Olya_wuloy

89674501730 любой мессенджер

Упражнение в дороге,на рабочем месте, на унитазе, в общем где угодно) от носогубки, отпущения уголков губ, от колец венеры

Ферментируем капусту, все на видео На каждый кг капусты 20-21 грамм обычной каменной или морской соли без добавок и не йодированной. Первые 3-4 дня стоит под прессом, периодически снимаем пресс, протыкаем местами капусту раза 2 в день. Капусту выбираем только плотную, поздние сорта. Не зависимо от количества моркови соль считаем только на количество капусты Далее по стирильным банкам, заливная рассолом получившимся до самого верха Если рассола не хватает, смешиваем в 2х литровой банке кипяченой воды 1 ст. л. соли без горки, даем остыть и заливаем Храним при температуре 5-6° Получается всегда)

Соус из жареных томатов с красным перцем: У меня вышло так: 1,5 кг томатов 3 крупных сладких красных перца Соль и перец просто по вкусу Чеснок 🧄 4 крупных зубчика Кардамон молотый - 1/2 ч.л без горки Подсолнечное нерафинированнле ароматное масло -50 грамм Обычно я не готовлю на масле, соусы исключение. Масло вылить в сковороду, как пойдут пузырики вокруг зубочистки( так мы проверяем масло), кладем чеснок и даем ему подрумянится. Овощи нарезаем произвольно, кладем в сковороду, туда же специи и постоянно помешивая на среднем огне готовим , пока перчик не станет мягким. Пюрируем погружным блендером, проверяем на соль, разливаем по банкам стерильным и даем остыть при комнатной температуре, далее храним или в холодильнике или погребе.

Вчерашне, сегодняшний день

Капусту наквасила, буду делать заправку для борща, очень вкусно и в борщ, и на хлебушек и как салатик, все домашнее