Wine talk - все про вино

Ну и в дополнение к желанию Чехова «трескать вино» поделюсь весенним фактом о виноделии. Виноградари точно могут сказать, когда начинается не календарная, а настоящая весна: виноградная лоза начинает “плакать”. Плач лозы или сокодвижение - это весеннее вытекание сока (пасоки) из срезов винограда. Зимой лоза впадает в спячку, а с наступлением тепла сок начинает движение по лимфе растения. Это естественный процесс, который свидетельствует о том, что корни винограда живые и работоспособные. Обычно лоза начинает “плакать” в начале апреля и заканчивает через 10-30 дней, но бывают и такие годы, что процесс затягивается до 60 дней. Чтобы избежать излишнего плача лозы, виноградари своевременно делают обрезку винограда. Ну красиво же.

Теперь, пока вам дойдет вино, оно вполне возможно успеет стать портвейншм))) https://vc.ru/654857

Италия в 2022 году увеличила экспорт вина в Россию на 16% до рекордных €172 млн, сообщила ассоциация итальянских виноделов. По ее оценке, Италия стала главным поставщиком вина в Россию: на нее пришлось около 30% рынка — больше, чем у Грузии и Испании. Санкции запрещают только поставки напитков дороже €300

Всем хорошей пятницы

Отмечаем получение долгожданного европейского ВНЖ. (А я лично отмечаю еще и тот факт, что я снова могу пить))) ахах, тайское вино, египетское шампанское и месяц в арабских странах - ОАЗ, Бахрейн, Саудовская Аравия едва не убили во мне всякую любовь к алкоголю. (Зато пробудили страсть к кофе с восточными сладостями☺️) Пошли в любимый Feedel в Глифаде (буржуазный район на юге Афин). Они готовят феерические стейки, и не только, так что мы взяли бутылочку красного. Красное к ужину мы любим не сильно тяжелое, но и не водянистое пино нуар - в идеале 13,5%. Из винной карты нам подходила всего одна бутылка, и она оказалась 💯 из 100. Оно было таким вкусным, что в моем случае (я не ем мясо) могла бы заменить ужин)) идеально и к стейку мужа, и к моему салату с сыром и кедровыми орешками ❤️ #греция #вино

Кому не до производственной гимнастики, просто могут выпить за пятницу) уже можно https://t.me/EvelinaFashionSchool/39350

Меню обеда Си Цзиньпина и Путина

Пьют «Усадьба Дивноморское»

Прошу прощения за нерегулярный постинг наших дегустаций - админы канала релоцировались в кругосветное путешествие и с марта прошлого года колесят по свету. Последние 5 месяцев мы провели в Таиланде и арабских странах (ОАЭ, Бахрейн, Саудовская Аравия, Египет). Из-за жары и местных особенностей вместо алкоголя перешли на кокосы и чай с пахлавой. Рассказываю о наших приключениях здесь, присоединяетесь, обещаю, что будет весело и интересно

До сих пор жалею, что не купила фляжку Chanel. Незаменимая вещь

Испанский суд вынес обвинительный приговор в деле о необычном ограблении. В октябре 2021 года злоумышленники похитили 45 бутылок вина на сумму 1,6 млн. евро из роскошного отеля и трехзвездочного мишленовского ресторан Atrio в городе Касерес на западе страны. Как им это удалось? Мексиканская королева красоты Присцилла Лара Гевара и ее голландско-румынский партнер Константин Думитру тщательно спланировали ограбление, трижды остановившись в отеле. В решающий вечер Гевара зарегистрировалась в Atrio под фальшивым швейцарским паспортом без багажа, только с большим рюкзаком, в то время как Думитру присоединился к ней на ужин в ресторане. Они заказали дегустационный сет из 14 блюд, после чего попали на экскурсию в винный погреб. Около двух часов ночи женщина позвонила на ресепшн и попросила принести ей салат и десерт. Сотрудник в лобби был один, и чтобы выполнить заказ, ему пришлось оставить свой пост. Именно в этот момент Думитру украл электронный ключ от погреба. В 5 часов утра они покинули гостиницу с двумя сумками, в которых вынесли 45 бутылок, осторожно завернутых в гостиничные полотенца, чтобы не звенели. Среди трофеев были две бутылки Chateau d'Yquem: одна 1806 года в меню предлагалась за 350 000 евро, другая 1883 года за 45 000 евро. Похищенные бутылки так никогда и не нашли, однако самих похитителей арестовали на границе Хорватии и Черногории в июле 2022го. Ресторан получил компенсацию от страховой в размере 753 000 евро (очевидно, это закупочная цена винной коллекции), а суд приговорил обвиняемых к выплате этой суммы, а также к 4 годам тюрьмы. Любопытно, что пара была осуждена по косвенным уликам: фальшивый паспорт, пропавшие из номера полотенца, ДНК грабителей в номере. Однако сам процесс ограбления погреба не был зафиксирован: камер там не устанавливали. Кроме того, суд не прислушался к аргументу адвоката обвиняемых о том, что 45 бутылок не поместятся в две сумки и рюкзак. Что, в общем-то, дает обвиняемым хорошие возможности для апелляции. #касерес #испания

Во Флоренции есть традиция винных окошек – buchette del vino – заведений, который представляют собой одно окно, через которое вам предложат бокал тосканского вина. Эта традиция существует с XVI века, когда появились окошки шириной с пузатую бутылку кьянти. Сейчас эта традиция воскрешается, существует даже Ассоциация винных окошек. Только в наши дни чаще всего такое окно существует не самом по себе – а к нему прилагается полноценный винный бар с закусками. #флоренция #тоскана

«Абрау-Дюрсо» семьи бизнес-омбудсмена Бориса Титова продала винное хозяйство Chateau d'Avize во Франции, которым владела с 2010 года. Нового инвестора решили искать из-за возникших сложностей в работе, пояснила компания. Вино, производимое французским хозяйством, продавалось в России за примерно 17 000 рублей за бутылку. ЕС в 2022 году запретил поставлять в Россию вина дороже €300

Нам срочно нужна эта книга https://www.forbes.ru/forbeslife/485315-mir-navesele-pocemu-celovecestvo-tak-i-ne-otkazalos-ot-alkogola

Планы на неделю 🍾🍾🍾

Красавица и умница Снежанна Георгиева и энолог Олег Репин создали вино Blanc de Neige. Это новый флагман винодельни Loco Cimbali Winery. Обещают, что тихое белое из Шардоне и Пино Блана подойдет к блюдам и итальянской, и японской кухни. Шардоне отвечает за нотки айвы и выпечки в ароматике и элегантность вкуса, а Пино Блан – за тона персиков и цветов миндаля во вкусе. Идея создать совместное вино пришла Олегу Репину, когда он снял первые пробы после 12-месячной выдержки в бочке. «У этого вина характер Снежанны, каким я его знаю: сильный и хрупкий, сдержанный и игривый. Это было красивое вино с первой пробы», — говорит он. Вино уже в продаже в фирменных магазинах «Золотая Балка». Кстати, у них с понедельника акция: дарят бокал при покупке на сумму 5 000 рублей. Ну что же, заинтриговали, бежим пробовать!

Прилетела в Вену на два дня и остановилась в отеле The Guest House. За свою жизнь я жила в сотнях отелей, но такое вижу впервые. Завтрак до 18-00, ниша с окном для чтения и на ресепшн инструктируют, что все напитки в мини-баре включены в стоимость проживания - а это, на секундочку, четыре полноформатные бутылки вина. Аттракцион невиданной щедрости на этом не заканчивается - дополнительная бирка на каждой бутылке сообщает, что вы можете ее совершенно бесплатно прихватить с собой на ужин в ресторане отеля, а не только распивать ее в номере. Для четырех бутылок вина у меня тут нет ни времени, ни компании, но в целом - где вы такое встречали? Как, собственно, и завтрак до 6 вечера. Удивительное место, отельерам и путешественникам на заметку.

Moet Hennessy, алкогольная ветвь дерева LVMH, купила мажоритарную долю в Minuty. Обаятельное базовое розе по 16 евро за бутылку (престижная категория – по 45), виноградники где-то под Сен-Тропе, русские ласково называют его “Минуткой”. Помню, впервые я попробовала Minuty в пресс-туре Chanel – собирали майскую розу в Грассе. Освежающая минутка тогда переросла в час, а то и в два:)) Знающие люди говорят, что «Минутку» на Лазурке все чаще вытесняет не менее питкий Wispering Angel, но Бернар Арно такой несправедливости ведь не допустит?

У нас, виноделов, сегодня свой праздник. 14 февраля отмечается день Святого Трифона, покровителя виноградарей и виноделов. Поздравляю всех причастных! В качестве подарка загадываю сил для этого нелегкого труда и благоприятной погоды для произрастания виноградной лозы.

Рецепт на вечер! И к черту лед, он все портит! 🍸