Правильное Питание | Похудение

Омлет с брокколи на завтрак • 100 гр. / 202 ккал • Б 13 гр. • Ж 15,9 гр. • У 2,0 гр • 2 зубчика чеснока , выдавить 2 столовых ложки оливкового масла 180 г брокколи (соцветия) 1/4 чайной ложки красного перца соль и черный перец 6 больших яиц 100 г тертого сыра Приготовление: Духовку нагрейте до 175 градусов. Нагрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде. Забросьте чеснок и готовьте до прозрачного состояния. Забросьте брокколи, красный перец, соль и перец. Готовьте с минуту. Влейте 2 столовых ложки воды, закройте крыкой и готовьте пока брокколи не обжариться. Остудите. В большой миске взбейте венчиком яйца. К яйцам добавьте остышую брокколи. Перемешайте. Нагрейте в сковороде 1 столовую ложку масла на среднем огне и перелейте смесь. Готовьте около 3-4 минут пока не схватятся края. Присыпьте сыром и поставьте сковороду в разогретую духовку на среднюю решетку на 8-10 минут. Достаньте из духовки и сверху засыпьте дополнительной порцией сыра и молотым перцем.

Диетические трюфели • 100 г 229 ккал • Б 4.8 • Ж 2.9 • У 42 • 12 больших черносливин 4 чайные ложки с верхом какао Сок из половины апельсина 2/3 чайной ложки красного перца 1,5 ст.л. Amaretto disaronno Чернослив замочить в амаретто на 20 минут. Удалить из чернослива косточки (если есть). Мелко нарезать ("порубить") мякоть ножом. Очень тщательно смешать измельченный нарезанный чернослив с сухим какао. Втирать их друг в друга ложкой. Добавить апельсиновый сок и перец. Тщательно соединять все компоненты, добиваясь относительной однородности. Втирать и не пробовать. Вкус пока, мягко говоря, неубедительный. Оставить минут на 15-20 и вновь втирать, втирать, втирать, разминать. Если на этой (а не на предыдущей!) стадии покажется, что жидковато, можно добавить еще чернослива, пусть тогда еще немного постоит. Теперь уже будет сладко. Можно добавить на данном этапе ваниль, по желанию. Получился диетический трюфельный ганаш.

Рецепт салата щеткаПонадобится свекла, морковь, капуста и зелень. Морковь и свеклу нужно очистить от кожуры, натереть на терке, так же надо размельчить зелень и капусту. Заправляем все соком лимона, разрешается добавить немного воды, для придания салату сочности. Поставить на 30 минут в холодильник, после чего добавить масла оливы и перемешать. Употреблять салат необходимо весь день, желательно пить много воды.

🔆 Тилапия с чесноком и лимоном: на 100 грамм - 113.22 ккал🔆 Б/Ж/У - 19.16/4.08/0.59 ✅Ингредиенты: - 1 филе тилапии (свежее или мороженое – разморозить) - 3 ломтика лимона - Щепотка сухого чеснока - Горсть нарубленной петрушки или укропа (по желанию) - Соль ✅Приготовление: Разогрейте духовку до 180 градусов. Промокните филе салфеткой, посолите и посыпьте чесноком. Можно уложить филе в форму, чугунную сковороду (как у меня) или просто завернуть в фольгу. Прикрывать, как я выяснила, не принципиально. Масло нарежьте ломтиками и разложите по поверхности филе. Поставьте рыбу в горячую духовку на 15 - 20 мин. Тем временем нарежьте лимон ломтиками. Уложите на рыбу, раскройте фольгу или снимите крышку с формы, если вы ее использовали. Запекайте рыбу с лимоном еще 5 – 7 минут. Подавать советую с отварным картофелем или рисом (с бурым – замечательно!), в сопровождении зеленых овощей (брокколи, зеленая фасоль). Лично мне просто нравится цветовая гамма в этом случае.

Овощной супчик Пищевая ценность на 100 грамм. Калории: 23.2 ккал. Белки: 0.4 гр. Жиры: 1.5 гр. Углеводы: 2.1 гр. Ингредиенты: Морковь (средняя) - 2 шт. Капуста брокколи (средняя) - 1/2 шт. Лук репчатый (средний) - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Пастернак (средний) - 2 шт. Оливковое масло - 2 ст.л. Перец черный молотый - 2 гр. Овощной бульон (готовый) - 2 л. Нарезать все ингредиенты. Масло нагреть в глубокой кастрюле, выложить мелко нарезанный лук и потушить 5–7 минут. Чеснок пропустить через пресс и добавить к луку. Морковь, капусту, пастернак порезать кубиками, отправить в кастрюлю. Через 5–7 минут добавить мелко нарезанную петрушку и молотый перец. Перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения. Затем варить на медленном огне 30 минут.

Рисовая запеканка с сёмгой и спаржевой фасолью на 100 г - 180 ккал Рис - 1 стакан, Сёмга - 200 г, Яйцо(белок) - 1 шт, Твёрдый сыр(низкокалорийный) - 50 г, Спаржевая фасоль - 170 г, Орегано - по вкусу, Сок лимона - 2 ст.л., Смесь перцев - по вкусу, Соль - по вкусу, Укроп - небольшой пучок, Оливковое масло для жарки. 1. Филе сёмги нарезать небольшими кусочками. Посыпать сёмгу орегано, смесью перцев и сбрызнуть соком лимона. Оставить пропитаться. 2. За это время отварить рис в подсоленной воде не разваривая. 3. Обжарить сёмгу, не более трёх минут. 4. К сёмге добавить не размораживая спаржевую фасоль. Посолить и поперчить по вкусу. Прогреть вместе на сковороде 2-3 минуты и выключить. 5. В слегка остывший рис добавить белок, половину натёртого твердого сыра и укроп. Хорошо перемешать. 6. Формы смазать маслом, выложить рисовую смесь, сверху рыбу с фасолью. Посыпать оставшимся сыром и запечь в духовке при 180 градусах 15 минут, до зарумянивания сыра. Подавать с укропом и лимоном.

Завтрак-десерт. на 100 г 127.64 ккал Б/Ж/У 8.8/4.91 /13.67 Ингредиенты: яблоко - 200 грамм банан - 100 грамм клубника - 250 грамм мягкий нежирный творог - 500 грамм овсяные хлопья ("Геркулес")- 100 грамм сах.зам. по вкусу дробленые орехи, кокосовая стружка по желанию - по 2 ст.л. Приготовление: Овсяные хлопья закарамелизовать с орехами и кокосовой стружкой. Овсяные хлопья 3-5 минут обжарить на сухой сковороде с измельчёнными орехами, добавить кокосовую стружку. Посыпать хлопья сахаром (смотрите по вкусу сколько хотите,берите коричневый сахар лучше) и постоянно помешивая дать сахару растаять и карамелизовать хлопья. Это около 2-4 минут. Банан, клубнику и яблоко с помощью блендера превратить в пюре. Выложить в креманки поочерёдно слоями творог, карамелизованные хлопья и фруктовое пюре. Слои при желании повторить.Приятного аппетита!

Салат из кальмаров 100ккал на 100г Ингредиенты: 1 кг кальмаров, 3 вареных яйца, 2 свежих огурца, 1 небольшая луковица, сметана, соль по вкусу. Приготовление: Кальмары очистить от верхней пленки (чтобы это было легче сделать, нужно обдать их горячей водой). Затем положить их в кипящую воду и от момента закипания варить не более 3—4 минут, иначе будут жесткими. Затем нарежьте огурцы,вареные яйца и луковицу и посолите, заправьте сметаной.

Яблочная шарлотка: ни одной лишней калории! 🔸на 100грамм - 78.13 ккал🔸Б/Ж/У - 2.68/1.17/13.43🔸 Ингредиенты: Яблоки - 6 шт Кефир 1% - 1 ст Яйцо - 1 шт Белки - 2 шт Мука цельнозерновая - ½ ст Геркулес - ½ ст Разрыхлитель - 1 ч. л Подсластитель - по вкусу Приготовление: Смешать цельнозерновую муку, хлопья, подсластитель, яйцо и белки, добавить кефир до консистенции блинного теста. Дать немного постоять, чтобы хлопья набухли. Добавить разрыхлитель и, по желанию, корицу (ваниль, какао). Выложить порезанные яблоки в форму, залить получившейся смесью. Выпекать минут 30. Приятного аппетита!

Запеканка с цветной капустой и курицей в соусе 🔸на 100грамм - 64.64 ккал🔸Б/Ж/У - 9.14/1.31/4.26🔸 Ингредиенты: Куриное филе - 600 г Капуста цветная - 1 кг Перец сладкий - 1 шт Помидор - 2 шт Лук - 1 шт Сыр - 100 г Чеснок -5 г Томатная паста - 3 ст. л Зелень - по вкусу Соль, перец - по вкусу Приготовление: Цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг и слить лишнюю воду. Один стакан воды оставить для соуса. Куриное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить и выложить в разогретую сковороду с каплей масла. Обжарить куриное мясо на сильном огне со всех сторон. В смазанную маслом форму выложить половину капусты. Вторым слоем положить курицу. Готовим соус. Нарезанный репчатый лук и чеснок слегка обжарить. Добавляем нарезанные помидоры, сладкий перец и тушим минут 5. В миске перемешать томатную пасту, 1 стакан воды, соль, перец молотый и подсластитель. Добавляем томатный соус к пассеровке, перемешиваем и 1-2 минуты тушим.