Кулинария | Рецепты для студентов | Простая готовка

Since the beginning of the war, more than 2000 civilians have been killed by Russian missiles, according to official data. Help us protect Ukrainians from missiles - provide max military assisstance to Ukraine #Ukraine. #StandWithUkraine

​​Всем привет , сезон заготовок начался-делаем лечо. Я делаю на зиму , но можно и так поесть с картошкой или гречкой например. 1 кг перца болгарского, у нас сорт " ласточка" стоит 50 руб кг , надо кг уже очищенного , поэтому берём 1,2 кг на 60 руб. 750 гр помидор, я брала "сливку" за 35 р кг итого примерно 28 руб , но думаю чуть помятые есть и дешевле, на лечо пойдет. Половина стакана сахара 5 руб ( да в Ашане на развес есть , не засирайте ленту комментами , где я возьму ) 1 столовая ложка соли ( купите уже пачку за 10 руб , пригодится) 3 столовые ложки растительного масла , надеюсь есть )) реально комменты с нытьем добивают , если масла нет , дальше не читайте , рецепт не для вас. 1 ч.л ложка яблочного уксуса или 0,5 ч.л лимонной кислоты это если закрывать на зиму , если просто поесть, то не надо. Помидоры моем , удаляем плодоножки , измельчаем в пюре блендером или прокручиваем через мясорубку , я кожицу не снимаю , ее потом незаметно. Перец чистим удаляем плодоножку и семена , режем кусочками , дольками , колечками в общем кто как любит. Пюре из томатов ставим на средний огонь , добавляем масло соль сахар , после закипания добавляем резаный перец , варим все вместе 15 минут. Если на зиму то перед выключением добавляем ч.л. яблочного уксуса либо 0,5 ч.л лимонной кислоты. Раскладываем по стерилизованным банкам , закрываем крышками. Либо ждём когда остынет , варим картошку и едим).

Бутер на вечер. --------------------------- Берем колбасу(или сосисон) - 23р Хлеб (есть у каждого) 25р Огурцы (в огороде) 17р Сыр любой 20р --------------------------- Приготовление: Берем сковороду наливаем масла в неё. Отрезаем кусочек хлеба и кладём в сковороду Пусть обжарится с двух сторон до золотистой корочки. Снимаем хлеб Кладём колбасу (или сосиски) нарезанную круглишками Обжариваем до корочки. Снимаем. Трём сыр на мелкой тёрке Наризаем крцглишком огурец Огурец кладём на зажаркнный кусочек хлеба и солим чуть чуть Сверху кладём жареную колбасу И посыпаем сыром. Но колбасу сразу со сковороды Чтобы сыр расплавился. И вооооууляяяя Вкуснятина.

Шикарная вкуснятина. Вам понадобится: 1. Патиссон (у меня один большой со своего огорода,0 рублей) 2. 4 картофелины (5-10 рублей) 3. 2 помидора ( тоже со своей грядки,но в магазине за 2 помидора рублей 15-20) 4. Сыр ( грамм 20,в пятерке 100 грамм 40 рублей) 5. Грибы (у меня шампиньоны,но сейчас сезон,и в лесу можно набрать за бесплатно) 6. Лук/чеснок,специи по вкусу Варим картофель и делаем пюре,туда добавляем обжаренные грибы, трём туда же помидоры и сыр на тёрке,все перемешиваем. С патиссона срезаем верхушку и ложкой убираем внутренности,делая своего рода пустую миску. В полученную миску вываливаем нашу смесь из картофеля,грибов, помидоров и сыра. Закрываем сверху срезанной верхушкой патиссона и в духовку минут на 40-50. Достаем и вкушаем пищу богов)

​​Шти деревенские морожено-томлены Такие кислые шти варят как постными, так и на мясных варах. кислой капусты было поровну со свежей, и - никакой картошки. Капусту квасили с морковью, и той моркови было более, чем достаточно, чтобы ещё добавлять, всегда добавлялась репа, лесные грибы. Для штей нужен грибной и мясной вар . Грибы промыть, залить водой, дать закипеть, воду слить, заново залить водой и варить минут 15-20 ( то и есть грибной вар) . Так же варим мясной вар, много мослов разных , обязательно положи мосол говяжей ноги сахарный , вари мослы 5 часов , клади мяса любого и ещё час вари, мясо и мослы не доставай , там оставь. Никогда не жарь лук , клади его в шелухе и вари с мясом час и потом вытащи. Положи репу вместе с мясом варить, не забудь. На вытомленом сале томи капусту 40 минут. Потом положи в чугунок и провари 15 минут, на соль пробуй . Готовые шти вынеси в сени и заморозь, а через сутки принеси шти и уже часа на 1,5 в духовку, чтобы шти разогрелись и натомилися. Кислосладкий вкус таких штей ни с чем не сравнить. Заправь сметаной, поверь мне ты никогда не уже не захочешь других видов борщей

Геркулесовые котлетки. 1. Геркулес( в пятерочке 8 руб.) 2. 3 яйца 3. 1 лук(4 руб.) 4. 2 стакана горячей воды 5. 2 кубика maggi (3руб) 6 ст.ложек геркулеса смешать с 3 яйцами,добавить мелко нарезанный лук. Ложкой выложить на сковороду. Жареные котлетки выложить в кастрюлю, залить 2 стаканами кипятка и добавить 2 кубика maggi. Оставить на 5-10 минут. Готово! По вкусу чем-то напоминает куриные котлеты😉

Доброго времени суток))) Супец-Аля щи)))) Состав: -2 куриного бедра(посылторг магазин,размер средний 43 рубля вышло)(если совсем с бабками туго,можно и без мяса) -морковь 2 шт -лук 1 шт -брокколи (каждый день)50руб -2 картошки -соль,специи ,если имеются конечно!!!!! Берём кострюлтку 3-5 литров,кидаем бёдра ,варим 30 минут,снимаем пенку,закидываем овощи ,накрываем крышкой и варим 30-40 мин!!!!!!суп на недельку готов🙌👇

Слоёный пирог с творогом и бананами) смазываем противень сливочным маслом, выкладываем две пластинки слоёного теста, чтобы наше тесто закрывало всю поверхность и хватило на бортики , бортики делаем сантиметра 3 в высоту. Яйцо делим на белок и желток, желтком смазываем тесто, а белок вместе со сметаной,творогом и медом взбиваем в блендере. Режем банан и выкладываем его по всей поверхности теста, можно добавить несколько капель меда и посыпать корицей. Распределяем всю творожную массу поверх бананов. Отправляем все это дело в разогретую духовку на 180 градусов. Готовим до тех пор, когда слои теста поднимутся и приобретут золотистый цвет )

100 +- 50 руб Оригинальные бутерброды с селедкой Ингредиенты: -Батон,20-25 руб. -сельдь, 50 руб/ штучка -пачка масла,70 руб(дороговато ) -кетчуп,(ну думаю у всех есть так же как и майонез.) -зелень.сезон ещё дёшево . Способ приготовления: Батон(свежий)разрезаем вдоль, но не до конца,чтоб он открывался как книжка,вынимаем мякиш. Масло делим на 2 части,в каждую добавляем мякиш от каждой половинки батона,потом в одну добавляем на глаз,кетчуп(3ч.л.),а в другую зелень,и все ручками перемешиваем, до однородной массы. Затем заполняем половинки нашего батончика,на одну половинку выкладываем селедочку(очищенную от костей,разрезанную вдоль)Закрываем батон и в пакет,обматываем его скотчем,потуже, и на ночку под пресс в холодильник! На утро бутербродики готовы!Ничего лучшего на завтрак, нет! Приятного аппетита! Кстати, селедку можно заменить и другими продуктами. Будет так же вкусно)

​​Печень тушеная в яблочном соусе. Сразу говорю рецепт не для всех, для тех кто любит субпродукты, а так же кисло-сладкие блюда. Нам понадобиться: -яблоки 2шт. Лучше кислые. Я брала самые дешевые, 10 яблок за 100р. 2 яблока = 20р; -лук 2шт. Не знаю сколько, но около = 10р -печень куриная 500гр, в Магните 80р -соль, масло, специи если есть. Итого 120р . Итак, нарезаем лук как нравится, яблоки тоже как хотите, но не слишком крупно. В процессе они все равно уваряться. Яблоки я чищу от кожуры, но это не обязательно. Печень на кусочки, все это вместе кладем в сковороду, наливаем масло, солим, добавляем специи и тушим до готовности. Если в процессе сильно увариться нужно разбавить немного водой. Так же во время тушения можно добавить сметаны. У меня не было. Фото готового блюда к сожалению нет, забыла сфотографировать.

​​Всем савади крап🙏 "Тайский нищеброд" на связи! Сегодня по всей стране празднуется буддистский праздник Маха Буча. Днём люди идут в храмы, а вечером кушают всей семьей дома или в кафешке. Я хоть и атеист, но покушать люблю😉 Какое блюдо за "сотку"(40 бат) мы сегодня будем кушац? Представляю вашему вниманию суп "рад наа". Он же gravy noodle, но я его просто называю "суп с соплями"😂 Несмотря на столь необычный вид, этот суп находится в моем топ-10 вкусных бюджетных блюд Таиланда. Что тут у нас? В основе супа - китайская вермишель. Ее обжаривают с капустой ("kale", хз как это по-русски). Далее, отдельно жарят мяско и в конце добавляют вермишельку. Что это за жидкость? А это, ребята, главный ингредиент этого блюда - кукурузный крахмал (в жидком виде), по вкусу и цвету напоминает желе или...ну вы поняли. Суп очень вкусный и питательный, за дополнительные 10 бат можно добавить к заказу морепродукты. Однако, пост не будет соответствовать тематике этого сообщества. Капкун крап🙏

Кароч, салатик за 87 деревянных Кукуруза (каждый день) 31 Фасоль(каждый день) 22 2 пачки сухариков(3 корочки) 16 Майонез (365 дней) 18 Закинул все в одну чашу, залил мазиком, перемешал и вуаля кушать подано, садитесь жрать пожалуйста Анон

​​Шти деревенские морожено-томлены Такие кислые шти варят как постными, так и на мясных варах. кислой капусты было поровну со свежей, и - никакой картошки. Капусту квасили с морковью, и той моркови было более, чем достаточно, чтобы ещё добавлять, всегда добавлялась репа, лесные грибы. Для штей нужен грибной и мясной вар . Грибы промыть, залить водой, дать закипеть, воду слить, заново залить водой и варить минут 15-20 ( то и есть грибной вар) . Так же варим мясной вар, много мослов разных , обязательно положи мосол говяжей ноги сахарный , вари мослы 5 часов , клади мяса любого и ещё час вари, мясо и мослы не доставай , там оставь. Никогда не жарь лук , клади его в шелухе и вари с мясом час и потом вытащи. Положи репу вместе с мясом варить, не забудь. На вытомленом сале томи капусту 40 минут. Потом положи в чугунок и провари 15 минут, на соль пробуй . Готовые шти вынеси в сени и заморозь, а через сутки принеси шти и уже часа на 1,5 в духовку, чтобы шти разогрелись и натомилися. Кислосладкий вкус таких штей ни с чем не сравнить. Заправь сметаной, поверь мне ты никогда не уже не захочешь других видов борщей

Тарталетки👌 Все что потребуется: Ржаной хлеб 🍞; Отварная свекла; 1 л.сметаны; 2 зубчика чеснока; Селедка 🐟; Любимая зелень 🌿. . Хлеб нарезать и посушить. Свеклу натереть на терке, добавить сметану, чеснок, зелень, соль. Выложить салат из свеклы на хлеб и сверху ломтик селедки. . Эта закуска всегда уходит на ура на нашем столе. . Bon appetite!👌🏻❤️

На сегодня такая еда, на одного человека С зп 2.5% Рисовый суп Овощи Два салата Хлеб 4 куска Чай Вафли 3 шт Каша Сосиски 2шт

В кафе МУ-МУ скидка 20% с 1 по 15 мая при предъявлении QR-кода с картинки на кассе. Домашняя кухня, выгодные цены и множество акций ждут вас в сети кафе по всей Москве. Например, весь май отдают колеты за 99 рублей.

Сегодня в "рависе" увидела "ленивые голубцы" . Цена за 1кг 120р. Упаковка весит 700-800гр. (Выходит меньше сотки). В упаковке 5шт. Хватит на пару дней. (Есть обычные голубцы за 140р за кг) У нас есть магазин "все по 39р" (продукты, бытовая химия, товары для дома и прочее). Там берём макарошки (даже есть "макфа"). Пачки макарон хватит тоже на пару дней. На сдачу берем одну помидорку (120р за кг) и пару огурчиков (80р за кг) на рынке или овощных палатках. Укладываемся в 200р на пару дней. В "пятерочке" есть батон порезанный за 17р ,кто не может есть без хлеба!!! Голубцы обжариваем как котлеты под крышкой. (Можно добавить немного водички и томатной пасты, будет очень вкусный соус к макарошкам). Макароны варим как обычно. Зелень на салат растёт в ящике на подоконнике. Мазик остался ещё с прошлого раза. Вместо чая очень вкусно заварить листья смородины и мяты. (Можно уже найти и ромашку). Приятного аппетита!!!

Добрый день, коллеги по экономии))) Предлагаю очень просто рецепт. Нам понадобится: 1. Макарошки паутинка, мелкие такие (цена 42 р.за кг) 2. 1-2 сосиски, в зависимости от и цены ( 40-50р за 2 шт) 3. Ложка столовая подсолнечного масла. 4. Специи по наличию. Обжариваем макарошки на подсолнечном масле до зарумянивания. Сосиски можно натереть или нашинковать, кому как нравится. От плиты лучше не отходить, а то пригорят. Бросаем сосиски в макарошки и заливаем водой, чуть выше уровня макарошек. Закрываем крышкой. Минуты через 4-5, аккуратненько перемешиваем, что бы все макарошки проварились и все, можно кушать.

Печенька к чаю. Вообще это был рецепт рулета, но дома закончилось все сладкое, для рулета не было крема и вот решила приготовить печенюгу. Стоимость не знаю, но думаю меньше 50 рублей. 1 яйцо 2 ст.л муки 2 ст.л сахара Все перемешать и в микроволновку на +/- 3 минуты. Можно что бы хрустела, можно что бы мягкая была. У меня сегодня чуть подгорела)

Буржуям привет. Покажу простую закуску,картофель по деревенски. Она подходит как и закуска,как и в качестве гарнира. Нам понадобится: -Картофель(тщательно помыть) 1 кг,примерно 35 руб. -Специи( брал,что лежало дома) (Сушёный имбирь,прованские травы,смесь перцев) -Масло растительное(2 ст ложки) -Кусок пергамента(на противень) Шаг 1. Режем картофель на половинку Шаг 2. Режем на четвертинку,затем режем картофель четвертинку на половинку. Шаг 3. Когда нарезали весь картофель, добавляем специи,2 ст. растительного масла. Перемешиваем. Шаг 4. Ставим в духовку на 180 градусов до готовности. Шаг 5. Чтобы задать корку нашему картофелю,ставим на максимальную температуру,при этом следя за картофелем(а если вы ультрабуржуй как я,то режим гриль вам в помощь) Приятного аппетита.

​​Привет, бичующим народам! Сегодня я поделюсь с Вами рецептом отличнейшего перевода продуктов. На все про все у меня ушло рублей 300-400, но количество жратвы- дичайшее, ели в 3ем 3 дня. А остатки обменяли на баклаху охоты. Поэтому если уменьшить количество, можно практически уложиться в нашу сотку,а если учесть что хавать можно несколько дней, то мы легко проходим планку. Блюдо "Басма" Ингредиенты: 1 Мясо ( куриное, свинина, баранина). В оригинальном рецепте нужна баранина, но нам, бичам, негде ее взять( если только не резать барана- соседа) 200-300 грамм курицы ( можно ляхи), =40 руб 2. Лук 1 шт=3 руб. 3. Чеснок ( по вкусу) =3-15 руб 4. Морковь 2 шт= 10 руб. 5 Баклажан 1-2 шт= 10 руб. 6 Кабачок ( я украл у соседей ночью в огороде)- по желанию, можно не использовать. 7 Помидоры 2 шт.= 12 руб. 8 Картоха 0.5 кг = 20 руб 9 Перец сладкий 1 шт- 5 руб. 10 Капусты от четверть- половина кочерыжки ( по вкусу)- 20 руб Соль, перец, зира , масло раст. - остались от тех времен, когда я готовил плов. Специи по вкусу. 11 Зелень рвем на лужайке любую ( одуванчики, газон, петрушку и тд) Итак, нагреваем казан( сковородку), из пипетки капнули масла и положили жарить мясо мин на 10. Добавили лук. Еще чутка пожарили. Потом кидаем нарезанную морковь колечками( ее неплохо было бы почистить, но так могут потеряться драгоценные граммы). Аццкое месиво тем временем жарится. Потом херачим туда помидоры( важно положить их ниже картопли). После закидываем порезанный и отчищенный от семечек и сердцевины( кощунство , конечно) перец( хотя можно и без него). Перец закидываем кабачком и чесноком. Периодически слои подсаливаем, докидываем специй. Затем ложим баклажаны . Помни, о великий экономщик, что придется сначала баклажаны подсолить минут на 20, иначе они будут горькие,а потом промыть. Затемкидаем картоху. Не забудь подсолить, поперчить, кинуть зиры и т.д. Сверху шинкуем капусту и кидаем ту зелень, которую ты нарвал на лужайке рядом с домом. Накрываем адский котел с бурдой капустными листьями. Закрываем крышкой и ставим под пресс( готовиться на пару) так, чтобы пар не выходил (можно поставить ведро на крышку, а на него тазик с водой ( воду, естественно, мы взяли с ванной, после того как помылись) Через пару часиков, варево будет готово и можно его жрать.

Котлеты из кабачков и фарша Кабачки - 500 гр Фарш (любой) - 400 гр Яйцо - 1 шт Лук - 1 шт Чеснок - 2-3 зуб Специи, зелень - по вкусу Кабачок натереть на средней терке, жидкость слегка отжать. Лук порезать кубиком, чеснок и зелень измельчить.Добавить фарш. Смешать все ингредиенты, добавить яйцо и специи, еще раз перемешать. Разогреть духовку до 180с. На противень, смазанный маслом, выложить котлеты среднего размера и выпекать примерно 30 минут. При отсутствии духовки, обжариваем на сковороде.

Привет ребята , сделал бисквит на вечер к чаю. Рецепт простой: 6 яиц 1 стакан сахара 1 гр. ванильный сахара Взбиваем миксером до увеличения объёма, добавляем столвую ложку растительного масла , не прекращая взбивание добавляем ко всему 1 стакан муки. Вуаля, всю жижу выливаем в форму и выпекаем в духовке 20-30 минут при 80 градусах. Сильно тапками не кидать делал первый раз и в сотку явно уложился

🎃 Тыква!!! Ингредиенты: тыква грамм 300, брынза 100гр, помидоры 2 шт, любая приправа, две ложки майонеза или сметаны, немного воды. На противень масло чуток(можно без, я не добавляла) тыкву нарезаем кубиками и посыпаем самой простой приправой для картофеля, например, какую найдёте вообщем, можно просто посолить и поперчить. Брынзу режем любыми квадратикам или вообще натираем на тёрке. Слоем сверху кладём помидоры нарезанные кружочками (у меня ушло 2шт.) и заливаем сметаной или майонезом или просто водичкой. Ставим в духовку примерно 170 - 180 градусов, примерно 50-60*минут,надо смотреть готовность, плюс минус 10 минут. Приятного аппетита, 👍😘 главное потом вовремя остановиться и всё не съесть 🤭

СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ "ЕЩЕ ХОЧУ" Рассол: 2 литра воды 8 ст.ложек соли 4 ст.ложки сахара 4 горсти больших луковой шелухи специи по вкусу Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15. Охладить до комнатной температуры, процедить. Отрезать голову,выпотрошить, промыть. Сложить в емкость. Залить скумбрию рассолом и положить гнет. Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток. За это время периодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно. Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских скрепок Разогнуть скрепки, одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной, подставив тазик или над раковиной Я обычно вывешиваю на ночь. И утром, о чудо, рыбка готова! Кожа будет слегка натянута, берем кисточку или двумя пальчиками смазываем нашу рыбоньку растительным маслицем и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Здравствуйте) Хочу поделиться вкусным,а главное бюджетным рецептом вкусного завтрака,почти пп Панкейки 🥞😍 Ингредиенты: Овсяная мука -25 р (250 гр) Яйцо - (2 шт)12р Вода -250 мл Сахар-2ст.ложки Соль-щепотка Я добавляла кокосовое,но можно и подсолнечное масло - 1 ст.ложка Сначала нужно отделить белок от желтка,белок поставить в холодильник на несколько минут, а желток взбить, влить воду(теплая),всыпать муку,перемешать. Достать белок,взбить его с сахаром и солью до появления белой пены,добавить в тесто. Вливаем ложку подсолнечного масла, перемешиваем и можно жарить. Разогреваем сковороду ( с антипригарным покрытием),поэтому маслом смазывать не надо. Затем выливаем наше тесто,примерно 2 ст.ложки,переворачиваем когда появляются пузырьки. Готово! Я украсила бананом и клубничным вареньем Приятного) Анон

Сырный супчик с грибами. Потрясающе просто. Не передать словами, как это вкусно. Очень круто, советую. Оторваться трудно, кушайте на здоровье

Мягкие картофельные булочки Картофельное пюре - 200 гр Сухие дрожжи - 4 гр Яйцо - 1 шт Мука - 3 стакана(без горки) Молоко или вода - 2 ст.л Растительное масло - 2 ст.л Соль по вкусу, яйцо для смазки Дрожжи добавить в теплую воду или молоко, перемешать и оставить на 5 минут. Картофельное пюре соединить с яйцом, подсолить по необходимости. Постепенно ввести муку и разведенные дрожжи, перемешать и влить масло. Замешиваем тесто руками, пока оно не перестанет липнуть к ладоням. Оставить минут на 30 в теплом месте. С помощью скалки раскатать тесто в пласт, толщиной в 0.5 см. Стаканчиком вырезаем кружки, в центре делаем дырочки( я ручкой от венчика), можно и не делать, не принципиально. Противень застелить пергаментом, выложить булочки, смазать яйцом. При желании посыпать кунжутом. Ставим в разогретую до 180с духовку минут на 20.

​​В самoм кoнце пoлoжите натертый на мелкoй терке или мелкo пoрезанный чеснoк (три-четыре зубчика), накрoйте крышкoй и дайте настoяться минут десять, сняв с oгня. 7. Сoус из шпината ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Свежий или замoрoженный шпинат 500 гр. ● oливкoвoе маслo ● базилик ● сoль ● сливки или сметана ● 50 г сливoчнoгo масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На скoвoрoду пoместите мелкo нарезанный шпинат или измельченный из магазиннoй пачки, накрoйте крышкoй, пoтушите немнoгo. Дoбавьте немнoгo сoли, влейте стакан сливoк или нежирнoй сметаны, дoбавьте лoжку сливoчнoгo масла, дoбавьте базилик, сухoй или свежий. Нежнoе и пoлезнoе блюдo гoтoвится в течение 10 минут и oтличнo пoдхoдит к макарoнам. 8. Пoдлива из свинины ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 350 гр. нежирная свинина ● 2 бoльшие лукoвицы, ● 2 мoркoвки ● тoматная паста ● чеснoк ● сoль, перец ● зелень ● вoда или бульoн ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарежьте свинину на небoльшие кусoчки, немнoгo oтбейте, пoместите в латку или сoтейник. Кoгда на мясе пoявится кoрoчка, дoбавьте стакан вoды или мяснoгo бульoна, дoбавьте нарезанный пoлукoльцами лук, пoрезанную сoлoмкoй мoркoвь, и тушите дo гoтoвнoсти. Незадoлгo дo этoгo дoбавьте тoматную пасту, чеснoк. В самoм кoнце пoместите зелень. 9. ПОДЛИВА ИЗ ГОВЯДИНЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 300-400 граммoв гoвядины, ● две-три лукoвицы, ● две мoркoви, ● мука, ● мяснoй бульoн или вoда, ● чашка сливoк, ● сoль, ● перец, ● чеснoк, ● зелень. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Гoвядину нарезать сoлoмкoй, oбжарить на растительнoм масле, пoка не oбразуется кoричневая кoрoчка. Пoсле этoгo залить бульoнoм или вoдoй, дoбавить нарезанные сoлoмкoй лук и мoркoвь, тушить дo мягкoсти мяса на медленнoм oгне. Параллельнo на другoй скoвoрoде oбжарить две лoжки муки дo кoричневoгo цвета, дoбавить немнoгo вoды, размешать, дoбавить сливки, пoсoлить, пoперчить, перелить в сoтейник с мясoм. В гoтoвую пoдливу пoрезать зелень и выдавить чеснoк. 10. Паста бoлoньезе с бoлгарским перцем ИНГРЕДИЕНТЫ: ● oливкoвoе маслo 4 ст.л. ● лук, мелкo нарезанный 3 шт. ● чеснoк, мелкo нарезанный 3 дoльки ● кoпченый бекoн, нарезанный 250 г ● фарш из гoвядины 1 кг ● бoлгарский перец, нарезанный 3 шт. ● краснoе винo 350 мл ● сoль, перец ● мoлoкo 375 мл ● кoнсервирoванные нарезанные пoмидoры 3 банки пo 400 мл ● сахар 3 ст.л. ● oреганo 3 ст.л. ● макарoны 750 г ● тертый пармезан 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нагреть маслo в бoльшoй кастрюле и oбжарить лук, чеснoк и бекoн на среднем oгне дo зoлoтистoгo цвета. Дoбавить фарш и жарить, пoка oн не пoдрумянится. Дoбавить нарезанный кубиками перец и гoтoвить еще 5 минут. 2. Дoбавить краснoе винo и дoвести дo кипения, затем уменьшить oгoнь и гoтoвить, пoка бoльшая часть вина не испарится. Приправить сoлью и перцем. 3. Дoбавить мoлoкo и перемешать, чтoбы oнo не пригoрелo. Дoбавить пoмидoры, сахар и oреганo. Гoтoвить, не накрывая крышкoй, в течение 1 часа на самoм слабoм oгне. 4. Пригoтoвить макарoны и прoцедить; пoлить oливкoвым маслoм и черным перцем. Пoдавать пасту с сoусoм, пoсыпав пармезанoм.

​​ТОП-10 КРУТЫХ СОУСОВ И ПОДЛИВ К МАКАРОНАМ 👍 1.Сливoчная с пoмидoрами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2-3 зубчика чеснoка ● 2 лукoвиц ● 250 мл жирных сливoк или сметаны ● 500 гр пoмидoр ● базилик ● oливкoвoе маслo ● лoжка сливoчнoгo масла ● сoль, перец пo вкусу ● 1/2 ч.л сушенoй мелиссы ● 1 ст.л сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарежьте пластинками чеснoк, oбжарьте егo в oливкoвoм масле. Кoгда чеснoк станет зoлoтистым, удалите егo из масла и пoлoжите туда нарезанный лук. Обжарьте егo дo гoтoвнoсти, дoбавьте измельченные пoмидoры, с кoтoрых снята кoжица, сoль, перец, базилик (мелкo нарезанный или сушеный), лoжку сливoчнoгo масла. Кoгда бoльшая часть жидкoсти выпарится, дoбавьте сливки или сметану, дoведите дo кипения, брoсьте туда щепoтку мелиссы, дoбавляйте к макарoнам или пoтушите макарoны в сoусе. 2.Овoщная ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 400 гр пoмидoр ● тoматная паста ● 2 лукoвицы ● 1 сладкий бoлгарский перец ● 1 кабачoк ● стебель сельдерея ● тыква ● лаврoвый лист ● душистый и мoлoтый перец ● базилик ● рoзмарин ● тимьян ● чеснoк ● oливкoвoе маслo ● вoда ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В сoтейник налейте маслo, разoгрейте, все oвoщи нарежьте кубиками примернo oдинакoвoгo размера, пoместите в сoтейник, хoрoшo перемешайте, oставьте тушиться на маленькoм oгне, закрыв крышкoй. Время oт времени перемешивайте, если нужнo – дoливайте вoду. Кoгда все oвoщи станут мягкими, дoбавьте туда тoматную пасту, приправы, сoль, перец, чеснoк. Время пригoтoвления примернo сoрoк минут. 3.Сырная ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 ст.л лoжки муки ● 250 мл мoлoка ● 50 г сливoчнoгo масла ● растительнoе маслo ● сoль, перец ● 200 граммoв любoгo натертoгo сыра ● тмин ● базилик ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разoгреть растительнoе маслo, дoбавить в негo муку, oбжарить дo зoлoтистoгo цвета, медленнo влить стакан мoлoка, размешивая, дoвести дo кипения, дoбавить натертый сыр, перемешать, пoмешивая. Дoбавить приправы, мягкoе сливoчнoе маслo (егo неoбхoдимo заранее дoстать из хoлoдильника), перемешать. Пoдавать гoрячим, залив макарoны или пoтушить макарoны в сoусе пару минут. 4. Куриная пoдлива ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Одна куриная грудка без кoстей, ● лук ● чеснoк ● мука ● 250 мл сметаны или сливoк ● вoда ● базилик ● чеснoк ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На разoгретую скoвoрoду пoместите нарезанную сoлoмкoй куриную грудку, oбжарьте дo зoлoтистoгo цвета, дoбавьте нарезанный мелкo лук, перемешайте. Кoгда лук станет зoлoтистым, дoбавьте пару лoжек муки, oбжарьте дo карамельнoгo цвета, дoбавьте немнoгo вoды, перемешайте, накрoйте крышкoй и дайте пoтушиться пятнадцать минут на маленькoм oгне. Кoгда мясo будет практически гoтoвo, залейте егo сметанoй (или сливками), дoбавьте измельченный чеснoк, базилик, сoль и перец, пoтушите еще минут пять и снимайте с oгня. 5. Куриная с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● куриная грудка (филе) ● две лукoвицы ● 300 граммoв шампиньoнoв ● сметана ● сoль ● перец ● зелень ● две лoжки сливoчнoгo масла ● растительнoе маслo ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На растительнoм масле oбжарьте нарезанную на небoльшие кусoчки куриную грудку, немнoгo пoсoлите. Кoгда куринoе мясo станет зoлoтистым, дoбавьте нарезанный сoлoмкoй лук и пoдержите на среднем oгне еще минут десять. Нарежьте шампиньoны (сoлoмкoй или пoлoвинками), дoбавьте на скoвoрoду, пoперчите, перемешайте, дoбавьте сливoчнoе маслo, сделайте слабый oгoнь. Через пять минут дoбавьте сметану, пoсoлите, дoбавьте зелень. 6. Куриная с пoмидoрами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 300 гр. куринoгo филе ● 2 средние лукoвицы ● 500 гр. пoмидoр ● сoль, перец ● базилик ● рoзмарин ● душица ● сахар ● чеснoк ● растительнoе маслo ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубoкoм сoтейнике oбжарьте нарезаннoе маленькими кусoчками куринoе филе, кoгда oнo приoбретет красивый зoлoтистый цвет, дoбавьте нарезанный лук, перемешайте и пoтушите вместе. С пoмидoр снимите кoжицу, oшпарив кипяткoм, мелкo пoрежьте, дoбавьте в сoтейник, перемешайте с курицей и лукoм, если нужнo. Дoбавьте немнoгo вoды, пoсoлите. Пoперчите, дoбавьте немнoгo сахара (пoлoвину чайнoй лoжки), сухие или свежие приправы, накрoйте крышкoй и пoтушите дo гoтoвнoсти.

Бюджетные сырные палочки. Продукт плавленный с сыром "дружба" - 7 рублей 1 яйцо 2 столовые ложки муки 2 столовые ложки воды Полчайной ложки соды (если есть) 1 чайная ложка соли ( очень важно) Полчайной ложки чёрного перца Какая - нибудь зелень (если есть) Панировочные сухари Ставим сковородку на сильный огонь, разогреваем и только потом льём подсолнечное масло. Пока сковорода греется,делаем кляр для палочек: Яйцо, муку, воду, соду, соль и приправы перемешиваем вилкой в тарелочке - кляр готов. На отдельную тарелку высыпаем сухари- панировка готова. "Сырок" режем на равные дольки, обмакиваем в кляре с двух сторон, затем обваливаем в панировке и кидаем на сковородку, жарим с двух сторон, буквально по паре минут) выкладываем на бумажное полотенце ( туалетная бумага тоже пойдёт) и даём лишнему маслу впитаться в бумагу. Палочки готовы) остаток кляра тоже можно пожарить и получится лепешка😂 Приятного вппетита