Рецепты | Полезное питание

Салат «Моя прекрасная леди» Ингредиенты: Ветчина (у меня из индейки) - 300 гр Кукуруза - 1 банка Листья салата или пекинская капуста - 1 шт Сухарики - 2 пачки Майонез для заправки

Рецепт правильного салата «Мужские слёзы», ⠀ Ингредиенты: -Курица отварная (филе) - 200 грамм, -Морковь по-корейски - 150 грамм, -Шампиньоны - 200 грамм (консервир.), -Яйцо куриное - 2 штуки, -Сыр твердый - 100 грамм, -Лук репчатый - 70 грамм, -Лимонный сок - 20 мл, -Соль и специи по вкусу, -Растительное масло - 10 грамм, -Сметана или натуральный йогурт - 150 грамм. ⠀ 🔷Приготовление: 1) Лук нарезаем полукольцами, заливаем лимонным соком, немного соли и чайная ложка растительного масла, отставляем в сторонку немного помариноваться. 2) Мелко нарезаем куриную грудку, выкладываем первым слоем в салатник, смазываем сметаной или йогуртом. 3) Следующим слоем выкладываем маринованный лук. 4) Мелко нарезаем грибы, укладываем поверх лука и смазываем сметаной или йогуртом. 5) Далее натираем яйца и распределяем следующим слоем. 6) Потом мелко нарезанная морковь по-корейски. Снова смазываем сметаной или йогуртом. 7) В завершении укладываем натёртый сыр. ⠀ Приятного аппетита!

​​Шоколадный брауни в микроволновке за 5 минут. Ингредиенты: - яйцо - 1 шт. - мягкий творог - 120 гр. - яблочное пюре без сахара - 1 ст.л. - какао (порошок) - 20 гр. - рисовая мука - 30 гр. - разрыхлитель, ваниль - 1/2 ч.л. - подсластитель - по вкусу (я не использовал). Приготовление: 1. Всё замешать в миске, перелить в маленькую формочку/кружку. 2. Выпекать в микроволновке при 800 ватт 3 минуты, больше не нужно, чтобы остался влажным и сочным. 3. Вынимаем из формы, убираем на ночь в холодильник. 4. Сверху я украсил шоколадным соусом zero без сахара.

​​Вкусная тушеная курица со стручковой фасолью и овощами Ингредиенты: 1) Куриное филе 300 гр 2) Стручковая фасоль 200 гр 3) Морковь 150 гр 4) Лук репчатый 50 гр 5) Чеснок 5 гр 6) Соевый соус 20 мл 7) Лимонный сок 20 мл 8) Имбирь 5 гр 9) Йогурт 0% 100 мл 10) Соль, сушеные травы и перец - по вкусу Приготовление: Куриное филе нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона и соевым соусом, поперчить и приправить травами по вкусу, добавить молотый имбирь и выдавленный через чеснокодавилку чеснок, перемешать и оставить мариноваться. Морковь промыть, почистить и нарезать соломкой, лук порезать мелко. Замаринованное филе выложить на раскаленную сковороду и тушить под крышкой, иногда помешивая, 4-5 минут, затем добавить к курице стручковую фасоль, накрыть крышкой и тушить еще 4-5 минут. Добавить на сковороду лук и морковь, тушить, постоянно помешивая, около 8-10 минут. Влить к курице и овощам йогурт, перемешать и довести до кипения, убавить огонь и тушить на небольшом огне еще минуты 3.

ПП куриные ножки в панировке Ингредиенты: Куриные ножки, можно ляжки 700-800 гр Сметана - 2 ст.л. Молотая паприка Сухой чеснок Панировочные сухари Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. С ножек убираем кожицу. 2. Теперь маринуем в сметане, паприке, чесноке и соли. Оставляем на 5 минут. 3. Перемешали все ещё раз. 4. Обваливаем каждую ножку в сухарях и выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. 5. Поливаем ножки оливковым или другим маслом. 6. Отправляем в разогретую духовку на 40 -50 минут при 180 градусах.

Шесть белковых салатиков для исключительно правильного ужина ⠀ 1. Креветки ＋ огурец ＋ помидор ＋ болгарский перец ＋ огурец ＋ лимонный сок. ⠀ 2. Вареное куриное филе ＋ вареные яйца ＋ помидор ＋ листья салата ＋ натуральный йогурт. ⠀ 3. Вареное куриное филе ＋ огурец ＋ авокадо ＋ красный лук ＋ оливковое масло. ⠀ 4. Вареное куриное филе ＋ вареные яйца ＋ пекинская капуста ＋ огурец ＋ натуральный йогурт. ⠀ 5. Тунец в собственном соке ＋ огурец ＋ помидор ＋ листья салата ＋ маслины ＋ горчица ＋ оливковое масло. ⠀ 6. Куриное филе запеченное в апельсиновом соке ＋ болгарский перец ＋ огурец ＋ помидор ＋ вареные яйца ＋ натуральный йогурт. ⠀ Питайтесь правильно!

Сырный супчик с креветками На 2 л воды: Плавленный сыр сливочный 400 грамм Картофель 300-400 грамм Лук репчатый 1 шт Морковь 1 шт Креветки очищенные 500 грамм Растительное масло 40 мл Соль по вкусу Зелень по вкусу ⠀ Приготовление: 1. Если сыр ломтевой (брикетный) натираем его сначала на крупной терке, если же мягкий, то его можно сразу добавить в кипящую воду и кипятить до растворения. 2. Добавляем нарезанный кусочками картофель, варим до размягчения. 3. Затем добавляем пассерованные на растительном масле лук и морковь. 4. После добавляем очищенные размороженные креветки (я покупала уже готовые варено-мороженые), доводим до кипения. 5. Заправляем суп измельченной зеленью. Такой суп можно подавать со свежими тостами белого хлеба или с Пармезаном, натертым на мелкой терке. Приятного аппетита!

Апельсиновые кексы (Чтобы не чувствовалась апельсиновая горечь - мякоть нужно освобождать от прожилок и пленок , использовать только внутренность. Цедра - не тереть до конца всю корку , а лишь верхний яркий слой без белого!) Ингредиенты: яйцо - 3 шт. мука - 100 г ( 50 г - рисовая, 50 г - кукурузная) апельсин - 1 шт. разрыхлитель - 1 чл сахзам/стевия/сахар.пудра по вкусу (использовала пудру 2 чл, тк готовила детям) Приготовление: 1. Яйца с подсластителем взбить хорошенько в воздушную светлую пену 2. Просеять муку с разрыхлителем , добавить в яйца мешая венчиком 3.Добавить цедру и мелко нарезанную мякоть апельсина. Перемешать 4. Выложить по формочкам , получилось 8 шт 5. Выпекать в разогретой духовке до 180 С 20-25 мин. Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи Ингредиенты: кабачок/цукини маленькая морковь 1 зубчик чеснока 1 яйцо любая зелень 1-2 ст.л рисовой муки( либо кукурузного крахмала) соль, перец - по вкусу ⠀ Приготовление: Кабачок трём на крупной тёрке, оставляем на пару минут, чтобы вышла лишняя жидкость, отжимаем, затем сливаем ее. Добавляем измельчённую зелень, тертую на крупной тёрке морковь, чеснок, соль, перец, 1 яйцо и муку. Все хорошо перемешиваем и жарим на а/п сковороде (я жарю на кокосовом масле). Подавать со сметаной либо с соусом из натурального йогурта+горчица. Горячие оладушки можно посыпать тертым пармезаном или другим любым сыром - получается просто супер. Приятного аппетита

Шоколадный фондан Ингредиенты: 2 яйца; 2 ст.л муки или какао(я брала рисовую, можно использовать обычную либо полностью заменить какао ); 90-100 гр горького шоколада (у меня 56%); 50 гр сливочного масла; подсластитель (если сахар, то 40-50 г) 1 ч.л какао (по желанию) ванилин Приготовление: Шоколад с маслом растопить на водяной бане. Яйца взбить венчиком с подсластителем и ванилином. Добавить остальные ингредиенты. В конце добавляем растопленный шоколад с маслом, хорошо перемешиваем. Распределяем по формочкам (у меня силиконовые)и выпекаем от 5 до 8 минут (не больше!) при 180 C. Как только появится сверху корочка, вынимаем. Достаём и подаём с мороженым (по желанию) Приятного аппетита!

Рецепт правильного салата «Мужские слёзы» ⠀ Ингредиенты: -Курица отварная (филе) - 200 грамм, -Морковь по-корейски - 150 грамм, -Шампиньоны - 200 грамм (консервир.), -Яйцо куриное - 2 штуки, -Сыр твердый - 100 грамм, -Лук репчатый - 70 грамм, -Лимонный сок - 20 мл, -Соль и специи по вкусу, -Растительное масло - 10 грамм, -Сметана или натуральный йогурт - 150 грамм. ⠀ 🔷Приготовление: 1) Лук нарезаем полукольцами, заливаем лимонным соком, немного соли и чайная ложка растительного масла, отставляем в сторонку немного помариноваться. 2) Мелко нарезаем куриную грудку, выкладываем первым слоем в салатник, смазываем сметаной или йогуртом. 3) Следующим слоем выкладываем маринованный лук. 4) Мелко нарезаем грибы, укладываем поверх лука и смазываем сметаной или йогуртом. 5) Далее натираем яйца и распределяем следующим слоем. 6) Потом мелко нарезанная морковь по-корейски. Снова смазываем сметаной или йогуртом. 7) В завершении укладываем натёртый сыр.

Творожные кексы за 20 минут ⠀ Ингредиенты на 10 кексов: 2 яйца; творог 350 грамм; сливочное масло 30 грамм; рисовая мука ~ 100 грамм; кефир или нат.йогурт 150 мл; подсластитель по вкусу; разрыхлитель ~ 1 ч.л. ⠀ Все ингредиенты смешиваем до однородной массы, выкладываем в формы и выпекаем в духовке 15 минут при 200 градусах.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА как в детском саду. Ингредиенты: 250 г творога 1 столовая ложка сахара 0.5 чайной ложки соли 2 взбитых яйца 2 столовые ложки манной крупы 0.5 стакана молока Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало) Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится. Приятного вам аппетита❤️

Обалденные тефтели В 1 порции 2 тефтели и соус на глазок. Нам понадобится (на 10 порций (20 тефтелек): куриное филе 880 гр сыр 100 гр лук 130 гр паста томатная 60 гр рисовая мука 20 гр (любую можно) масло растительное 30 гр вода 300 гр чеснок 2 зубчика, соль, перец, паприка молотая 1 чл, сушёные травы 1 чл, сушёный чеснок ⠀ Делаем фарш из филе. Лук режем кубиком, сыр тоже кубиком. Соединяем фарш, лук, сыр и кладём соль, перец, чеснок. Перемешиваем фарш, делаем 20 тефтелек и укладываем в форму Делаем соус: Растительное масло разогреваем в сотейнике с мукой недолго, кладем пасту, перемешиваем и заливаем водой. Кладем сушёный чеснок, молотую паприку. Когда соус станет густым - выключаем. Заливаем тефтели и в духовку на 30 минут при 200 градусов.

ТВОРОЖНО-СЫРНАЯ ЛЕПЕШКА 🧀 ⠀ ⠀ ⠀ 🥯Ингредиенты: ⠀ 🍚Творог (обез.)-250 гр. 🍥Мука рисовая -40 гр. 🥚Яйцо -1-2 шт. 🧀Сыр (30-35%)-50 гр. 🥄Разрыхлитель -0,5 ч.л 🧂Зелень и специи по вкусу (я ещё добавляла чеснок) ⠀ 🥯Способ приготовления: ⠀ 1. Смешиваем яйцо, сыр, творог и разрыхлитель затем добавляем муку, все тщательно перемешиваем 2. Выкладываем на противень (можно постелить фольгу или бумагу для выпечки 3. Формируем лепешку на противне и посыпаем сыром специями и зеленью 4. Отправляем в духовку на 15-20 минут при t 180 гр. ⠀ После того как достанете из духовке, дайте ей остыть минут 10-15 минут.

Печенье на сковороде ⠀ На 1 сковородку: изюм 40 гр мука пшеничная ц/з 100 гр яйцо 1 шт кокосовое/ др растительное масло разрыхлитель 1/2 чл Ингредиенты: изюм залить тёплой водой и оставить минут на 10 измельчить изюм в блендере, затем добавить яйцо и ещё раз 'взблендерить' добавить муку, масло, разрыхлитель и перемешать вилкой тесто останется немного липким смочить руки водой, сформировать шарики и немного их располющить жарить на сухой сковороде на медленном огне под крышкой с двух сторон ⠀ Сладко и без подсластителя, а если готовить с финиками или черносливом, то будет еще слаще 👍🏻

Салатик из спаржи. ⠀ Ингредиенты: Спаржа 300 гр Морковь 1 шт Огурец 1 шт ⠀ Для заправки: Чёрный и красный молотый перец, 2 зубчика чеснока, соевый соус, масло холодного отжима (у меня фисташковое) ⠀ Приготовление: Замочить спаржу на 3-5 часов в воде комнатной температуры. Нарезать на кусочки. Морковь натереть на специальной тёрки для корейской моркови, огурец нарезать брусочками. Смешиваем овощи со спаржей, добавляем 2 ст.л соевого соуса, масло 1 ст.л, соль, перец, паприку ичеснок пропущенный через чеснокодавку. Всё хорошо перемешиваем и отправляемым в холодильник настояться. Приятного аппетита!

Рис с креветками Ингредиенты: Рис — 200 г Варено-мороженые креветки — 400 г Соевый соус — по вкусу Оливковое масло — по вкусу Корень имбиря — по вкусу Вода — по вкусу Приготовление: 1. На разогретую сковороду с оливковым маслом высыпать сухой рис. Готовить, постоянно помешивая. Когда рис будет готов, он из прозрачного превратится в белый. 2. После этого долить в рис немного кипящей воды и оставить тушить до готовности. 3. Нарезать корень имбиря и обжарить его на другой сковородке, добавив соевый соус. Выложить туда же креветки и готовить их несколько минут. 4. Смешать креветки с рисом и подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

По этому рецепту блины получаются тоненькие, и очень нежные ТВОРОЖНЫЕ БЛИНЫ 🥞 🔸Творог - 125 гр 🔸Молоко - 500 гр 🔸Яйца - 2 шт 🔸Рисовая мука - 150 гр 🔸Щепотка соли 🔸Ванилин 🔸Оливковое масло - 1 ст.л Приготовление: Яйца соединяем с подсластителем, ванилином и щепоткой соли хорошенько взбиваем в пышную пену, используя венчик. Добавляем к яичной массе творог, перетертый через сито, перемешиваем. Вливаем молоко и Оливковое масло. Тщательно перемешиваем все ингредиенты при помощи венчика. Постепенно вводим просеянную через сито муку, чтобы не было комочков. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде, до румяного состояния. Приятного аппетита!

Куриная грудка в сливочном соусе с чесноком и петрушкой. - 400г куриного филе - 200мл.сливок любой жирности - 2 зубчика чеснока - 1ч.лож. ол.масла - 1ч.лож.ол.масла - свежая петрушка - соль, перец - горсть помидоров черри Чеснок мелко нарезать и обжарить на 1ч. ложке оливкового масла 1мин. Затем добавить нарезанную петрушку, сливки и прогреть всё вместе ещё одну минуту. Далее добавить слегка обжаренную на гриле или сухой а/п сковороде, куриную грудку, помидоры черри, всё посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 15мин. Приятного вам аппетита❤️