Дом у Леса

Похлёбкин - проводивший, кстати, научные исторические изыскания в кулинарии, советует: - дать подойти тесту не менее 5-ти часов (я располагал только часом...) - желтки растирать с сахаром и вводить в тесто в таком виде (сделал) - белки взбить и смешать со сливками (которых у меня не было, растопил в молоке немного масла) - мазать сковородку маслом при помощи половинки луковицы (смалодушничал, испугался, намазывал силиконовой кисточкой) Полюбил готовить, на старости лет, всё это напоминает мне Химический Практикум в универе - только со съедобным (почти всегда) результатом

Анатомирование. Ох, давно не брал я в руки скальпель! А вот вчера – свершилось! – оно, анатомирование. Надо сказать, к этому делу я всегда испытывал страх. Трепет. Нелюбовь. Хоть и понял про себя в 13 лет, что кровь из носу нужно попасть мне на Биофак МГУ. И учиться там, только там! Но перспектива «резать» пугала. Впервые я познакомился с процессом анатомирования в летнем био-лагере. В нём участвовали биологи-полевики, которые занимались вскрытиями зверюшек. К ними прибились и оголтелые старшие школьники. Одного из них – ныне прекрасного зоолога – мы с другом презрительно прозвали «Вскрыватель», человек часами мог возиться с черепом бурозубки, найденной на обочине, явно получая от процесса удовольствие..в этом же лагере присутствовали безумные медики. Устроившие однажды показательное вскрытие козла! Нужно ли говорить, что мы проигнорировали это событие? Сидели у палатки, в лагере нашего класса, стругали деревянные мечи для ролевой игры. Со стороны деревни в нашу сторону бежал чёрный пёс Марк. Его хозяин ( ныне – тоже потрясающий зоолог) начал вдруг пристально всматриваться: у Марка во рту было что-то..лохматое, бесформенное: курица!! Только не это.. – тихо проговорил хозяин – ведь нам и так хватало проблем с жителями ближайшей деревни. И если пёс спёр курицу, то это караул. Марк взбежал по склону – и мы взвопили!! В пасти пёс держал анатомированную голову козла – нас таки настигло это показательное вскрытие в таком вот виде. На биофаке анатомирования было много, очень много. Ярче всего, конечно, запоминается первое: и это был обычный дождевой червяк на первом курсе. Меня колотило и трясло – тогда я осознал, что не по мне это. И что полевая этология – наблюдения за поведением животных – куда круче! В моём случае, конечно. И вот, прошли года, я уже учу детей. Не так уж давно мы вскрывали с учениками куриц. Гриль! Поскольку в комплекте шли свежие овощи и лаваш, занятие прошло на ура! Мы извлекли из подопытных скелет (хоть и неполный). Тщательно его изучив со всех мыслимых сторон. Утилизировав всё остальное. А вчера я ловким движением ножа анатомировал большой палец на своей левой руке! Во время - вдумайтесь! – во время приготовления блинов! Как это вообще возможно? И вот о чём, на самом-то деле, этот текст. Он про блины! Масленица же. Ниже поделюсь рецептом из чудесной книги Похлёбкина. Хотя, у каждого хозяина есть свой «проверенный рецепт» умопомрачительных блинов. А, с другой стороны, почему бы не пробовать что-то новое?)

Друзья, с осени 2026 года начинает работать новый 1 класс в нашей семейной школе Дом у Леса! Мы в Сергиевом Посаде. Преподавать окружающий мир буду я, Николай Ковылов. За русский язык, математику и чтение отвечает Наталья Котенко, человек, с которым мы уже выпустили 3 потока начальной школы, которому доверяем от всего сердца. Учиться ребята будут три дня в неделю. Думаю, особенность нашей работы - это приличный объём практики. Да что там) Практики очень-очень много, причём разной - от десятков экспериментов в духе "сможем ли мы зарядить лейденскую банку настолько, чтобы Николай подпрыгнул на стуле?". До традиционной регаты на весеннем ручье. При любом удобном случае - выходим с ребятами на улицу. К концу зимы-началу весны организуем живую встречу-знакомство со всеми желающими и интересующимися. Если информация для Вас или Ваших знакомых актуальна, то делитесь ей! И пишите мне в личку - расскажем все подробности

12 ноября 1809 года родился Чарльз Дарвин. Мне посчастливилось познакомиться с ним лет в 14 - в бабушкиной библиотеке нашлось шикарное издание кругосветного путешествия Чарльза на "Бигле". Читая записки - проникся глубокой симпатией к этому человеку. И потом куда проще было воспринимать "Происхождение видов". А вот строки Дарвина о самом себе, которые подбадривают меня в работе: Мой брат усердно занялся химией и устроил в саду, в сарае...неплохую лабораторию с соответствующими аппаратами; он позволил мне помогать ему в качестве служителя при производстве большей части его опытов. Он приготовлял всевозможные газы и многие сложные соединения, и я внимательно прочитал несколько книг по химии. Химия сильно заинтересовала меня, и нередко наша работа затягивалась до поздней ночи. Это составило лучшее, что было в образовании, полученном мною в школьные годы, ибо здесь я на практике понял значение экспериментального знания. Ура! - практике! С днём рождения, Чарльз Роберт Дарвин.

На фото: разные наши парковки там и сям. И первые мои минуты в машине: сидел, пыхтел, старался унять волнения - и двинуться домой

Я сидел в Адрии, сжав руль, и не мог двинуться – 10, 20 минут. Фух... как хорошо, что не нужно колесить по Москве, выезжать на МКАД – до Сергиева Посада ехать по прямой. Мне было ОЧЕНЬ СТРАШНО во время первой поездки на доме. Всего 70 километров.. Ну, поехали.. Габариты. И привыкание к ним. Это была первая сложность. Никогда раньше я не управлял настолько длинной, широкой и высокой машиной. «Помни, Николай, не забывай: вы высокие! Металлические ограничители, низко висящие провода, мосты – всё это нельзя цеплять. А чтобы не цеплять – нужно помнить! Да, и хвост у вас тоже длинный...» – наставлял меня Сергей, технический специалист компании Яхты на Колёсах, во время подробнейшего и токового инструктажа. Во всех ситуациях мы с Алёной помогали друг другу. Я выходил и смотрел – глазами! – что там сзади? Алёна приподнимала сачком провода при выезде из нашего кемпинга. Когда я преодолел первые 70 км на Адрии, расслабился и въехал в наше село – тогда случилась первая неприятность. Я услышал вдруг неприятнейший скрежет: ветки! Забыв, какой я теперь огромный, я занял привычное положение на деревенской дороге. У которой растут ивы. И эти ивы здорово хлестнули нам по борту. О, как я перепугался. В ворота участка въезжал, наверное, минут 10:) А потом, собравшись с силами, посмотрел на бок жилого модуля. Там красовалась длинная тёмная полоска во весь борт..Укуси меня Тихоходка, какой я дурак...А может – ототрётся? Оттёрлась. На следующее утро мы устроили с Алёной пробный выезд на Адрии. По объездной дороге – многополосной, маломашинной. Привыкали потихоньку к огромине. Что ещё было с габаритами: Военно-Грузинская дорога – самое большое напряжение за всё путешествие. Движение через перевалы только-только открыли после лавин. Вдоль правой обочины стояла вереница фур. Что значительно сужало проезжую часть. Приходилось маневрировать, разъезжаться со встречным потоком. В какой-то момент я увидел летящего по дороге грузовика, прижался вправо. И сложил боковое зеркало о тент стоявшей на обочине фуры! Без последствий. Чуть дальше по дороге – тоже взял правее от встречного грузовика. Вновь услышал скрежет веток по бочине – на скалах притаился развесистый куст: без последствий и следов. Когда моешь дом на колёсах – приходится делать это в несколько заходов. А мыть надо. После ночного перегона через Ростовскую область перед машины похож на безумный энтомологический коллаж. Много насекомых! На парковках у ТЦ мы занимали несколько парковочных мест – проблем с охраной не было. Как и не было проблем найти подходящее местечко Мы старались не лезть в центр городов и деревень – мало ли, что там может висеть над дорогами, куда мы там заедем, в какие переулки. И...всё! Ничего больше не могу вспомнить. Мы быстро освоились. Нам досталась крайне отзывчивая, динамичная и управляемая машина – Adria coral XL 670 DK.

ГАБАРИТЫ Дома на колёсах: сложности в дороге

Проверка видео: загрузится или нет? Напишите в комментариях - у кого получится посмотреть без впн. Кого увидите? Вас ждёт типичнейший житель ручьев в окрестностях турецкой деревни Чиралы

" Люди!.. А..Ауу! " (Карнавальная ночь) Кто-то меня видит? А фото - грузится? Да..Ну что сказать. Теперь тормозят работу тг, у знакомых мне людей возникают проблемы с отправкой сообщений, загрузкой файлов. А вы заметили изменения в работе тг? На фото, если что - команда молодых бычков. Бычки эти во время прямого эфира из дома на колёсах невероятно заинтересуются машиной - и буквально в окна начнут заглядывать :)

Дом на колёсах: отчёт о приключении! Друзья, этим постом я начинаю серию материалов о приключении, случившемся сосной весной: мы проехали 8000 км от Сергиева Посада до Средиземного моря в доме на колёсах, набитом микроскопами и прочим оборудованием. С командой из жены, тёщи и четырёх наших детей. Мне хотелось превратить дом на колесах в передвижную лабораторию Испытателей Природы. В пути я проводил прямые эфиры - мы выманивали тарантула из норки, бродили по развалинам древнего города. Много снимал. Дни глухой зимы - самое время осмыслить эти приключения ) Ведь и весна не за горами! Очень попрошу вопросов от вас: что хотелось бы узнать? Я не буду ничего скрывать:) Скажу напоследок: это самое невероятное, что случалось со мной в дороге)

Ястреб "Добрый вечер, испытатели! Вчера наблюдали следующее: на соседний участок прилетела стая куропаток... Пока я бегала за фотоаппаратом, прилетела птица (на фото), села совсем близко. Куропатки моментально исчезли в снегу. Через несколько минут после того, как птица улетела, куропатки стали выглядывать из снега. Сначала первая, самая смелая, за ней потихоньку и остальные. Мы насчитали 15. Долго потом клевали семена полыни и других трав,которые торчат из-под снега...можно узнать, что это за птица?" В чате клуба участники, а потом и биологи помогли разобраться, что это - ястреб-перепелятник. Мне кажется, что даже по фото экранчика камеры видно - что хищник несколько.. оторопел! Испытатели природы продолжили наблюдения - и сегодня прислали фото замечательных тропинок, что вытаптывают куропатки на снегу.

На фото: - дятел-желна перерубил берёзу... - мы с ребятами нашли на гигантской сосне Лестницу в Небо - Неведомый лесной ТихоЗверь - отклик от ребят, которые проводили эксперименты вместе со мной - во время прямого эфира. Вживую захватывает ещё сильнее)) Присоединяйтесь, друзья)

Друзья, анонс моих занятий для всех желающих в феврале: 🔬14 февраля, суббота - Чудеса углекислого газа: практическое занятие с экспериментами и микроскопами. Углекислый газ совсем несложно добыть - и очень интересно экспериментировать! Можно устроить левитацию, сделать газированную воду или переливать его из стакана в стакан. На практическом занятии мы многое узнаем о газах вообще, об углекислом газе. Проведём эксперименты и в баночках, и под микроскопом. Мест на занятие всего 10! Возраст: от 8-ми лет Время: с 11 до 13 часов Стоимость: 2500 рублей 🌲21 февраля, суббота - Лесной поход: в поисках весны Поищем в заснеженном лесу признаки близкой весны. Послушаем птиц. Будем изучать следы. Соберём запасы Огненного камня - узнаем, что это такое. Подкрепим силы на стоянке Испытателей Природы и обязательно поиграем в лесные игры. Длительность: с 11:00 и примерно до 14:30 Стоимость - 3000 рублей за семью! Взрослым бродить с нами можно - бесплатно! Возраст - примерно от 6 лет 🔬 21 февраля суббота Исследуем Микромир: Размеры в микромире - тихоходка, волос, бактерия Увидеть бактерию не так-то просто! А понять - какого она размера, в сравнении с волосом? Вот такая у нас будет задача) Увидим своими глазами множество микросуществ. За некоторыми - придётся идти на опушку леса в сумерках! А значит - будет приключение) Мест на занятие всего 10! Возраст: от 8-ми лет Время: с 16 до 18 часов, включая прогулку к лесу Стоимость: 2500 рублей Место сбора во всех случаях - Сергиев Посад, Семхоз, ул 2-а Заречная дом 4 Друзья, если хотите принять участие - пишите МНЕ @Nick_Kovylov и только мне в личку. Остерегайтесь мошенников.

Новости на данный момент 🌲

Рассказывая детям и их родителям про "биологический вид" - мы будем изо всех сил очеловечивать эту задачу! Я ненавидел высушенные формулировки учебников. Как виды открывают - будем проводить эфиры с первооткрывателями животных - ведь до сих пор куча неоткрытого) Какие между видами границы? Почему лазоревка и большая синица - разные виды, хоть и похожи? А морская свинка ближе к дикобразам, чем к хомякам А ведь виды не только появляются, но и исчезают! И это зачастую тихое угасание, не столь яркие истории, как с дронтом. Бывает и наоборот - "эффект Лазаря" - вымерший вид вдруг обнаруживают вновь! На фото: мой давний друг в поисках новых видах животных, бредёт где-то в далёких горах.. Но обо всём этом, надеюсь, он расскажет сам - на прямом эфире)

У зелёной пеночки есть несколько подвидов. По Енисею проходит граница между западной и и восточной формами. И они весьма сильно друг от друга отличаются! Невозможно приманить и поймать в сеть восточную пеночку на песню другого подвида. И наоборот. Отличаются они и окраской, полосками на крыльях.. Каплю крови я забирал у птиц, чтобы затем выделить из неё ДНК - оценить различия и там. Для такой работы мне нужно было посетить точки, где живёт только один подвид. Для западной зелёной пеночки это было Подмосковье.А для восточной - пос. Чегдомын в Хабаровском крае. Одна особо голосистая пеночка поселилась прямо у местной администрации. В 4 часа утра с коллегой мы растянули там сети. Откуда ни возьмись появился сотрудник полиции, вежливо поинтересовавшись: что происходит? Но самое интересное происходило в месте стыка двух подвидов! Края сами по себе интересные - Енисей, ГАлтай.. Но и с пеночками там стали происходить разные спецэффекты.. особенно в том, как они пели! Ух, надо бы провести эфир про эти похождения.

Крохотная смелая птичка в моей руке - боюсь ей повредить! Лапки как зубочистки...Птица бойкая. Вокруг руки кружатся комары - и она ловко ловит их налету. Мне посчастливилось гоняться за зелёными пеночками по всей нашей стране - Хабаровский край, потрясающие красноярские Столбы, окрестности села Бахта на Енисее, Юго-Восточный Алтай.. мы находили поющую пеночку. Записывали её голос. Разворачивали под ней мини-сеть и ловили. Быстро-быстро: брали каплю крови, измеряли необходимые величины (длина клюва, крыла), колечко на лапу - и лети!

"Попробуйте гриб на вкус: если он ядовит - то это вид Х. Если не ядовит - продолжайте определение..." - была у нас такая шутка на 2 курсе биофака) А может и не шутка - такие фразы вполне могли быть в распечатанных определительных листах. Вид или не вид? Вот в чём вопрос... Ох и сложную мы взяли тему для Клуба Испытателей природы в феврале и марте! Что такое - "вид" ? Что с ними может происходить? А что это там цветёт такое красивое? Какой гриб я кладу в лукошко? А что за птица пожирает рябину и покрикивает? Всё это - вполне обычные вопросы, правда?:) Все они про "вид" того или иного существа - про его имя и свойства. За сухой справкой, которую сейчас легко получить за секунды в сети: " вид такой-то, живёт там-то, на человека влияет положительно.." - за этой справкой стоят конкретные люди - Испытатели Природы. Они бродили по дебрям, оправившись после приступов лихорадки. Проводили дни напролёт за микроскопом, всё записывая, зарисовывая, фотографируя. Собирали тонны гербариев. Крупица за крупицей.