Кофейный предприниматель

Я открывал несколько раз и знаю нескольких людей, кто делал также. Разные были итоги, от успешных, до печальных. Но это было другое время: - маленькие вложения - низкая конкуренция - меньше требования Гостей - принципиально иная ставка по кредиту. В реалиях сегодняшнего дня это теоретически возможно и не приведёт к разорению только при совпадении сразу многих факторов.  - Топовая локация с адекватной арендой - Сильный опытный собственник, желательно с профессиональной командой - Капитал (или сумма кредита), достаточный для, открытия и компенсации не меньше половины всех расходов на 6 месяцев А ещё хорошо бы: - бренд, пусть локальный, но узнаваемый - эффективный маркетинг и бюджет на него Важно чётко просчитать бизнес-модель, может ли она хотя бы в экселе сложиться с такими конскими процентами по кредиту. И многие забывают, что нужно на что-то жить в период раскрутки кофейни. Доход партнёра, родители или другие источники дохода. И их должно хватить как минимум на существование (кредиты, коммуналка, съем жилья, и прочее). Проще говоря, если вы до этого не были предпринимателем , у вас мало или совсем нет средств, нет опыта, накоплений и обеспеченных родственников, то я крайне не рекомендую открываться в кредит. Потерять свои - больно, но чужие , это намного хуже.

Рубрика "вопросы из зала". Отвечаю – страшно! Очень страшно, если бы мы знали, что это..... А, стоп, я то знаю , что это. Дублирую ниже свой ответ из комментов.

Позвонила мама и с некоторым удивлением спросила не собираюсь ли я открывать кофейню в кредит? Поспешил успокоить, что нет.. Я свой запас авантюризма уже подрастратил, переходим на трезвый расчёт. Мам, всё хорошо, я поел и в шапке.

Забыл добавить свой вариант, но можно в комментариях .

К Новому году готовы!

К новому году готовы!

Это всё потому, что я первый раз употребил полуругательное "задница". Что ж будет, когда я материться тут начну...

Постараюсь кратко ответить на ваш вопрос: 1. Мы работаем на самом деле до 10 и заказы принимаем до 10. Это не про нашу кофейню и не про кофейню через дорогу. Это просто юмор. Как и остальные ролики. Или вы считаете, что каждый снятый нами ролик - это правда и документальное кино???))) 2. Ролик получился очень удачным. Возможно где-то кого-то он и заденет, кто-то воспримет его буквально, не удивлюсь даже если кто-то решит не заходить к нам в кофейню. Но есть ещё и другие люди, которым ролик понравился, которые посмеялись и поддержали его тем же лайком Если ролик был оскорбительным для большинства, то вряд ли под ним поставили лайк) А у нас ситуация следующая (возьмём например Тик ток). Меньше чем за день ролик собрал 666 тыс просмотров 😈 и 66 тыс лайков. Это очень неплохое соотношение. PS. Будьте проще, не ищите подтексты и не принимайте всё так близко к сердцу. Особенно когда речь про юмористические видео ❤️

Здорово, когда есть диалог. Не ожидал появления Никиты в моём микроканале, приятный сюрприз.

Аня, чему я вообще тебя учил???

Я искренне не понимаю, в чём посыл этого ролика и чем он помогает кофейне. Хайп, просмотры точно помогают известности и продажи франшиз. Но вот я не пойму, как должен себя чувствовать себя человек, посмотревший этот ролик. Типа о кайф, работают через задницу и закрываются когда хотят, здорово что не послали, обязательно схожу. Так? Часто забегаю в заведения за 5-10 минут до закрытия, не специально, так выходит. И по реакции сотрудников и сервису уже можно сделать много выводов. Надеюсь , что ко-то мне откроет глаза.

С утра размялся токсичными и маскулиными комментариями под резонансным постом уважаемого мной Николая. Теперь и к рабочему дню готов.

Новый пункт в чек-листе уборки - натереть зеркала. Теперь можно и домой.

В семье не без урода, да, Нью-Йорк?

Друзья , тёплый сезон закончился. Наша кофейня в Парке Аксая, как и каждый год, уходит в режим зимней спячки. Возможно будем открываться в новогодние праздники и в хорошую погоду. Плановое открытие -вторая половина марта. До встречи. Остальные кофейни работают как обычно.

Каждый год такое и каждый раз грустно...