Пошептаться с Олькой Берек

Мне тут попалось видео сгущенки из груши🤣 Караул, хочу попробовать

Варенье из китайки целыми яблочками 🍎 На 1,3 кг яблок:— 1,3 кг сахара— 500 мл воды— 1 ст. л. лимонного сока по желанию (Я половину чайной ложки лимонной кислоты растворила в столовой ложке сиропа) Яблоки моем и прокалываем в 3 местах зубочисткой . Из сахара и воды варим сироп, кладем яблоки , варим 5 минут после закипания и оставляем на 6–8 часов. Затем еще раз варим 5–10 минут после закипания, полностью остужаем и повторяем ещё 1 раз , где то минут 25-30 минут после закипания Так китайка остаётся целой, пропитывается сиропом и становится красивой, почти прозрачной. Главное открытие рецепта: иногда варенье надо просто оставить в покое. Жаль, что в первый раз я этого не знала 😂

Кстати! Я сварила все же красивое варенье, хотите рецепт? Не все же только о работе писать.

Маркетинг такой маркетинг 😎 Самый простой способ заставить человека захотеть вещь : сказать, что она ему почти не досталась. «Остался один размер». «Столики забронированы на месяц вперёд». «Последние два места». И вот человек, который ещё пять минут назад прекрасно жил без этого платья, ресторана или курса, уже чувствует, что у него буквально отнимают счастливое будущее🤣 Вуаля : : мы сразу принимаем труднодоступность за ценность. Если перед кофейней стоит очередь , значит, кофе хороший. Если сумку невозможно купить , значит, она особенная. Если к специалисту не попасть значит, он лучший. Хотя иногда очередь это просто медленное обслуживание, сумка — результат ограниченного тиража, а у специалиста один рабочий день в неделю. Д — дефицит. Нам гораздо сильнее хочется получить то, что вот-вот закончится. Т — толпа. Если это нужно всем, нам кажется, что кто-то уже провёл исследование и сделал правильный выбор за нас. С — соревнование. Покупка перестаёт быть обычным решением и превращается в маленькую победу: остальные не успели, а я успела. Маркетологи прекрасно знают этот механизм, поэтому дефицит давно научились не только обнаруживать, но и создавать. Лимитированные коллекции, закрытые продажи, листы ожидания и те самые «последние два места», которые каким-то чудом появляются каждую неделю. И это работает. Но ровно до того момента, пока человек не замечает, что дефицит ненастоящий. Потому что искусственный ажиотаж может ускорить одну продажу, но заодно быстро обнулить доверие. Хороший маркетинг не кричит: «Скорее покупайте, всё заканчивается!» Он создаёт продукт, про который люди сами начинают спрашивать: «А когда снова будет в наличии?» И тут у меня, как всегда, один вопрос: если убрать очередь, статус SOLD OUT и последние два места вам всё ещё это нужно?

В какой-то момент с нами случилась довольно странная вещь: мы решили, что любое увлечение должно приносить деньги. Любишь печь? Открывай кондитерскую.Выращиваешь цветы? Заводи блог.Красиво сервируешь стол? А где курс?Вяжешь свитер? Простите, и сколько у вас уже заказов? Кажется, фраза «я просто люблю выращивать пионы» скоро будет звучать почти неприлично. И я задумалась: когда именно удовольствие превратилось в бизнес-план? 🌀Потому что интернет при этом делает довольно забавный круг. Мы идём туда, чтобы посмотреть, как кто-то печёт хлеб, реставрирует старый шкаф, выращивает помидоры, лепит чашку или три месяца обустраивает маленький сад. ⚡️ То есть, по сути, заходим в интернет, чтобы найти повод выйти из интернета. И дело, кажется, не только в красивых картинках. Deloitte выяснил, что 77% потребителей следят за авторами из-за общего интереса, хобби или желания чему-то научиться. Около трети ещё и потому, что чувствуют себя частью сообщества вокруг этого интереса. 🙂‍↕️И вот здесь маркетолог во мне начинает нервничать . Потому что последние годы мы учили людей совершенно другому: ✔️монетизируй знания,✔️строй личный бренд,✔️преврати хобби в side hustle,а желательно ещё запиши курс о том, как ты превратил его в side hustle. А аудитория тем временем снова собирается вокруг очень простой вещи: «Мне нравится то же, что и тебе». Не «научи меня стать лучшей версией себя».Не «покажи, как заработать миллион».А просто: покажи, как распустился твой пион. И я подумала: может быть, новая роскошь , это вообще иметь что-то, что не обязано масштабироваться? Занятие, у которого нет KPI.Которое не нужно превращать в продукт.На которое ты тратишь деньги и не можешь объяснить зачем. Кроме одного: мне нравится. В мире, где нас так долго учили монетизировать каждую способность, возможно, иметь бесполезное увлечение уже маленький акт свободы. 🤣Хотя если мои яблоки когда-нибудь начнут получаться, я, конечно, оставляю за собой право немедленно открыть линейку авторского варенья.

❤️А давайте поболтаем? Познакомимся! Пишите в комментариях: как вас зовут? Из какого города? Чем увлекаетесь? ✔️ кстати, свои услуги или ссылки на свои каналы оставлять МОЖНО Поехали👇

А вы хотели бы стать блогером? Нет-нет, не подумайте. Сейчас не будет курса «стань блогером за 3 дня и заработай миллиард, пока остальные спят» 😂 ✔️ Я стала блогером вполне осознанно и занимаюсь этим уже почти 15 лет. Моя тема : маркетинг. И менять её я не собираюсь. ❓ Но недавно я задумалась: если бы сегодня мне пришлось начинать с нуля и моей целью было стать популярным блогером , о чём бы я говорила? 📍И неожиданно поняла: о еде. 📍Или о доме. Как я крашу старую тумбочку, выращиваю пионы, пересаживаю фикус, сервирую стол и выясняю, почему огурцы снова решили умереть назло мне. Словом, о чём-нибудь очень мирном. Потому что, кажется, мы офигеть как переели контента, который каждый день требует от нас новых упражнений нервной системы. 💀 Политика уже поперёк горла.💀Хайп утомляет раньше, чем успеваешь понять, из-за чего сегодня все возмущены.💀Фитнес почему-то больше обещает новую жизнь после трёх приседаний.💀А психология местами превращается в бесконечное расследование того, кто кого травмировал. И тут человек открывает телефон , а там кто-то печёт хлеб и показывает, как спасти герань. И не хочется пролистнуть. 📍 Я полезла в цифры. Pinterest, у которого более 600 млн активных пользователей в месяц, в отчётах 2026 года фиксирует : 55% опрошенных по всему миру называют комфорт ежедневной потребностью. Запросы garden inspiration ideas выросли на 940%, а grandma core kitchen на 545%. И я задумалась: а что, если следующая большая битва блогеров будет вообще не за внимание? А за ощущение: «мне здесь хорошо». С точки зрения маркетинга еда, дом и растения почти идеальны: бесконечные сюжеты, визуальный результат «до/после», повод сохранять контент и совершенно естественная интеграция товаров. Мы много лет учились делать контент, от которого невозможно оторваться. ❓ Возможно, теперь пора учиться делать тот, к которому хочется возвращаться. 🤣Хотя мой фуд-блог пока под вопросом.Вы уже видели, что происходит с яблоками, когда я подхожу к плите.

😃 Я вам уже показала, как можно извести килограмм сахара и спалить дотла яблоки. Поэтому как хозяйка я, пожалуй, возьму небольшую паузу. А вот как маркетолог … попробую перед вами реабилитироваться. Пока я отскребала кастрюлю, я подумала: странная всё-таки судьба у варенья. 📍Когда-то его вообще не нужно было «премиально позиционировать». В средневековой Европе сахар был редким и дорогим, поэтому фруктовые заготовки автоматически становились едой богатых. А в конце XVII века Людовик XIV подавал гостям в Версале варенья из фруктов собственных садов. ✔️То есть несколько веков назад маркетинг варенья был предельно честным: если оно у тебя есть — ты уже, вероятно, неплохо устроился в жизни. ✔️Потом сахар стал доступнее. Варенье перестало быть роскошью. И случилось то, что регулярно случается с рынками: когда сам продукт больше не отличает тебя от остальных, приходится отличаться «смыслом» ❗️Сегодня мировой рынок джемов и фруктовых пресервов оценивается примерно в 9,7 млрд И на одной полке могут стоять две банки с одной и той же базовой функцией : сохранить фрукты и намазать их утром на сырники (как я) или на хлеб (как мой сын) , но с совершенно разной ценой. Почему? Потому что одна банка говорит: « яблочное варенье. 🔥А другая: « яблоки из старого сада, сваренные маленькой партией по семейному рецепту». И я задумалась: может быть, один из самых дорогих ингредиентов продукта вообще не кладут в банку? Это контекст. История происхождения. Ограниченность. Ритуал. Человек за продуктом. Всё то, что позволяет нам почувствовать: я покупаю не просто вещь , я выбираю, к какому миру хочу принадлежать. В этом, мне кажется, и есть одна из самых важных задач маркетинга. Не обязательно придумывать продукту новую ценность. Иногда достаточно увидеть ту, которая уже есть, и сделать её видимой. Людовик XIV использовал для этого Версаль. Современные бренды используют сторителлинг. А яблоки, подозреваю, всё это время просто хотели, чтобы их не сожгли🤣 А, да, забыла сказать. Я снова набрала яблок для варенья, пожелайте удачи. 🫶

Выгорело до углей🤣 Я ж не знала, что так быстро варится, весь дом в дыму, и я не знаю , КАК избавиться от запаха Есть советы «так себе повару» ?

А можно я вам из своей жизни что -то покажу? ❤️ да 🤣 нет

Устаревающая, но не сдающаяся концепция продвижения — не важно, что о вас говорят, лишь бы говорили! Давайте разберем недавний кейс девушки Тамары, которую уволили за прогул работы из-за смерти дедушки. Детали истории можете найти в сети. Давайте снимем розовые очки и признаем, мы привыкли, что виральные истории чаще дают жирные посевы, чем случайности. Но случай с Old Baby как раз разросся сам, и важно понять, почему люди с остервенением строчили комментарии под видео девушки и не менее активно нападали на аккаунт бренда одежды. П — простота! Сочувствие, которое не требует реальных действий. Возмущение, за которым стоят лишь слова. Эмпатия в соцсетях — самая простая и самая неэффективная, она как кот Шредингера. Комментарии не требуют настоящей вовлеченности и редко ведут к реальной ответственности. К — конфликт. У каждого поколения сработал свой триггер. Зуммеры увидели обесценивание их чувств и проблемы ментального здоровья. Миллениалы осудили токсичного работодателя, который требует жертвенности «как в старые добрые». Представители серебряного возраста возмутились, что внучка пострадала за заботу о семье. Каждый примерил историю на себя. П — противоречие. Бренд Old Baby (название которого иронично обыгрывает инфантильность) нарушил свое же позиционирование. А любая такая «ложь» даёт органический охват. Читать переписку просто больно. Здесь и дегуманизация труда: «Дедушка точно хотел бы, чтобы ты была ответственной» и «нужно шить платья». Боль Тамары от потери близкого человека ставится против э бизнес-логики. Аудитория встает на сторону «слабого», если у него есть хоть какой-то намек на моральное право. П — провал. Антикризисный. Владелица бренда совершила классическую ошибку: сначала начала оправдываться, потом обвинять, а затем подчищать комментарии и закрывать страницы бренда. Это перевело спор из трудового в плоскость «злая мачеха против бедной Золушки». Начался эффект Барбары Стрейзанд, чем активнее прячешь негатив, тем больше людей хотят его найти. Люди начали писать негативные отзывы даже на Яндекс — мгновенный инструмент возмездия. Люди чувствуют свою силу, они реально влияют на рейтинг бизнеса, и это дает им дофамин, что снова наращивает охваты. З — злодей! У истории есть лица, жертвы Тамары и суперзлодея владелицы бренда. Для виральности нужен антагонист. Фразы про «выбор между мамой и работой» — это максимально токсичный нарратив. Подписчики воспринимают это как личное оскорбление. Вангую: если владелица не принесет публичные человеческие извинения, бизнес может лечь на дно и надолго. Интереснее другое. Сможет ли Тамара использовать внезапный трафик сочувствия и превратить его в инструмент доверия и даже уважения. Что делали бы вы в такой ситуации?

Мы все как угорелые бегаем за нейросетями, впрыгиваем в последний вагон вебинаров про новейшие технологии и скупаем курсы по «чат-ботам на стероидах». Но позвольте мне, как человеку, который помнит времена, когда пуш-уведомление было реальным событием, а не спамом, напомнить вам о парочке незаслуженно забытых инструментах. 1. «Тихие часы». Система, когда вы пишете клиенту не в любое время, а строго в его «личный час» (например, в 10:02 утра, а не в 10:00). Это сбивает шаблоны и убирает эффект рассылки и информационного шума с Человек персонализированное сообщение в особенное для себя время. Этот трюк требует ручного тайминга или настройки для каждого клиента. Но конверсия – космическая. 2. Рассылка с «эффектом живого набора». Помните про три точки, когда собеседник печатает? Вместо копирования шаблонов в ботах, задавайте сознательную задержку ответа на 3–5 секунд. Имитация «печатания...» перед отправкой следующего сообщения повышает конверсию в ответ процентов на 30. Человек чувствует, что ему уделяют время. 3. Секретные чаты с автоудалением. Они используются исключительно для диалогов с топ-клиентами в режиме реального времени. Легкий налет конфиденциальности, и мощный эффект дефицита. Вместо «доступ навечно» и «запись навсегда», вы пишете: «Через 10 минут это сообщение исчезнет, но пока оно есть — вот ваша специальная цена (или любое другое важное сообщение)». Также мы не сохраняем эфиры, а даем лишь выжимку ключевых моментов после. Ключевой показатель сегодня — это активация и удержание внимания здесь и сейчас! Не гонитесь исключительно за хайпом. Иногда лучшее продвижение — то, что вы можете сделать прямо сейчас, в самом обычном диалоге.

Новая стратегия в условиях молчания — что может делать Лерчек для продвижения своего товарного бренда. Может не только она, многие компании уже перешли на эту стратегию в условиях общей нестабильности онлайн площадок. Вся соль в IGC — контенте, созданном агентами влияния, тремя разными видами агентов. Условие первое. Бренд как манифест. У Лерчек это история заботы женщины о себе в условиях борьбы и уязвимости. Те эмоции, которые мы все так или иначе испытываем. Запуск бренда на фоне личной истории превратил коммерцию в способ донести до тысяч женщин ощущение заботы. В таком контексте покупка становится актом солидарности. И это идеальная почва для IGC. Условие второе — конгруэнтность. IGC — это контент, созданный другими инфлюенсерами о вашем бренде. В маркетинге есть «двухуровневый подход»: сначала блогеры создают органичный контент для своей аудитории (теплый охват), а затем этот контент используется в рекламе бренда для конверсии. Исследования показывают, что IGC получает в 3 раза больше вовлеченности, чем стандартный брендовый контент, и снижает стоимость привлечения клиента в среднем на 30%. Потому что конгруэнтность — совпадение ценностей автора, контента и бренда — напрямую влияет на доверие и желание купить. Блогер оживляет то, о чем пишет бренд. На это слоями ложится ограниченный доступ с новым коллекциям, первое касание, личные истории блогеров и т.д. Условие третье — контент изнутри. Главным амбассадром и голосом бренда Лерчек стал Луис, он транслирует и свой мужской взгляд на заботу о женщинах, и является мостиком между аудиторией и Лерой. При этом, все видят, что забота и ответственность для него не пустой звук. К нему нужно подключить и других сотрудников бренда, превратив их в блогеров. Это называется адвокатуры сотрудников (Employee Advocacy) — когда команда компании становится генераторами контента и лицами бренда. Starbucks успешно использует эту стратегию через программу «Green Apron Creators», превращая своих бариста в создателей контента для TikTok. И это дает результат: 40% потребителей узнают о продукте через контент сотрудников, а среди поколения Z таких — 61%. Сотрудники верят в миссию бренда, могут создавать контент естественнее и искреннее, чем нанятые инфлюенсеры. Это не медийная закупка, а инвестиция в культуру — и окупается долгосрочно . Условие четвертое — масштабирование — контент-заводы, когда блогерами становятся не технологи, менеджеры и прочие сотрудники производственных и иных бизнес процессов, а нанятые блогеры. Это не закупка и не реклама, это нанятые и обученные девушки и мужчины, которые рассказывают только о товарах бренда, каждый день. Учат пользоваться, знакомят со всей линейкой товаров. Они создают массу контента, дают охват за счет количества. И никакой маркировки рекламы, поскольку они становятся сотрудниками компании и весь их контент, включая сами аккаунты, принадлежат бренду. И вот в таком трудоемком процессе, если поддерживать регулярность, можно получить хорошие результаты.

Продолжим? Как блогер, Валерия Чекалина прошла через ад: несколько лет без интернета, без контакта с аудиторией, без возможности прямо ответить на нападки. Для большинства такие обстоятельства приводят к медийной смерти. Но ее имя не уходит ни со страниц СМИ, ни (что самое важное) из комментариев и постов обычных пользователей. По данным рейтингов СМИ за первую половину 2026 года, Лерчек входит в топ-10 самых обсуждаемых звезд. Ее индекс цитируемости взлетел до небес не только из-за скандалов. Парадокс: пока одни критикуют (Поплавская, Малиновская, Кушанашвили) , другие — пишут слова поддержки. И это не просто зеваки. Пока Лера была в информационной блокаде, её место занял «контент молчания». Преданные подписчики следили за блогом её возлюбленного Луиса, изучали ассортимент её нового бренда, генерили контент своими руками. Они создавали обсуждения там, где не могла появляться она сама. В соцсетях эти упоминания в комментариях показывают феноменальную вовлеченность — люди ждали возвращения «своей» героини. Обратная сторона медали, моего прошлого поста. Но что ей делать сейчас, когда приговор вынесен, на три года запрещена работа в интернете? А штраф в 700 млн никто не отменит. Как маркетолог я вижу два инструмента. В той мере, в какой это позволит ей закон и наложенные ограничения. Делать ставку на UGS (User Generated Storytelling). Это эволюция привычного UGC. В 2026 году доверие аудитории строится на историях реальных людей . Сейчас фанаты Лерчек пишут её историю за неё. Её задача — не мешать, а направлять. Вернуть условную «стену в ВК», как точки для вдохновения, где подписчики делятся, как продукция нового бренда помогла им. Только стена не одна, это блоги тысяч пользователей. Когда аудитория сама становится микро-амбассадором — это дает конверсию на 40% выше, чем профессиональная съемка. Делать ставку на офлайн-инфоповоды. Запрет на интернет-деятельность не касается физического мира. Нужно создавать события, о которых будут писать СМИ и соцсети за неё. Устроить благотворительный забег или аукцион в поддержку онкобольных, где она появится лично? Это не просто новость — это мощный эмоциональный отклик и контр-аргумент критикам. Она не может вести страницы в сети, но другие могут писать о ней. Личный бренд Лерчек всегда строился на аутентичности. Сейчас, несмотря на запрет ведения блога, она может «физически» участвовать в жизни сообщества (встречи, закрытые ивенты), о которых потом будут писать другие. Парадокс в том, что офлайн-события сегодня дают больший онлайн-охват, чем обычные посты. Сейчас её будущее зависит не от алгоритмов соцсетей, а от способности использовать свою преданную аудиторию как генераторов контента и создавать инфоповоды, которые мир захочет обсудить. И есть второе направление. О нем завтра. Ставьте ⚡️, если вы пришли бы на мероприятие Лерчек, и 🤷‍♀️, если нет

Лерчек вынесли приговор. До пересмотра с обеих сторон он такой. Но важнее н цифры, сроки или заголовки в СМИ. Только подумайте! Ещё совсем недавно миллионы людей восхищались Валерией Чекалиной. Покупали продукты, повторяли макияж, следили за каждым сторис, писали: «Ты меня вдохновляешь», «Ты пример», «Спасибо за мотивацию». А сейчас те же люди обсуждают, осуждают, злорадствуют, разбирают по кусочкам каждое фото, слово, реальное или слух. Как быстро мы перестаём видеть человека за ролью блогера? 😡Мгновенно! Громкое имя — не человек. Новость — не человек. Нет для нас той женщины, что каждое утро просыпается с мыслью, что сегодня выйдет очередной заголовок. Не видим мать, которой однажды придётся отвечать на вопросы детей. Не видим родителей, которые переживают за своего ребенка, даже если этому ребенку уже давно за тридцать. Не видим близких, которые каждый день живут в этом напряжении вместе с ней. Я не знаю всех-всех обстоятельств. Но: есть ответственность перед законом. И если она наступает — это часть правовой системы. 🫂 A есть ответственность каждого из нас , не забывать, что по ту сторону экрана не персонаж сериала и не герой новостной ленты. Там живой человек. Человек, который тоже ошибается. Боится. Теряет. Пытается справиться. 🥺 И знаете, что меня пугает больше всего? Не то, что человек может за один день потерять репутацию. А то, что общество за один день может разучиться сочувствовать. От сумы и от тюрьмы… всем известно… или забыли? Что движет людьми? Древние греки дали этому имя «фобос» — почти мистический ужас перед тем, как легко мы отрекаемся от тех, кого ещё вчера превозносили. Вспомните Фемистокла. Он спас Афины от персов, выиграл Саламинскую битву, был кумиром толпы — а через несколько лет афиняне изгнали его из города, обвинив в измене. Им стало неудобно помнить, кому они обязаны жизнью. Легче было стереть. Мы не далеко ушли от греков. Сменили глиняные черепки для голосования на кнопки «репост» и «лайк». И когда мы сегодня с упоением пережёвываем чужое падение — мы делаем то же самое, что они. А стоило бы помнить, насколько хрупкими бывают успех, репутация и привычная жизнь. И как важно не позволять громким заголовкам окончательно заменить в нашем восприятии живого человека. Кто из вас сможет сегодня выплатить 700 млн штрафа за 60 дней? А что может сделать Лерчек при наложенных на неё ограничениях? Обсудим в следующем посте

Продолжим. Сейчас будет про ДНК бизнеса, но простыми словами. Самым дорогим и самым конверсионным в AI маркетинге считается «human touch», человеческое касание клиента. Обычно все сводится к улыбкам, эмодзи и открыткам на праздники, к «спасибо» в конце письма. И не работает, что логично и ожидаемо. На деле же, самое человечное, что можно сделать для клиента, — вовремя отказать. Человеческое всегда про смелость и честность, без сделаем вопреки, дохода без принципов и этики и впихивание невпихуемого. Настоящая забота о клиенте проявляются в моменте, когда вы ю говорите: «Нет, это вам не подходит, не решит вашу задачу, будет пустой тратой ваших денег». Сказать «нет» страшно. Но если вы думаете как партнер, принимаете решение, исходя из интересов клиента, ставите долгосрочные отношения выше сиюминутной продажи, вам можно доверять. Дать клиенту ровно то, что ему надо, убрать риск, который может стоить продукту жизни, притормозить амбиции, если проект ещё «сырой». Автоматизированная воронка выбирает прибыль, человек — будущее. Честность сегодня — самый редкий и дорогой сервис. Human touch — это не робот, который имитирует эмпатию. Это человек, который берет на себя ответственность за результат еще до старта. Будьте людьми. Это выгодно. ❤️