Азбука Виски

🍷Дегустация сербской ракии Савичевич 20го июня в дегустационном зале Декантера бренд-амбассадор Сергей Резинько расскажет об истории семейного бренда Savichevich, особенностях производства, различиях в релизах. Вопросы сможете задать лично или в комментариях к этому посту! Образцы для дегустации: - Shlivovica - Viliyamovka - Kaisievacha - Yabykovacha 🤵🏻Ведущий: Сергей Резинько 📆 20 июня, 19:00 📍 Пресненский Вал, 44 💵Вход: 1500₽ 📝Забронировать место

🟢Дегустация Oban Образцы дегустации: 🥃Oban DE 2021 🥃Oban 10 SR 🥃Oban 12 SR 🥃Oban 14 🥃Oban 18 🥃Oban 20 🥃Oban 21 🤵🏻Ведущий: Иван Волков 📆 18 июня, 19:00 ⚠️Пресненский Вал, 44 📝Забронировать место ✈️Подписаться: Азбука Виски #дегустация

Яркие рисунки на этикетках, игра слов, отсылки к мифическим существам и практически полное отсутствие цифр – именно так встречает виски-энтузиастов дегустационный сет #Ardbeg. Столько ли яркости в бокале, как на коробках, была ли трава зеленее и чем нас удивят новинки – скоро узнаем! Откалибровать рецепторы предлагалось классическим Ardbeg Ten. И базовый релиз не разочаровал: на вдохе яркий пепельный дым, сочетающийся с нотками лайма и цедры лимона, морской соли, полевых трав и легкой бурбонной ванили. Во вкусе чувствуется колкая атака дымом, лимона стало еще больше, на первый план вышли имбирь и перечные специи. Послевкусие устойчивое. Образец выверенный и отлично настраивает на дальнейший анализ экспериментов. Релиз, который согревает душу выдержкой в российском (адыгейском) дубе – Ardbeg Kelpie CR. Аромат яркий, кислые яблоки и ванильная кремовость переплетаются с пепельным дымом, минералами, кожей и водорослями. Влияние свежего дуба ощутимо, слышны тона сухого дерева и лакированных сундуков. Образец развивается в бокале. Проявляются полевые травы, перец, смородиновый лист. Особенно интересно было обнаружить в аромате легкий деготь. Вкус встречает пепельным дымом и горькими травами, продолжается темным шоколадом. Параллель с базовой Ten проводят минералы, цедра лайма и водоросли. Финиш продолжает вкус. Можно с уверенностью сказать — Kelpie один из сильнейших релизов в сете. Новинка «Ardbeg Day» завлекает нас названием Spectacular, что можно перевести как «захватывающий» или «зрелищный». И это точно не те слова, которые приходят на ум после снятия крышки. Влияние портвейна в аромате не удалось найти даже с осознанием, что он там должен быть. В носу была пара интересных нот в виде ментола и кожи, и, внезапно, свежего лосося, но это перебивалось молодостью с нескрываемыми кисломолочно-бражными оттенками. Вкус также не стал открытием и отличается от базовой Ten еще большей молодостью и водянистостью. Короткий финиш с дубом и еле заметной фруктовостью подводит черту и позволяет сделать вывод, что релиз совсем не spectacular. Напиток для любителей по путешествовать Ardbeg Smoketrails с винной выдержкой в Côte Rôtie также оставил неоднозначное впечатление. Вроде бы вино ощутимо, есть и красные ягоды, и мятно-ментольные составляющие, и даже немного копченого мяса. Но в противовес им пролезает аромат прокисшего дерева и мокрой животной шерсти, что ставит под сомнение перечисленные ранее плюсы. Вкус при этом довольно неплох, к базовому профилю добавляются винные танины, чай с мятой и кожа. Послевкусие также не впечатлит длинной. Чтобы не завершать обзор на грустной ноте, на выручку приходит Ardbeg 19 Traigh Bhan batch 2. Очень комплексный и сложный аромат, который встречает нас большим количеством тропиков (ананасов, бананов и т.д.), полевых трав, цитрусовых и сухого дерева, к которым постепенно добавляется влияние бочек из-под Олоросо: орехов, сухофруктов и красных ягод. И практически не ощутим дым. Вкусовой профиль несколько отличен от ароматического: на большом глотке пепельный дым всё-таки обнаруживается, тропические фрукты также имеются, как и травы с цедрой лимона, затем идут мята и метол, черный перец и красная паприка. Довольно длительное послевкусие демонстрирует дубовый танин и корки грейпфрута. Очень часто можно услышать тезис, что нет плохого виски и раньше не было лучше, а было по-другому. Но, вынося за скобки безусловного фаворита в возрасте 19ти лет, в данном наборе новинки не смогли потягаться с Kelpie, а некоторые проигрывают даже базовой Ten. Глядя на текущее «по другому» хочется вернуться туда, где трава была зеленее. И голосование в дегустационном зале тому подтверждение. 📸Фото с Ardbeg Day ✈️Подписаться: Азбука Виски

📣 Анонс 🇹🇼 Дегустация тайваньского виски Omar 🗓️ 11 июня, в 19:00 📍 Декантер, Пресненский Вал, д. 44 В следующий вторник, под эгидой Института Виски, при поддержке сети магазинов Декантер, пройдёт практический семинар, посвящённый тайваньскому виски Omar. Мы изучим три регулярных релиза, заслуживших множество наград на престижных алкогольных конкурсах и четыре уникальных образчика бочковой крепости, с безумными, по меркам Шотландии, довыдержками. Нас ожидают виски с финишами в бочках из–под местного вина, апельсинового бренди и даже ликёра личи. Руководить семинаром будет Андрей Долотказин — бренд менеджер компании «Рятико». Образцы: 1. Omar, Bourbon Type, 46% 2. Omar, Sherry Type, 46% 3. Omar, Peated Type, 46% 4. Omar, Cask Strenght, Virgin Oak, 57,8% 5. Omar, Cask Strenght, Black Queen Wine Barrel Finished, 52% 6. Omar, Cask Strenght, Lychee Liqueur Barrel Finished, 53% 7. Omar, Cask Strenght, Orange Brandy Barrel Finished, 57% 📦 Если у вас не получается лично присутствовать на семинаре, мы предлагаем исследовательскую работу на дом. ❗️Важная информация. В этот раз дегустация пройдёт в новом магазине Декантер, расположенному по адресу: Пресненский Вал, д. 44 ✏️ Подробности: @Robinzon25 📱 Подпишитесь: @WhiskyInstitute #ВИПЭИвиски

🆕Ardbeg The Abyss Когда-то существовал виски под названием Ardbeg Corryvreckan Limited Edition. В основе этого релиза был спирт, выдержанный в сильно обожженных бочках из французского дуба. Именно эти бочки и придали ему неповторимый стиль. С тех пор сохранилось несколько исторических бочек. Но теперь он возвращается под названием The Abyss (пер. Бездна). Выпущено 400 бутылок. Выдержка 34 года. Стоимость €25.000. ✈️Подписаться: Азбука Виски

🍷Дегустация вин UPPA Winery По доброй традиции, посещая Москву, легенда русского виноделия Павел Швец проведет дегустацию своих новинок в бутике Декантер. А гости дегустации смогут получить бутылки с личной подписью Павла. Задать вопросы вы можете лично или же в комментариях к этому посту. Образцы: - Клер Нуммулит Пино Нуар 2020 - Кокур 2022 - Совиньон Блан 2022 - Гевюрцтраминер Амбер 2022 🆕Неббиоло 2021 🆕Петнат рислинг 2023 🤵🏻Ведущий: Павел Швец 📆 10 июня, 19:00 📍Москва, Пресненский Вал, 44 📝Забронировать место 💵Вход: 3500₽

Семь интересных образцов были вскрыты в дегустационном зале магазина Декантер: на этот раз мы отправились в путешествие по острову Jura. Возраст у сета серьезный, шесть позиций от 15 до 22 лет, которых дополняет один NAS. Пройдемся по наиболее запомнившимся образцам. Один из самый доступных «совершеннолетних» напитков – Jura 18. После снятия крышки слышны ноты выдержанных сыров, грибов, мокрой листвы. Они довольно непродолжительны, и на смену приходят красные ягоды, смородина, сладкие яблоки и мёд. Вкус перечно-колкий, присутствует дубовая лаковость, сухофрукты, орехи, корки серого хлеба и шоколад. Финиш средней длинны. Безусловным лидером дегустации стал Jura 22 One for the Road. Бочки из-под Пино Нуара прекрасно поработали со спиртами и подарили очень яркий и сладкий винный профиль. В аромате карамельная кремовость, зефир, сливочность и конфеты «Помадка». Затем открываются виноградные тона, рябина и некая парфюмность. Длительный контакт с кислородом проявляет табачно-чайные ноты. Вкус открытый, много сухофруктовой сладости, изюма и клюквы. Всё та же кремовость и красные ягоды, которые были в носе, но добавляется дубовый танин, мокрая листва, имбирь и черный перец. В качестве недостатка можно отметить коротковатое послевкусие, что, в прочем, не снижает общего приятного впечатления от релиза. Довольно интересным показался 15-летний Jura The Air 1993 года. Нос раскрывается кислыми яблоками, большим количеством цитрусовых, молочным шоколадом и яблочной шарлоткой. Со временем профиль трансформируется в хересно-изюмные составляющие, удачно сочетающиеся с кремовыми и медовыми тонами. На глотке много мокрого дерева, белого перца, травной горечи и хлебных корок. Также проявляется влияние финиша в Манзанильи - чувствуются орехи, изюм и нотки красных ягод. Живой, активный и многогранный образец, который способен потягаться с современными более возрастными релизами на равных. В завершение хочется сказать пару слов о релизе Prophecy, в котором используется окуренный торфом солод с довольно серьезной фенольной составляющей. Аромат насыщенный, много сухого дыма от костра, в котором жгли траву. Чувствуются соль и водоросли, лекарственные травы, кожа и, возможно, цитрусовые (лайм). При этом есть и копченые ноты, но не мясные, а скорее рыбные. Со временем проявляется его молодость в виде кисломолочной бражности. Вкус во многом повторяет нос. Виски весьма интересен и дает еще один вариант прочтения дымного островного стиля. Несмотря на изрядное количество негатива в сети, завод заслуживает внимания. Общая черта позиций на дегустации — нос зачастую более выигрышный, чем вкус. При этом у дистиллерии есть свой уникальный стиль в виде нот мокрого дерева, прелой листвы и выдержанных сыров, так или иначе проявляющихся в бокале. Такой профиль кого-то отталкивает, кого-то наоборот, привлекает. Но точно дает место для дискуссии в кругу друзей. #мнениепрофессора #виски #Jura ✈️Подписаться: Азбука Виски

🆕Macallan Vibrant Oak Седьмая бутылка в серии Harmony Collection будет называться Vibrant Oak. Это коллаборация с Cirque Du Soleil. Крепость 44,2%. Релиз намечен на октябрь-ноябрь 2024. ✈️Подписаться: Азбука Виски

🟢Ardbeg Day Азбука Виски совместно с Whisky Rooms отмечает Ardbeg Day. Образцы дегустации: 🥃Ardbeg 10 🥃Ardbeg Kelpie Committee 🥃Ardbeg Heavy Vapours Committee 🥃Ardbeg Spectacular 🥃Ardbeg Smoketrails Manzanilla 🥃Ardbeg Smoketrails Cote Rotie 🥃Ardbeg 19 2 Batch 🤵🏻Ведущий: Евгений Скурихин(проект Islay.ru) 📆 4 июня, 19:00 ⚠️Whisky Rooms 📝Забронировать место ✈️Подписаться: Азбука Виски #дегустация

🆕Glenmorangie Year of the Snake 23 Специальный розлив, посвященный году змеи в Китае, который начнется 29 января 2025 года. Выдержка в бочках из-под бурбона и хереса амонтильядо. Крепость 46%. Будет выпущено 888 бутылок. ✈️Подписаться: Азбука Виски