АФ Тургеневская • Лаванда • Роза • Крым

Какого года урожай на сайте или маркетплейсах? 🌿 Мы очень часто слышим этот вопрос. Год урожая действительно имеет значение, но не потому, что «чем свежее, тем лучше». Чистые эфирные масла, как хорошее вино, отражают характер своего сезона. Количество солнечных дней, осадки и температура воздуха во время цветения каждый год немного меняют состав растения и формируют свои оттенки аромата. При этом разница между урожаями чаще заметнее в цифрах лабораторного анализа и хроматограмме, чем в самом аромате. Для некоторых культур она может быть выражена сильнее, но в большинстве случаев речь идёт о тонких нюансах — чуть другой ноте, оттенке или глубине букета. Это не делает один урожай лучше, а другой хуже. После паровой дистилляции эфирным маслам и гидролатам нужно время, чтобы стабилизироваться и полностью раскрыться. В процессе созревания уходит первоначальная «сырая» резкость, а аромат становится более мягким, глубоким и гармоничным. Поэтому только что произведённый продукт вовсе не обязательно лучше созревшего. Хороший пример — крымское розовое масло советских времён. Нам довелось проверить такое масло спустя десятилетия: оно до сих пор сохраняет свой характерный аромат и свойства. Это наглядно показывает, насколько важны правильное производство, подготовка масла к хранению и сами условия хранения. Наши масла экспортного качества хранятся непосредственно на производстве в Тургеневке с соблюдением температурного режима и защитой от света. Для нас гораздо важнее качество сырья, технология паровой дистилляции и правильное хранение, чем просто цифра года на этикетке. Конечно, некоторые масла и гидролаты — например, роза или мята — заканчиваются ещё до следующего сезона цветения. В таком случае, когда новая партия уже произведена, созрела и готова к продаже, мы обязательно сообщаем о её поступлении. А во всех остальных случаях гнаться именно за «новым урожаем» не стоит. Каждый сезон даёт свои оттенки, а качество определяется совсем не датой производства.