کانال دستور آشپزی باسُمی🍔🍳🍰🍜🥙

چیکن مالایی تیکا 😍😋 موادلازم: نیم کیلو سینه مرغ🍗 سه چهارم پیمانه ماست پرچرب🍶 نصف پیمانه خامه صبحانه🥣 دو ق غ گشنیز خرد شده🍀 حریره سیر🧄 و زنجبیل 🫚۱/۵ ق چ(من فقط حریره سیر ریختم) شنبلیله خشک 🍃یک ق چ ادویه ها: نمک🧂 یک ق چ،فلفل🌶 نصف ق چ فلفل سفید نصف ق چ(اگه نداشتین همون سیاه بریزید) گرم ماسالا دو ق چ(عطاریا دارن) @ashpazi2135

جوجه لبنانی 🍗😍😋 خوشمزه ترین و لذیذ ترین جوجه اس بدون منقل و ذغال 😍 ادویه ها ( نمک ، فلفل، پودر پیاز ، پودر سیر )من کمی هم پودر انبه استفاده کردم که جز دستور نیست و کاملا اختیاریه 🥭😉 @ashpazi2135

سالاد سزار با فیله سوخاری پنیری😍😋 مواد لازم برای مرینیت فیله فیله‌ی مرغ🍗 نمک، فلفل، آویشن🌶🧂🍃 سیر رنده شده🧄 سس خردل🥣 پنیر مدادی یا پنیرپیتزا🧀 موادلازم برای سوخاری کردن: آرد، تخم‌مرغ، پودرسوخاری🥡🥚🍘 داخل تخم مرغ و آرد کمی نمک و فلفل بزنین طرزتهیه فیله مرغ هارو بین دو نایلون قرار بدین و با بیفتک کوب بکوبید تا پهن بشه بعد با ادویه‌هایی که نوشتم مرینیت کنید بعد پنیر ورقه‌ای رو بذارین و با سلفون رول کنید و نیم ساعتی بفرستین داخل فریزر و بعد اول داخل مخلوط ارد و نمک بغلطونید بعد داخل تخم مرغ و در اخر پودرسوخاری(مرحله‌ی اخر رو دوبار انجام بدین) و در اخر داخل روغن دااااغ سرخشون کنید مواد لازم برای نون سیر نون تست🍞 مخلوط روغن زیتون و کره🫒🧈 سیر رنده شده🧄 جعفری ساطوری شده☘️ موادلازم‌برای سس سزار سس مایونز یک ق غ🥣 سس خردل یک ق غ🥣 سس ورچستر یک ق(من بجاش سرکه بالزامیک ریختم)🍇 نمک، فلفل، اویشن🌶🧂🍃 روغن زیتون دو ق🫒 سیر رنده شده یک‌حبه یا پودر سیر🧄 پنیر پارمسان یک ق🧀 همه رو باهم مخلوط کنید @ashpazi2135

•سیب زمینی شکم پر و سوخاری😋😍 من دیگه حرفی ندارم خودت امتحانش کن😌 @ashpazi2135

. تا فصلشه ترشک انار رو درست کن‌😍😋 @ashpazi2135

پیراشکی لقمه ای ۱۰ دقیقه ای😍😋 مواد لازم: تخم مرغ🥚 : ۱ عدد ماست شیرین🍶 : نصف پیمانه شکر🍚 : یک چهارم پیمانه آرد🥡 : ۱ پیمانه بیکینگ‌ پودر🥄 : ۱ قاشق مرباخوری وانیل 🌸: ۱ قاشق چایخوری @ashpazi2135

#سورمه_کباب😍😋 اول ۳تا بادمجونو کباب میکنیم همینطور ۳تا تیکه فلفل دلمه ای رنگی تخمه های فلفل هارو جدا کرده بادمجون هارو پوست گرفته و با چاقو ساطوری خورد میکنیم پیاز و سیر رو سرخ کرده مخلوط بادمجون و فلفل رو بهش اضافه کرده نمک،فلفل سیاه،پودر سیر،پودر پاپریکا رو هم همینطور در تابه رو بزارید و یک ربع اجازه دهید طعمشون قاطی بشه.گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده به همراه نمک و فلفل سیاه خوب ورز داده توی تابه سرخ کنید توی ظرف کنارهم چیده با گوجه گیلاسی و فلفل سبز کبابی تزیین نمایید @ashpazi2135

برگر دست ساز 😍😋 پیاز/سیر/سس گوجه فرنگی سس خردل/سویا سس/گوشت چرخ کرده که ترکیب گوشت گوساله و گوسفندی با چربی خیلی کم . ادویه : پودرسیر/زردچوبه/فلفل سیاه/پودر سوخاری . طرزتهیه : ۱- گوشت چرخکردمون رو با سیر رنده شده و پیاز رنده شده که آب پیاز رو ۸۰%گرفتیم (واسه اینکه برگر خشک نباشه )ترکیب میکنیم . ۲-سس خردل و سویا سس و سس گوجه رو بهش اصافه میکنیم و بعد نوبت ادویه هامون که به موادمون اضافه میکنیم . ۳- چنگ میزنیم مواد رو و به مدت ۲-۳ دقیقه ورز میدیم و با چاقو و کارد ساطوریش میکنیم تا گوشت خودشو ول کنه 😁😍 . ۴- قالبمون رو میگریم و روش رو کیسه فیریز میکشیم به مدت ۱ساعت داخل فیریزر میزاریم @ashpazi2135

معجون خونگی خیلی مقوی و سالم😍😋 موز بستنی مغزیجات ( گردو ، پسته ، کنجد ) پودر نارگیل پودر قهوه شیر خرما و دارچین @ashpazi2135

•تست پنیری🥞😍😋 این تست پنیری جذاب‌ترین و لذیذترین برانچه!🥰 @ashpazi2135