Мед и калач

Еще из вчерашнего прейскуранта (как много интересного можно почерпнуть из обычного меню!) Обратите внимание на самый низ. Моя любимая тема. Альтернативное молоко - не мода современных хипстеров😄

Не про еду, но немного исторического Поставила себе цель «вести дневник» для борьбы с тревожностью и лишними мыслями. И как нормальный тревожный человек задалась вопросом «а как правильно вести? что туда надо записывать?» На эту тему вот великолепный отрывок дневника Толстого. Уж кто точно не переживал, достаточно ли ценные его мысли😄

У меня накопилось столько мест, которые я посещала, но не рассказала еще вам😱 Так что сегодня начинаю исправляться: на 100% пятничный контент Немного сомневалась, когда меня позвали на шоу Mad Girl в Madison. Но так как был заявлен ужин от шефа Mastersuit cafe, то я как минимум была спокойна: кормить будут вкусно. Встречали игристым и авторским коктейлем. Очень вкусно. В отзывах видела также сокрушения о том, что этот коктейль нельзя заказать отдельно. И на закуску принесли конфетку в виде мишки. Кладешь ее в рот и… а, стоп. Это не конфета. Это паштет в шоколадной глазури! Вау! Серьезно, это вкусно, и это максимально неожиданно и задает тон вечеру. Потом ели салат со свеклой, гребешок, оленину. Есть, что сделать лучше, но в целом все вкусно. Мясо и морепродукты приготовлены идеально! Само шоу красивое. Если вы тоже любили фильм «Бурлеск», то вам точно понравится🥂 Приходите сразу в максимально легком и свободном настроении. В общем, крайне неожиданный формат для меня, но разнообразие в жизни нужно обязательно🌸

Если вы не сильны в иностранных языках, то fines herbes - это травы. Особенность омлета в добавлении микса по вкусу повара: обычно петрушка, эстрагон, шнит-лук, но фантазии есть куда разгуляться. Его ел комиссар Мегрэ, и позднее даже был опубликован рецепт. Особо в конце указано, что вино к такому омлету он выбирал Vouvray!

А вот тут я смеялась. Что за омлет «финь-зерб»? Заходите в комментарии, оставлю там еще один скриншот, станет понятнее😂

А дата указана в формате «месяц - день - год»

Сегодня, среди прочих, в моих книгах оказался такой прейскурант 1893 года Интересная деталь: адрес написан не привычным способом *улица, дом*, а улица + указание владельца дома

И если уж заговорили о рынках, то в тему месяца будет рассказать о постном рынке. Да-да, вот такая вот мечта вегана. Располагался он там же, недалеко от Балчуга, в районе Болотки. «Народу гуще. Несут вязки сухих грибов, баранки, мешки с горохом. Везут на салазках редьку и кислую капусту. Кремль уже позади, уже чернеет торгом. Какой же великий торг!… Широкие плетушки на санях, – все клюква, клюква, все красное. … И синяя морошка, и черника – на постные пироги и кисели... Квас всякий – хлебный, кислощейный, солодовый, бражный, давний – с имбирем…Противни киселей – ломоть копейка. Трещат баранки. Сайки, баранки, сушки… калужские, боровские, жиздринские, – сахарные, розовые, горчичные, с анисом – с тмином, с сольцой и маком… переславские бублики, витушки, подковки, жавороночки… хлеб лимонный, маковый, с шафраном, ситный весовой с изюмцем, пеклеванный…А вот и медовый ряд…».

В 1908 году в Москве происходит большое наводнение (чтобы вы понимали, Москва раньше была гораздо ближе к Петербургу по количеству каналов и рек), и затопляет в том числе Болотную площадь и рынок на ней. Тонет и портится огромное количество запасов, что впоследствии влияет не только на цены на продукты в Москве, но и во всей губернии, так как именно здесь устанавливали цены на продукцию.

Фото рынка на Болотной площади, примерно 90-е года XIX века