Caster Roasters Club ☕️

УЖЕ 15 АВГУСТА ВСТРЕЧАЕМСЯ НА ОТКРЫТИИ! У наших друзей coffee_caster большое открытие, и мы конечно же будет там! Вас ждут вкусный кофе, DJ radoo.music и di__zlati, приятная атмосфера и много классных подарков от нас и других друзей ну мероприятии И самое главное: будем разыгрывать призы! Чтобы участвовать в розыгрыше, всё просто: нужно быть подписанным на всех участников нашего большого открытия 🔥coffee_caster 🔥domingo_dacha 🔥tvoi_cvetochnyi Приходите, подписывайтесь и участвуйте. Кто-то 15 августа просто выпьет вкусный кофе, а кто-то ещё и уйдёт домой с подарком! 15 августа 15:00 | Coffee Caster Ул. Революции 5а Мы будем там. Ждём и вас!

Среди перемен приятно иметь что-то постоянное. Например, хороший кофе💙

Для тех, кто любит вкус, а не хаос Кофе становится проще и понятнее, когда есть системный подход. И наши курсы как раз про это: мягко, спокойно, по делу. Варианты: • База (16 часов) — от эспрессо до молока, от теории вкуса до стабильности напитков. • Альтернатива (12 часов) — учимся управлять вкусом в ручных методах. • Индивидуальный формат — когда нужно глубже или под специфику вашего заведения. • Командный тренинг — чтобы в кофейне все варили одинаково хорошо, а не «кто как умеет». Если хочется не просто варить кофе, а понимать его — вам понравится. @sorokin_adventure

МИФ vs ФАКТ №7 — «Эспрессо — самый крепкий кофе» МИФ: Эспрессо — это самый крепкий напиток, «чуть ли не яд». ФАКТ: По концентрации — да, он насыщенный. Но по количеству кофеина американо или фильтр содержат больше, потому что объём больше. 36 мл супротив 300 мл. В одинаковом объеме разбавленные напитки, конечно же, проигрывают.

🫶🏻

Если вдруг здесь стало слишком тихо, это не значит, что мы перестали варить кофе. Мы живем сразу на нескольких площадках. ☕ ВК — новости, новинки, акции и жизнь кофейни. 📷 Нельзяграмм — красивые чашки, закулисье, процесс обжарки и просто кофе, на который приятно смотреть. Подписывайтесь. Нам будет приятно, а вам — меньше шансов пропустить что-то вкусное💙

Радуемся хорошей погоде☀️

Каждая кофейня мечтает о стабильном кофе и довольных гостях. И всё чаще решение оказывается проще, чем кажется: дать команде чуть больше знаний и практики. Когда бариста понимает вкус, логику процессов и технику, меняется всё: вкус выравнивается, сервис становится теплее, рекомендации — честнее, а расходы — ниже. Мы проводим тренинги, которые помогают команде почувствовать уверенность в работе. Без сложных теорий — только практика и понимание. Если хотите сделать шаг к более стабильному кофе — пишите. @sorokin_adventure

Напиши короткий пост на тему: С июня 2026 года стала обязательна маркировка честного знака на кофе. Скажем сразу, это тот еще гемор квест. Если бы не это, вы бы уже давно заказывали наш кофе на Ozon и спокойно ждали доставку. Но пока реальность такая, что кофе можно купить либо в кофейне, либо через личные сообщения. Хорошая новость: мы уже на финишной прямой, осталось купить принтер, этикетки и сделать пару заявок и выйдем на маркетплейс. Такие дела. Ждете килограммовые пачки?)

МИФ vs ФАКТ №6 — «Растворимый кофе — современная идея» МИФ: Растворимый кофе — изобретение XXI века. ФАКТ: Первый коммерческий растворимый продукт Nescafé появился 10 апреля 1938 года. И во время Второй мировой стал настоящим стратегическим товаром.

20 июня 1933 — патент Биалетти на гейзерную кофеварку 20 июня 1933 года Альфонсо Биалетти зарегистрировал патент на Moka Express. Это стало одной из самых узнаваемых кофеварок в мире.

Июнь вообще странный месяц. С одной стороны, уже лето. С другой — погода ведёт себя так, будто ей ещё надо подумать. Утром хочется горячий кофе, днём — что-нибудь холодное, а вечером снова кажется, что без тёплой чашки как-то не уютно. Хорошо, что всегда можно прийти в место, где качество всегда стабильно. А выбор напитка - это уже погода настроения;)

Если вы грустно смотрите в окошко и чувствуете сонливость вместо того, чтобы продуктивно работать - что ж, мы вас понимаем! Но начальство - не факт 🙂 Любимый напиток из зерна от Coffee Caster поможет собраться, даже когда голова ватная и сил нет. Освежит, зарядит бодростью, улучшит работу мозга, повысит внимательность и продуктивность. А ещё спасёт от головной боли, если что;) тонизирующий эффект никто не отменял, тем более в такую переменчивую погоду

Есть что-то очень символичное в том, что ремонт в кофейне совпал с сезоном, когда хочется больше времени проводить на улице. Обычно ремонт — это про пыль, шум, временные неудобства и бесконечное «ещё немного, и будет красиво». Но у нас всё получилось немного иначе. Пока внутри меняются стены, жизнь неожиданно переместилась наружу. Погода наконец решила сотрудничать. Люди стали чаще гулять, дольше сидеть за кофе и чаще брать что-нибудь поесть просто потому, что приятно устроиться за столиком на свежем воздухе. И тут обнаруживается удивительная вещь: еда на улице всегда кажется вкуснее. Хотя кофе остаётся тем же кофе. А сосиска — той же сосиской. Но стоит добавить немного солнца, тёплый воздух, неспешный разговор и ощущение, что сегодня можно никуда не торопиться, как самый обычный обед превращается в маленькое событие. Наверное, поэтому столько хороших летних воспоминаний связано именно с такими моментами. Не с идеальными обстоятельствами, а с простыми вещами, которые почему-то запоминаются лучше всего. Случайный разговор, любимый кофе в стаканчике, запах дождя после жары, встреча со знакомым, вкусный панини, смех за соседним столиком. 💙

После двухнедельной паузы - снова обжарки! Вернули ростер на место, наконец-то, теперь в стандартном режиме принимаем заказы )) Ура! Ну и маленькое закулисье нашей большой стройки ;) #заметкиобжарщика

6 июня 1982 — основание Specialty Coffee Association (SCAA) 6 июня 1982 года в США появилась первая организация, которая решила: «Кофе должен быть вкусным, а не просто чёрным». С этого началась третья волна: каппинги, стандарты, происхождение, фермеры — всё пошло отсюда.

С началом лета, друзья! 💚 Погода, конечно, отрывается. Но это не повод забить на летнее меню 👀 Начинаем им наслаждаться, а там и июнь подтянется и прийдет в норму😎

Для бариста, кофеманов и тех, кто только начинает К нам приходят очень разные люди: бариста, владельцы, увлечённые гости, которым просто интересно. Поэтому курсы в Coffee Caster тоже разные — каждый под свою задачу. Что есть: • Базовый курс (16 часов) — хороший старт для уверенной работы. • Альтернативные методы (12 часов) — для тех, кто хочет варить дома вкуснее, чем в большинстве кофеен. • Индивидуальный курс — максимально персонально и по вашим вопросам. • Тренинг для кофеен — помогает выровнять вкус и улучшить процессы всей команды. Если давно хотелось «разобраться в кофе нормально» — это самый простой способ начать. @sorokin_adventure

💙

МИФ vs ФАКТ №5 — «Первые кофемолки появились в древности» МИФ: Ручные кофемолки использовали ещё в античности. ФАКТ: Да, зёрна мололи вручную, но первая механическая кофемолка запатентована только 3 апреля 1829 года в США. До этого — пестик и ступка.