МАРЦИПАН

Друзья, привет! Для удобства поиска полезных простых рецептов я создала отдельный канал @PPpoleznoprosto, сейчас выложу в него ранее опубликованные в "МАРЦИПАН"е рецепты и рецепт осеннего пирога со сливами. Найти его можно в сообществе, но лучше присоединиться и быть в курсе обновлений

Привет, сладкоежки! Вот уже больше года как я тщательно стала следить как за своим питанием, так и за питанием Александры. Накормить ее так, чтобы ей было вкусно, а мне полезно - тот ещё квест, поэтому моя жизнь на кухне - сплошной эксперимент. Однако, правильное питание в моем случае - это не про сухой противный овсяноблин, это сбалансированные, вкусные и при этом абсолютно простые и быстрые блюда. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом универсальных блинов, идеально подходящих для фарширования и предложу несколько вариантов начинок. При выпекании эти блины не пристают, а при сворачивании не рвутся, после заморозки остаются эластичными и хорошо держат форму. На приличную стопку блинов нам понадобится: 900 гр молока 5 яиц 10-50 гр сахара (в зависимости от начинки) 1 ч.л. соли 100-120 гр  растительного масла 200 гр цельнозерновой муки 150 гр кукурузного крахмала Вси ингредиенты объединяем в блендере и на сухой, хорошо разогретой сковороде выпекаем блинчики Начинка может быть любой, но нам понравились вот эти: - обжариваем на смесе лука и чеснока куриный фарш, добавляем натёртый на крупной тёрке отжатый кабачок в пропорции 2:1, соль и специи по вкусу и немного натёртой моцареллы, чтобы начинка не убегала из блинов; - этот же вариант, но с мясным фаршем + кинза; - вариант #1, но вместо кабачка - обжаренные шампиньоны; - нарезанное кубиком яблоко (без кожуры), протушенное с корицей и мёдом; - протёртый творог с ванильной пастой и каплей меда. Хочу ещё попробовать вариант с тушёной капустой и брынза/зелень. Перед трапезой блины обжариваем с двух сторон опять-таки на сухой сковороде, они будут хрустящие снаружи и очень сочные внутри. Часть фаршированных блинов я замораживаю, они всегда очень выручают)) Кстати, если эта тема вам интересна - могу еженедельно делится новыми рецептами, если желающих будет человек 50 - можно даже организовать отдельный канал, для удобства поиска, привязав его к основному. Надо??? Единственный нюанс: не просите меня фотографировать, а люблю это дело ещё меньше, чем считать стоимость торта 😁 Будем довольствоваться произвольными рисунками, ладно? P.S. А на фото - пирог со сливами и корицей на тростниковом сахаре, аромат у него нереальный и если вам интересна вышеупомянутая тема - его рецепт станет следующим.

А теперь рубрика "МАРЦИПАН рекомендует" (хотя вы и не просили) Если вы любите сочетание "качество/приемлемая цена" - искренне рекомендую посетить магазин SINSAY, в котором сегодня и завтра действуют неприлично высокие скидки на все категории товаров + дополнительная скидка 20% на кассе на два товара и 30% на три и более. Вы поклонники систем хранения, оригинальной посуды, милых товаров для декора, свечей, подушек и необычных игрушек, если вам нравится мягкий трикотаж и одежда из х/б? Вам срочно нужна в SINSAY. И не в любой из трёх магазинов в городе, а в тот, что расположен рядом с Корзинкой - 3 (Раймаг) ибо за качество обслуживания в этом точке я могу поручиться! Сегодня я пополнила коллекцию стеклянных банок для хранения всяких сыпучек, контейнеров, оргагайзеров в надежде что когда-нибудь всё моё кондитерское и не только барахло будет аккуратно разложено и я всегда буду знать, где насадки, а где силиконовые формы) Цены смешные, честно! Хотите сделать свой дом уютнее - бегите в SINSAY, там помогут) СЕГОДНЯ и ЗАВТРА!

Пламенный привет из Бикини-боттом, друзья! Есть здесь ещё поклонники Квадратных штанов? Я не очень то уважаю американский мультопром, но Губку Боба люблю, люблю за его бесконечный оптимизм, лёгкий взгляд на вещи и привязанность к Герри) В начинки у этого малыша ванильный бисквит, ванильный крем-чиз, прослойка мангового мусса и малина в собственном кули, минимальный по сладости, максимальный по аромату тортик! Все персонажи моего авторства, ручная роспись по мастике, с сахарными картинками я развелась ))

35 лет как от нас ничего не зависит - абсолютно бестолковая фраза, которую я услышала пару дней назад... Все зависит исключительно от нас, хотите обижайтесь, хотите обзывайтесь, но мою веру в то, что каждый из нас - это важная часть социума, сломать невозможно!! От каждого из нас зависит то, на какой улице, в каком городе, в какой стране, в каком мире мы живём и если внутри у нас хаос и мрак, таким же будет и мир вокруг, а если мы умеем радоваться первым лучам восходящего солнца и нас умиляет пара играющих в траве котят, если мы не проходим мимо беспредела и жестокости - с каждым днём мир вокруг становится все лучше! 35 лет, 15 или 50, 5 или 90 - каждую минуту все зависит только от нас! С днём независимости нашей прекрасной страны, друзья! Страны, где любят флору и фауну, страны, где культурные традиции разных народов переплетены настолько, что соседка-мусульманка подсказывает лучший рецепт теста на куличи, а живущая на площадке с ней христианка точно знает, как испечь самый лучший бугирсок, страны, которая славится своим гостеприимством и навсегда оставляет след в сердце любого путешественника, страны, где не важно на каком языке ты говоришь, если ты говоришь доброе и хорошее! Я живу именно в такой стране, а вы??? Доброго утра и прекрасного дня вам, сладкоежки! Особенно прекрасным он будет у тех, кому досталась картошечкааааа, как всегда она разлетелась ещё на этапе анонса 😊

Друзья, приветствую и говорю СПАСИБО за то, что не разбежались) Каюсь, слегка обленилась, но виною всему этомц затянувшееся лето, обычно в августе я уже начинала гладить плащ, а в этом году все ещё думаю, что не время убирать купальник.... Но речь пойдет не о моем гардеробе, а о "рестораторах", которые бессовестно обманывают нас, простых потребителей. Вчера мы с друзьями собрались в новом заведении N отпраздновать день рождения нашего товарища. На первый взгляд вроде все было неплохо, пока была голодной даже казалось, что мне вкусно, я в еде очень капризна, поэтому мое мнение всегда субъективно и я стойко молчала, пока не принесли десерт.... Сначала мне показалось, что это свекла со шпинатом в форме маленького куличика, я даже краем мозга подумала, что к нам залетела высокая кухня. Потом стало казаться, что это селёдка под шубой, притворившаяся тортиком, потому что "пирожное" стояло в ярко-розовой луже. А потом .... Боже правый, лучше бы это была свекла со шпинатом... Сегодня, трезвым уже умом, я поняла, что же с этим десертом не так, вчера у меня случился гастрономический инсульт. Во рту оказалась какая - то жижа, что-то среднее между холодной манной кашей и плохого качества творогом с какой-то синтетической фруктовой добавкой, не то арбуз, не то клубника, что-то абсолютно неидентифицируемое. В этот момент в голове пролетели пропитанные маслом "хрустящие баклажаны", отжившие своё шампиньоны, не раз замороженный и размороженный мясной рулет и жареная баранина цвета кожи жителей Синегала. Вишенкой на торте стал навязчивый запах кухни, который я почувствовала сразу же, как покинула это место, такой противный, когда одновременно от тебя несёт кислыми томатами и использованным раз двадцать фритюром. Одним словом, хотите невкусно поесть и нарваться на хамовитого менеджера - добро пожаловать в ресторан TAAM, они мастера своего дела) А десерт, я понимаю, это перевзбитые с какой-то химозной эссенцией сливки, может с добавлением творожного сыра, залитые в форму, замороженные и размороженные в микроволновке непосредственно перед подачей. Если кто-то из вас случайно имеет отношение к людям, управляющим этим заведением, я умоляю, попросите их не оскорблять продукты, из которых готовят и категорически пересмотреть свои навыки в ресторанном бизнесе. Вместо эпилога использую словами шефа Адама Джонса: "Извинись перед рыбой, она умерла напрасно!" P.S. На вечер в наличии морковный тортик с карамелью, кремом чиз и ягодной горкой, 1,5 кг, цена 190,000 сум. На завтра буду делать "картошку" - классическую и фисташковую, соберу несколько коробочек, о количестве и цене сообщу вечером ❤️

Вот этот тортик, например, сплошная польза с минимумом сахара: горка свежей ягоды утопает в ганаше на темном шоколаде, двойной бархатный шоколадный мусс дополняет бисквитный корж по типу брауни на темном шоколаде и тростниковом сахаре, пишу, а у самой слюнки текут, ведь мне достается только вид и запах 😁 Всем хорошего дня, сладкоежки!

Доброе утро, товарищи-подписчики! Если бы было возможно стать врачем-самоучкой, я бы незамедлительно занялась врачеванием, настолько меня будоражит эта тема. И я была бы не тем врачём, что прописывает НПВС при любом чихе ибо свято верю в то, что массу заболеваний тела можно вылечить решив проблемы с головой, психосоматика и никаких чудес. Но вчера я услышала мысль не просто интересную, а отвечающую на целый спектр вопросов. Понятие "соматопсихика" я ранее не встречала, а ведь как все понятно: общее состояние нашего организма может влиять и влияет на настроение, отношение к себе и миру, привычки, поведение и даже отношения с противоположным полом. Для меня это не просто открытие, это прозрение чистой воды! И один из столпов этого убеждения - правильное питание. Ни диеты, ни ограничения, а именно правильное, сбалансированное, наполненное теми витаминами и минералами, которые дают нам энергию и желание жить, творить, развиваться. И дополнив эту компанию маленькой порцией десерта, в составе которого качественные, понятные продукты очень даже можно! Осталось только эти десерты организовать, а то тут люди уже грозятся уйти от меня в Аль-Баракат 😁

А тортик, тортик был таким: пушистый (но не такой как котята) шифоновый шоколадный бисквит, манговая намелака, малина в собственном соусе и бархатный шоколадный мусс, львёнок - рисунок на мастике авторства ваше покорной слуги!

Добрый вечер, друзья! Этим ностальгическим стишком из раннего детства я сообщаю, что наша подъездная кошка Приставуха озадачила нас пятью милейшими созданиями, которым теперь нужен дом. Приставуха (многие из вас с ней знакомы) - женщина волевая, милости от природы не ждёт, четко знает чего хочет от жизни - любви, сытости и почёсанного живота и скоро начнет котят игнорировать и шпунять. Кстати, многим людям я искренне рекомендую с Приставухи брать пример: она, в отличии от нас, не ждёт, когда ее погладят или покормят, она просто не даёт проходу, заставляя ее пожмякать и если ей недостаточно ласки, требует ещё! Берет от жизни всё, не задумываясь о правилах, принципах и стереотипах. Даже котят умудрилась родить от всех дворовых и не только котов одновременно 😁 В итоге получилось две трёхцветных вислоухих девочки, один серый вислоухий мальчишка и два стандартных, не не менее очаровательных, пока неизвестной половой принадлежности, черных разбойника. Имя ее говорит само за себя, шикарная женщина, понимающая свою цену! Я понимаю, дворовые котят товар не самый дефицитный, но есть особые условия: в нагрузку к каждому котенку будет выдан подарочный сертификат на мою сладкую продукцию на сумму 200 000 сум, ну разве не супер предложение? Котосчастье круглосуточно и возможность угоститься любым любимым десертом. Короче, думайте! Котят 5, не 15, разберут - глазом моргнуть не успеете 😜 Заинтересованым вышлем фото пушистых мордашке в личку, здесь выложить не могу, вдруг у кого-то аллергия....

Родились у нас котята — Их по счёту ровно пять. Мы решали, мы гадали: Как же нам котят назвать? Наконец мы их назвали: Раз, Два, Три, Четыре, Пять. Раз — котёнок самый белый, Два — котёнок самый смелый, Три — котёнок самый умный, А Четыре — самый шумный. Пять похож на Три и Два — Те же хвост и голова, То же пятнышко на спинке, Так же спит весь день в корзинке. Хороши у нас котята — Раз, Два, Три, Четыре, Пять! Заходите к нам, ребята, Посмотреть и в дом забрать!

Ну воооот, можете же когда хотите, как минимум понятно сколько человек читают мои бредни 😁 Утро доброе, друзья! Специально для вас я отработала рецепт оригинальный и с некоторыми своими поправками, мне больше понравился тот, что я доработала, выбор за вами. Рецепт оригинальный на 6 ватрушек: 400 гр творога 1 яйцо и 1 белок 1-2 ст л сахара 120 гр рисовой или белой муки 0,5 ч л разрыхлителя Щепотка соли Все ингредиенты необходимо объединить, чтобы получилась пластичная масса, разделить на 6 частей, скатать шарики, обвалять в рисовой муке, выложить на бумагу для выпечки на расстоянии 5-6 см друг от друга и стаканом, присыпанным мукой, сформировать углубление для начинки, чем тоньше будут бока ватрушек, тем вкуснее, главное, чтобы не было трещин. Начинка: 220 гр сметаны 1 ст л сахарной пудры 1 желток 1 ст л кукурузного крахмала Ваниль по желанию Любые фрукты/ягоды Все ингредиенты объединить и заполнить начинкой ватрушку, сверху дополнить нарезанными фруктами или ягодами, выпекать 20-25 мин в разогретой до 180° духовке. Вкусно, полезно, с минимальным содержанием сахара, после холодильника лучше прогреть немного в микроволновой печи (15-20 сек). В моей интерпретации теста муку я использовала рисовую и цельнозерновую 1:1 + 0,5 ч л какао и всего 1 ст л сахара. В начинке же сметану я дополнила творожным сыром, также 1:1 и начинку пробила блендером, бока ватрушек смазала желтком и присыпала кунжутом. Для начинки использовала малину и лимонные персики, с персиками мне понравилось больше. Самый важный аспект - это влажность творога, в первом рецепте я использовала творог пачковый, во втором - отвешенный развесной, в обоих случаях перетертый в моей чудо-машине, в вашем случае в сите) Творог из пачки однозначно дал лучший вариант теста, оно более сухое, ватрушка получилась воздушнее но самым идеальным будет творог, приготовленный в домашних условиях, просто потому, что вы знаете его состав. Важно: рекомендую сразу печь двойную порцию))

Тортик на фото из категории "самых летних", ведь в начинке малины не меньше, чем в оформлении. 6 тонких ванильных бисквитный коржей, клубничный крем-чиз и много свежей ароматной полезной ягоды! А ещё, ещё я планирую поделиться с вами рецептом ПП ватрушек, экспертом выступила Александра, вкусу которой очень сложно угодить, оценила на "пятерку", признала, что полезное тоже бывает вкусным, потребовала добавки! С вас всего лишь 50 реакций на этот пост - с меня рецепт 😜

Друзья, доброго утра! Все, кто хорошо меня знают, знают, что я ненавижу ходить по вещевым магазинам, нигде, ни в какой стране, а тем более у нас. Если вдруг случается острая необходимость в этом - морально мне нужно готовиться к этому походу, ведь придется терпеть советы "экспертов", комментарии по поводу фигуры и нескрываемый интерес по поводу финансовых возможностей. Иной раз подумаю: "Ну ладно, не все же Гарвард окончили, иди, примерь, оплати и уйди", иду, примеряю и тууууут: "Вам очень подходит этот фасон, моя сестра тоже купила, а вы с ней почти близнецы, только вы 60 кг, а она 85....". Или моя самая "любимая" фразочка про "идёмте, я вам скромное платье подберу..." Позвольте узнать, орет мое естество, чем я дала тебе понять, что мне необходимо скромное платье? Всеобщей тенденцией к показной целомудренности и чистоте? Но на вершине этого консультативного маразма магазины нижнего белья 🙄 Зайти в примерочную без позволения, оценить твои формы, дать советы по наведению порядка в личной жизни, были случаи мне предлагали приобрести леопардовый комбинезон и кое-что посерьезнее по самой очевидной причине: "Все русские берут!" И именно поэтому я решила порекомендовать вам магазин нижнего белья для культурных людей, где вас встретит милейшая хозяйка, которая делает свое дело с любовью, деликатностью и тактом! С вас запрос - с нее предложение, никаких "я себе тоже такие купила", четкое понимание ТЗ и более, чем приемлемые цены. Ещё раз - это не реклама, это ре-ко-мен-да-ци-я! Магазин THALIA - это место, где вас никто не будет бесить, как по мне - лучший рекламный слоган 😁 Найти его не сложно: если ехать со стороны кольца БГПС - он будет справа, предпоследняя четырехэтажка у дороги, там по соседству магазин табачной продукции и риелторская контора, едете со стороны гор.газа - он будет напротив здания центрального банка, вот вам ссылочка на профиль в Инстаграм https://www.instagram.com/magazin_thalia?igsh=NHAyYThwM3JsdXVz Не благодарите!

Кст, этот дружок тоже по составу очень понятный и максимально полезный насколько им может быть торт) Мусс на темном шоколаде - источнике меди, зеркальная глазурь на белом шоколаде без сахара, тоненький бисквитный корж и много ягоды, кусочек такого однозначно не навредит фигуре!

Эгегей, ЗОЖники - безтревожники, новый рецепт вкусного и полезного завтрака надо???? Я не фанатик, я за меру во всем, но правил здорового питания стараюсь придерживаться по максимуму, хотя бы чтобы нивелировать удовольствия от кусочка песочного пирога с персиками, который случился со мной вчера ❤️ Итак, рецепт кабачкового хлеба, блина, рулета, лепешки, назовите его как хотите, но приготовьте обязательно! 225 гр сырого кабачка 150 гр отварного картофеля 2 яйца 75 гр любого сыра Зелень укропа, соль, перец, специи по вкусу Семя кунжута по желанию Разогреваем духовку до 175°, в это время кабачок нужно натереть на крупной тёрке и отжать. Картофель также натирается на крупной тёрке, добавляем к нему кабачок, яйца, сыр, специи, хорошенько перемешиваем и тонким слоем разравниваем на бумаге для выпечки. 20 мин в духовке и вы получаете вкусный, полезный, простой в приготовлении завтрак или ужин. Этот блин можно нарезать на полосы, намазать сливочным сыром и скатать в рулет, можно выпечь его в виде отдельных лепёшек и вот у вас полезная кесадилья, можно дополнить отварным яйцом, красной рыбой, греческим йогуртом, дзадзики - перед вами великолепная закуска. Для тех, кто думает о КБЖУ настоящая находка! Белок в виде яйца, клетчатка в виде кабачка и зелени, а семя кунжута - это же источник кальция! Мне кажется, его даже сливочным маслом будет вкусно намазать 😋

Доброе утро, товарищи подписчики! Сложно поверить, что своим появлением ваш покорный канал обязан именно имбирным пряникам,ароматом которых мне очень хотелось наполнить свой ожидающий нового, 2017 года, дом. Людей, неразделяющих любовь к имбирному прянику, я искренне не понимаю: как у вас получается устоять перед этим благоухающим искушением!! А тем более после того, как я изменила технологию приготовления теста и помимо ароматов корицы и имбиря можно уловить четкие карамельные нотки... Признаться: я уже в предвкушении новогоднего пряничного марафона 😍 Но не пряником единым жив человек! Девочки, уважающие коллаген, сдаю явки-пароли. На Озон сейчас идёт распродажа коллагена от бренда Dr.Zubareva по очень приятной цене! Целый литр коллагена + баночка Омега 3 всего за 490,000 сум, чес слово, она должна мне приплачивать за рекламу ее продукции, но я настолько влюблена в эту продукцию, что мне не жалко, пользуйтесь на здоровье!! https://ozon.uz/t/yePHhSb

А тортик, тортик был центральной фигурой небольшого кенди бара, состоявшего из кейк-попсов, эскимо и безе. Такой формат сладкого стола мне очень симпатичен: после сытного застолья не хочется портить торт, ковыряя его, потому что отрезали. Можно полакомиться небольшим порционным десертом, а торт съесть на второй день!