Вино и Крым

Рубрика: ВИНО НА ПЯТНИЦУ 💃 Преддверие Дня Народного Единства и долгих выходных предлагаю отмечать бокалом крымского игристого вина Black Prince Prestige Cuvée Extra Brut 🥂. 100% Шардонне как затонувшее золото в бокале рассказывает нам историю о «Черном принце» – британском транспортном корабле, ушедшем на дно в 1854 году недалеко от бухты Балаклава во времена Крымской войны, по слухам, на нем находился груз золотых монет. Сокровища найдены так и не были, впрочем как и сам корабль, сколько его не искали. Наше игристое выдержано, конечно, не так долго, но не менее трех лет, что придает ему стати и деликатных нот груши, яблока и цветов акации. Идеальный компаньон на вечер как для узкого круга друзей, так и для большой компании, ведь его также можно приобрести в 1,5л объеме (Магнуме). 🍇Сорт винограда: Шардонне 🏡Винодельня: Золотая балка 🇷🇺 Страна производитель: Россия 🗺️Регион: Крым, Балаклава 🍷Алкоголь: 12,7% 💸Цена на полке: 5000 руб. 📲 https://krymwine.ru/catalog/igristye-vina/chernyy_prints_kategoriya_blanc_de_blancs.html В сети фирменных бутиков ЗОЛОТАЯ БАЛКА: 📍Москва и Московская область 📍Санкт-Петербург 📍Нижний Новгород 📍Тула 📍Саратов 📍Тольятти 📍Крым ☎️ тел. 8 (495) 255-4470 📲 https://krymwine.ru/contacts/ 🗓️ Ежедневно с 10:00 до 22:00

Наша коллега, Юлия Малова - шеф-сомелье греческого ресторана, лауреат Пальмовой ветви ресторанного бизнеса, студент дипломного курса WSET, создала свой телеграмм-канал, где делится не только интересными ситуациями внутри ресторанной жизни, но и пишет о многих познавательных темах о жизни с вином и без. Рекомендуем вам ее канал к прочтению: https://t.me/lifewithandwithoutwine

Рубрика: ВИНО НА ПЯТНИЦУ 💃 Встречаем наступающие холода одной из последних новинок от энолога Олега Репина - белым вином Blanc de Neige из Пино Блан и Шардонне, собранных с особых участков у подножий холма Канробера и Федюхиных высот в Балаклаве. От Шардоне вину достались элегантность вкуса, восхитительная свежесть айвы, желтой груши и сладкой выпечки, от Пино Блан — нежные тона миндальных цветов и крымского спелого персика. Вино уютное, согревающее, несмотря на свой северный стиль. Идеальный подарок друзьям к совместному ужину - элегантная этикетка, увесистая темная бутылка, интересная предистория, все, что нужно для желания продолжить знакомство🤍. 🍇Сорт винограда: Пино Блан, Шардонне 🏡Винодельня: Loco Cimbali 🇷🇺 Страна производитель: Россия 🗺️Регион: Севастополь 🍷Алкоголь: 12,5% 💸Цена на полке: 2500 руб. В сети фирменных бутиков ЗОЛОТАЯ БАЛКА: 📍Москва и Московская область 📍Санкт-Петербург 📍Нижний Новгород 📍Тула 📍Саратов 📍Тольятти 📍Крым ☎️ тел. 8 (495) 255-4470 📲 https://krymwine.ru/contacts/ 🗓️ Ежедневно с 10:00 до 22:00

⚡️ До конца августа всего несколько дней! Но пока улицы Москвы ещё зелены и залиты летним солнцем, пока столица не начала зябнуть от осенних холодов, самое время насладиться этим временем сполна. Прямо сейчас в наших фирменных бутиках по Москве и области — СКИДКА 25% на все игристые вина коллекций «Золотая Балка», ZB Frizzante, ZB Moscato и ZB Spumante. ❗️Акция действует до конца лета, спешите!

⚡️ДЕГУСТАЦИЯ В ФИРМЕННОМ БУТИКЕ НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ Провожаем лето с бокалом премиального вина, хорошим настроением и отличной компанией. ❗️При раннем бронировании действуют скидки, поэтому не теряйте времени и скорее бронируйте места по ссылкам в описании. ❗️В день дегустации действует скидка 20% на все вина из дегустационного сета. ⬇️⬇️⬇️ 🗓️26 августа, 16:00 📍Москва, Бауманская улица, 7с1 Премиальные вина — особый сегмент в российском виноделии. Виноградные грозди для вин высокого класса собирают и сортируют исключительно вручную, а при переработке винограда используют бережные, щадящие технологии. Такие вина проходят выдержку в дубовых бочках, приобретая богатейшую палитру ароматов. Дегустируем премиальные российские вина в бутике на Бауманской улице! ЗАБРОНИРОВАТЬ

В наших фирменных бутиках, кроме тихих и игристых вин, вы можете приобрести крымские продукты: 👇🏻 • Фермерские сыры из козьего, овечьего и коровьего молока; • Мясные деликатесы; • Оливки и маслины; • Конфитюры, соусы и джемы; • Орехи в глазури; • Крымские гриссини. Также наши кависты могут составить подарочный набор для любого повода, опираясь на ваши предпочтения. 🤍 📌 Посмотреть весь список продуктов можно на сайте krymwine.ru

🗓️17 августа, 19:30 📍Москва, Боровское шоссе, 2к5 В этом году виноделы «Солнечной Долины» выпустили новую коллекцию «Токлук». Авторы представляют её как своё видение современного крымского виноделия: экспрессивные этикетки, авторский подход, экспериментальные ассамбляжи. Дегустируем их в бутике на Боровском шоссе! ❗️SOLD OUT 🗓️17 августа, 19:30 📍Москва, 1-я Брестская улица, 66 Коктейльная вечеринка! Весь вечер будем готовить освежающие коктейли по самым проверенным рецептам. Это будет мировая прохладительная классика на основе игристых от «Золотой Балки» и крепких напитков. ЗАБРОНИРОВАТЬ 🗓️18 августа, 19:30 📍Москва, Проспект Мира, 182 Château Côtes de Saint Daniel — продолжатель крымских винодельческих традиций, использующий в работе лучшие мировые технологии. Первые вина появились в 2009 году, и с тех пор их знают и ценят в России и за рубежом. Дегустируем их вина в бутике на проспекте Мира! ЗАБРОНИРОВАТЬ

⚡️ДЕГУСТАЦИИ В ФИРМЕННЫХ БУТИКАХ НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ Про август шутят, что это один месяц, который нужно провести как три. Записывайтесь на наши августовские дегустации, получайте от последнего месяца лета тройное удовольствие! ❗️При раннем бронировании действуют скидки, поэтому не теряйте времени и скорее бронируйте места по ссылкам в описании. ❗️В день дегустации действует скидка 20% на все вина из дегустационного сета. ⬇️⬇️⬇️

В чём особенность винных бутиков «Золотая Балка»? 🥂 🔸География бутиков расширяется год от года. Наша сеть работает в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Севастополе и других городах России. 🔸Это не просто энотеки: каждый бутик — территория развития винной культуры, отечественного виноделия и гастрономии. 🔸Ассортимент бутиков включает лучшие игристые и тихие вина, как крупных, топовых виноделен, так и малых семейных. 🔸Мы заботимся о наших клиентах. Всегда готовы помочь с выбором вина, рассказать подробнее об истории виноделен или же о конкретном сорте винограда. 🔸У нас вы сможете не только приобрести вино, но и посетить еженедельные тематические дегустации или мастер-классы. А за что вы любите «Золотую Балку»? Делитесь в комментариях. Нам будет приятно получить от вас обратную связь! 💛

Какое настроение вами бы сейчас не владело, мы предлагаем поддержать себя правильным бокалом! 🍷 Познакомим вас с тихими и игристыми винами лучших российских виноделов, расскажем о технологии производства, поделимся секретными сочетаниями, а ещё посоветуем, что выбрать с собой для продолжения винного вечера. 😏 Встречаемся в баре фирменного бутика «Золотая Балка». ⬇️ • 1-я Брестская, 66 • Бауманская, 7 с1 • Новодмитровская, 2 к7

Приём! На связи рубрика «Подборки Krym&Wine». 🥂 Лучше всего вино начинаешь понимать, когда его дегустируешь, но без теоретических знаний иногда тоже не обойтись. Собрали для вас интересные подкасты о мире вина и людях, которые о нём увлекательно рассказывают! 👇🏻 • Винодевы Первый женский подкаст о вине. Спикеры легко и образно раскрывают темы, волнующие современных винолюбителей. • Мне по бокалу Проект о вине, удовольствии и осознанном потреблении без сложных терминов и снобизма. • Вина кометы брызнул talk Спикеры учат находить качественное и вкусное вино, знакомят с российскими виноделами и производствами, а также делятся основными винными событиями и новинками! • Дело винодела Подкаст о российских виноделах, винами которых сейчас активно заполняются винные карты ресторанов, баров и полки винотек.

✨ ВИНО НЕДЕЛИ СО СЧАСТЛИВОЙ СКИДКОЙ! ✨ Друзья, каждую неделю мы присуждаем титул «Вино недели» нашим игристым и тихим винам, чтобы вы могли их выгодно приобрести! В этот раз в числе коронованных — вина из коллекций ZBwine и «Золотая Балка», ZB Spumante, ZB Moscato, харизматичная терруарная «Балаклава», изысканный коллекционный Cúvee de Vitmer и премиальные тихие вина от легендарного Олега Репина — Loco Cimbali Winery. ❗️СКИДКА НА НИХ 25%❗️ Ждём вас в наших фирменных бутиках! 🥂

🗓️10 августа, 19:30 📍Москва, Боровское шоссе, 2к5 В этом году виноделы «Солнечной Долины» выпустили новую коллекцию «Токлук». Авторы представляют её как своё видение современного крымского виноделия: экспрессивные этикетки, авторский подход, экспериментальные ассамбляжи. Дегустируем их в бутике на Боровском шоссе! ЗАБРОНИРОВАТЬ 🗓️11 августа, 19:30 📍Москва, Бауманская улица, 7с1 «Усадьба Маркотх» — авторский проект талантливого российского энолога Алексея Толстого. Это небольшая винодельня с десятилетней историей. Вина «Усадьбы Маркотх» — это всегда феерия вкусов и ароматов, созданная со знанием дела и, конечно, с большой любовью. Пробуем их в бутике на Бауманской улице! ЗАБРОНИРОВАТЬ 🗓️11 августа, 19:30 📍Москва, 1-я Брестская улица, 66 Cаперави — один из древнейших сортов винограда. Винам из этого винограда свойствен насыщенный, «чернильный» цвет и густой аромат тёмных ягод. Российские виноделы широко используют его в своем творчестве. Исследуем вина из Саперави в бутике на 1-й Брестской. ЗАБРОНИРОВАТЬ 🗓️11 августа, 19:30 📍Мытищи, улица Мира, 35 Алексей Толстой — человек с колоссальным опытом, харизмой и неисчерпаемой энергией, невзирая на плотный график, занимается собственным проектом под названием «Усадьба Маркотх». Его вина — это симфония вкуса и аромата, неповторимый стиль и бесконечная любовь к российскому вину. ЗАБРОНИРОВАТЬ

⚡️ДЕГУСТАЦИИ В ФИРМЕННЫХ БУТИКАХ НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ Считаем, что задавать тон неделе нужно с понедельника! Поэтому спешим поделиться нашим новым расписанием дегустаций, чтобы вы заранее смогли забронировать место. ❗️При раннем бронировании действуют скидки, поэтому не теряйте времени и скорее бронируйте места по ссылкам в описании. ❗️В день дегустации действует скидка 20% на все вина из дегустационного сета. ⬇️⬇️⬇️

Уже завтра мир отметит День рождения Шампанского! А вы готовы отпраздновать с размахом? 🥂 ❗️В честь праздника мы приготовили для вас скидки: • 30% на все игристые вина «Золотой Балки», включая премиальные коллекции; • 20% на все игристые вина других российских компаний. Но какой же праздник без подарков? С 18:00 во всех фирменных бутиках «Золотая Балка» по Москве и области начнётся БОЛЬШАЯ дегустация. Каждому нашему гостю мы предложим бокал нашего игристого совершенно БЕСПЛАТНО! 💕 *Дегустационная порция составляет 30 мл.

Друзья, «Золотую Балку» номинировали на конкурс «Россия — страна достижений»! 👏🏻 Это большой общероссийский конкурс, который проходит перед международной выставкой «Россия». В конкурсе участвуют все регионы страны. «Золотая Балка», а также некоторые другие компании и отдельные люди, представляют Севастополь. Проголосовать можно по ссылке: https://xn--d1acchc3adyj9k.xn--p1ai/achievements/region/1090 Будем благодарны за вашу поддержку. ❤️

Минутка винпросвета! 💡 Что имеют ввиду эксперты и винтузиасты, когда говорят о структуре вина? 🤔 Как правило, они говорят о кислотности и терпкости. В винном мире эти категории можно назвать атлантами, которые держат на себе всю силу вкусовых ощущений. Кислоты естественным образом содержатся в виноградной мякоти, а за терпкость отвечают танины и фенольные ароматические соединения. Мы зовём вино сбалансированным и смакуем его бокал за бокалом, когда структурные компоненты правильно уравновешиваются сладостью и фруктовостью. А вы какие больше любите: кислотные или фруктовые вина? 🍷

🗓️4 августа, 19:30 📍Москва, 1-я Брестская улица, 66 Севастопольская винодельня «Бельбек» — авторский проект Сергея Бескоровайного. Всего за несколько лет он завоевал сердца ценителей харизматичных, ярких вин, и получил множество наград. Виноград собирают в долине реки Бельбек, а затем вина выдерживают в дубовых бочках, где они обретают потрясающую ароматику, насыщенность и идеальный баланс. Дегустируем их в бутике на 1-й Брестской! ЗАБРОНИРОВАТЬ 🗓️4 августа, 19:30 📍Москва, Бауманская ул., 7с1 Великолепная классическая пара: вино и сыр! Дегустация в бутике на Бауманской пройдет в углублённом формате — будем пробовать не только крымское вино, но и российские авторские сыры. Говорим о гастрономических сочетаниях и выбираем лучшие пары. ЗАБРОНИРОВАТЬ

⚡️ДЕГУСТАЦИИ В ФИРМЕННЫХ БУТИКАХ НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ Кажется, в последний месяц лета настроение сводится к поэтическому, романтическому, меланхолическому? Тогда меняем настрой на наших дегустациях! Ловим волну хорошего настроения за бокалом игристого или тихого вина. ❗️При раннем бронировании действуют скидки, поэтому не теряйте времени и скорее бронируйте места по ссылкам в описании. ❗️В день дегустации действует скидка 20% на все вина из дегустационного сета. ⬇️⬇️⬇️

Кстати, о сыре. 😉 Лучшего тандема, чем сыр и вино, невозможно себе представить — это факт. Существует тысячи видов сыра и все они довольно сильно различаются между собой. В своей классификации дальше всего продвинулись французы, которые разделяют весь сыр на 8 видов: • Свежие сыры — рикотта, маскарпоне, фета, адыгейский. • Неварёные прессованные сыры — эдамер, гауда, чеддер, пекорино, мимолет. • Варёные прессованные сыры — пармезан, грюйер, конте. • Мягкие сыры с плесневой белой корочкой — камамбер, бри. • Мягкие сыры с мытой корочкой — эпуасс, мюнстер, ливаро, таледжио. • Голубые сыры с плесенью — рокфор, горгонзола, дорблю, стилтон. • Копчёные сыры — косичка, чечил. • Рассольные сыры — моцарелла, брынза, чанах, сулугуни. В сырных лавках в наших фирменных бутиках на Бауманской и Люсиновской вы найдёте разные виды сыра, которые составят вам идеальную компанию к винному вечеру, а наши кависты с радостью помогут подобрать правильное сочетание. 🧀 + 🍷