Без глютена : Продукты Рецепты

Завтраки и их варианты! Меня давно попросили осветить тему безглютеновых завтраков. Какие-то рецепты я выкладывала но отдельный пост про их вариации я не выкладывала. Мои любимые завтраки на скорую руку: 1. Пшенные хлопья на кокосовом молоке ( ну или вашем любимом) ( Обязательно обжарить на топленом масле залить кипятком 1 к 2 и добавить молоко) время приготовления 5-7 минут 2. Палента на том же кокосовом. ( ее наоборот надо залить ледяной водой и мешать все время пока готовится во избежании комков. 5-7 мин 3. Кукурузные безглютеновые хлопья с миндальным молоком. 4. Шоколадный пудинг с семенами чиа ( надо готовить с вечера) ( рецепт могу выложить) 5. Французские тосты ( готовлю из шаровского хлеба) ( смешать 100мл миндального молока, яйцо, 1,5-2 столовых ложки топинамбура, щепотка соли и корица ваниль по вкусу. Хлеб вымочить а смеси хорошенько и обжарить с двух сторон на топленом масле) 6. Смузи с бананом ( кто нормально переносит) 7. Брускетты из хлебцев с рыбкой, авокадо и зеленью и сливочным сыром ( если можно) Завтраки с яйцами: 1. Шакшука рецепт 2. Яйца в мешочек с тостами 3. Омлет на миндальном молоке 4. Скремблинг ( можно взбить яйца с молоком или просто размешать на сковородке) 5. Обожаю яичницу с луком и сыром:) Завтраки выходного дня (когда можно расслабиться) 1. Моя любимая пшенная или кукурузная каша в горшочке 50 минут готовки рецепт 2. Вафли разных видов ( есть рецепты, могу выложить) 3. Яблочные оладьи 4. Особая твороженная масса. ( та же пасха, можно заранее готовить и ей завтракать) рецепт 5. Блины бг рецепт 6. Сэндвичи ( я их делаю в вафельнице) 7. Запеканка #завтракибг #безглютена #любовь #готовимвеусно #шакшука #каши #оладьи #палента

Гостевой кулинар Недавно ездила к знакомой на дачу. Для меня любая поездка - это кулинарное приключение. В большинстве случаев у людей дома рандомный набор продуктов из которых я могу есть лишь пару отдельных позиций, которые нельзя собрать в блюдо. И вот собравшись в гости с ночевкой я приготовила Киш с курицей и пирог с вишней;) Так что я прекрасный гость, приезжаю со своей едой и вкусно кормлю хозяина. И если у вас дом за городом, и рядом есть водоем - зовите меня я приготовлю вам тарт и составлю веселую компанию 😉 #гости #еда #безглютена #киш #тарт #вишня #лето

Простейшая шарлотка Правда много яиц. Но получается воздушная шарлотка:) Ингредиенты: 1. Яйца 3 шт 2. Мука б/г 70 гр 3. Крахмал кукурузный б/г 50гр 4. Разрыхлитель 1ч.л. 5. Ваниль ( у меня стручок я отрезала и мелко нарезала маленький кусок) 6. Корица по вкусу 7. Соль 2 щепотки 8. Сироп топинамбура 120 гр. ( можно больше если яблоки кислые) 9. Яблок 5-6 небольших Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с солью до пиков. Желтки взбиваем с топинамбуром, затем в них вводим белки и сухую смесь из муки крахмала и разрыхлителя. Добавляем корицу и ваниль. Все перемешиваем лопаткой. Нарезанные и почищенные яблоки вводим в получившуюся смесь. Я нарезала дольками и некоторые не пропеклись, так что советую либо тонко нарезать, либо мелко:) Запекаем в разогретой духовке на 180° 40-50 минут до готовности. Даем отпыхнуть под чистым полотенцем и подаем на стол. #шарлотка #готовимвместе #чудесаслучаются #терапияготовкой #готовимиотдыхая #безглютена

Исчезнувшая И так я на долго исчезла, признаюсь вам, что причина была в нестабильном самочувствии. Я обратилась к новому эндокринологу, по всем вводным данным она меня заинтересовала. Но мое доверие уже не просто завоевать. Беседовала тут недавно с одной пациенткой на диализе и она рассказала что один из её врачей сказал : Ваши почки так ссохлись что их надо вырезать и скормить собакам. Как вам? В наша время врача надо выбирать тщательнее, чем спутника жизни. По мне вот главные правил в поиске врача: 1. Он должен быть на вашей стороне, уметь слушать вас и ваши симптомы. Пациент лучше знает свое тело. 2. Задача врача не тупо запугивать вас, а быть вашим союзником в поисках решения. 3. Вы должны понимать какую цель преследуете, для этого, к сожалению, приходиться погружаться в информацию связанную с вашей болезнью. 4. Врач служит вам на благо, а не вы оплачиваете его труд за отписку. 5. Надо понимать что квалификация данного специалиста достаточная для работы именно с вами и вашей болезнью. ( был случай когда врач поставила три неверных диагноза за прием). 6. Иногда стоит посетить нескольких специалистов в одной области, чтобы понять кто из них вам ближе. А так же чтобы уточнить диагноз. Я пришла к новому врачу и трижды повторила, что не планирую удалять щитовидку, и если она готова поддержать меня на этом пути я готова с ней работать. Меня услышали и поддержали ( по крайней мере на данный момент). Назначили план лечения и отменили тот гормон на котором я была. Из-за этого начались гормональные качели они отнимают много энергии. Но по крайней мере за последние три года это первый врач взгляды с которым я разделяю. И мне любопытно куда нас это заведет. А я продолжу вести блог по мере возможности:) В конце концов я супервумэн, раз не смотря на серьезные изменения в теле продолжаю творить, ходить на спорт и верить в свое выздоровление:) Всех обнимаю, желаю вам внимательных и талантливых врачей. Но не забывайте что владелец тела вы сами и никто иной. Вам с ним жить и вам решать.

Привет всем! Давно меня не было;) И у меня возник вопрос какой рецепт вы хотели бы увидеть следующим. За мною только чурос, мой долг😫

Христос Воскресе! Поздравляю всех со светлым праздником!)

Испекла! Завтра глазурь:)

А ещё такие получились😉

Покрасили яйца в красивый оливковый цвет!)

Я вчера впервые попробовала дайкири на безалкогольном роме. И знаете что? Это вкусно🤤

Миндально- абрикосовый тарт Я приготовила бомба! Это чистый восторг. Как все было ? Я купила замороженные абрикосы и они оказались кислыми. Тогда я нашла идею тарта, дело за малым приготовить и это очень вкусный вариант! Ингредиенты: Для теста ( форма диаметром 22-24см): 1. Мука- если берёте #Schar, как я, то 150-200 гр 2. Сахар кокосовый ( я ещё пробую фруктозу) 2ст. ложки 3. Соль 1 щепотка 4. Разрыхлитель -1 ч.л. 5. Сливочное масло -топленое 125гр 6. Куриное Яйцо 1шт 7. Холодная вода 4 ст. л. 8. Уксус винный белый 0,5 ст.л Для начинки: 1. Кокосовые сливки 100 мл. 2. Миндаль очищенный жареный 100гр. 3. Яйцо 1шт. 4. Сироп топинамбура 100мл. Для верха: 1. абрикосы замороженные 600гр 2. Сироп топинамбура 150 мл Первое что надо сделать заранее вынуть размораживаться абрикосы:) Для начала тесто - это уже примелькавшееся у меня в блоге песочное тесто, очередная вариация с разрыхлителем и уксусом. Смешиваем муку с разрыхлителем солью и сахаром и добавляем натёртое масло или если топленое, то просто рукой растираем. Яйцо смешиваем с уксусом и ледяной водой. Мешаем. Песочное тесто очень плотное по текстуре. Его необходимо положить в холодильник лучше на ночь, но на час не меньше. Дальше кладём в холодильник и готовим начинку. Я пошла по длинному пути а именно очищала миндаль сама от шкурки, не делайте так это жестоко😫 Потом решила просушить в духовке и немного сожгла. К счастью, это не повлияло сильно на вкус😂 Смешиваем все продукты для начинки. Достаем тесто, выкладываем в форму, накалываем вилочкой и в холодильник на 15 мнут. Далее заливаем начинку. Размороженые абрикосы тушим с сиропом до возникновения буликов. Как бы карамелезируем:) Если хотите что бы все было выложено поверх надо минут 15 запекать начинку с тестом на 180°, а потом выложить абрикосы и допекать ещё минут 25. Но я выпекала минут 30 на 190°, а абрикосы положила сразу в начинку, они провалились, и получилось очень вкусно! Пробуйте готовьте и делитесь результатами:) #абрикосрвыйтарт #тартбезглютена #люблюготовить #жизньбезглютена #вкусно