🎂🍧هنرآشپزی حاج خانم2🍔🍖

بلغور شیری #بلغور_شیری #صبحانه #شام_ساده #میان_وعده_سالم در چالش با مینا خیلی خوشمزه و عالی مواد لازم برای ۲ نفر زمان ۴۵-۶۰ دقیقه نصف پیمانه بلغور گندم 2 پیمانه شیر 2 پیمانه آب نمک یا شکر مقدار لازم بلغور رو تمیز کنید و بشویید و ۱ ساعت خیس کنید بلغور + ۲ پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید هر از گاهی هم بزنید وقتی آبش تموم شد شیر اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشه و مقداری غلیظ بشه در هنگام پختن بلغور حواستون باشه که هم سر نرود و هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد. (موقع پخت درب قابلمه را نبندید چون سر میره) وقتی خوب پخت و لعاب دار شد کمی نمک یا شکر بهش اضافه کنید. اگر نمک ریختید با مقداری زیره میل کنید ؛عالی میشه. اگر مثل من شکر ریختید با مقداری دارچین میل کنید ؛عالی میشه. نوش جان ⭕️با این مقدار مواد ۲ کاسه متوسط شد. ⭕️میتونید به جای شکر زمان سرو از عسل استفاده کنید

• زمان پخت بستگی به فرتون و نوع و اندازه قالب داره ، حتما بعد از ٣۵ دقیقه چک کنید بعد از پخت و خنک شدن ،از قالب خارج کنید و تزیین کرده و • برش بزنید

مخلوط آرد و بکینگ پودر و دارچین که ۲ بار الک کردیم اضافه میکنیم و با لیسک یا دور کند همزن هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه سپس گردو و کدو را اضافه و با لیسک در حد مخلوط شدن مخلوط کردم.

• مایه خمیر کیک مقداری سفت هست • نگران نباشید و داخل قالب چرب وآردپاشی شده ریخته و طبقه وسط فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ٣۵-۴٠ دقیقه قرار میدهیم. من داخل میان تهی پختم و مقداری تخم کدو هم داخل شیارها قرار دادم و ،٣۵ دقیقه پخت کافی بود،

• تخم مرغ ، وانیل و شکر + عسل ،گلاب و هل را با همزن بزنید تا رنگش روشن و کاملا کشدار وکرمرنگ بشه • بعد روغن رو اضافه میکنیم و ۱ دقیقه دیگه میزنم  

بافت فوق العاده اسفنجی کیک خوش عطر و طعم نوش جان

#کیک_کدوحلوایی_خام #کیک_کدوحلوای #کدوحلوایی #کدو_تنبل کیک فوق العاده خوش عطر و طعم با بافتی کاملا اسفنجی که خیلی راحت و سریع آماده میشه در چالش با مینا مواد لازم ٣۵-۴٠ دقیقه ٨-١٢ نفر • 1.5 لیوان آرد قنادی • 1.5 ق م بکینگ پودر • 1/2 ق م پودر دارچین • 2 عدد تخم مرغ درشت • 1 لیوان سرخالی شکر • 1/4 ق چ وانیل • 1 ق غ عسل • 1 ق غ گلاب • 1 ق چ پودر هل • 1/2 لیوان روغن • 1 لیوان کدو حلوایی خام ریز رنده شده • 1/4 لیوان گردو خرد شده (دلخواه)