Wine talk - все про вино

Услышала, как мужчины шутят: «женщина сомелье - горе в семье» Согласны или сексизм?

Доброе дождливое! Вот во что должны превращаться брюки легким движением руки!

Из курьезных и бесполезных вещей: бокал для виски с держателем для сигары. Однако Черчилль как-то справлялся без него и вы наверняка сможете.

Главные по бокалам: как российские заведения попали в американский ресторанный рейтинг 🍷 В конце июня 20 российских ресторанов вошли в ежегодный международный рейтинг ресторанов с лучшими винными картами Wine Spectator Restaurant Awards.  Лучшим заведениям своего списка издание Wine Spectator присваивает не звезды, а бокалы: один, два или три. У 13 российских заведений бокал один, еще у семи – два. Трех нет и никогда не было. Российским рекордсменом по числу ресторанов, отмеченных в 2023 году международной винной премией, стал ресторатор и шеф-повар Арам Мнацаканов. Ему принадлежит шесть заведений, четыре из которых – «Probka на Цветном», Maritozzo, Mina и Mama Tuta – находятся в Москве и получили по одному бокалу. Среди лауреатов из Москвы, которые получили по два бокала, — рестораны Grand Cru, Twins Garden, Regent Алексея Пинского. 🔜 Ресторанный критик Дмитрий Грозный поговорил с участниками списка и узнал, что значит для них эта победа, а также рассказал, чем славится винная карта победителей. 📸: Freepik @vedomosti

Утреннее из рубрики ‘здесь так красиво, я перестаю дышать’. Первый раз побывала на винодельне зимой. Оказывается, это ещё красивее и трогательнее. Когда все замерло перед мощным весенним рывком. Ça m'a beaucoup touché. Gaï-Kodzor ☁️🤍🐚

Ко дню рождения неоэкспрессиониста Георга Базелица (сегодня ‘новому дикому’ 84 года!). One of my favorite bottles ever не только по контенту (всем восьмидесятым желательно провести минимум 10 часов в декантере, если что), но и внешне. Эти перевёрнутые барашки - дань эмблеме Шато Мутон-Ротшильд и символ падения Берлинской стены. Не совсем понятные каракули по обе стороны от герба - Drüben sein jetzt hier. Over there is now over here. Тянет на девиз по жизни.

Моря вам в ленту и мой рекомендасьон: белое «Hermitage» от французских виноделов Domaine Jean-Louis Chave🍷из долины Рона. В школе сомелье говорили, что это выразительные мощные вина, которые можно и нужно долго хранить. Выходит, дорогое и красивое!! 🤓👌

Анджелина Джоли и Брэд Питт продолжают войну за винодельню Chateau Miraval. Пока Питт утверждает, что его в прямом смысле тянет к земле (и виноградным лозам, в частности), Энджи бросает в сторону бывшего: «Какой он винодел - он актер. И имеет дело с иллюзиями, а не с грязью и виноградом». А мы гадаем - для того, чтобы вести многолетние судебные тяжбы буквально за все, надо очень сильно любить или очень сильно ненавидеть бывшего?

Если у вас нет такого приспособления на велосипеде, зачем вы вообще его покупали?

Хорошего всем вечерочка от Ирусика Шейк 🤪🥂🍾

🍷Инвестиции в вино, и, прежде всего, в итальянское вино, кажется, никогда не были выгоднее, чем в последнее время. В прошлом году Liv-ex Italia 100, эталонный индекс для тех, кто хочет инвестировать в этот сектор (который также отслеживает 5 супертосканских и 5 пьемонтских производителей), показал рост в 9,2% на так называемые "премиальные вина". А если посмотреть на более широкую перспективу, то рост достигает двузначных цифр: 24,5% за последние 2 года и даже 46,8%, если рассматривать 5-летний период. Рекордсменом по этому росту является Тоскана, на которую приходится 57,7% рынка, но именно Пьемонту принадлежит рекорд по самому быстрому росту за последний год. 🍾Кто инвестирует в вино сегодня? 👉🏻https://liveitaly.eu/info/investicii-v-vino-italyanskie-etiketki-kotorye-svodyat-s-uma-lyubiteley-vina

Советский фантаст Иван Ефремов утверждал, что "мужчины только притворяются, что любят сухое вино, тонких девушек и музыку Хиндемита. На деле все они предпочитают сладкие вина, полных женщин и музыку Чайковского". Согласны?;)

Приятная новость для российских виноделов, не зря все-таки проект «Большое русское вино» существует. Аналитики «Контур.Маркет» провели исследование и отметили, что доля отечественного вина в ассортименте магазинов и ресторанов держится на уровне 58% уже 3 квартала.

Какой красивый #сетдизайн дня был вчера на эногастрономическом ужине #lococombali_winery by #olegrepin, который хостила Снежанна Георгиева в баре О2! Талантливые @lubi.flowers воссоздали Балаклавские луга вокруг виноградников 🍇 Само вино, кстати, божественное! Мы были у Олега в гостях на дегустации, но тогда правда вместо цветов в центре стола была туша зажаренного поросенка 😅🥰 P.S. Спасибо Ксюше за ее рубрику и умение видеть красоту #сетдизайн #вино

​​Помимо розовых вин, в моду вошло добавление льда в бокалы с вином или, чаще, с игристыми винами. Сегодня это официально разрешено сомелье - и даже модно (если только это выбор клиента, а не предложение обслуживающего персонала (никогда!)). Добавление льда не обязательно является критикой продукта или температуры подачи (которая, однако, часто неправильно оценивается), это может быть просто личным предпочтением. В этом случае, однако, важно обратить внимание на тип льда, который, как учат нас мастера миксологии, имеет решающее значение. Лед не только охлаждает, но и разбавляет, поэтому его размер должен быть большим, чтобы не разбавлять вино. Дробленый лед запрещен, его можно использовать только для охлаждения бокалов и с рекомендацией сразу же после этого выбросить. Идеальный лед, по сути, должен максимально напоминать те большие прозрачные кубики, которые бармены используют для приготовления различных коктейлей. Совет, как сделать нечто подобное дома, состоит в том, чтобы использовать маленькие пластиковые стаканчики, которые используются в кофемашинах, стоящих во многих офисах и общественных местах. Наполнив их натуральной минеральной водой, накройте их кухонной фольгой, чтобы избежать возможного загрязнения запаха, и поместите в морозильную камеру. Это простой способ получить прекрасные домашние кубики, готовые к использованию в любое время. А вы добавляете лед в вино?

Кстати

В Турции жара, но мы же эстеты. Какой коктейль вы предпочитаете в эти +30: на шампанском или на мороженом? 🥂🍦

В Париже жара 🥵

Привет из Турции. Кто не пьет, тому туда 😅🥰