнейшая пивоварня, сделанная силами чешского производства MBS, имеет в своём распоряжении варочный порядок на две тонны, автоматические линии для розлива в бутылку и банку. В ассортименте пивоварни уже имеется с десяток позиций. IPA (west coast и new england), Berliner Weisse, Porter, Tripel, Imperial Stout, Barley Wine и пара лагеров в чешском стиле. Совсем скоро AXIOM появится на российском рынке, в портфеле дистрибьютора Market Beer. Также AXIOM будет представлен на фестивале Big Craft Day в Питере и в фирменных барах AXIOM PUB, которые уже есть в Сколково, Питере, Жуковском и чешском Брно.

С завтрашнего дня Спица снова on tour. Полным составом летим в Чехию на официальное открытие Axiom brewery. Репортажи с места событий, алкосторис в инстаграме, всё как вы любите! Не переключайтесь.

Если вы ещё не запланировали поездку в Питер 12 октября на первый Big Craft Day в Санкт-Петербурге – самое время это сделать, время ещё есть. Фестиваль представляет интерес не только отличным компактным лайнапом, но и потрясающей площадкой Севкабель Порта. ⠀ Нам кажется, что это шикарный повод сгонять на выходные в Питер, один день выделить на однодневный фестиваль, а в воскресенье пройтись по топовым пивным локациям Питера, их за последние пару лет прямо прибавилось. ⠀ Короче, все самые интересные российские пивоварни и несколько крутых зарубежных гостей (новички Northern Monk и Axiom, Kees и Alvinne, которых не было на последнем BCD, миды из Malmo, великие и ужасные Midnight Project и т.д.), будут собраны под одной крышей, пожалуй, самой крутой ивент-площадки страны. ⠀ Команда СПИЦЫ горячо поддерживает фестиваль Big Craft Day и обязательно примет участие в его организации, так что вы знаете, где нас увидеть 12 октября. До встречи!

Собственно, что же мы делали в Ростове? Понятно что бухали, но в честь чего? Уже не первый год в начале сентября по случаю Дня Рождения бара Голодранец (в этом году 5 лет) в Ростове устраивается Фестивальчик. Это конгломерат пивных мероприятий, дегустаций, специальных релизов, захватов кранов и просто тусовок, проходящих в четырёх ростовских локациях: собственно в Голодранце, в Бутылочке, в Колючке и в Бокальчике. Все заведения находятся в центре, недалеко друг от друга, у них общий владелец, они стилистически и идеологически перекликаются. Команда барменов тоже общая, ребята ратируются по заведениям. В принципе, весь Фестивальчик состоит в том, что ты слоняешься по центру города из одного бара в другой, тусовка везде одна и та жа, бармены одни и те же, разное только пиво. И, кстати, подбор пива везде был отменный! Атмосфера везде супер дружеская, тусовка на половину местная, на половину гости и друзья со всей России. Мы встретились и пообщались с чуваками из Питера, Москвы, Волгограда, Екатеринбурга, Сочи и это было очень круто. Вообще уровень вышеозначенных заведений впечатлил и приятно поразил. То же можно сказать и про местную пивную публику. Ребятам организатором можно только пожелать удачи и дальнейших успехов. Теперь подробнее о каждом: Голодранец это один из старейших крафтовых баров России и точно главный пивной бар Ростова-на-Дону. 15 кранов с актуальнейшим ассортиментом по России и Европе. Находится в аутентичнейшем доме на одной из тихих центральных улиц. Место притяжения всей ростовской пивной тусовки. Главный виновник торжества. *напротив есть прекраснейшая Ростовская рюмочная, сохранившая лучшие традиции для подобных заведений. Обязательна для посещения в связке с Голодранцем. Бутылочка это bottle shop в паре минутах ходьбы от Голодранца. Цены московские, но и ассортимент московский. Все или почти все интересные релизы доезжают сюда, кроме того, здесь есть что посмотреть и любителям классической Бельгии. Крайне уютный интерьер, лавочка при входе, цветы на полках. Мы такие места очень любим) Бокальчик это самая вместительная локация, даже с небольшой кухней. Расположена также в шаговой доступности от Голодранца. 14 кранов с явным упором на Бельгию (на время Фестивальчика упора не было). Топовый на наш московский вкус интерьер, крутое пиво, легкая кухня. Такая локация должна забиваться битком, но мы так поняли, что в обычные дни с этим проблема. Колючка это вегетарианское кафе с 6 пивными кранами в лёгком удалении от крафтового трафика Ростова. Что никак не отражается на её популярности! Полноценное меню из вегетарианских и веганских блюд, интересные вещи на кранах (в дни Фестивальчика, к примеру, на кране стояла комбуча от AF). Ну и интерьер, как водится не подкачал. Кстати, Колючка находится по соседству с ростовской Camorra pizza, и даже имеет практически совместную веранду, так что голодным (и трезвым) точно никто не останется!

Отвратительные фотографии в стиле похмельной пивной журналистики

Нет сил ничего писать, все итоги и выводы будут завтра. Очень устали, потихоньку двигаемся в сторону дома. Ростов ❤️❤️❤️