Горячий цех

Чтиво на вечер под кофе и додстер 😉 https://teletype.in/@dodokitchen/hS6wuUTB0

Огненная новость пришла под вечер пятницы - в Санкт-Петербурге снимаются ограничения на работу общепита (кроме фудкортов), а это значит, что пиццерия СПБ 1-1 на Электросиле уже завтра откроет зал для гостей!!! https://www.fontanka.ru/2021/01/29/69736891/

Наша пиццерия СПБ 1-4 в ТЦ Лондон Молл уже третий месяц держится в тройке лидеров по выручке в СПБ и ЛО, а прошедшие выходные были просто 🔥🔥🔥 Кстати, имея всего 30 посадочных мест, она идет на втором месте по выручке ресторана в январе, а в декабре и вовсе заняла первое место!

​​Наш маркетолог Вика проходит практику на кассе в пиццерии на Бассейной, 12 и уже поймала пару инсайтов: ⁃ Доп. продажи легче делать вечером - в обед гости часто экономят, ⁃ Комбо сам себя не продаст - нужно предлагать и рассказывать о выгоде, ⁃ Десерты покупают глазами - на кассе нового формата нет места для пончиков и их почти не покупают.

Итоги декабря: https://teletype.in/@dodokitchen/rvV2ZOE4I 🚀

​​Залы наших пиццерий вновь открыты для гостей, кроме пиццерии на Электросиле - она на втором этаже торгового центра и ограничения будут действовать до конца января. А мы сегодня объехали пиццерии, поздравили ребят с Новым Годом и угостили пловом и капкейками.

2020 год был богатым на события, но одно переплюнуло все остальные 🦠 Однако пандемия не должна затмевать всё то хорошее, что успело произойти за эти 366 дней 🙄 Именно поэтому в нашем новогоднем видео мы попросили команду поделиться приятными воспоминаниями об уходящем годе, а также рассказать о своих ожиданиях от 2021-го. А что хорошего произошло у вас? Делитесь в комментариях 😉

Дринкит и Донер 42 - первые впечатления https://teletype.in/@dodokitchen/tH26xtOwp Хотите еще такие обзоры в нашем блоге?

​​​Сегодня у нас в гостях была большая команда Юрия Костина – партнера Додо Пиццы в Санкт-Петербурге и Финляндии. Провели экскурсию по двум нашим пиццериям и поделились лайфхаками менеджмента.

​​Накидали план на ближайшую неделю 👨🏽‍💻🔥🍕

​​OKR и новости про Новый год. Сегодня подвели итоги работы управляющих наших пиццерий по OKR за сентябрь-ноябрь и поставили цели на зиму. Продолжаем бороться за прибыльность пиццерий и положительный клиентский опыт наших гостей. После итогов Марат провел обучение по точкам роста и рассказал ребятам про важность soft skills и как они здорово могут помочь в работе. Вот несколько слайдов из его презентации. А пока писали пост пришла новость о новых ограничениях работы общепита перед Новым годом: https://www.gov.spb.ru/press/governor/202461/ С 30 декабря по 3 января закроем залы в пиццериях, будем работать только на доставку и самовывоз, а с 25 декабря по 29 декабря и с 4 января по 10 января не сможем принимать гостей в вечернее и ночное время — с 19.00 до 6.00. Как думаете, есть ли смысл в этих ограничениях?

Как живут наши пиццерии в условиях новых ограничений, есть ли свет в конце тоннеля и ещё много чего интересного в свежем обзоре результатов работы за истёкший месяц 👉🏼 https://teletype.in/@dodokitchen/YRzSiA-MM

​​Команда СПб 1-3 🔥 С ними хоть в огонь, хоть в воду 😉

​​​​День Директора в самом разгаре Собираем донаты на кассе в нашей новой пиццерии на Бассейной, 12 в компании с кассиром-профи Вероникой 😉 К вашим услугам горячие кусочки и хрустящие додстеры, мегавкусный кофе, приятное общение и отдельный бонус – «поговорить о коронакризисе и сделать селфи» 😂 В общем приходите 🧡

​​Шаблоны Бизнес и шаблонное мышление несовместимы. Каждый день нужно принимать решения по вопросам, которые ещё вчера даже и нельзя было представить. К сожалению, органы власти мыслят именно шаблонно. Очередное доказательство - запрет на работу общепита в ТЦ, введённый в Санкт-Петербурге с 23 ноября. Из-за необдуманной формулировки Постановления наша пиццерия в ТЦ Электра на 2 дня выпала из активной жизни. Только вчера мы наконец-то смогли запустить доставку. На фото радуемся первым заказам 😉 Кстати, завтра с 11 до 14 часов мы будем работать в нашей новой пиццерии на улице Бассейной. Ежегодный День Директора пройдёт, несмотря ни на что. Приходите 😜

Парень с тортом на фото - это Илья Васильев. Он управляет нашей пиццерией СПб 1-5 на пр. Большевиков, 2, которой на днях исполнилось два года! По этой пиццерии в этом году ударил не только коронакризис, но и ремонт теплотрассы на фасаде, благодаря чему мы лишились подъезда и парковки, а тротуар стал уже, чем в центре города. Выручка ресторана тут до сих пор -40% от показателей февраля. Несмотря на всё это, пиццерия в октябре пробила выручку в 5 млн. руб. и заняла 16-е место по СПб и Ленобласти. Поздравляем Илью и всю команду с этим результатом и днём рождения пиццерии! Так держать!

Вот и год пролетел! Сегодня год, как в Китае был выявлен первый случай заболевания коронавирусом, который в итоге повлёк за собой глобальную пандемию и ввёл моду на самоизоляцию. Пережить же всё это помогают многочисленные, работающие без устали службы доставки и Додо Пицца в их числе! А ребята из команды КВН "Сега Мега Драйв 16 бит" продолжают снимать огненные ролики про тяжёлую работу курьеров и не только, смотрим и не грустим: https://www.youtube.com/watch?v=yEG8YLgRao8