מדע גדול, בקטנה

איננו יודעים עדיין מה הסיבה להתרסקות מסוקו של נשיא איראן. מזג האוויר? ליקוי טכני? אבל ננצל את ההזדמנות להסביר את עקרון הפעולה של מסוק. עקרון הפעולה הוא די פשוט: מדחף אחד מסובב כמה להבים, ואלו דוחפים את האוויר בכיוון מטה. האוויר, בתגובה, דוחף את הלהבים כלפי מעלה כמתחייב מהחוק השלישי של ניוטון. הכוח שדוחף את המדחף כלפי מעלה נקרא 'כוח עילוי'. הקושי עם מדחף אחד הוא שימור תנע זוויתי: אם המדחף מסתובב בכיוון אחד, אזי גוף המסוק יסתובב בכיוון השני. כדי לפתור בעיה זו, יש על זנב המסוק עוד מדחף, קטן יותר, שמפעיל כוח אשר מונע מגוף המסוק עצמו להסתובב. מה הבעיה? ככל שיש פחות אוויר מתחת למדחף, נוצר פחות עילוי. זו הסיבה שמסוקים אינם יכולים לטוס בגובה רב מדי, שהאוויר בו דליל: פחות אוויר משמעו פחות עילוי. אגב, זו הבעיה שעימה התמודדו מהנדסי נאס"א כשרצו להטיס מסוק על מאדים. כיצד הם פתרו זאת? בום. 🚁 https://www.lbscience.org/2024/03/10/2-%D7%A7%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%92%D7%A8%D7%9E%D7%99%D7%9D-%D7%A9%D7%99%D7%A9%D7%A0%D7%95-%D7%90%D7%AA-%D7%97%D7%A7%D7%A8-%D7%94%D7%97%D7%9C%D7%9C/

האם דנ"א זה הדבר היחיד שעובר בתורשה לדור הבא? האם חוויות שאנו עוברים בימי חיינו יכולות "לעבור בתורשה" גם הן? צפייה מהנה! דנה בר צבי - ביולוגית חישובית. בעלת תואר שני ממכון ויצמן במחלקות לגנטיקה מולקולרית ולמדעי הצמח והסביבה. חברה בצוות המדעי בעמותת מדע גדול, בקטנה. https://youtu.be/ThXPdpzO6LE?si=cSNrVjqCFJ7EmyT0

Chatgpt? AI? רוצים לשמוע עוד על פיתוחי הבינה המלאכותית האחרונים, מה באמת קורה מאחורי הקלעים של צ׳אט ג׳י פי טי, על ההווה ועל העתיד, על רגולציה ומוסר - בפודקסט מדברימדע, אירחנו את אמיר שחר, סמנכ״ל בינה מלאכותית ודטה ומדען ראשי בתעשיה, חוקר וסופר מהבכירים בתחום בארץ. https://open.spotify.com/episode/3uPy8NSMk5OIErPAGih6Ar?si=FQJfZ3IoSieSg0FsHoeTDw

ביום חמישי, 6 ביוני 2024, ייערך ערב הרצאות חינמי מהחלל החיצון. פרטים נוספים בהמשך.

בקטנה: נקבות יתושים נמנעות מהטלת ביצים במים שבהם נמצאים דגי גמבוזיה, אשר טורפים את הזחלים והגלמים שלהן. במחקר שנערך באוניברסיטת חיפה נמצא שהיתושות מזהות את נוכחות הדגים הטורפים באמצעות הרחת מטבוליטים שמפרישים חיידקים החיים על עור הדגים. בגדול: https://www.lbscience.org/?p=30774

יש לכם בחדר פוסטר של מערכת השמש? אולי תיאלצו לזרוק אותו לפח המחזור בקרוב 🗑️ ‏מה הקשר בין כוכב לכת תשיעי במערכת השמש לתוכנית הטלוויזיה ״מסע בין כוכבים״ ולתרבות השומרית הקדומה? מיכאל לוי, סמנכ״ל ניו-מדיה של העמותה, התארח בשלושה שיודעים ושוחח עם שרון קנטור על חקר כוכב לכת תשיעי האם הוא עומד להשמיד את כדור הארץ (ספוילר: לא), למה אין ביכולתנו לראות אותו? מתי נדע אם הוא קיים או לא ומה הקשר היהודי לכל הסיפור? האזנה נעימה. https://open.spotify.com/episode/6Ef22TTmp6Uk2MSe47dvkO?si=G6kS1738RO-ECUiJUZWMaQ&context=spotify%3Ashow%3A2ceMoUGy5368JuWxDeYt6g&t=105

https://www.lbscience.org/2024/05/13/מדינה-קטנה-הישגים-גדולים/ 🇮🇱🇮🇱🇮🇱

יום הזיכרון השנה מקבל משמעות שונה לנוכח המלחמה הקשה המתחוללת כעת והעובדה שהחטופים שלנו עודם מוחזקים בעזה. מדע גדול בקטנה מרכינה ראש לזכר הנופלים והנרצחים, משתתפת בצער המשפחות, ומקווה לימים שקטים יותר ולחזרת החטופים והמפונים לביתם. אנחנו משתפים שוב פוסט לזכרם של כמה מדענים ישראלים שנפלו. https://www.lbscience.org/2019/05/07/המדענים-שנפלו/

בקטנה: הרצאה קצרה על מודל מתמטי פשוט ששואב השראה מהתורה של דרווין. ואיך הוא עוזר למהנדסים להתמודד עם בעיות קשות מאוד. צפייה מהנה! בגדול: https://youtu.be/RHxVc3Pw8_8?si=ey8i8U2jgOvmciE1

בהצלחה לעדן 🇮🇱

בקטנה: עדן גולן, נציגת ישראל, העפילה לגמר האירוויזיון עם השיר "הוריקן". הגמר יתקיים הערב (מוצאי שבת) במאלמו שבשוודיה. מה זה הוריקן, למה לא כדאי לגלוש בים בזמן שהוא מתרחש ומה הקטע עם שמותיו המוזרים הנוספים? בגדול: https://www.lbscience.org/2017/08/27/%D7%94%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%A7%D7%9F-%D7%90%D7%9D-%D7%9B%D7%9C-%D7%94%D7%A1%D7%95%D7%A4%D7%95%D7%AA/

בפינה הקבועה בתוכנית 'טק-טוק' בערוץ רלוונט, שוחח מיכאל לוי עם נועה זילברמן על חידושים בתחום החלל: *חללית לאסטרואיד פסיכה - מה מיוחד באסטרואיד? אומנם החללית עדיין לא הגיעה אליו, אך מהי פריצת הדרך שכבר התרחשה? *ניסוי מפרש שמש - מה עקרון הפעולה? מה היה חדשני בניסוי ששוגר עכשיו וכיצד הוא יכול להשפיע על חקר החלל? *החללית הכושלת של חברת בואינג, ואיך אילון מאסק השאיר להם אבק. *הטלסקופ הגבוה בעולם שהתחיל לפעול בצ׳ילה - למה דווקא שם? *המשימה הסינית להחזרת דגימות מהצד הרחוק של הירח - על מרוץ החלל החדש, תוכנית החלל הסינית ומה צפוי בעתיד. רוצים לשמוע עוד על חידושים בחקר החלל? מוזמנים לעקוב אחרינו.

בקטנה: הרצאה קצרה על הניסוי המדהים של אבולוציה במבחנה של ריצ'רד לנסקי ותלמידיו, הנעשה עם חיידקים ושנמשך עשרות אלפי דורות - כבר 36 שנה וזה עוד לא הסוף, כאשר כל 500 דורות הם משאירים "מאובן" חיידקי במקפיא - שמאפשר "חזרה בזמן" ד''ר דרור בר-ניר, ביולוג באוניברסיטה הפתוחה. חבר בועד המנהל של עמותת מדע גדול, בקטנה. בעל הבלוג: "חיידקים נגיפים ושאר ירקות". בגדול: https://youtu.be/a1TiDlTBXdk?si=lJsIsi0SRZOcRBi4

היום לפני 138 שנים, נמכר לראשונה משקה קוקה-קולה לציבור הרחב, באטלנטה, ג'ורג'יה בארצות הברית. רוקח בשם ג'ון. ס. פמברטון הוא שפיתח, ייצר ומכר את המשקה. מה הקשר בין רוקח לבין משקה קל? פמברטון רצה ליצור משקה מרענן וממריץ בעל תכונות רפואיות, ולשם כך הוא בחן במעבדתו רכיבים שונים. ב-1886, בחר פמברטון סוף-סוף בנוסחה שנתנה, כך הוא האמין, את האיזון הנכון של טעמים ותכונות רפואיות. הוא ערבב את הסירופ שיצר עם מים מוגזים, וכך יצר את משקה "קוקה-קולה" הראשון. מה מקור השם? הוא נגזר משני המרכיבים העיקריים שמהם נרקח המשקה: עלי קוקה (שמהם מופק הסם קוקאין) ואגוזי קולה (המכילים כמות גדולה של קפאין). בשנים הראשונות נעשה שימוש בעלי קוקה כרכיב הטעם במשקה, אך בשל החשש מהשפעותיו הממכרות והמזיקות של הקוקאין, החברה עברה לשימוש בעלי קוקה "מנוצלים", כלומר עלים שמהם כבר זוקק הקוקאין. בסופו של דבר, בשנת 1929 הסירה חברת קוקה-קולה לחלוטין את הקוקאין מהנוסחה שלה. כיום קוקה-קולה משתמשת בתמצית עלי קוקה כחלק מהמתכון הסודי שלה,והעלים מעובדים לפני ייצור התמצית כדי להסיר כל עקבות של קוקאין. פמברטון ושותפיו שיווקו את המשקה כפתרון למגוון מחלות, כולל כאבי ראש, עייפות ובעיות עיכול. האומנם תרופת פלא? ובכן, לא! קפאין, אחד המרכיבים בקוקה-קולה, הוא ממריץ קל ומכווץ כלי דם, מה שאומר שהוא יכול להקל על כאבי ראש אצל אנשים מסוימים. עם זאת, אצל אנשים הסובלים ממיגרנות ובעיות במערכת העיכול, קפאין דווקא עלול להחמיר את המצב. גם גמילה מקפאין עלולה לעורר כאבי ראש, במיוחד אם רגילים לצרוך קפאין באופן קבוע ומפסיקים בבת אחת. בנוסף, הסוכר שבקוקה-קולה עלול לגרום לתנודות ברמות הסוכר בדם, וצריכה מופרזת וממושכת עלולה להוביל להתפתחות סוכרת ולהשמנה. הכמות המרבית המומלצת של סוכר לאדם, לפי ארגון הבריאות העולמי (WHO), היא 10 כפיות ליום, ואילו בבקבוק קוקה-קולה אחד יש בין 39 ל-52 גרם סוכר, שהם בין 10 ל-12 כפיות! קוקה-קולה ומשקאות מוגזים אחרים הם חומציים מאוד, עם רמת חומציות הקרובה לזו של מיצי הקיבה(!). משום כך, צריכתם עלולה להגביר ריפלוקס אצל הסובלים מכך. כמו כן, החומציות עלולה לשחוק את זגוגית השיניים, מה שהופך אותן לפגיעות יותר לעששת, במיוחד כאשר מדובר במשקה שתכולת הסוכר בו גבוהה כל כך. קוקה-קולה מכילה גם חומצה זרחתית, אשר נותנת למשקה טעם חמצמץ וכן משמשת גם כחומר משמר. כמויות קטנות של חומצה זרחתית במזון ומשקאות נחשבות בדרך כלל בטוחות לצריכה, כפי שמאשרים גופי רגולציה כגון מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA). עם זאת, צריכה מופרזת של חומצה זרחתית באופן קבוע מקושרת לירידה בצפיפות העצם אצל נערות ונשים. לסיכום, קוקה-קולה, שהחלה את דרכה לפני יותר ממאה שנה כתרופת פלא, היא כיום משקה אהוב, שמיליונים ברחבי העולם נהנים ממנו. גם אם היא מרעננת (ויש שיאמרו – ממריצה) במידה כזו או אחרת, סגולותיה כתרופה נותרו בגדר אנקדוטה. כשמדובר בענייני בריאות, התייעצות עם איש מקצוע מומחה היא תמיד דרך הפעולה הטובה ביותר. אז גם אם אתם נהנים לשתות קוקה-קולה, הקפידו לצרוך אותה במידה ואל תצפו שהיא תרפא את מחלותיכם 😉. מאת יוליאן אורינובסקי עריכה: סמדר רבן

נכון מאוד! 60% ענו נכון, רק 3 צבעים.