У БАБУШКИ

🥔 Картошка-гармошка с сыром Нам понадобится: •Картофель – 8 шт •Сыр – 180 г •Масло сливочное •Растительное масло •Чеснок •Прованские травы •Соль •Молотый черный перец •Сметана – 200 г •Зеленый лук 🧑‍🍳Способ приготовления: 1.Соедините мелко нарезанные зубчики чеснока, сушеные пряные травы, 1-2 щепотки соли и молотого черного перца. 2.Затем добавьте 4-5 столовых ложек растительного масла и еще раз все хорошо перемешайте.Поместите клубни картофеля между двумя столовыми ложками и сделайте глубокие надрезы. 3.Нарежьте охлажденное сливочное масло тонкими пластинками и вложите кусочки масла в каждый второй разрез в клубнях картофеля.Смажьте поверхность клубней подготовленным ароматным маслом,поместите в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут,до мягкости. 4.Нарежьте сыр тонкими ломтиками небольшого размера и вложите по кусочку сыра в каждый разрез в картофеле.Присыпьте картофель щепоткой соли и молотого черного перца и поместите в духовку еще на 15-20 минут. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ

🧄 Закуска из чеснока Нам понадобится: •Чеснок - 3 небольшие головки •Масло растительное без запаха - 120 мл 🧑‍🍳Способ приготовления: Чеснок очистить, хорошо помыть и полностью обсушить от влаги.В удобный сотейник или небольшую кастрюлю положить чеснок и залить растительным маслом так, чтобы оно покрывало его.Поставить сотейник на огонь и нагревать, пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки. Не нужно доводить до сильного кипения, иначе чеснок может сгореть. Поверхность масла должна лишь слегка подёргиваться. Поставьте минимальный нагрев.Томить чеснок в масле, пока он не станет мягким и его можно будет легко проколоть ножом. На это уйдет от 20 до 30 минут. Всё зависит от размера зубчиков и общего объёма продукта.Когда конфи из чеснока остынет, сложить его в холодильнике. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ

🍰 Торт графские развалины из безе Нам понадобится: Для безе: •Белки яичные - 4 шт. •Сахар - 200 г •Сок лимона - 1 ч. ложка •Соль - 1 щепотка Для крема: •Масло сливочное - 200 г •Молоко сгущённое - 300 г Для глазури: •Шоколад горький - 100 г •Молоко - 50 мл Для украшения: •Орехи грецкие -100 г 🧑‍🍳Способ приготовления: 1. В глубокую сухую миску вылить холодные яичные белки и добавить щепотку соли.Взбивать до пышной пены. Добавить лимонный сок, взбивать на средних оборотах.Всыпать постепенно сахар.Взбивать белки до гладкой устойчивой массы и полного растворения сахара. 2. Выложить массу в кондитерский мешок с фигурной насадкой.Отсадить на противень небольшие безе диаметром 3-5 см. Подсушивать безе при 100 градусах 80 минут. 3.Мягкое сливочное масло взбивать,влить сгущённое молоко.Каждое безе, смазывая кремом, выложить на большую тарелку в один слой,заполнить пустоты кремом и выложить следующий слой.Шоколад и молоко растопить.Полить торт глазурью и украсить орешками. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ

🥣 Сливочный суп с фрикадельками Нам понадобится: •Вода — 750 мл •Сливки 30% — 75 мл •Сыр плавленый — 100 г •Картошка — 3 шт •Фарш свиной — 100 г •Масло подсолнечное — 50 мл •Морковь — 60 г •Лук - 50 г •Соль •Перец •Петрушка — 1 веточка 🧑‍🍳Способ приготовления: 1.Морковь натрем на терке с крупными отверстиями, картофель нарежем кубиками не крупно, а лук измельчим ножом.Морковку и лук сразу же поставим поджариваться на подсолнечном масле. 2.Картошку сложим в кастрюлю, зальем водой и поставим на огонь. Доводим до кипения, солим и варим 5 минут. 3.Фарш посолим и поперчим. 4.Из фарша сформуем фрикадельки, размером примерно с перепелиное яичко. Плавленый сыр нарежем кусочками не крупно.Добавляем в суп фрикадельки.Сразу же добавляем жареные лук и морковку и плавленый сыр.Варим минут 15-20 - до готовности картошки, фрикаделек, и до того момента, пока сыр не расплавится.Добавляем сливки.Прокипятим минуту и пробуем на вкус. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ

🥗 Салат из шпрот с помидорами и сухариками Нам понадобится: •2-4 помидора •1 банка шпрот •сухарики из белого хлеба •чеснок •майонез. 🧑‍🍳Способ приготовления: Со шпрот слить масло, нарезать их некрупными кусочками, перемешать с пропущенным чесноком сухарики, соединить с рыбой, нарезанными помидорами и майонезом, сразу подать, чтобы сухарики не успели размокнуть. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ

🍕 Ленивая пицца Нам понадобится: •Сметана - 2 ст. л •Майонез - 2 ст. л •Яйцо - 1 шт •Мука - 4 ст. л •Колбаса копчёная - 100 г •Сыр твёрдый - 80 г •Помидор - 1 шт •Масло растительное - 1 ст. л •Соль - по вкусу •Перец чёрный молотый - по вкусу •Петрушка, для украшения (по желанию) - 1 веточка 🧑‍🍳Способ приготовления: 1. Колбасу нарезать тонкими ломтиками. Помидор нарезать тонкими дольками. Сыр натереть на тёрке.В миску выложить сметану и майонез, вбить яйцо, посолить и поперчить.Перемешать до однородности. 2. Всыпать всю муку.Венчиком замесить густое вязкое тесто без комочков.Холодную сковороду (диаметром 20 см) смазать растительным маслом. Выложить тесто и распределить его равномерно по дну сковороды.На тесто выложить колбасу и помидоры. Присыпать сверху тёртым сыром. Поставить сковороду на средний огонь, накрыть крышкой и готовить пиццу на сковороде 20 минут. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ

🍴Тефтели в томатно-сметанном соусе Нам понадобится: •Говядина- 1 кг •Лук - 4 шт •Лук зелёный - 100 г •Хлеб - 100 г •Молоко - 200 мл •Соль •Паприка •Масло подсолнечное •Помидоры - 3-4 шт •Сметана 20% - 370 г •Зелень петрушки 🧑‍🍳Способ приготовления: 1.Нарезаем мясо средними кусочками и измельчаем в блендере.Отправляем фарш в посудину, в которой будем смешивать его с другими продуктами.Разрезаем лук на 4-6 частей и измельчаем. Добавляем зеленый лук и продолжаем измельчать.Отправляем лук к фаршу.Заливаем хлеб молоком. 2.Отправляем хлеб в общую массу.Измельчаем помидоры в пюре. 3.Добавляем соль, паприку и 30 мл растительного масла.Формируем из фарша тефтели и обваливаем в муке.Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.На разогретую сковороду выливаем томатное пюре и тушим 5-7 минут.Отправляем в сковороду сметану. Отправляем туда листик петрушки.Выкладываем обжаренные тефтели в соус.Накрываем крышкой и тушим тефтели 15 минут.Вливаем немного кипятка и готовим еще 15 минут. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ

🍴Закуска пушок Нам понадобится: •Сыр твердый — 100 г •Колбаса — 100 г •Хлеб — 2 ломтика •Сыр пастоподобный — 100 г •Яйцо — 1 шт •Крабовые палочки — 4-5 шт 🧑‍🍳Способ приготовления: 1. Для приготовления этой закуски понадобится шприц (10 или 20 кубиков) и шпажки. Любая зелень для украшения. 2. Возьмите стерильный шприц.Отрежьте ровно ту часть, на которую одевают иглу. 3. Хлеб, сыр, колбасу порежьте пластинами.Вытащите поршень шприца почти до упора, но не вынимайте его полностью.Выдавливайте сыр, колбасу и хлеб.Чередуйте слои на свое усмотрение. Я первой нанизывала колбаску. 4. Когда шприц заполнится продуктами полностью, воткните по центру шпажку, а потом с помощью поршня выдавите канапешку. 5. Отварите яйцо, разделите его на белок и желток и натрите на мелкой терке.Крабовые палочки потереть. 6. Сделайте канапе. 7. Каждый бутербродик тщательно смажьте сыром со всех сторон.Обваляйте канапе в разных посыпках: в желтке, белке или крабовых палочках. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ

🧁Яблочно-шоколадные кексы Нам понадобится: •Яблоки - 2-3 шт •Сливки - 80 мл •Масло сливочное - 150 г •Яйца - 2 шт •Мука - 200 г •Какао-порошок - 50 г •Разрыхлитель - 2 ч.л •Соль - 1 щепотка •Сахар - 150 г •Ванилин - 1/4 ч.л или ванильный сахар - 10 г •Сахарная пудра (для посыпания кексов) - 1 ст.л 🧑‍🍳Способ приготовления: 1.В глубокой миске смешиваем муку, какао, соль и разрыхлитель.Хорошо перемешиваем.В другую емкость вбиваем яйца, добавляем сахар и ванилин.Взбиваем венчиком до пышности. 2.Масло растапливаем и остужаем.Масло добавляем в тесто и еще взбиваем.Духовку включаем для разогрева до 170 градусов. В несколько заходов добавляем в тесто смесь из сухих ингредиентов.Хорошо вымешиваем.Добавляем сливки. 3.Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.Добавляем яблоки в тесто.Выкладываем тесто в подготовленные формы для кексов, заполняя их почти до краев. Кексы поднимутся, но не очень сильно.Выпекаем шоколадные кексы с яблоками 170 С, 30-40 мин. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ

🥣 Рисовый суп с чесноком,томатами и зеленью Нам понадобится: •Рис 75 г •Картофель 200 г •Морковь 40 г •Лук 30 г •Сливочное масло 30 г •Корень петрушки 10 г •Помидоры 1 шт •Чеснок 1 зубчик •Лавровый лист 🧑‍🍳Способ приготовления: Рис перебрать, промыть.Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками.Очищенные морковь, лук, петрушку нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле.В конце пассерования добавить мелко нашинкованный зубчик чеснока.Помидор порезать небольшими дольками.В подсоленную горячую воду положить картофель и отворить его до полуготовности,затем положить замоченный рис,пассерованные овощи, помидор, перец молотый по вкусу, лавровый лист, соль и довести суп до готовности. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ