Diet Falsafa: The Natural Health Club

Please People keep patience. this link is not sent by any admin of Diet Falsafa, channel is getting some issues, we're working on it.

ওজন কমলেও সিস্ট তো যায়নি, পিসিওএস এর সিম্পটমস গুলোও আছে, ব্লিডিং কম হচ্ছে কি করবো আপু? পিসিওএস এর সমস্যা নিয়ে ডাক্তারের কাছে গেলেন। ডাক্তার বললেন ওজন কমান, ওজন কমালে ঠিক হয়ে যাবে। সাথে দিলেন কিছু মেডিকেশন( মেটফরমিন)। আপনি একদম কোমড় বেধে নেমে পরলেন ওজন কমানোর যুদ্ধে। দিন রাত কম খেয়ে, দিনে অন এভারেজ ৭০০/৮০০ ক্যালরি নিয়ে ওজন কমিয়ে একদম হাড্ডিসার হয়ে গেলেন কিন্তু PCOS এর কোন ইমপ্রুভমেন্ট হলো না, হরমোন ঠিক হলো না বা বেলি ফ্যাটও সেই আগের জায়গায়ই রয়ে গেলো। এর কারন কি? ওজন কমালেই তো সব ঠিক হবার কথা, তাহলে ঠিক হলো না কেন?? আজকে এই বিষয়েই কথা বলবো। আমাদের দেশে খুব প্রচলিত একটা মিথ হচ্ছে এই ফ্যাট খাস না, মোটা হয়ে যাবি। এই মিথ এতটাই প্রচলিত যে আমরা ডায়েট শুরু করলে প্রথমে যে খাবার টা কাট করি বা খাওয়া অফ করে দেই তার নাম ফ্যাট। ঘী, বাটার, গরুর চর্বি এগুলো দেখলে যেন তওবা পড়তে হয় আমাদের। এরপরে প্রোটিন খাওয়া কমাই এবং শেষে কার্ব। যারফলাফল খুবই লো ক্যালরিক একটা ডায়েট এবং প্রচুর মাসল লস । এখন প্রশ্ন আসতে পারে ফ্যাটের কি দরকার আসলে শরীরে। গুড এনিমেল ফ্যাট কেন খেতে হবে?? আমাদের শরীরে মূলত ৩ ধরনের হরমোন থাকে, ১) পেপটাইড হরমোন ২) এমাইন হরমোন ৩) স্টেরয়েড হরমোন এইযে ৩ ধরনের হরমোন আছে এর মধ্যে আমাদের মেয়েদের শরীরের যে প্রধান ২ টা রিপ্রোডাক্টিভ হরমোন এস্ট্রোজেন ও প্রোজেস্টেরন এবং ছেলেদের প্রধান রিপ্রোডাক্টিভ হরমোন টেস্টোস্টেরন এই স্টেরয়েড হরমোন এর অন্তর্ভুক্ত। স্টেরয়েড হরমোন সিন্থেসিস করার জন্য আমাদের দরকার হয় কোলেস্টেরল এর। কোলেস্টেরল এর একমাত্র ডায়েটারি সোর্স হচ্ছে এনিম্যাল ফ্যাট। যখনই আমরা ফ্যাট খাওয়া কমিয়ে দেই আমাদের শরীর এনাফ এস্ট্রোজেন, প্রোজেস্টেরন উৎপাদন করতে পারে না, যার ফলে আমাদের পিরিয়ড সাইকেল ওলট পালট হতে শুরু করে। প্রথমে যে বলেছিলাম ওজন কমে গেলেও পিরিয়ডের সমস্যা ঠিক হচ্ছে না কারন শরীর পর্যাপ্ত কোলেস্টেরল পাচ্ছে না ফলে সে হরমোন এ উৎপাদন করতে পারছে না। ডায়েটারি ফ্যাট কিন্তু আমাদের ফার্টিলিটি বুস্ট করতেও সাহায্য করে। ওমেগা থ্রি এবং ওমেগা সিক্স ফ্যাটি এসিড শরীরের ইনফ্লামেশন কমায় যার ফলে পিরিয়ড নিয়মিত হওয়া শুরু করে। বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে লো ফ্যাট ডায়েট আমাদের ওভ্যুলেশন হতে বাধা দেয় যার ফলে পিরিয়ড অনিয়মিত হয়। ভিটামিন এ,ডি,ই,কে এই ৪ টি ভিটামিন শরীরে শোষিত হতে ফ্যাটের দরকার পরে এবং এই ভিটামিন গুলো আমাদের হরমোনাল ফাংশন রেগুলেশনের জন্য দায়ী। তাই ডায়েট করার সময় ফ্যাটকে ভয় পাওয়া যাবে না। ঘী,বাটার, বীফ ট্যালো, অলিভ অয়েল, ফ্ল্যাক্স সীডস, বাদাম, অন্য সীডস যোগ করুন। ডিরেক্ট কার্বোহাইড্রেট এর পরিমান কমিয়ে আনুন। ফ্যাটকে ভয় পেয়ে নয় ভালোবেসে সুস্থ থাকুন। তবে পিসিওএস পেশেন্ট দের ক্ষেত্রে হরমোনের ব্যাপার টা পার্সন টু পার্সন খুব বেশি ভ্যারি করে। তাই আপনার যদি পিসিওএস থেকে থাকে তাহলে পরামর্শ থাকবে নিজে নিজে ডায়েট না করে অবশ্যই একজন প্রফেশনাল নিউট্রিশনিষ্ট এর সাজেশন নিয়ে প্রপার ডায়েট মেইনটেইন করা। সুমাইয়া শিলা নিউট্রিশনিষ্ট চাইল্ড এন্ড রিপ্রোডাক্টিভ নিউট্রিশন কনসালট্যান্ট থাইরোকেয়ার কন্সালটেশন সেন্টার বনানী, ঢাকা এপয়েন্টমেন্টের জন্য: 01992051548

প্রেগন্যান্সিতে অতিরিক্ত ওজন আপনার নর্মাল ডেলিভারিকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে!! জি ঠিকই দেখেছেন। আমাদের দেশে খুব কমন একটা ব্যাপার দেখা যায় যে প্রেগন্যান্সির সময়ে মেয়েরা প্রায় ১৬-১৭ কেজি ওজন বাড়িয়ে ফেলেন, ক্ষেত্রবিশেষে আরও অনেক বেশি। দেখা যায় ৫ ফিট ওজনের একজন মেয়ে প্রেগন্যান্সির সময়ে ৫০/৫২ কেজি থাকলেও ডেলিভারির সময় তার ওজন গিয়ে দাঁড়ায় ৭০+, এবং ফলাফল সিজারিয়ান ডেলিভারি। ১ম ট্রাইমেস্টারেই ৪/৫ কেজি গেইন করে দেখা যায় শেষ ট্রাইমেস্টারে এসে ডায়াবেটিস ধরা পরে। প্রেগন্যান্সিতে অনেকেই হিমশিম খান কীভাবে ওয়েট ম্যানেজমেন্ট করবেন। কি ধরনের খাবার খেলে ওয়েট বাড়বে না। আজকে সেগুলো নিয়েই কথা বলবো। ১) প্রথমেই রিফাইন্ড কার্বোহাইড্রেট এর পরিমান কমিয়ে দেয়া। সাদা চাল,আটা বাদ দিয়ে লাল চালের ভাত, ওটস, রাগী আটা এগুলো তে শিফট করা। ২) প্রেগন্যান্সির প্রথম দিকেরসময় টায় অনেকেই মাছ মাংস খেতে পারেন না। গন্ধ লাগে। সেক্ষেত্রে ডিরেক্ট মাছ মাংস রান্না করে না খেয়ে এগুলো দিয়ে কোফতা, কাবাব টাইপের রেসিপি বানিয়ে নেয়া এবং সম্ভব হলে গরুর দুধ খেতে পারেন। ৩) প্রেগন্যান্সির সময়ে আমাদের ম্যাক্সিমাম মানুষের একটা প্রবনতা থাকে অতিরিক্ত ফল খাওয়ার। যেন ফলের মধ্যেই সব পুষ্টি আছে। বিশেষ করে কলা, খেজুর প্রেগন্যান্সির সময়ে মেয়েরা খুবই পছন্দ করেন। আদতেএই ফল গুলোতে অল্প কিছু ভিটামিনের সাথে প্রচুর স্যুগার থাকে। যারা আপনার ওজনকে ট্রীগার করে। ৪) ডায়েটে সব ধরনের ভেজিটেবলস (পেঁপে, মিষ্টিকুমড়াএবং সজিনা বাদ দিয়ে)এবং ডাল এড করা। ৫) আমরা সব খাবার মোটামুটি খেলেও যেটা সব থেকে বেশি এভয়েড করি সেটা হচ্ছে হেলদি ফ্যাট। আপনি কি জানেন আপনার বাচ্চার ব্রেইন ডেভলপমেন্ট এ হেলদি ফ্যাটের ভুমিকা সব থেকে বেশি?? ডায়েটে ঘী, বাটার, অলিভ অয়েল যোগ করা। ৬) প্রেগন্যান্সির ১৬ সপ্তাহ কমপ্লিট হলে হালকা পাতলা এক্সারসাইজ করার ট্রাই করা। আমাদের এভারেজ ওয়েটের একজন নারীর ১ম ট্রাইমেস্টারে ১৮০০, ২য় ট্রাইমেস্টারে ২২০০ এবং ৩য় ট্রাইমেস্টারে ২৪০০ ক্যালরির মত দরকার হয়৷ চেষ্টা করতে হবে এই টোটাল ক্যালরির ২০-২৫% যেন সরাসরি কার্বোহাইড্রেট (ভাত,রুটি), ২৫-৩০% প্রোটিন( মাছ, মাংস, ডিম দুধ) এবং বাকিটা ফ্যাট থেকে আসে। প্রেগন্যান্সির সময়ে ওয়েট ম্যানেজমেন্ট কি শুধু নরমাল ডেলিভারি হবার জন্যই জরুরি?? - না। প্রেগন্যান্সির সময়ে অতিরিক্ত ওজন শুধুমাত্র যে নরমাল ডেলিভারি হবার চান্স কমিয়ে দেয় এমনটা না, সাথে সাথে পরবর্তী সময়ে ডায়াবেটিস, হৃদরোগের মত ঝুঁকি বাড়ায়। - অনেকেরই দেখা যায় প্রেগন্যান্সির শেষের দিকে এসে ডায়াবেটিস ধরা পরে এবং এটা সারাজীবন থেকে যায়। - আপনি ফুল প্রেগন্যান্সিতে যে ধরনের খাবার খাবেন সেটার প্রভাব আপনার বাচ্চার উপরে সারাজীবন থাকবে। এই খাবারগুলো বাচ্চার হাড়,ব্রেইন ডেভলপমেন্ট এ হেল্প করবে। - চেম্বারে অনেকে ৭/৮ বছরের ছোট বাচ্চা নিয়ে আসেন যাদের দেখি ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স এর উপসর্গ আছে এবং হিস্ট্রি শুনতে গিয়ে দেখি অধিকাংশ বাচ্চার মা প্রেগ্ন্যাসির সময়ে ওভার ওয়েট ছিলেন। প্রেগন্যান্সির সময়ে ওজন অবশ্যই বাড়াবেন তবে সেটা অবশ্যই হেলদি উপায়ে এবং যতটুকু বাড়াতে হবে ঠিক ততটুকু। এই সময়টা ক্রুশিয়াল। শুধুমাত্র আপনার জন্য না আপনার বাচ্চার জন্যেও। মনে রাখবেন আপনার খাদ্যাভ্যাস এর বোঝা আপনার সন্তানকে বয়ে বেড়াতে হবে সারাজীবন। তাই প্রেগন্যান্সির সময়ে সম্ভব হলে ১৬ সপ্তাহ থেকেই একজন নিউট্রিশনিষ্ট এর পরামর্শে থাকুন। নিজে সুস্থ থাকুন, আর আপনার বাচ্চাকেও একটা সুস্থ সুন্দর জীবন উপহার দিন। সুমাইয়া শিলা চাইল্ড এন্ড রিপ্রোডাক্টিভ নিউট্রিশন কনসালট্যান্ট থাইরোকেয়ার কন্সালটেশন সেন্টার বনানী, ঢাকা

পিসিওএস থাকলে কি বাচ্চা হবে না??  পিসিওএস মানেই কি ইনফার্টিলিটি?? পিসিওএস নিয়ে আসা পেশেন্ট দের একটা কমন কোশ্চেন আপু আমার কি বাচ্চা হবে না? আমার কি কনসিভ করতে কোন সমস্যা  হবে? পিসিওএস ইনফার্টিলিটির অনেক বড় একটা রিজন। পিসিওএস আমাদের শরীরের নরমাল হরমোনাল রেগুলেশনে ব্যাঘাত ঘটায়। এছাড়াও - ১)ইরেগুলার পিরিয়ড ২)হাই এন্ড্রোজেন হরমোন ( টেস্টোস্টেরন) ৩)নিয়মিত ওভ্যুলেশন না হওয়া ৪)ওভারির বাইরের শেল/আস্তরন টাকে মোটা বানিয়ে দেয়া ৫) এবং সব থেকে জরুরী রক্তে হাই ইনসুলিন লেভেল পিসিওএস  পেশেন্ট দের খুব কমন সমস্যাগুলোর মধ্যে অন্যতম। এবং উপরের এই কারনে একজন পিসিওএস পেশেন্ট এর ইনফার্টিলিটি হতে পারে। তবে কিছু ব্যাতিক্রম ছাড়া পিসিওএস কিন্তু ফুল্লি কিউরেবল। প্রপার লাইফস্টাইল ম্যানেজমেন্ট,  এক্সারসাইজ এবং সাপ্লিমেন্টেশনের মাধ্যমে পিসিওএস কিওর করা সম্ভব। তাই যদি আপনার  পিসিওএস থেকে থাকে৷ এবং প্রেগ্ন্যাসির প্লান করতে চান তবে অবশ্যই আগে একজন গাইনোকলজিস্ট এবং সাথে একজন নিউট্রিশনিষ্ট এর পরামর্শ নিয়ে প্লানিং শুরু করুন। আর যদি আপনি অবিবাহিত হন তাহলে বিয়ের আগে নিজেকে ফিট করে এপরে বিয়ের প্রস্তুতি শুরু করুন।  তবে একটা কথা আমি বলি- বিশ্বাস করুন আর নাই করুন দিনশেষে সব কিছু উপরওয়ালার হাতে। আমি অনেক পেশেন্ট দের দেখেছি পিসিওএস, হরমোনাল ইমব্যালেন্স, অনেক বেশি বডি ওয়েট নিয়েও কনসিভ করেছে। দিব্বি বাবু নিয়ে ঘুরে বেড়াচ্ছে। আবার কোন শারিরীক সমস্যা ছাড়াও দিনের পর দিন চেষ্টা করেও অজ্ঞাত কারণে বাবু হচ্ছে না। তাই আপনার লাইফস্টাইল ম্যানেজমেন্ট এর পাশাপাশি দোয়া করুন যাতে আল্লাহ আপনার মা হবার জার্নি সহজ করেন। সুমাইয়া শিলা নিউট্রিশনিষ্ট চাইল্ড এন্ড রিপ্রোডাক্টিভ নিউট্রিশন কনসালট্যান্ট বিএস, পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইন্সটিটিউট, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়।

আমাদের দেশে বহুল প্রচলিত একটা ব্যাপার আছে যে সেইম এইজ বিয়ে করা যাবে না বা বয়সে ২/১ বছরের বড় মেয়ে হলে তো কথাই নাই৷ বাবা রে বাবা দূরে দৌড়াও; যে যেনো সাত খুনের সমান। বিয়ের ব্যাপারে এই ভাবনার কারন যতটা না বেশি মানসিক বা ম্যাচিউরিটির তার থেকে অনেক বেশি শারিরীক। আমাদের দেশে একটা সকলেরই বদ্ধমূল ধারনা যে মেয়েদের শারিরীক বার্ধক্য তুলনামূলক আগে আসে ছেলেদের থেকে এবং এই কারনে মেয়ের সাথে ছেলের বয়সের পার্থক্য ১০ বছর হলেও এটা তেমন কিছুই মনে করা হয়না। এখন আমি যদি আপনাকে বলি আমাদের দেশের মেয়েরা আসলে বুড়ো হয়না, তাদের বয়সের আগেই বুড়ো বানিয়ে দেয়া হয় তাহলে কি মানবেন আপনি?? আপনার মনে হতে পারে আমি এগুলা কি বলছি? জোর করে বুড়ো বানায় কি করে? এটাও কি সম্ভব? আজগুবি কথা, তাই না? অবশ্যই সম্ভব। চলুন এক্সপ্লেইন করি!! আমাদের দেশে মেয়েদের খাদ্যাভ্যাসের দিকে লক্ষ্য করলে দেখা যায় মেয়েদের ভাত খাওয়ার প্রবনতা বেশি হলেও প্রোটিন এবং ফ্যাট গ্রহন করার প্রবনতা পুরোপুরি তার উল্টো এবং আফটার ৩০ বা বাচ্চা হওয়ার পরে এটা আরও কমে যায়। এর কারন কিন্তু এটা না যে মেয়েরা খেতে পারে না, এর মুল কারন হচ্ছে আমাদের পূর্ব পুরুষদের প্রাকটিস এবং মেয়েদের স্যাক্রিফাইসিং মেন্টালিটিকে দিনের পর দিন চেরিস করে মেয়েদের এগুলা করতে ইন্সপায়ার করা। এখন এই জিনিসটাও একটু ব্যাখ্যা করা যাক!! - আমাদের পূর্বপুরুষদের মধ্যে একটা প্রবনতা ছিলো ভালো মাছ টা,ভালো মাংসের টুকরো টা, ডিম দুধ খাওয়ার অধিকার ছিলো বাড়ির কর্তার বা ছেলে মানুষের। এমনকি বাড়ির সকলের খাবার পরে যা বাকি থাকে সেটাই মেয়েদের খেতে হতো। সবার সাথে এক সাথে বসে সেইম খাবার খাওয়া টাকে ঔদ্ধত্যপূর্ণ আচরণ বলে গন্য করা হতো এবং দীর্ঘদিন এই খাদ্যাভ্যাস প্রাকটিস করার জন্য মেয়েদের শরীরের মাসেল মাস কমে আসে, কোলাজেন সিনথেসিস কমে যায়, স্কিন কালো হয়, ফ্যাকাসে হয়ে যায়,ফ্যাট না খাওয়াতে চামড়া কুচকে আসে, সেক্স ড্রাইভ কমে যায় এবং আফটার ৩৫ অস্টিওপরোসিস, হাতে পায়ে ব্যাথা, লো ভিটামিন ডি + আরো অনেক ডিজিজ খুবই কমন! আর ফলাফল!! ওইযে বয়সের আগেই বার্ধক্য টেনে ধরে তাকে। যেই সময়টায় সব থেকে বেশি স্ট্রং থাকার কথা ঠিক তখনই তার শরীর ভাঙা শুরু হয়। আর এর সাথে ঘরের কাজে মহিলাদের সাহায্য করা যাবে না; সাহায্য করলে পুরুষত্ব দ্বিধার মধ্যে পড়ে যাবে এটা তো নিয়ম হয়ে দাঁড়িয়েছিলো! এবার আসি যে এটা তো পূর্বপুরুষদের কথা বললাম, আমরা আসলে কি করি?? আমাদের মাঝে কি কোনো পরিবর্তন হয়েছে?? -না হয়নি। যুগ বদলেছে। কিন্তু মেয়েদের মধ্যে থেকে এই আচরণ বের করে দেয়া সম্ভব হয়নি। ২৪-২৫ বছরের একটা মেয়ের খাদ্যাভ্যাস মোটামুটি ঠিক থাকলেও, তার বড় ভাই বা বাবা বাসায় থাকলে মাছের টুকরো ২ টা হলে সেটা বাবা বা ভাইয়ের প্লেটেই উঠে। মেয়েটাকে শেখানো হয় যে তোমাকে স্যাক্রিফাইস করতে হবে, এটাই মেয়েদের লাইফ এবং এটা দিনের পর দিন হয়। কখনোই ওই মাছ মা বা বোনের প্লেটে ওঠে না। আবার অনেক সময় মাছ দুই টুকরো বেশি থাকলেও মা অন্য সবজি দিয়ে ভাত খেয়ে নেন যাতে সকালে স্বামী এবং ছেলের প্লেটে সেটা দিতে পারেন। এই শিক্ষাটা আমরা আমাদের মায়ের থেকে পেয়ে আসছি এবং আমাদেরকেও এই একই কাজ করতেই বলা হয়। মেয়ে মানুষের আবার খাবারের এত আয়োজন কিসের এই কথা শুনেন নি এমন মেয়ে মানুষ কমই পাওয়া যাবে!! আপনি চেরিশ করেন যে আপনার মা খাচ্ছে না বউ খাচ্ছে না আপনার জন্য রেখে দিচ্ছেন কিন্তু আপনি কি কখনো বলেছেন আম্মু তোমার বয়স হয়েছে তোমার এটা খাওয়া দরকার, এই এক গ্লাস দুধ আমার থেকে তোমার বেশি খাওয়া দরকার। না আপনি বলেন না। আপনি ফেইসবুকে এসে ছবি পোস্ট করেন মায়েরা এমনই!! হ্যা মায়েরা এমনই হয়। তবে আপনার সামর্থ্য থাকলে আপনার আম্মা এক টুকরো মাছ পাতে তুলছে কিনা খোঁজ নিন, রেগুলার দুধ খাচ্ছে কিনা খোঁজ নিন। যদিও এই যুগে ছেলেরা বউদের খাবারের দিকে বেশ ভালো নজর দেন বাট সেই নজর টা বউ থেকে মা হয়ে যাবার পরে চলে যায়! আর মেয়েদেরও বলি স্বামী সন্তানের কথা চিন্তা করার পাশাপাশি নিজের কথাও চিন্তা করুন। বাচ্চা নর্মাল ফিডিং শুরু করার পরে অনেক মায়েরাই আছেন বাচ্চাকে খাওয়াতে নিলে ওই খাবার বাচ্চা খাওয়ার পরে যা থাকে সেটুকুই খেয়ে নেন। তাদের বলি লেফটওভার টা নিজের প্লেটে না নিয়ে আপনার জন্য ফ্রেশ খাবার নিন। আমাদের দেশে মহিলাদের গড় আয়ু পুরুষ দের থেকে বেশি৷ কিন্তু তাদের খাদ্যাভ্যাস এর জন্য তারা পুরুষদের থেকে আগেই বুড়িয়ে যেতে শুরু করে। বলা হয় মেয়েরা কুড়িতে বুড়ি হয়। না ভাই মেয়েরা কুড়িতে বুড়ি হয় না, বুড়ি বানানো হয়। এমনকি বলা হয়ে থাকে মেয়েদের সব থেকে সুন্দর লাগে ৩৫-৪০ বছর বয়সে। বলিউডে ৫০+ এইজের নায়িকাদের দেখে হা করে থাকেন। কিছু কিছু ট্রীটমেন্ট তারা করেন; তবে তা বাদে তারা ইয়াং থাকেন তাদের ফুড হ্যাবিটের জন্যই। আপনার আমার আম্মুও বুড়িয়ে যায়নি আমরা তাদের বুড়িয়ে যেতে ইন্সপায়ার করছি। এরপর থেকে খেতে বসলে আগে দেখবেন মাছ/ মাংসের টুকরো টা আপনার মায়ের প্লেটে, আপনার বোন বা বউয়ের প্লেটে উঠলো কিনা!! ❤️

লেইটেস্ট স্টাডি অনুযায়ী বলা হচ্ছে আমেরিকান সরকার ও বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা দিনে সোডিয়াম ইনটেইকের যে লিমিট বেধে দিয়েছে(২৩০০ মিলিগ্রাম), সেটা প্রয়োজনের চেয়ে কম। ৩০০০ মিলিগ্রাম হওয়া উচিত দিনে লোয়ার লিমিট, আপার লিমিট হওয়া উচিত ৬০০০ মিলিগ্রাম। কিন্তু শুধু সোডিয়াম ইনটেইকের পরিমান দিয়ে রক্তচাপ ও হৃদরোগকে বুঝতে যাওয়া বা আমাদের ইলেক্ট্রোলাইট ব্যালেন্সকে বুঝতে যাওয়া বোকামি। সাধারন মানুষের জন্য তো বিষয়টা সম্ভবই না। তাই আমার পরামর্শ হলো, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রন করতে খাবারের ক্ষেত্রে ওপরে দেয়া নির্দেশনা অনুসরন করুন।

লবন খাওয়া কমালেই কি প্রেসারের সমস্যা কমে যাবে নাকি আরো কিছু করা দরকার?? খাবার লবন কম খেলে প্রেসার কন্ট্রোলে থাকে এই ধারনাটার বিপক্ষে লেইটেস্ট সায়েন্টিফিক এভিডেন্স পাওয়া গেছে। বরঞ্চ, এখন বলা হচ্ছে, প্রয়োজন অনুযায়ী লবন না খেলে আপনার ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স বৃদ্ধি পাবে এবং ব্লাড প্রেসার কন্ট্রোল আপনার জন্য অধিকতর কঠিন হয়ে পড়বে। এমনকি হৃদরোগের ঝুকিও বাড়বে। আগে ভাবা হত যে সোডিয়াম ইনটেক আপনি যত বাড়াবেন, হার্ট ডিজিজ রিস্ক ততই বাড়বে। কিন্তু ২০১৬ সালে উনপঞ্চাশটা দেশের এক লাখ তেত্রিশ হাজার একশো আঠারো জন মানুষ যাদের মধ্যে ৬৫ হাজার ৫৫৯ জন হাইপারটেন্সিভ(উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত) ও ৬৯ হাজার ৫৫৯ জন নরমোটেন্সিভ(স্বাভাবিক রক্তচাপ) মানুষের ওপর চালানো এক গবেষনায় দেখা যায়, হার্‌ট ডিজিজের রিস্ক লবন খাওয়া বাড়া-কমার সাথে সাথেই বাড়ে কমে ব্যাপারটা এমন না। বরঞ্চ, ব্যাপারটা অনেকটা U শেইপড লুপের মত কাজ করে। একটা নির্দিষ্ট মাত্রার চেয়ে কম লবন খেলেও হার্ট ডিজিজের রিস্ক বাড়ে, নির্দিষ্ট মাত্রার চেয়ে বেশি খেলেও একই পরিমান রিস্ক বাড়ে(১১%)। ড. বেঞ্জামিন বিকম্যান এক্ষেত্রে আরো দুটো স্টাডিকে উল্লেখ করেছেন। একটা ২২৭ জনের ওপর করা হয়েছে, সেখানে দেখা গেছে স্বাভাবিকের চেয়ে যারা কম লবন খান(দিনে ২৩০০ এমজির নিচে) তাদের ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স বাড়তে থাকে। ১৫২ জনের ওপর করা আরেকটা স্টাডিতে সাবজেক্টদেরকে এক সপ্তাহ করে লো সল্ট ডায়েট ও হাই সল্ট ডায়েটে রেখে দেখা গেছে লো সল্টে যারা থাকেন তাদের ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স বৃদ্ধি পায়। ৩৮৯ জনের ওপর করা আরেকটা স্টাডিতে সল্ট সেন্সিটিভ এবং সল্ট রেজিস্ট্যান্ট সাবজেক্টদের আলাদা করে এক সপ্তাহ করে লো সল্ট ও হাই সল্ট ডায়েট দেয়া হয় । সেখানেও দেখা যায়, উভয় গ্রুপেই ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স বেড়েছে। এটা কিভাবে ঘটে?? সল্ট সেন্সিটিভ হচ্ছেন তারা, যাদের এক্সট্রা সল্ট(দিনে ৩ গ্রামের বেশি সোডিয়াম) বা সোডিয়াম খেলে ব্লাড প্রেসার বাড়ে, আর সল্ট রেজিস্ট্যান্ট হচ্ছেন তারা যারা বেশ খানিকটা এক্সট্রা সল্ট খেলেও সাধারনত ব্লাড প্রেসার কন্ট্রোলে থাকে। আপনার ব্লাড প্রেসার দীর্ঘমেয়াদে নিয়ন্ত্রিত হয় মূলত কিডনির মাধ্যমে। সল্ট সেন্সিটিভ যারা, তাদের কিডনি অতিরিক্ত লবন দ্রুত ফ্ল্যাশ করতে পারে না ফলে তাদের লবন খেলেই বিপি বেড়ে যায়। কারো ক্ষেত্রে এটা জিনেটিক, কারো ক্ষেত্রে এটা ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স বা স্ট্রেস থেকে হয়। আবার অনেকে আছেন যাদের কিডনি দ্রুত সল্ট শরীর থেকে বের করে দিতে পারে, তারা সল্ট রেজিস্ট্যান্ট এবং তারা লবন বেশি খেলেও (দিনে ৮-১০ গ্রাম সোডিয়াম) বিপি উল্লেখযোগ্য মাত্রায় বাড়ে না। তো যারা সল্ট সেন্সিটিভ, তাদের ক্ষেত্রেই মূলত ডায়েটে সল্ট রেস্ট্রিক্ট করা হয় সারা পৃথিবীতে। বলা হয় লবন কম খেতে। হাইপারটেনশনে ভোগা রোগীদেরকে বাই ডিফল্ট সল্ট সেন্সিটিভ বলে ধরা হয় ম্যানেজমেন্ট দেয়ার সময়। সমস্যাটা হচ্ছে, লবন কম খেলে এই রোগীদের ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স বেড়ে যাচ্ছে রেনিন এনজিওটেনসিন এলডোস্টেরন সিস্টেম নামের একটা সিস্টেমের মাধ্যমে। ব্লাডে সোডিয়াম কমলেই এল্ডোস্টেরন বেড়ে যায় সোডিয়াম কন্সেন্ট্রেশন বাড়ানোর জন্য, আর এল্ডোস্টেরন বাড়লেই বাড়ে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স। চেইন রিএকশনের মত, ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স থেকে আবার হাইপারটেনশান বাড়তে পারে, কিডনির আউটপুট আরো খারাপ হতে পারে, রক্তে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস তৈরি হয়ে লিপিড প্রোফাইল খারাপের দিকে যেতে পারে এবং সর্বোপরি রোগী ওয়েট গেইন করতে পারে। এত এত কথা লেখার কারন কি?? কারনটা হল, ব্লাড প্রেসার কন্ট্রোল ও কার্ডিওভাস্কুলার হেলথ ইমপ্রুভমেন্টের জন্য কম লবন খাওয়াই যে সমাধান না সেটা বোঝানো। সমাধানটা তাহলে কোথায়?? সমাধানটা এখানে লো কার্ব ডায়েট ও সোডিয়াম, পটাসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামের যথেষ্ট ইনটেকে। লো কার্ব ডায়েট ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কমায়, পটাসিয়াম ও সোডিয়ামের ২ঃ১ থেকে ৪ঃ১ রেশিও বিপি পুরোপুরি স্বাভাবিক রাখে এবং ম্যাগনেসিয়াম আপনার এড্রেনাল গ্ল্যান্ড-হার্ট-ব্রেইনকে শান্ত রাখে তার এন্টি স্ট্রেস মেকানিজমের মাধ্যমে। তাই ব্লাড প্রেসার বাড়লে খাবার থেকে লবন একেবারে বাদ না দিয়ে বরঞ্চ কার্ব ইনটেক ৫০% এর বেশি থাকলে তা কমান, লবন আপনি কতটুকু নিতে পারেন তার মাত্রা বুঝতে চেষ্টা করুন(দিনে ২ গ্রাম থেকে ১০ গ্রামের মধ্যে বিভিন্ন মানুষ বিভিন্ন রকম লবনের মাত্রায় স্বাভাবিক থাকেন) এবং আপনার ডায়েটে ম্যাগনেসিয়াম-পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার যেমন সবুজ শাক, কাঠবাদাম, আখরোট, পাম্পকিন সিড, সানফ্লাওয়ার সিড, শিম, ডালজাতীয় খাবার, বিট পাতা, সুইস চার্ড, ডালিম, তরমুজ ইত্যাদি খেতে পারেন। সুস্থ একজন মানুষ দিনে দেড় চামচ লবন(৩৫০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম) খেলে তার জন্য সবজি খাওয়া উচিত প্রায় ৪৫০-৬০০ গ্রাম যদি এনাফ পটাসিয়াম খেতে চান। পরিমানটা কিন্তু অনেক!! তাই যথেষ্ট শাকসবজি খেতে যারা চান না, অতিরিক্ত লবন তাদের খাবার অনুমতি দিতে আমি রাজি নই।

ক্লাসিক বাংলাদেশী হেলদি ব্রেকফাস্ট। সাদা আটার রুটি, সয়াবিন তেলে ভাজা আলু ভাজি আর সাথে বুটের ডাল বা সয়াবিন তেলে ভাজা ডিম। এরপর, যখন হাই প্রেসার হয়, দোষ তখন সব ডিমের। যখন সুগার বাড়ে, দোষ তখন হয় ডিমের। আমার আম্মার যখন ২০০৩ সালে ডায়বেটিস ধরা পড়লো, তখন আমাদের বাসায় নিয়ম করে দুই বেলা রুটি খাওয়া শুরু হল। এর পেছনে লজিক ছিল, রুটি নাকি স্বাস্থ্যকর এবং ভাতের বদলে রুটি খেলে নাকি ওজন কমে। কিন্তু দেখা গেল, যতই দিন আম্মুর ওজন কমে কিন্তু সেগুলো হচ্ছে হাত পায়ের মাংসপেশীর ওজন। পেটের চর্বি একটু একটু করে বাড়তেই থাকে। তারপর, প্রথমে দিনে দুবেলা ১টা ওষুধ, তারপর ২০১০ সালে দিনে দুবেলা ২টা করে ওষুধ, ২০১২ সালে এসে দিনে ২বেলা ২টা করে এন্টি ডায়বেটিক ড্রাগ+ ২ বার ইনসুলিন, ২০১৮ সালে এসে ৩টা এন্টি ডায়বেটিক ড্রাগ+২ বারে ৩০ ইউনিট ইনসুলিন। এটা বাংলাদেশের অনেক অনেক পরিবারের একেবারে নিজেদের একটা গল্প। এই যে সো কল্ড হেলদি ব্রেকফাস্ট, এটা আসলে সম্পুর্ন আনহেলদি। আমরা সঠিক ড্রাগ খেয়েও যদি ভুল খাবার খাই, আমরা কোনভাবেই আমাদের লক্ষ্যে পৌছুতে পারবো না। সাদা আটার রুটি এবং আলু, দুটোকেই বাংলাদেশে জনপ্রিয় করা হয়েছিল মূলত আমাদের বন্যা ও অনাবৃষ্টির কারনে চাল উৎপাদনের ঘাটতি পুরনে। আমরা যখন ডেভেলপমেন্ট ইকোনমিক্সে দেশের পঞ্চবার্ষিক পরিকল্পনাগুলো পড়েছি তখন এগুলো আমাদের পড়ানো হয়েছে। দুর্ভাগ্যজনকভাবে, সাদা আটার গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স ৭৭, কার্ব কনটেন্ট ৭৩%, আলুর গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স কুকিং মেথড ভেদে ৮০-১১০!!!!! অবশ্য আলুর জিআই ব্যাপারটা আলুর প্রসেসিংয়ের ওপর ডিপেন্ড করে। আলুর এভারেজ জিআই ৮০-৯০ এর মধ্যে। খোসা ফেলে দিলে জিআই আরো বাড়ে। আবার জাতভেদে জিআই বাড়ে। তেলে ভাজলে বা সেদ্ধ করলে জিআই বাড়ে এবং অন্য স্টার্চি কার্বোহাইড্রেটের সাথে খেলে জিআই সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌছায়। আটা স্টার্চি, আলু ভাজি ফ্রাইড, সব মিলিয়ে বেকড পটেটো/রোস্টেড পটেটোর কাছাকাছি পৌছে আলু ভাজির জিআই। এগুলো আমরা কি খাচ্ছি ভাবেন। ভুল খাবার খেয়ে আপনি সঠিক ওষুধ খেলেও লাভ নেই, কারন We are what we eat!!!

দ্রুত বাবু নিতে চান যারা তাদের ডায়েট প্ল্যানে থাকা উচিত যেসব খাবারঃ ১)বাকহুইট-প্রাকৃতিকভাবে ডি কাইরো ইনোসিটল পাওয়া যায় এমন অতি অল্প সংখ্যক খাবারের মধ্যে এটা একটা। বাকহুইট বা ঢেমশির ডি কাইরো ইনোসিটল ইনসুলিন ও টেস্টোস্টেরন লেভেল কমায়, প্রজেস্টেরন লেভেল বাড়ায়, ফলে আপনার উর্বরতা বাড়ে। ২)পালংশাক, মটরশাক, ব্রকোলি-বাধাকপির পাতা, সরিষা শাক-এগুলো খাবেন দিনে ২০০+ গ্রাম। এগুলো ফলিক এসিডের ভাল উৎস। তবে, এদের চেয়ে কাজের জিনিস হচ্ছে মাছের কলিজা। ৩)বুটের ডাল-ভিটামিন বি-৬ বা পাইরিডক্সিনের প্রাকৃতিক উৎস, একই সাথে স্পার্ম কাউন্ট এবং ডিম্বানুর সংখ্যা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ। প্রজেস্টেরন লেভেল স্বাভাবিক রাখে এবং ম্যাগনেসিয়াম শোষন বাড়ায়। ৪)রয়াল জেলিঃ যাদের হাতে বেশ ভাল টাকা পয়সা আছে তারা মৌমাছির রয়্যাল জেলি খেতে পারেন। এর সায়েন্টিফিক বেনিফিট প্রুভেন না হলেও ট্র‍্যাডিশনাল চাইনিজ মেডিসিনে এর বেশ সুনাম আছে। ৫)ডিমঃ সব ধরনের নিউট্রিয়েন্ট ডিমে থাকে, অবশ্যই দিনে ২-৩টা ডিম খাবেন, হাসের ডিম হলে ভাল। ৬)সানফ্লাওয়ার সিডঃ এস্ট্রোজেন-প্রজেস্টেরন ব্যালেন্সের জন্য একটা দরকারী খাবার। ৭)ইলিশ মাছঃ ভিটামিন ই-১,৩, ডি-৩, কে-২ এর ওয়ান অফ দ্যা বেস্ট ন্যাচারাল সোর্স, সাথে ভরপুর বেস্ট কোয়ালিটি ডিএইচএ। ইলিশ হচ্ছে বাংলার স্যামন। ৮)গরুর গোশত-কলিজাঃ অবশ্যই ভুট্টা, সয়াবিন, গমের ওপর নির্ভরশীল না, গ্রামে মোটাতাজাকরন প্রক্রিয়ার বাইরে থাকা চরে বেড়ানো গরু। বাংলাদেশে খুজলে এখনো গ্রাস ফেড গরু পাওয়া যায়। এর গুনের কথা বলে শেষ করা যাবে না। ৯)নারকেলঃএমসিটির অন্যতম সেরা সোর্স, পাশাপাশি ন্যাচারাল এন্টিঅক্সিডেন্ট-ডিটক্সিফায়ারে ভরা এই ফলটা খুবই আন্ডাররেটেড। ১০)দারুচিনিঃ এর মূল কাজ তিনটা-১)ব্লাড সুগার স্বাভাবিক রাখা, ২)ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করা ৩)হজম ভাল করা ১১)হলুদঃ এন্টাই ইনফ্ল্যামাটরি কম্পাউন্ড কারকিউমিনে ভরা, সাথে গোলমরিচ যোগ করে কোকোনাট অয়েলের সাথে খেলে সেরা ফল পাওয়া যাবে। বাবু নিতে চাইলে এগুলো খাওয়া শুরু করুন, সুস্থতার সাথে বাবু নিন।

ভরপেট খেয়ে, এক্সারসাইজ না করেও যে ওজন কমানো যায় এটা আপনি জানেন?? কি অবিশ্বাস্য মনে হচ্ছে?? ভরপেট খেয়েও ওয়েট লস করা সম্ভব শুধু কি খাবো এটা জানতে হবে। আমাদের এই ওয়েট লস চ্যালেঞ্জএ আপনি ভরপেট খেয়েই ৮-১০ কেজি ওজন কমাতে পারবেন ইনশাআল্লাহ। তাহলে দেরি কেন বলেন তো রেজিষ্ট্রেশন করতে?? অনেকেই ইনবক্সে রেজিষ্ট্রেশন এর সময় একটু বাড়ানোর অনুরোধ করেছেন। তাদের জন্য ২ দিন সময় বাড়ানো হলো। আপনারা আরও ২ দিন রেজিষ্ট্রেশন এর সুযোগ পাচ্ছেন। দেরি না করে ঝটপট করে ফেলুন আর যারা ইতিমধ্যে রেজিষ্ট্রেশন করে ফেলেছেন তারা কনফার্মেশন মেসেজ পেয়ে যাবেন ২/১ দিনের মধ্যেই। রেজিষ্ট্রেশন লিংক কমেন্টে।

দেহে মেটাবলিজমের 'মাস্টার অফ গ্ল্যান্ড' বলা হয় থাইরয়েডকে। লো মুড-এনার্জির গুরুত্বপূর্ণ আরেকটি কারন এই থাইরয়েড ডিসফাংশন। বর্তমানে হাইপোথাইরয়ডিজম এবং হাশিমোটোস এর কারনে লো এনার্জিতে ভুগেন এমন মানুষের সংখ্যা কম ও না একেবারে। তাই আপনার লো এনার্জির কারন হিসাবে থাইরয়েড ডিসফাংশন কে সন্দেহ করলে শুরুতেই আপনার ক্লিনিশিয়ানের সাহায্যে পুরো থাইরয়েড প্যানেল চেক করুন। কেবল TSH না করে এর পাশাপাশি free T3, free T4, rT3, TPOAb, TgAb ইত্যাদি চেক করাও জরুরি। থাইরয়েড হেলথ ঠিক রাখতে আয়োডিনযুক্ত খাবার ও সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খেতে চেষ্টা করুন। প্রয়োজনে মেডিকেশন ও নেওয়া যেতে পারে। আয়োডিন ও সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে আছেঃ ব্রাজিল নাটস, সী উইড, লিমা বিন্স, দুধ, ডিম, খোলসে থাকা প্রানীর গোশত, সামুদ্রিক মাছ, মটরশুটি, গরুর গোশত, কলা ইত্যাদি। গ্রুপে চলছে ওয়েট লস চ্যালেঞ্জ। সেখানে থাইরয়েডের প্যাশেন্টদের ওয়েট লসের জন্য ও থাকছে বিশেষ পারসোনালাইজড প্ল্যান। আর কিছু সময় পরেই রেজিষ্ট্রেশন এর সময় শেষ হয়ে যাবে। তাই শেষ মুহুর্তে রেজিষ্ট্রেশন করতে চাইলে এখনি ই করে ফেলুন। রেজিষ্ট্রেশন লিংক থাকছে কমেন্ট বক্সে।

মেনোপজের সময় এগিয়ে আসার সাথে সাথে দেখা যায় নারীদের নিতম্ব ও উরুর দিকের মেদ কমে আসা শুরু করে, পক্ষান্তরে বাড়তে শুরু করে পেটের ওপরের দিক ও মাঝের দিকের মেদ। সোয়ান স্টাডি নামে একটা বিখ্যাত গবেষনা আছে যেখানে দেখা যায়, মেনোপজ শুরুর আগে যে পেরিমেনোপজ থাকে, ঐ সময় থেকেই নারীরা গড়ে বছরে দেড় কেজি করে ওয়েট গেইন করতে শুরু করেন যতদিন না পর্যন্ত তারা টোটাল এভারেজ দশ কেজি ওয়েট গেইন করেন। অধিকাংশ ক্ষেত্রেই বাংলাদেশসহ বিশ্বের বেশিরভাগ দেশে নারীদের এই অতিরিক্ত দশ কেজি ওজনের প্রায় পুরোটাই হয় ভিসেরাল ফ্যাট। যে মানুষটা একা দশ হাতে সংসার চালিয়েছেন, হঠাৎ তিনি হয়ে যান নিস্তেজ, খিটখিটে মেজাজের, অতিরিক্ত দুশ্চিন্তাপ্রবন, অত্যন্ত ইমোশনালি সেন্সিটিভ, সন্দেহপ্রবণ এবং অনেকক্ষেত্রেই ডায়বেটিক। কেন এই সমস্যা?? কারন, এই সময়ে নারীদের এস্ট্রোজেন ও প্রজেস্টেরন হরমোন লেভেল দ্রুত কমে যেতে শুরু করে। বিশেষভাবে এস্ট্রোজেনের আছে ইনসুলিন সেন্সিটিভিটির ওপর শক্তিশালী প্রভাব। মূলত এস্ট্রোজেনের কারনেই কিন্তু নারীরা পেটের মাঝ বরাবরের চেয়ে ত্বকের নিচে বেশি ফ্যাট গেইন করেন, আর পুরুষরা সাধারনত ত্বকের নিচের চেয়ে পেটের মাঝ বরাবর ফ্যাট গেইন করেন। ফলে এস্ট্রোজেন হারানোর সাথে সাথে আমাদের মা খালাদের ফ্যাট গেইনের স্পট বদলে যাওয়া শুরু করে। তাদের দেহের মাঝখানটা ভারী হয়ে যায় এবং তারা হারিয়ে ফেলতে থাকেন নারীসুলভ শারীরিক ও মানসিক সৌন্দর্য। অনেকেই ডায়বেটিস, ফ্যাটি লিভার, ডিজলিপিডেমিয়া ও হার্ট ডিজিজে আক্রান্ত হতে শুরু করেন। এখন, এটা বন্ধ করার উপায় কি?? স্যরি, আমি হরমোনাল রিপ্লেসমেন্ট থেরাপির পক্ষের মানুষ না। এটা সম্পুর্ণ বন্ধ করা সম্ভব না হলেও এস্ট্রোজেনের অভাবজনিত কারনে যে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স হয়, তা ঠেকানো এবং এই এক্সট্রা দশ কেজি ওয়েট গেইন ঠেকানোর কিছু উপায় আছে। ১)পরিমিত পরিমানে ন্যাচারাল এস্ট্রোজেন সমৃদ্ধ বা এস্ট্রোজেন বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এম্ন খাবার খাওয়া, যেমন সয়, ভুট্টা, চীনা বাদাম, কাজুবাদাম আখরোট, তিলের বীজ, তিসির বীজ, আপেল, কমলা, ডালিম, বেরি, চেরি ফল ইত্যাদি। ২)প্রজেস্টেরন স্বাভাবিক রাখে এমন খাবার, যেমন সূর্যমুখী বীজ, মিষ্টি কুমড়ার বীজ, বুটের ডাল, সজনে, ক্রুসিফেরাস সবজি, গাঢ় সবুজ শাক, কাঠবাদাম, আখরোট, কলিজা ইত্যাদি। ৩)ডিমের কুসুম, এক্সট্রা ভার্জিন নারিকেল তেলসহ নিরাপদ স্যাচুরেটেড ফ্যাট ইনটেইক বাড়ানো। (অনেকেই হয়তো জেনে থাকবেন, ২০১৫ সালের পর থেকে আমেরিকান ন্যাশনাল ডায়েটারি গাইডলাইনে ফ্যাটের ওপর যে কঠিন রেস্ট্রিকশন আগে ছিল তা সায়েন্টিফিক এনালিসিসের ভিত্তিতে কমিয়ে আনা হয়েছে)। ৪)হলুদ, রসুন, গোলমরিচ, লবঙ্গ, অশ্বগন্ধার মত মসলা ও ভেষজ উপাদান ব্যবহার করা ৫)স্ট্রেস ফ্রি সময় কাটানোর চেষ্টা করা বা ইয়োগা করা ৬)হালকা গতিতে লম্বা সময় ধরে কার্ডিও করা ৭)ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার যেমন তৈলাক্ত মাছ, রেড মিট নিয়মিত গ্রহনের চেষ্টা করা ৮)বায়োটিন-ফোলেট যথেষ্ট পরিমানে ইনটেক করা ৯)ভিটামিন ডি ও ম্যাগনেসিয়াম সাপ্লিমেন্ট রেকমেন্ডেড নিউট্রিশনাল ডোজ হিসেবে নিয়মিত গ্রহন করা ১০)সন্ধ্যা ৭টার পর কোন খাবার না খাওয়া এই দশটা কাজ যদি করা হয় নিয়মিত, ৪৫ থেকে ৫৫ বছর বয়সেও আপনি অতিরিক্ত মুটিয়ে যাবেন না ইনশা আল্লাহ। যাদের ইতোমধ্যেই হাইপোথাইরয়েডিজম বা ওপরের সমস্যাগুলো রয়েছে, তারা এসব ব্যাপারে অবশ্যই প্রফেশনাল নিউট্রিশনিস্টের কনসাল্টেশন গ্রহন করবেন।

অতিরিক্ত ওজন বেড়ে গেলে কিংবা ফ্যাটি লিভার ধরা পড়লে ইরেগুলার পিরিয়ড, ইনফার্টিলিটির সমস্যা দেখা দেয়। ফ্যাটি লিভারের সাথে ইরেগুলার পিরিয়ড, ইনফার্টিলিটি পেছনের একটি অন্যতম কারণ হচ্ছে হাই এস্ট্রোজেন লেভেল। লিভারে অতিরিক্ত চর্বি জমা হলে লিভারের শরীর থেকে এস্ট্রোজেন ভেংগে ফেলার ক্ষমতা কমে যায়। ফলে এস্ট্রোজেন ব্রেক ডাউন না হয়ে এটি বডিতে থেকে যায়। অতিরিক্ত ওজনের কারণে আমাদের ফ্যাট সেল ও এক্সট্রা এস্ট্রোজেন প্রডিউস করে। ফলাফল হাই এস্ট্রোজেন লেভেল। এস্ট্রোজেন ডমিনেন্সের লক্ষণ- -পেটে অতিরিক্ত মেদ। - ইররেগুলার পিরিয়ড সাইকেল, হেভি ব্লিডিং, অস্বাভাবিক ক্যাম্প। - ডিপ্রেশন, ক্লান্তি, ব্রেইন ফগ, ব্লটিং,মাইগ্রেন, মুড সুইং হাই এস্ট্রোজেন লেভেল কমাতে প্রথম ও প্রধান কাজ শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝেরে ফেলা। অতিরিক্ত ওজন কমাতে গিয়ে অনেকেই আনহেলদি ওয়ে বেছে নেন। অনেকেই আছেন যারা নিজে নিজে ওজন কমাতে গিয়ে উলটো শরীরের বিপদ ডেকে আনেন। হেলদি ওয়েতে ওজন কমাতে প্রয়োজন সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও সঠিক পরামর্শ। ইতিমধ্যে অনেকেই জানেন গ্রুপে ওয়েট লস ক্যাম্পেইন আয়োজন করা হয়েছে। যেখানে প্রোফেশনাল নিউট্রিশনিস্ট & ফিটনেস ট্রেইনারের মনিটরিং এ থেকে হেলদি ওয়েতে ওজন কমাতে পারবেন। দেরি না করে দ্রুত রেজিষ্ট্রেশন করে ফেলুন। রেজিষ্ট্রেশন ফর্ম কমেন্টবক্সে।

রাত ১০/১১ টা বাজলেই মনে হয় মিষ্টি কিছু খেতে পারলে ভালো হতো। চকলেট কিংবা অন্য যে কোন সুইটস। আবার খাওয়ার পরেই মনে হয় মিষ্টি কিছু খাই বা খাওয়ার পরেই বিস্কিট চানাচুর খেতে ইচ্ছা করে এবং খাওয়ার পরেও ক্রেভিং শেষ হয়না। একটু পরেই মনে হয় আবার খাই। অনেকের আবার খাওয়ার পরেই মনে হয় শরীর ভেঙে ঘুম আসতেছে কিছুতেই শরীর চলছে না। উপরের লক্ষ্মণগুলি যদি আপনার সাথে মিলে যায় তাহলে ধরে নেয়া যায় আপনার শরীর ধীরগতিতে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স এর দিকে আগাচ্ছে বা ইতিমধ্যে শরীরে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স গ্রো করেছে। ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স টার্ম টা আমরা অনেক শুনি, কিন্তু এটা আসলে কি, কীভাবে হয়, বা ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স মানেই ডায়াবেটিস কিনা সেটা নিয়ে আমরা অনেকেই ক্লিয়ার না। ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স আসলে কি?? আমরা যখন কার্বোহাইড্রেট বা শর্করা জাতীয় খাবার খাই, তখন আমাদের শরীর অগ্নাশয় থেকে ইনসুলিন নামক হরমোন নি:সরণ করে, এবং শরীরের কোষগুলোতে গ্লুকোজের ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করে। অর্থাৎ ইনসুলিন কে কাজে লাগিয়ে আমাদের শরীরের কোষগুলো গ্লুকোজ ব্যবহার করে এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা ঠিক রাখে। কিন্তু যখনই আমাদের এই কোষগুলো ইনসুলিন সঠিক ভাবে ব্যাবহার কর‍তে পারে না, তখনই আমাদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যায়। এবং এই গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে অগ্নাশয় আরও বেশি বেশি ইনসুলিন নি:সরণ করতে শুরু করে। যার ফলে রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা বেড়ে যায়। কিন্তু অতিরিক্ত ইনসুলিন ব্লাডে থাকা সত্ত্বেও আমাদের শরীর সেটা ব্যবহার কর‍তে পারে না। কারন কোষ গুলোর ইনসুলিন সেনসিটিভিটি কমে যায়। এবং আমরা যতই কার্বোহাইড্রেট খাই, বডিতে ততই ইনসুলিন নি:সরণের মাত্রা বাড়তে থাকে। শরীরের এই অবস্থাকে তখন ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স বলা হয়। ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স এর সিম্পটমস গুলো আসলে কি? কিভাবে বুঝবেন আপনার ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স থাকলেও থাকতে পারে- ১) অতিরিক্ত ওজন কমাতে কষ্ট হওয়া এবং অতিরিক্ত বেলি ফ্যাট থাকা। মেয়েদের ক্ষেত্রে বিশেষ করে হিপে ফ্যাট না জমে বেলিতে জমা হওয়া। ২)অতিরিক্ত স্যুগার ক্রেভিং হওয়া, বিশেষ করে রাতে এবং খাওয়ার পরপরই ৩) ক্ষুধা লাগা। এমনকি খাওয়ার পরেই অন্য কিছু খাওয়ার প্রবনতা ৪)সারাদিন ক্লান্ত থাকা, ঘুম ঘুম ভাব হওয়া। বিশেষ করে খাবার এর পরে ঘুম আসা। ৫) স্কিনে ব্রণ, ঘাড়ে, আন্ডার আর্মসে, মুখে, ব্রেস্টের নিচে(মেয়েদের) কালো দাগ হওয়া। ৬)মেয়েদের ক্ষেত্রে অনাকাঙ্ক্ষিত লোমের সমস্যা হওয়া যা হারসুটিজম নামে পরিচিত ৭) অনেক সময় প্রেসার হাই এবং ব্লাডে হাই ট্রাইগ্লিসারাইড থাকা। ৮) মেয়েদের ক্ষেত্রে ওভারিতে সিস্ট হওয়া যা পলিসিস্টিক ওভারিয়ান সিন্ড্রোম বা পিসিওএস নামে পরিচিত। এছাড়াও আরও অনেক ছোটখাটো সিম্পটমস রয়েছে। তবে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স মানেই কিন্তু ডায়াবেটিস না। ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স হওয়ার প্রায় ৫/৬ বছর পরে প্রিডায়াবেটিস এবং অনেক ক্ষেত্রে প্রায় ১০ বছর পরে ডায়াবেটিস তৈরি হয় শরীরে। তবে শরীরে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কিন্তু ফুল্লি কিউরেবল বা ভালো করে ফেলা সম্ভব এবং ডায়াবেটিস এর ঝুঁকিও কিন্তু কমিয়ে আনা সম্ভব। পরবর্তী পোস্টে কীভাবে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স দূর করা যায় সেটা আলোচনা করবো ইনশাআল্লাহ। সুমাইয়া শিলা নিউট্রিশনিষ্ট চাইল্ড এন্ড রিপ্রোডাক্টিভ নিউট্রিশন কনসালট্যান্ট বিএস, পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইন্সটিটিউট, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়।

স্বল্প মেয়াদে পেইড ওয়েট লস চ্যালেঞ্জ করতে আপনাদের আগ্রহ দেখে আমরা রিতীমত অভিভূত! তাই আপনাদের জন্য অনলি ৮ সপ্তাহে পেইড ওয়েট লস চ্যালেঞ্জ নিয়ে এলাম। এই ৮ সপ্তাহে আপনার ওজন কমবে ৮-১০ কেজি এবং সেটাও ভরপেট খেয়ে কথা দিলাম। স্যুগার ক্রেভিং সহ, জাংক ফুড, ফাস্ট ফুডের ক্রেভিং এবং ক্ষুধা কমে আসবে। চ্যালেঞ্জ এর পরে আপনি নিজেই বুঝে যাবেন কিভাবে আপনার ওয়েট লসের জার্নি এগিয়ে নিতে হবে। আর সাথে বোনাস হিসেবে বডি টোনিং এর জন্য এক্সারসাইজ এর ফুল গাইডলাইন থাকছে। এই ৮ সপ্তাহের জার্নিতে আপনি যা পাবেন- ১) ২ টা কাস্টমাইজড ডায়েট চার্ট - যেখানে আপনার সব সমস্যা, উপসর্গ এনালাইসিস করে চার্ট দেয়া হবে। ২) ২ টা ফুল বডি ওয়ার্কআউট প্লান। ৩) কন্টিনিউয়াস মনিটরিং সুবিধা। ৪) প্রতি সপ্তাহে টপ পার্টিসিপ্যান্ট এর জন্য ৫০০ টাকা বিকাশ রিওয়ার্ডস। অর্থাৎ আপনি যদি পর পর ৮ সপ্তাহ টপ স্কোরার হতে পারেন চ্যালেঞ্জ শেষে আপনার ১০ কেজি ওজন কমার সাথে সাথে ৪০০০ টাকাও একাউন্টে ঢুকবে। ৫) এবং এই চ্যালেঞ্জে যারা টপ ৩ স্কোরার হবেন তাদের জন্য থাকছে স্পেশাল গিফট ভাউচার। কেন ঢুকবেন আমাদের চ্যালেঞ্জে? ১) অনেকেই আছেন যারা পার্সোনালাইজড প্লান নিলেও মোটিভেশান এর অভাবে ফলো করতে পারেন না। তাদের জন্য গ্রুপে থেকে মোটিভেশান নেয়া সহজ। ২) আমরা অন্য কোন ওয়েট লস চ্যালেঞ্জ এর মত গড়পড়তা ডায়েট চার্ট দিবো না।আপনারা প্রবলেম অনুযায়ী আলাদা আলাদা চার্ট পাবেন। পিসিওএস, থাইরয়েড, এস্ট্রোজেন ডমিনেন্স, ফ্যাটি লিভার, লো প্রোজেস্টেরন, ইনসুলিন রেসিস্টেন্স সব আলাদা ক্যাটাগরি করে ডায়েট চার্ট তৈরি করা হবে। ৩) আমাদের লক্ষ্য আপনার ফ্যাট লস করিয়ে মাসল বিল্ড করতে হেল্প করা। যার প্রথম ধাপ এটা। ৪) আর অল্প সময়ে নিজেকে সুন্দর ভাবে সবার সামরে প্রেজেন্ট করার ব্যাপার তো আছেই। কমেন্ট বক্সে রেজিষ্ট্রেশন লিংক দিয়ে দিচ্ছি। আজকে থেকে রেজিষ্ট্রেশন চলবে ২৫ অক্টোবর পর্যন্ত। নিজেকে বদলে ফেলার চ্যালেঞ্জ নিতে আমি তো তৈরি, আপনি তৈরি তো?? লিংকঃ https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScWtYba5Lw6PjdikdLwl6GBePCjWpIqFdfxBt3gevwvvfMb6Q/viewform?fbclid=IwY2xjawF7ctJleHRuA2FlbQIxMAABHRQHYpm0raGio5F7dEM4GMAFxa3r5E6Ps5AIcqkZqBUhWcooEAoIglqaWQ_aem_kT71AGu5Foq-d16yMuYTTw

ওজন কমাতে লো ফ্যাট নুডুলস খান!! কি পোস্টের প্রথম লাইনটা দেখে নিশ্চয়ই নুডুলস এর brand এর নাম খুঁজছেন তাইনা। যে কোন নুডুলস এ ফ্যাট কম। খেলেই চিকন হয়ে যাবো। তাদেরকে একটু আশাহতই করবো এই পোস্টে। আমাদের ডে টু ডে লাইফে ইন্সট্যান্ট নুডুলস খুব বড় একটা অংশ জুড়ে আছে। বাচ্চা থেকে বুড়ো সবার কাছেই মোটামুটি জনপ্রিয় একটি খাবার কারন ইজি টু কুক, ইজিলি বানানো যায়, ঝামেলা কম এবং একটা কুইক স্ন্যাকস আইটেম। কিন্তু এত সব কিছুর ভীড়ে এই ইন্সট্যান্ট নুডুলসের ক্ষতিকর দিকের কথা কেউ বলে না। ইন্সট্যান্ট নুডুলসে হাই সোডিয়াম থাকার কারনে এই নুডুলস হৃদরোগ সহ উচ্চরক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ায়। সাথে সাথে যেসব বাচ্চারা নিয়মিত এই ধরনের ইন্সট্যান্ট নুডুলস খায় তাদের মধ্যে সকল নন কমিউনিকেবল ডিজিজ( হার্ট ডিজিজ, ডায়াবেটিস) এর ঝুঁকি অনেক বেশি থাকে। প্রতি ১০০ গ্রাম ইন্সট্যান্ট নুডুলসে প্রায় ৭০ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে বা কোন কোন ক্ষেত্রে এর থেকেও বেশি। যাদের ওজন বেশি, ডায়াবেটিস পেশেন্ট, পিসিওএস রিলেটেড সমস্যা আছে। তাদের জন্য এই ধরনের নুডুলস অত্যন্ত বিপদজনক। আর ইদানীং দেখলাম যে, খুব বড় একটা কোম্পানি লো ফ্যাট নুডুলস এর ক্যাম্পেইন চালাচ্ছে। যেটা নাকি ওজন কমাবে। এই সব বিজ্ঞাপনের ফাঁদে পা দিয়ে বিপদে পরবেন না। নুডুলস নরমাল্লিই লো ফ্যাট ফুড। এর বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেট। সো এইসব পুরোটাই তাদের মার্কেটিং স্ট্রাটেজি। নুডুলস যদি নিজে খেতে চান বাচ্চাদের খাওয়াতে চান হোমমেইড নুডুলস খাবেন। ইউটিউবে অনেক রেসিপি আছে এগুলো কিভাবে বানায়। আর যাদের পিসিওএস সহ হরমোনাল ইমব্যালেন্স আছে, ডায়াবেটিস আছে তারা বাকহুইট নুডুলস চুজ করবেন। যেটা ওয়ান ওফ দ্যা হেলদিয়েস্ট নুডুলস ইন দ্যা ওয়ার্ল্ড। শুধু সুস্থ রাখবে এমন না, মেয়েদের ফার্টিলিটি বাড়াতে এবং এগ কোয়ালিটি ইম্প্রুভ করতেও হেল্প করবে। সুমাইয়া শিলা চাইল্ড এন্ড রিপ্রোডাক্টিভ নিউট্রিশন কনসালট্যান্ট বিএস, পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইন্সটিটিউট, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়।