𝕾𝖈𝖎𝖊𝖓𝖙𝖎𝖋𝖎𝖈𝕯𝖎𝖆𝖑𝖊𝖈𝖙𝖎𝖈𝖘(دیالکتیک علمی)

مخالفت چند ایالت آمریکا با گوشت مصنوعی اولین محصولات مبتنی بر گوشتی آزمایشگاهی در سال گذشته در آمریکا به تأیید رسیدند. وزارت کشاورزی آمریکا در ژوئن ۲۰۲۳ به آپساید فودز- ممفیس میت سابق- و گود میت برای فروش محصولات مرغی تولیدی از سلول‌های حیوانی مجوز داد. در حال حاضر، چندین ایالت علیه گوشت آزمایشگاهی موضع گرفته‌اند. در اوایل مه، ران دیسانتیس، فرماندار فلوریدا، لایحه SB1084 را به امضا رساند که «تولید، فروش، نگهداری یا توزیع گوشت مصنوعی» را در این ایالت ممنوع می‌کند. دفتر آقای دیسانتیس در بیانیه‌ای مطبوعاتی گفت: «فلوریدا برای جلوگیری از تحقق هدف مجمع جهانی اقتصاد برای اجبار مردم به خوردن گوشت‌های آزمایشگاهی و حشرات- که آن‌ها را منبعی مغفول‌مانده اما سرشار از پروتئین می‌داند- وارد عمل شده است. درحالی‌که مجمع جهانی اقتصاد به مردم می‌گوید از مصرف گوشت خودداری کنند، فلوریدا تولید گوشت خود را افزایش می‌دهد و مردم را به مصرف و لذت بردن از گوشت گاو کاملاً طبیعی فلوریدا تشویق می‌کند.» آقای دیسانتیس در کنفرانس مطبوعاتی خود گفت لایحه جدید در برابر طرح نخبگان جهانی برای تحقق «اهداف تمامیت‌خواهانه» گوشت آزمایشگاهی ایستادگی می‌کند. چند روز بعد، کِی آیوی، فرماندار آلاباما، لایحه مشابهی را به امضا رساند که فروش، توزیع و تولید گوشت آزمایشگاهی را ممنوع می‌کند. نقض این لایحه به صدور جریمه و لغو یا تعلیق مجوز کار منجر خواهد شد. سناتور مایک راوندز (نماینده جمهوری‌خواه داکوتای جنوبی) و سنانور جان تستر (نماینده دموکرات مونتانا) در ژانویه ۲۰۲۴ از تصویب لایحه ناهار مدارس خبر دادند که با هدف ممنوعیت استفاده از گوشت آزمایشگاهی در برنامه صبحانه مدارس و برنامه ملی ناهار مدارس تنظیم شده است. این‌دو ضمن اشاره به نگرانی‌های ایمنی افزودند که وزارت کشاورزی آمریکا هیچ دستورالعملی درخصوص استفاده از پروتئین‌های کشت‌شده از سلول‌های حیوانی در برنامه‌های ملی صبحانه و ناهار مدارس ندارد. سناتور راوندز گفت: «دانش‌آموزان ما نباید موش آزمایشگاهی گوشت مصنوعی باشند. کشاورزان و دامداران داکوتای جنوبی برای تولید گوشت گاو باکیفیت زحمت زیادی می‌کشند. مدارس داکوتای جنوبی این محصولات را خریداری می‌کنند تا برای دانش‌آموزان غذای مغذی تهیه کنند.» «با وجود گوشت گاو محلی باکیفیت که در دسترس دانش‌آموزان قرار دارد، سرو محصولات مبتنی بر گوشتی مصنوعی و آزمایشگاهی در مدارس ضرورتی ندارد.» 🆔 @ScientificDialectics

#دیـالـکـتـیکــ_عــلــمـی 🌐 کمک ۳۰ میلیون دلاری خیریه جف بیزوس برای تولید گوشت مصنوعی خیریه جف بیزوس، بنیانگذار آمازون، در آستانه راه‌اندازی یک مرکز پژوهشی چندمیلیون دلاری در دانشگاه ایالتی کارولینای شمالی است که قرار است روی تولید گوشت مصنوعی کار کند یکشنبه ۱۳ خرداد ۱۴۰۳ برابر با ۲ ژوئن ۲۰۲۴ مرکز بیزوس برای پروتئین پایدار روز جمعه در دانشگاه ایالتی کارولینای شمالی راه‌اندازی شده است. در بیانیه مطبوعاتی این مرکز آمده است که «این‌جا محل تولید زیستی پروتئین‌های رژیمی سازگار با محیط‌زیست، سالم، لذیذ و مقرون‌به‌صرفه است.» صندوق بیزوس اِرث- تعهد ۱۰ میلیارد دلاری آقای بیزوس برای رسیدگی به مسائل «اقلیم و طبیعت در دهه جاری»- ۳۰ میلیون دلار به راه‌‎‌اندازی این مرکز دانشگاهی اهدا کرد. این سرمایه قرار است در تحقیقات مربوط به سه نوع «پروتئین پایدار» مورد استفاده قرار بگیرد: گوشت گیاهی، گوشت کشت‌شده از سلول‌های حیوانی و تخمیر دقیق که به تولید پروتئین‌ها و مواد مغذی لازم برای محصولات غذایی کمک می‌کند. درمجموع، صندوق بیزوس اِرث، ۱۰۰ میلیون دلار به ایجاد شبکه‌ای از مراکز تحقیقاتی متمرکز بر «جایگزین‌های پروتئینی پایدار» اختصاص داده است. مرکز ایالت کارولینای شمالی از این سرمایه برای تحقیق، تولید و تجاری‌سازی فناوری‌های جدید و ارزیابی اولویت‌های پروتئینی مصرف‌کنندگان استفاده خواهد کرد. اندرو استیر، رئیس و مدیر عامل صندوق بیزوس اِرث، در بیانیه‌ای گفت: «تولید غذا دومین منبع عظیم انتشار گازهای گلخانه‌ای است. از این‌رو، این‌که راهی برای تغذیه جمعیت روبه‌رشد جهان پیدا کنیم و سیاره را به نابودی نکشانیم، بسیار حائز اهمیت است.» او گفت: «پروتئین‌های پایدار پتانسیل فوق‌العاده‌ای دارند اما باید تحقیقات بیشتری برای بهبود طعم محصول و کاهش قیمت‌ها انجام دهیم تا مطمئن شویم که مردم به مواد مغذی و مقرون‌به‌صرفه دسترسی دارند.» محصولات مبتنی بر گوشت مصنوعی به‌عنوان محصولات دوست‌دار محیط‌زیست معرفی می‌شوند اما برخی مطالعات با این ادعا مخالف هستند. بررسی محققان دانشگاه کالیفرنیای دیویس نشان داد که تأثیر زیست‌محیطی گوشت‌های آزمایشگاهی یا کشت‌شده «به مراتب» بیشتر از گوشت گاو طبیعی است. محققان در این بررسی- مقاله‌ای غیررسمی که هنوز مورد بررسی همتایان قرار نگرفته- به انرژی مصرفی برای تولید گوشت آزمایشگاهی و گازهای گلخانه‌ای انتشاریافته در این فرایند توجه داشتند. در حال حاضر، در تولید گوشت آزمایشگاهی برای اطمینان از تکثیر سلولی به استفاده از محیط‌های رشد خالص یا پالایش‌یافته نیاز داریم. دریک ریسنر، دانشجوی دکترای دپارتمان علوم و فناوری غذایی دانشگاه کالیفرنیای دیویس و نویسنده اصلی مقاله، گفت: «به‌کارگیری این فناوری در تولید انبوه گوشت به استفاده از منابع بیشتر منجر می‌شود که می‌تواند به گرمایش جهانی دامن بزند.» تأثیر تولید گوشت آزمایشگاهی در محیط‌های پالایش‌یافته بر گرمایش جهانی ۴ تا ۲۵ برابر بیشتر از گوشت گاو طبیعی است. همچنین نگرانی‌هایی درخصوص بی‌خطر بودن گوشت آزمایشگاهی برای انسان وجود دارد. مرکز ایمنی مواد غذایی در مطلبی از «مهندسی ژنتیکی سلول‌ها و خواص بالقوه سرطان‌زای آن‌ها» به‌عنوان یکی از نگرانی‌های رایج درخصوص گوشت آزمایشگاهی یاد کرده است. ۱۰۰ میلیون دلاری که به تحقیق درباره «جایگزین‌های پروتئینی پایدار» اختصاص یافته، بخشی از تعهد ۱ میلیارد دلاری صندوق بیزوس اِرث است که تغییر سیستم‌های غذایی و کشاورزی را دنبال می‌کند. این صندوق از تحقیق روی پروتئین‌های جایگزین حمایت می‌کند، چرا که افزایش جمعیت زمین را در گرو دسترسی گسترده به پروتئین‌هایی می‌داند که در تولید آن‌ها گازهای گلخانه‌ای کمتری منتشر شده و آسیبی به طبیعت وارد نمی‌شود. انتظار می‌رود که مرکز ایالت کارولینای شمالی الهام‌بخش شرکت‌های زیست‌تولید شود و آن‌ها را به نقل مکان به این ایالت ترغیب کند. همچنین بیل گیتس، بنیانگذار مایکروسافت و میلیاردر حوزه فناوری، از شرکت‌هایی مانند ایمپاسیبل فودز، بیاند میت و ممفیس میت حمایت می‌کند.

سلامت استخوان‌ها منیزیوم برای سلامت استخوان‌های بدن نیز مفید است. بررسی‌های متعدد جمعیت حاکی از این است که از آنجا که منیزیوم در تشکیل استخوان‌ها نقش دارد، جذب منیزیوم با تراکم معدنی استخوان مرتبط است. آیا ممکن است کمبود منیزیوم داشته باشید؟ پرفسور لوئیز دای می‌گوید غالبا تشخیص کمبود منیزیوم در بدن بسیارمشکل است. او اضافه می‌کند که بررسی‌هایی که در کشورهای مختلف صورت گرفته به طور منظم نشان داده که میزان دریافت منیزیوم عموم مردم از غذا به خصوص جوانان، گروه سنی بالای ۷۰ سال و زنان بسیار کم است؛ که بخشی از آن می‌تواند به دلیل تغییر در روش‌های کشاورزی و رژیم‌های غذایی غربی باشد. «در طول ۶۰ سال گذشته بهره برداری های بیش از حد از زمین برای افزایش محصول کشت و زرع، سبب کاهش قابل توجه مواد معدنی موجود در خاک-از جمله کاهش تا ۳۰ درصد منیزیوم شده است.» «علاوه بر این در رژیم های غذایی غربی به طور معمول مقدار غذاهای فرآوری شده بیشتر است. بسیاری از مواد غذایی تصفیه شده هستند که در این روند ۸۰ تا ۹۰ درصد منیزیوم خود را از دست می دهند» لوئیز دای، اضافه می‌کند عوامل و رفتارهای منتسب به شیوه زندگی غربی از جمله ورزش شدید و فعالیت‌های جسمی، کیفیتِ بد خواب و کمبود آن و استرس روانی نیز می‌تواند باعث از دست دادن منیزیوم بدن شود. کمبود منیزیوم با وضعیت سلامتی شخص از جمله بیماری‌های گوارشی، دیابت ۲، اعتیاد به مشروبات الکلی، نارسایی کلیه و اختلالات ژنتیکی، مرتبط است. چگونه می‌توانیم مطمئن شویم که در رژیم غذایی‌مان به حد کافی منیزیم وجود دارد؟ در بیشتر تحقیقات در باره ارتباط بین منیزیم و فواید سلامتی، به دریافت مکمل‌ها توجه شده است نه به منیزیمی که از طریق غذا به بدن می‌رسد. ولی لوئیز دای معتقد است که مکمل‌ها نباید جای رژیم غذایی را بگیرند و نباید به آنها به عنوان یک مولکول «معجزه» که می‌تواند هر مشکلی را حل کند نگاه کرد. اگر شما نگران سلامتی‌تان هستید باید به جای روی آوردن به ویتامین‌ها یا مکمل‌های معدنی به دکترتان مراجعه کنید. خدمات بهداشت ملی بریتانیا می‌گوید مصرف روزانه بیش از ۴۰۰ میلی‌گرم منیزیم می‌تواند موجب اسهال شود. متخصصان توصیه می‌کنند اگر نمی‌خواهید به مکمل‌ها تکیه کنید کار آسانی است که منیزیم مورد نیاز را از طریق رژیم غذایی به دست بیاورید. هدفِ کسب منیزیم کافی از راه رژیم غذایی منافع بسیار دیگری هم برای سلامت شما دارد چون در خوراکی‌های کامل و فرآوری نشده، منیزیم وجود دارد. مک‌مانامون می‌گوید هر مُشتِ تخمه‌ها و دانه‌ها منبع مقدار زیادی منیزیم است و بسیاری از خوراکی‌های دیگر هم دارای این خواص هستند. «خوردن یک مُشت مغز و آجیل در روز علاوه براین که ایده خوبی برای جذب منیزیم است، فیبر، پروتئین و چربی های مفید را هم به بدن ما می رساند؛ بعضی از دانه ها دارای سلونیوم و رویِ اضافی هم هستند.» او کنسرو لوبیای سیاه را توصیه می‌کند که علاوه بر منیزیم دارای فیبر، پروتئین و پُلی‌فنول نیز هست. لوبیای سیاه هم قیمتش ارزان است و هم نگاهداری‌اش آسان و می‌توان در تهیه غذاهایی مانند سوپ، کاری، چیلی و تاکو از آن استفاده کرد. مک‌مانامون می‌گوید: «میوه‌ها و سبزیجات رنگین به خصوص سبزیجات پُر برگ سبزرنگ مانند اسفناج هم به رساندن منیزیوم کافی به بدن شما کمک می‌کنند.» ✍️ جسیکا بردلی https://www.bbc.co.uk/food/articles/magnesium_rich_food_benefits#:~:text=By%20Jessica%20Bradley,nervous%20systems%20and%20immune%20systems 🆔 @ScientificDialectics

#دیـالـکـتـیکــ_عــلــمـی 🌐 چرا این همه درباره منیزیم حرف می‌زنند هزاران نفر امسال در رسانه‌های اجتماعی با هشتگ منیزیم درباره منیزیم صحبت می‌کنند و به آن لقب «ماده معدنی مُدِ روز» را داده‌اند. ولی منیزیم تا چه حد برای سلامت شخص مهم است و چطور می‌توانیم اطمینان پیدا کنیم که به حد کافی به بدن ما می‌رسد؟ یکشنبه ۱۳ خرداد ۱۴۰۳ برابر با ۲ ژوئن ۲۰۲۴ منیزیم یک ریزمغذی است که در غذایی که می‌خوریم وجود دارد و دارای اهمیت حیاتی است. این ماده معدنی نقش‌های مهمی را در بدن ما به عهده دارد از جمله کمک به مطمئن شدن از درست کار کردن سلول‌ها، ارگان‌ها و مغز ما، کمک به تثبیت خلق و خو و روحیه و حفاظت از عضلات، سیستم‌های عصبی و سیستم مصونیت بدن. منیزیم همچنین به رساندن ویتامین دِ به سراسر بدن کمک می‌کند. سرویس بهداشت ملی بریتانیا توصیه می‌کند که زنان ۱۹ تا ۶۴ ساله روزانه ۲۷۰ میلی گرم و مردانِ همین گروه سنی روزانه ۳۰۰ میلی گرم منیزیوم دریافت کنند. در کدام یک از مواد خوراکی منیزیم وجود دارد؟ منیزیم در کلروفیل که رنگدانه سبز داخل گیاهان است وجود دارد و به همین جهت سبزیجات سبزرنگ پُربرگ، منبع خوبی برای جذب آن هستند. غلات سبوس‌دار، میوه‌های مغزدار و هسته‌ها نیز منابع خوبی هستند همینطور بعضی از ماهی‌ها به خصوص ماهی مکرل. گوشت و شیر نیز دارای مقداری منیزیم هستند اما نه خیلی زیاد. یک بررسی نشان می‌دهد که در بادام برزیلی، سبوس جو، برنج قهوه‌ای، بادام هندی، اسفناج و چغندرِ برگی نیز میزان قابل توجهی منیزیوم وجود دارد. نتیجه یک بررسی دیگر وجود مقدار فوق‌العاده زیادی منیزیوم در دانه‌های چیا و تخمه کدو است. ربه‌کا مک‌مانامون، متخصص تغذیه و سخنگوی انجمن تغذیه بریتانیا می‌گوید اگر هر روز به مقدار کافی دانه‌های مغزدار بدون نمک یاغلات سبوس‌دار و انواع میوه‌ها، سبزیجات سبزرنگ و حبوبات بخورید، احتمالا مقدار کافی روزانه منیزیوم به بدنتان رسیده است. اگر اینها خوراکی‌هایی که به طور منظم می‌خورید نیستند، ممکن است خطر کمبود منیزیوم در بدنتان افزایش یابد. منافع منیزیوم برای سلامت شخص دریافت مقدار کافی منیزیوم منافع متعددی در ارتباط با سلامت دارد از جمله: سلامت مغز منیزیوم در تنظیم متابولیسم ما وعملکرد سالم نسج‌های مغز نقش دارد. یک پژوهش که بیش از ۶ هزار زن بالای ۶۵ سال را متجاوز از ۲۰ سال تحت نظر قرار داده بود، به این نتیجه رسیده بود که بین رسیدن منیزیوم به بدن از طریق هم رژیم غذایی و هم مکمل‌ها و کاهش خطر آسیب به قوه ادراک شخص ارتباط وجود دارد. سلامت روانی مطالعات نشان می‌دهد که ممکن است منیزیوم در بهبود نشانه‌های اضطراب و افسردگیِ جزیی یا متوسط موثر باشد. به گفته لوئیز دای، استاد تغذیه و رفتار از دانشگاه لیدز، منیزیوم در تنظیم یک گیرنده یا رسپتور مرکزی که در سلامت روان (استرس،افسردگی، هیجان و اضطراب) دخیل است، نقش حساسی دارد و چندین بررسی نشان داده که در این شرایط مکمل منیزیوم بی‌تاثیر نیست. لوئیز دای، از بررسی شواهد خودش برای درک ارتباط بین منیزیوم و سلامت روان، دریافت که چهار پژوهش از هشت پژوهش انجام شده، موید تاثیرمثبت منیزیوم در تخفیف اضطراب شخص هستنند. ولی کیفیت کلی شواهد موجود خوب نیست و دای، می‌گوید برای تایید بیشتر منافع مکمل‌های منیزیوم باید آزمایشاتی که خوب طراحی شده‌‌اند انجام شود. خواب عادت‌های غذاخوردن ما از راه‌های مختلف در خواب ما تاثیر می‌گذارد- و منیزیوم ممکن است بخشی از این معما باشد. نتیجه‌گیری یک بررسی در سال ۲۰۲۲ این بود که طبق شواهد موجود دریافت کافی منیزیوم به کیفیت بهتر خواب کمک می‌کند. اختلالات سوخت و ساز بدن (سندروم متابولیک) منظور از سندروم متابولیک جمعی از مشکلات سلامتی است که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ یا شرایطی که در قلب ما تاثیر می‌گذارد را افزایش می‌دهد. آزمایشات انجام شده روی بیش از ۹ هزار مرد نشان داد که خطر سندروم متابولیک، در میان کسانی که بیشترین مقدار منیزیوم را دریافت می‌کردند، یک سوم کمتر از آنهایی بود که به بدنشان کمترین میزان منیزیوم رسیده بود. سلامت قلب طبق شواهد وجود مقدار کافی منیزیوم در بدن برای قلب مفید است. به طور مثال بنا بر یک بررسی، در بین کسانی که بدنشان مقدار بالایی منیزیوم دریافت می‌کند در مقایسه با اشخاصی که میزان منیزیوم دریافتی شان زیاد نیست، احتمال داشتن فشار خون بالا ۸ درصد کمتر است. بنا بر مطالعاتی که در طول ۳۰ سال روی ۹۰ هزار پرستار زن صورت گرفته، خطر سکته قلبی کسانی که مقدار دریافت منیزیوم بدنشان بالاست، در مقایسه با آنهایی که منیزیوم بدنشان در سطح بسیار پایینی است، ۳۹ درصد کمتر است. طبق یک بررسی دیگر دریافت کافی منیزیوم خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

#دیـالـکـتـیکــ_عــلــمـی 🌐 کاوشگر فضایی چین با موفقیت روی نیمه تاریک ماه فرود آمد سازمان فضایی چین اعلام کرد که کاوشگر «چانگ‌‌-ای۶» روز یکشنبه دوم ژوئن با موفقیت بر روی ماه فرود آمد یکشنبه ۱۳ خرداد ۱۴۰۳ برابر با ۲ ژوئن ۲۰۲۴ به گفته این نهاد ملی مدیریت کننده امور فضایی در چین، فرود این کاوشگر بر نیمه تاریک ماه که تاکنون به ندرت مورد کاوش قرار گرفته، نقطه عطفی در اکتشافات فضایی محسوب می‌شود. این فرود موفقیت‌آمیز، گامی مهم در پیشرفت برنامه‌های فضایی چین تحت ریاست شی‌ جین پینگ به شمار می‌رود و این کشور را به رقابت تنگاتنگ با ایالات متحده و روسیه در اکتشاف ماه نزدیک‌تر می‌کند. هدف از این مأموریت، جمع‌آوری نمونه‌های سنگ و خاک از نیمه پنهان ماه و انجام آزمایش‌های علمی در سطح آن است. این نمونه‌ها می‌توانند اطلاعات ارزشمندی در مورد تاریخ شکل‌گیری ماه، ترکیب و پتانسیل منابع آن ارائه دهند و نتیجه آزمایش‌ها در نهایت به درک بهتر از محیط و شرایط حاکم بر ماه کمک خواهد کرد. این کاوشگر اوایل ماه مه از مرکز فضایی وِنچانگ در جزیره گرمسیری هاینان (جنوب چین) به فضا پرتاب شده بود.   هوانگ وو، یکی از مسئولان شرکت علوم و فناوری فضایی چین در خصوص نحوه فرود کاوشگر گفت: «چانگ‌‌-ای۶» پس از جدا شدن از مدار خود در ارتفاع حدود ۲۰۰ کیلومتری ماه، به جستجوی مکانی مناسب برای فرود در سطح ماه پرداخت. وی افزود: فرود به مدار پایین‌تر خطراتی را به همراه داشت، بنابراین ما به روش‌های کنترل دقیق‌تری برای قرار دادن (کاوشگر) در مسیر از پیش تعریف‌شده‌اش نیاز داشتیم. این مسئول سازمان فضایی چین یادآور شد: ما سپس مجبور شدیم سرعت نسبی کاوشگر نسبت به ماه را به سرعت کاهش دهیم (...) تا در عرض ۱۵ دقیقه به صفر برسد. این کار به مقدار زیادی پیشرانه (مواد محرکه) معادل تقریباً نیمی از وزن کل کاوشگر نیاز داشت. کاوشگر «چانگ‌‌-ای۶» برای حفاری و جمع‌آوری نمونه‌های مورد نیاز خاک و سنگ از سطح نیمه تاریک ماه، مجهز به دو ابزار مته و بازوی روباتیک  است. عملیات نمونه‌برداری قرار است طی دو روز پس از به ماه نشستن کاوشگر به انجام برسد و پس از آن «چانگ‌‌-ای۶» از نیمه تاریک و پنهان ماه خارج خواهد شد. چین پیش‌تر در سال ۲۰۱۹ نیز یک کاوشگر را در بخش تاریک ماه فرود آورده اما نمونه‌ای از سطح آن را به زمین بازنگردانده بود. دانشمندان بر این باورند که کاوش بر بخش تاریک ماه برای حصول یافته‌های تازه بسیار امیدوارکننده است زیرا دهانه‌های آن نسبت به دهانه‌های بخش نزدیک و قابل مشاهده ماه بکر‌تر و کمتر با گدازه‌های قدیمی پوشیده شده‌ است. بخش تاریک ماه از آن جهت اینگونه نامگذاری شده که از زمین قابل مشاهده نیست بر خلاف این تصور که هرگز اشعه خورشید را دریافت نمی‌کند. پکن قصد دارد تا سال ۲۰۳۰ یک مأموریت فضایی سرنشین‌دار به ماه را عملیاتی کند و در همین راستا قصد برنامه‌ریزی برای ساخت پایگاهی در آنجا را دارد. https://www.space.com/china-change-6-lands-on-moon-far-side-sample-return-mission 🆔 @ScientificDialectics

#دیـالـکـتـیکــ_عــلــمـی 🌐 لپ‌تاپ خود را یک دقیقه‌ای کامل شارژ کنید! یک کشف جدید می‌تواند راه را برای ابرخازن‌هایی هموار کند که می‌توانند تلفن‌ها و لپ‌تاپ‌ها را در ۶۰ ثانیه و ماشین‌های برقی را در ده دقیقه شارژ کنند یکشنبه ۱۳ خرداد ۱۴۰۳ برابر با ۲ ژوئن ۲۰۲۴ در یک بیانیه مطبوعاتی، دانشگاه کلرادو در بولدر اعلام کرد که محققان این دانشگاه در درک ما از نحوه رفتار ذرات یونی باردار به پیشرفتی دست یافته‌اند؛ کشفی که می‌تواند کلیدی برای دستیابی به قابلیت ذخیره انرژی ابرخازن‌ها باشد. ابرخازن‌ها مدت‌هاست به‌عنوان وسیله‌ای برای شارژ سریع برقی پیشنهاد می‌شوند، اما تاکنون، پی بردن به چگونگی افزایش چگالی انرژی برای مطابقت یا فراتر رفتن از چگالی انرژی باتری‌های لیتیوم-یون ممکن نبوده است. اما از نظر مهندس شیمی و بیولوژیکی آنکور گوپتا، نویسنده اصلی مطالعه جدیدی که در مجله Proceedings of the National Academy of Sciences منتشر شده است، ممکن است بازی به زودی تغییر کند. او در بیانیه مطبوعاتی گفت:« جذابیت اصلی ابرخازن‌ها در سرعت آنها نهفته است؛"پس چگونه می‌توانیم شارژ و آزادسازی انرژی آنها را سریع‌تر کنیم؟ با حرکت کارآمدتر یون‌ها."» گوپتا و همکارانش ادعا می‌کنند که به نکات ارزشمندی در قانون کیرشهف دست پیدا کرده‌اند، اصل تعیین‌کننده در نظریه جریان الکتریکی که حکم می‌کند ولتاژ باید در حلقه‌های خاصی حرکت کند. همانطور که گوپتا و تیمش کشف کرده‌اند، یون‌ها در محیط‌های متخلخل مانند آنچه در ابرخازن‌ها یافت می‌شوند به گونه‌ای متفاوت از آنچه که با پیروی دقیق از قانون کیرشهف انتظار می‌رود، حرکت می‌کنند و این موضوع اصلاحیه‌ای برای اصل قدیمی ظرفیت ذخیره‌سازی است. گوپتا گفت:«ما حلقه گم شده را پیدا کردیم.» یافته‌ها، همانطور که او در مصاحبه نشان می‌دهد، می‌تواند پیامدهای عظیمی برای "آینده سیاره" داشته باشد. البته، محققان هنوز کارهای زیادی برای انجام دادن دارند تا اینکه آخرین کشف در دستگاه‌های ذخیره‌سازی انرژی نسل بعدی پیاده‌سازی شود. با این وجود، این یک کشف جذاب در آینده فناوری است. پی نوشت : قانون ولتاژ کیرشهف یا KVL بیان می‌کند: «در هر شبکه حلقه بسته، کل ولتاژ حلقه برابر با مجموع تمام افت ولتاژهای موجود در آن است. به عبارت دیگر، مجموع تمام ولتاژهای حلقه باید برابر با صفر باشد. این ایده کیرشهف، به عنوان بقا یا پایستگی انرژی نیز شناخته می‌شود.» https://futurism.com/the-byte/supercapacitor-theory-discovery 🆔 @ScientificDialectics

#دیـالـکـتـیکــ_عــلــمـی 🌐 ارتباط بین ناامیدی و استرس مزمن ناامیدی با مغز ما چه کار می‌کند ناامیدی واکنش هیجانی طبیعی است که در صورت عدم کنترل می‌تواند عواقب زیادی داشته باشد. راهبردهای مقابله می‌تواند به کاهش تاثیر آن و حفظ ذهنیت سالم‌تر در طول زندگی ما کمک  کند یکشنبه ۱۳ خرداد ۱۴۰۳ برابر با ۲ ژوئن ۲۰۲۴ ناامیدی احساسی است که همه ما ممکن است گاهی آن را تجربه کنیم. این حس یک واکنش طبیعی به موانع و شکست‌ها است. در حالی که علل ناامیدی گاهی اجتناب‌ناپذیر است، ناامیدی طولانی مدت یا شدید می‌تواند تاثیر روانی و فیزیولوژیکی قابل‌توجهی بر بهزیستی کلی ما داشته باشد. راهبردهای مقابله می‌تواند به کاهش تاثیر آن و حفظ ذهنیت سالم‌تر در طول زندگی ما کمک کند. پیامدهای فیزیولوژیکی هنگامی که ما ناامیدی را تجربه می‌کنیم، مغز ما یک آبشار پیچیده از پاسخ‌های عصبی و فیزیولوژیکی را آغاز می‌کند. مرکز پردازش هیجانی مغز ( آمیگدال) فعال می‌شود و باعث ترشح هورمون‌های استرس مانند کورتیزول و آدرنالین می‌شود. این ترشحات بدن ما را برای پاسخ دادن به شرایط استرس آماده می‌کنند که باعث افزایش ضربان قلب، فشار خون و تنش عضلانی می‌شوند. وقتی برای این استرس دست به کاری می‌زنیم، غده هیپوفیز مغز، انتقال‌دهنده‌های عصبی را ترشح می‌کند که کارشان ایجاد احساس لذت و آسودگی برای مقابله با استرس است. در قسمت دیگری از مغز، دوپامین ترشح می‌شود که باعث کاهش ناامیدی از طریق ایجاد احساس رضایت و انگیزه برای غلبه بر چالش‌ها می‌شود. به این طریق که بسیار خلاصه شده توضیح داده شد، مغز به هر قیمتی سعی می‌کند از عواقب ناامیدی اجتناب کند. با این حال مسئله اینجاست که ناامیدی طولانی مدت می‌تواند منجر به یک حالت استرس مزمن شود که با باعث پیامدهای منفی روانی و جسمانی مختلفی می‌شود. از نظر فیزیولوژیکی، استرس مزمن می‌تواند سیستم ایمنی را تضعیف کند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد، و موجب سردرد، مشکلات گوارشی و اختلالات خوب شود. و از نظر روانشناختی استرس مزمن ناشی ناامیدی، منجر به اضطراب، افسردگی، تحریک‌پذیری و کاهش عزت‌نفس می‌شود. برخی راهبردها وجود دارند که می‌توانند به ما در مدیریت و کاهش تاثیر ناامیدی کمک کنند. ۱- ارزیابی مجدد شناختی: تغییر دیدگاه و ذهنیت می‌تواند شدت ناامیدی را کاهش دهد تا با نگاه متعادل‌تری با چالش‌ها روبرو شویم. ۲- یادگیری مهارت‌های مدیریت استرس: مهارت‌هایی مانند تمرین‌های تنفس عمیق، مراقبه (مدیتیشن) و آرام‌سازی عضلانی می‌توانند به تنظیم پاسخ‌های فیزولوژیکی مرتبط با ناامیدی کمک کنند. ۳- هدف‌گذاری و مدیریت زمان: تعیین اهداف واقع‌بینانه و مدیریت زمان موثر می‌تواند با اطمینان از همسویی انتظارات ما با قابلیت‌ها و منابع ما، از ناامیدی احتمالی جلوگیری کند. در مجموع، ناامیدی یک واکنش هیجانی طبیعی است که در صورت عدم کنترل می‌تواند عواقب روانی و فیزیولوژیکی قابل توجهی داشته باشد. با درک واکنش مغز به ناامیدی و اجرای راهبردهای مقابله‌ای موثر می‌توانیم تاثیر آن را کاهش دهیم. ✍️ علی سلیمی https://www.psychologytoday.com/us/blog/motivate/202405/this-is-your-brain-on-frustration-conquering-the-annoyance 🆔 @ScientificDialectics

#دیـالـکـتـیکــ_عــلــمـی 🌐 هدیه فضایی‌ها در گنجینه باستانی کشف شد! در میان گنجینه‌های طلایی پر زرق و برق از عصر برنز، تعدادی اشیاء ممکن است باارزش‌تر از سایرین باشد یکشنبه ۱۳ خرداد ۱۴۰۳ برابر با ۲ ژوئن ۲۰۲۴ محققان دریافته‌اند که یک دستبند و یک نیمکره توخالی که با طلا تزئین شده است، از فلز زمینی ساخته نشده‌اند، بلکه از جنس شهاب‌سنگ‌هایی هستند که از آسمان سقوط کرده‌اند. در مقاله‌ای که در ژانویه منتشر شد، محققان به این موضوع پی بردند که در ایبریا (۳۰۰۰ سال پیش) فناوری و تکنیک‌های فلزکاری بسیار پیشرفته تر از آن چیزی بوده است که ما فکر می‌کردیم. گنج ویلنا با ۶۶ شی عمدتاً طلا، بیش از ۶۰ سال پیش در سال ۱۹۶۳ در منطقه کنونی آلیکانته در اسپانیا کشف شد. این گنجینه از آن زمان به عنوان یکی از مهم‌ترین نمونه‌های عصر برنز شناخته می‌شود. با این حال، تعیین سن مجموعه تا حدودی دشوار بوده است؛ امروز اما به لطف دو جسم که عبارتند از یک نیمکره کوچک توخالی و یک دستبند تک این کار تا حدودی ممکن شده است. این دو جسم هر دو ظاهری «آهنی» دارند یعنی به نظر می‌رسد از آهن ساخته شده‌اند. مشکل این است که قدمت مواد طلا بین ۱۵۰۰ تا ۱۲۰۰ قبل از میلاد است؛ بنابراین بررسی محل قرارگیری مصنوعات آهنی در زمینه گنج ویلنا چیزی شبیه به یک پازل بوده است. اما سنگ آهن از پوسته زمین تنها منبع آهن چکش خوار نیست. تعدادی از مصنوعات آهنی پیش از عصر آهن در سراسر جهان وجود دارد که از شهاب سنگ‌ها ساخته شدند. شاید معروف‌ترین آن‌ها خنجر شهاب سنگی فرعون توت عنخ آمون باشد، اما سلاح‌های دیگر عصر برنز نیز از این ماده ساخته شدند و بسیار ارزشمند بودند. راهی برای تشخیص این تفاوت وجود دارد: آهن حاصل از شهاب‌سنگ‌ها دارای مقدار نیکل بسیار بالاتری نسبت به آهنی است که از زمین حفر شده است. بنابراین، محققان از موزه باستان شناسی شهرداری ویلنا، که مجموعه را در خود جای داده است، اجازه گرفتند تا این دو اثر را به دقت آزمایش کنند و میزان نیکل آنها را تعیین کنند. محققان با دقت از هر دو مصنوع نمونه گرفتند و مواد را برای تعیین ترکیب آنها در معرض طیف سنجی جرمی قرار دادند. علیرغم درجه بالای خوردگی، که ساختار عنصری مصنوع را تغییر می‌دهد، نتایج نشان می‌دهد که هم نیمکره و هم دستبند از آهن شهاب‌سنگ ساخته شده‌اند. این امر معضل چگونگی همسویی این دو مصنوع با بقیه مجموعه را حل می‌کند؛ آنها در همان دوره ساخته شده‌اند و قدمت آنها به حدود ۱۴۰۰ تا ۱۲۰۰ قبل از میلاد باز می‌گردد. https://www.sciencealert.com/strange-metal-from-beyond-our-planet-found-in-ancient-treasure-stash 🆔@ScientificDialectics

#دیـالـکـتـیکــ_عــلــمـی 🌐 کارشناسان درباره تاثیر منفی گرمای شدید بر زنان باردار هشدار دادند قرار گرفتن زنان باردار در معرض گرمای شدید به زایمان زودرس و تولد نوزادان نارس منجر می‌شود یکشنبه ۱۳ خرداد ۱۴۰۳ برابر با ۲ ژوئن ۲۰۲۴ درحالی‌که جهان پس از پشت‌سر گذاشتن رکورد گرم‌ترین تابستان در سال ۲۰۲۳ آغوشش را برای گرمای تابستانی دیگر می‌گشاید،‌ محققان از تاثیر شدت گرما بر افزایش نرخ زایمان‌ زودرس خبر می‌دهند.  محققان در تحقیقات گسترده‌ای که با همکاری چندین نهاد درباره ارتباط دمای بسیار بالا و بارداری انجام شده است، ۵۳ میلیون تولد در ۵۰ منطقه شهری ایالات متحده را طی ۲۵ سال، از ۱۹۹۳ تا ۲۰۱۷، بررسی کردند. شواهد حاکی از آن است که نرخ زایمان زودرس و تولد نوزادان نارس در زنانی که ۴ روز متوالی در معرض دمای بسیار بالا بودند کمی بیشتر است.  دکتر هاوارد چانگ، نویسنده ارشد این پژوهش، می‌گوید: «تابستان گرمی پیش رو خواهیم داشت و در آینده، به‌دلیل تغییرات اقلیمی، با موج‌ گرمای بسیار شدید روبه‌رو خواهیم بود. این تحقیق نشان می‌دهد که افزایش دما برای نوزادان پیامدهای وخیم‌تری دارد، زیرا نوزادان نارس کاملا سلامت نیستند و برای بخش مراقب‌های بهداشت و درمان هزینه‌های اضافی خواهند داشت.» بنابر اعلام سازمان جهانی بهداشت، زایمان زودرس و به دنیا آوردن نوزاد در کمتر از ۳۷ هفته از آغاز بارداری یکی از دلایل اصلی مرگ‌ومیر نوزادان به شمار می‌رود و همچنین ممکن است چالش‌های پایدار برای سلامت نوزادان به‌دنبال داشته باشد. به گزارش همین سازمان، نوزادانی که در هفته ۳۷ تا ۳۸ بارداری به دنیا می‌‌آیند (Early-term) نیز در مقایسه با نوزادانی که در هفته ۳۹ تا ۴۰ بارداری به دنیا می‌آیند، با مرگ‌ومیر بیشتری مواجه‌اند.  محققان دریافته‌اند که ۴ روز متوالی قرار گرفتن در معرض گرمای شدید به افزایش ۲درصدی احتمال زایمان زودرس و افزایش ۳درصدی زایمان در هفته‌های ۳۷ و ۳۸ می‌انجامد. در این مطالعه ۳۰ درصد مادران کمتر از ۲۵ سال، ۵۸.۳ درصد بین ۲۵ تا ۳۴ سال و ۱۶.۳ درصد ۳۵ سال یا بیش از ۳۵ سال داشتند. محققان داده‌های مربوط به فاصله اکتبر ۲۰۲۲ و مارس ۲۰۲۳ را در مرکز ملی آمار سلامت تجزیه‌وتحلیل کردند. به گزارش ای‌بی‌سی نیوز، سرویس تغییرات آب‌وهوایی اروپا ( کوپرنیک) در دسامبر ۲۰۲۳ اعلام کرد که جهان با گرم‌ترین سال ثبت‌شده در تاریخ مواجه شد و در ماه ژوئیه گذشته زمین گرم‌ترین ۴ روز متوالی در تاریخ را به ثبت رساند.  محققان توصیه می‌کنند آب‌رسانی و اجتناب از فعالیت‌های غیرضروری در فصل گرما را جدی بگیرید و اگر به مشکل جسمی و بیماری دچار شدید به متخصص مراجعه کنید.  © The Inde_pendent 🆔@ScientificDialectics

براونشتاین می‌گوید: «ما واقعاً در خط شروع تحقیقات در مورد فرگشت بیشتر شکل‌های حیات در اعماق دریا هستیم و داده‌های ژنومی که اکنون برای برخی گروه‌ها در اختیار داریم، نشان می‌دهد که تاریخچه‌های فرگشتی در اعماق دریا ممکن است بسیار متفاوت از فرضیه‌های اولیه ما باشد. به‌عنوان‌مثال، این ایده که تمام زندگی در اعماق دریا باستانی است به‌وضوح اشتباه است؛ قلابچه‌ماهی در ۵۰ تا ۶۰ میلیون سال گذشته در آب‌های آزاد منطقه دریاچه شنا می‌کرده است. اگرچه زندگی آن‌ها در دریاچه به مدت‌ها قبل باز می‌گردد اما مسئله آن است که اطلاعات به‌دست‌آمده مربوط به زمانی بسیار جدیدتر از آن چیزی است قبلاً به خاطر استفاده از مجموعه داده‌های کوچک‌تر DNA و اطلاعات فسیلی ضعیف‌تر، استنباط می‌شد». ✍️ تینا مزدکی https://phys.org/news/2024-05-sexual-parasitism-anglerfish-invade-deep.html 🆔@ScientificDialectics