Салаты

 САЛАТ "МЕЛЬНИК" Ингредиенты: - солёные грибы - 400 г (баночка) - репчатый лук - 1 шт - растительное масло - для заправки грибов с луком, поэтому берите по вкусу - сыр - 300 г - майонез - по вкусу - мясо отварное (говядина) - 400 г - огурцы соленые - 2- 3 шт. - яйцо - 4 шт. - морковь - 3- 4 шт. - картофель - 4 - 5 шт. Приготовление: Салат укладывать слоями. Взять 400-граммовую банку соленых грибов, если нет домашнего посола. Слить рассол и грибы выложить на большое блюдо и порубить мелко. Туда же добавить мелко порезанный репчатый лук, заправить растительным маслом и перемешать. Это будет первый слой. Далее - на крупной терке натереть сыр. Чтобы сыр хорошо натирался, он должен быть твердым, а по вкусу - остреньким. Выберите на свой вкус, например, голландский. Сверху на сыр положить майонез и аккуратно размазать по поверхности. Следующий слой - отварная нежирная говядина. Ее нужно грамм 400 - 500. Предварительно ее нужно сварить, отделить сваренное мясо от костей, и порубить на мелки кусочки, чем мельче, тем лучше. Далее идут соленые огурцы, натертые на крупной терке (именно соленые, а не маринованные). Следом за ними - слой яиц и майонеза, а затем морковь с майонезом и завершить салат картофелем. Этот слой нужно сделать потолще, снова обмазать майонезом и посыпать сыром и яйцом. Их нужно заранее сварить, остудить, а затем почистить. Яйца нужно варить около 10 мин, картофель - 20 мин, морковь - 30 мин. Приятного аппетита!

Салат «Праздничный» куриное филе, 50 г твердого сыра, 150 г консервированной кукурузы, 3 колечка консервированного ананаса, 50 г грецких орехов, майонез. Приготовление: Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде и крупно порубите или покрошите руками. Куриное филе отварите, остудите и нарежьте небольшим кубиком. Сыр натереть на мелкой тёрке, ананасы нарезать небольшим кубиком. Все компоненты перемешать и заправить майонезом или выложить слоями с одним слоем майонеза, украсить по желанию. Приятного аппетита!

САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И ОВОЩАМИ Вкусный салат из крабовых палочек, отварного риса и свежих овощей. Просто, вкусно и постно. Ингредиенты (на 4 порции): Крабовые палочки - 250 г Огурец свежий - 2 шт. Помидоры - 2 шт. Рис пропаренный - 70 г Майонез - по вкусу или оливковое масло - по вкусу Соль - по вкусу Специи - по вкусу Кунжут - 1-2 ч. ложки Приготовление: Рис промыть, залить холодной водой. Сварить до готовности, 20-30 минут. Рис откинуть на дуршлаг, промыть, тщательно отцедить воду. Помидоры помыть, нарезать соломкой. Огурцы свежие помыть и нарезать соломкой. Крабовые палочки нарезать кубиками. Все ингредиенты соединить в миске. Добавить соль, перец и специи по вкусу. Заправить майонезом или оливковым маслом. Хорошо перемешать. Сверху салат из крабовых палочек посыпать зернами кунжута. Салат с крабовыми палочками, с рисом и овощами готов. Приятного аппетита!

 САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ Время приготовления: 10 мин. Порций: по желанию Вам потребуется: - обжаренная куриная печень - консервированный зеленый горошек 1/2 банки - вареное куриное яйцо 1 шт. - листья салата пол пучка - репчатый лук 1 шт. - базилик по вкусу - натуральный йогурт - яблочный уксус 1 ч.л. - сахар 1 ч.л. - соль по вкусу. Как готовить: 1. Замаринуем лук, чтобы его вкус не перебивал вкус других ингредиентов. Нарежем полукольцами, зальем холодной водой, добавим чайную ложку сахара и чайную ложку яблочного уксуса. 2. Нарежем куриную печень на небольшие кусочки. Листья салата можно порвать руками или порезать на полоски. 3. Добавляем зеленый горошек и измельченное куриное яйцо. 4. Если вам нравится майонез, можно использовать его в качестве заправки. В данном рецепте был использован натуральный йогурт. Двух столовых ложек будет достаточно. Теперь салат можно посолить и перемешать. 5. Перед тем, как подать салат, сверху кладем немного маринованного лука и измельченного базилика. Блюдо очень аппетитное! Приятного!

Салат "Афина" Ингредиенты: Шампиньоны — 250 г Перец болгарский красный — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Апельсин — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Зелень петрушки Сок лимона — 1 ст. л. Масло оливковое — 4 ст. л. Соль и перец — по вкусу Специи (орегано и базилик) Приготовление: 1. Шампиньоны нарезать на 4 части и отварить в слегка подсоленной воде. 2. Лук нарезать полукольцами и чуть-чуть припустить на оливковом масле. 3. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой и добавить к луку, прогреть 1–2 минуты. Туда же положить измельченную петрушку, выдавленный чеснок, молотые базилик и орегано. 4. Перемешать и прогревать на огне 1 минуту. Огонь выключить. 5. К луково-перечной массе добавить отварные шампиньоны, нарезанный кубиками апельсин. 6. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и дать немного настояться. 7. Теплый салат выложить на блюдо и можно подавать к столу.

Салат Удовольствие Приятный на вкус и сытный салат с копченой сельдью и крабовым мясом. Ингредиенты: - 1 филе копченой сельди. Можно взять другую копченую рыбу. - 1 упаковка крабового мяса. Подойдут и крабовые палочки. - 1 банка красной фасоли - 1 красный болгарский перец. Мой перец очень большой – на салат взяла половину. - 150г твердого сыра - 150-200г майонеза - 3-4 листа салата - 2 зеленых лука и немного зелени петрушки и укропа - соль и перец по вкусу Все режем полосками. Чистим сельдь от шкурки и режем филе наискосок полосками. Крабовое мясо режем длинными кусочками. Чистим перец и тоже режем длинными тонкими кусочками. Отцедим фасоль от юшки. Зелень и лук мелко порубим. Сыр потрем на крупную терку. Маленький кусочек сыра оставим для украшения. Салат порвем. Смешаем все ингредиенты, посолим, учитывая соленость сельди, немного поперчим. Выложим салат в салатницу. Сверху потрем оставшийся сыр на мелкой терке и украсим зеленью и перцем.

Салат с курицей и грибами Ингредиенты: ● Болгарский перец - 1 шт. ● Сыр - 150 г ● Консервированные грибы - 400 г ● Куриная грудка - 1 шт. ● Соль, перец - по вкусу ● Сметана для заправки Приготовление: Перец порезать тонкими ломтиками. Грибы порезать тонкими пластинками. Куриную грудку отварить. Мелко порезать. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты смешать. Заправить сметаной. Посолить, поперчить. Приятного аппетита!

Салат «Снежный Краб». Ингредиенты: Крабовые палочки­ 500 г Яйца вареные ­ 5 шт. Кукуруза ­ 1 банка Огурцы свежие ­ 200 г Майонез ­ 180 г Соевый соус ­ 10 г Чеснок ­ 3 зубчика Петрушка свежая ­ 1 пучок Все продукты по списку должны быть хорошо охлаждены перед приготовлением. Для заправки я использовала легкий майонез.

Салат "Мышка" Ингредиенты: Плавленые сырки-4шт.; чеснок-2 зубчика; морковь по - корейски; майонез. Для украшения: колбаса вареная, маслины, зелень. Приготовление: 1.Сырки натереть на тёрке. 2.Чеснок пропустить через пресс. 3.Морковь мелко порезать, всё заправить майонезом. 4.Украсить в виде мышки.

Салат из кабачка с орехами и зеленью. В сезон овощей очень актуальны быстрые и простые салаты. Этот салат из кабачка с орехами и зеленью, который подают в тёплом виде, один из них. Очень вкусно! Пойдёт на ура ! Ингредиенты: 2 средних кабачка 70-100 г грецких орехов 1 пучок петрушки 3 зубчика чеснока 2 столовые ложки муки Соль, специи по вкусу Кабачки нарезать не слишком крупно: На сковороде раскалить масло. Партиями выкладывать кабачки, присыпать мукой и обжаривать со всех сторон до румяной корочки: Перекладывать шумовкой в салатник: Орехи мелко нарубить. Зелень и чеснок измельчить: Добавить к кабачкам. Посолить, посыпать специями и подать: Настоять минут 15 и подать.