Даня любит пиво

Даня делает продукт Нет, для продажи варить пиво я не буду. Я хочу помочь людям влиться в хобби. Сейчас проверяю гипотезы, как помочь новичку сварить пиво дома. Летом я провёл сессию интервью с экспертами — опытными ребятами, которые давно варят. Если вы меня читаете — спасибо вам большое. Я получил инсайты, которые помогут сделать полезную вещь. Следующий этап — проверка гипотез. Мне нужно убедиться, что мои догадки действительно помогут новичкам. Поэтому я прошу вас о помощи. Если у вас мало опыта или вы не можете собраться для первой варки, то мне дико интересно с вами поговорить. Я постараюсь решить вашу проблему. Ребятам из отрасли я тоже офигенно рад: больше данных — круче результат. Если готовы, то пишите мне в личку @DanyaChe .

Как меньше пить У меня есть классная практика — писать обзоры на пиво. Для этого нужно выделить время вечером, заранее охладить бутылку, помыть и отполировать бокал. Потом сесть, покопаться в органолептике, записать в комп черновик дегустации, иногда сфоткать. Времени и сил уходит много, но ведение блога приучило пить пиво именно так. Если у меня мало времени или мне влом включать комп для записей, то я не пью. Типа выработал культуру. В баре или под кинчик/игрулю опыт совершенно другой. Когнитивная нагрузка не резиновая, а факторов отвлечения больше. В итоге, пью качественно хуже в моей культурной парадигме, но больше. А много пить — стрёмно.

Мобильная версия готова. Посмотрите, пожалуйста. Мне капец как приятно будет. https://readymag.com/u3335785924/1885606/ В пилотном выпуске многое хочется исправить. Явный звоночек, что мне самому пока что это нравится делать. Сорри ¯\_(ツ)_/¯

Решил переосмыслить формат обзоров пивка. Нынешний формат простыни текста всё больше напоминает школьное сочинение по живописной картине. Где идёт монотонное перечисление, что же нарисовал автор. Поэтому подготовил «более интерактивный» пилотный выпуск. Да, пока что это не адаптировано под мобильник (лол), так что нужно смотреть с компа (кек). Но ваш фидбек будет офигенским подарком. Енжой: https://readymag.com/u3335785924/1885606/

Лицо-стакан Самый тиражируемый образ на аватарке в untappd — запечатления себя, прильнувшего к бокалу с пивом. Да даже у меня что-то подобное красуется. Есть тренд — нужно разобраться в его природе. Загадочность Пивная вуаль добавит вам флёра мистицизма. Биргик, что прячет свой лик. Сразу хочется заценить его топы в чекинах, всяко там не ординарное пиво. Культизм Человек из секты ведёт мирской уклад жизни, и лишь в нужный момент обозначает свою причастность к тайному. Вот идёте вы на собеседование. Сидит там ваш потенциальный начальник — а вы с ним в тапке кореша. Ну неловко же, если вас узнают — 8000 чекинов смущают работодателей. И вот взяли вас, и вы на очередном корпоративе цепляете себе стакан на лицо. «-Ба, oMegabeerdrinker, ты ли это?!» Менеджмент Пить и фоткаться одновременно — эффективно. Фотка со стаканом на лице — гарант эффективного тайм-менеджера. Да я с таким даже в белорусскую карусель пойду! Недоверие Все же вы слышали про фейковые чекины? Общество часто завидует, оттого подсознательно с недоверием относится к достижениям личности. На кого-то это давит настолько, что ему каждый день приходится ДОКАЗЫВАТЬ, что он действительно ПЬЁТ это пиво, а не соседское фоткаться берёт.

Есть у меня слабость — старое пиво. Хочется косить под этих винных эстетов, которые в погребах хранят пыльные бутылки, у которых пробка превратилась в пластилин, а на этикетке хер что разберёшь. Если нравится нюхать старые книги, бабушкины шкафы, гавно мамонта и прочий хлам, выпущенный до первого мобильника — вам тоже понравится старое пиво! Есть и исключения, которым повезло в почтенном возрасте сохранить ясное высказывание. Но за годы жизни они словили чудинку в характере — органолептический артефакт, который как бы дефект, но прикольный. Abstrakt AB:08 производство: BrewDog, Шотландия стиль: Stout - Imperial алкоголь: 11,8% выдержка в таре: 2494 дня Ну, видок понятный — карбонизация почти нулевая, блеска нет. Тёмно-тёмно коричнево-бурый цвет. Тело, кстати, довольно плотное для такого возраста. Пахнет круто — курага, чернослив, финики, сушёный инжир, горький шоколад, грецкий и лесной орех, мармелад в шоколаде и ликёрность. Всё плотно сбито, типичные жженые ноты отошли на фоне. Вкус сначала десертный — шоколад, конфеты с мармеладом, свекольный сок, изюм и грецкий орех. В конце глотка проступает ореховая горчинка, сухое дерево, чернослив с косточкой, кофе и тёплая ликёрность. Послевкусие орехово-шоколадное, грецкий орех, финик и инжир, коричневый сахар леденцовый. Свекольный сок — эта пять. Хз, из-за чего такой эффект вылез, но было забавно. #дегустации #stout

​​Пробуем Abstrakt AB:08

​​Допустим, untappd влияет на продажи пива. Есть гипотеза, как увеличить если не напрямую продажи, то хотя бы получить несколько очков лояльности от кучки визуальных эстетов. Нужно делать заебись маленькие аватарки для пива. Любимый пример у 3 Fonteinen. При ребрендинге задумались про малую форму, которая офигенно смотрится и на бутылке и в профиле пива. В итоге всё цельно, чувствуется илитарность. Не так глубоко запало мне в сердечко, но тоже всё офигенно у Omnipollo. Графично, выразительно, при этом не мусорно и кайфово в профиле. Из наших AF Brew и Zagovor молодцы. Но первые зачем-то оставляют много мусорных элементов (тексты, ЛОГОТИП), а вторые на часть релизов забивают. В целом ситуация — понос. Херачат целиком этикетку, из-за чего всё превращается в вялую мазню. Заглушка с логотипом и то лучше, если уж совсем с ресурсами беда.

Я редко встречал пиво, которое пытается в умами — пятый базовый вкус в восточной культуре. Его знает каждый: грибы, глутаматы натрия и ферментированные азиатские соусы. Остальные базовые вкусы в пиве давно прижились и процветают. Всем известны горькие, кислые или солёные стили пива. Уверен, все вспомнят пивоварню, застолбившую сладкий вкус. Умами пока аутсайдер, но единичные экземпляры попадаются. Samurai Sauce производство: Brewski, Швеция стиль: Stout - Imperial алкоголь: 10,9% выдержка в таре: 193 дня Пиво на вид жидкое, даже относительно прозрачное. Газация стрёмная — пены нет, на поверхность поднимаются очень мелкие пузырьки. Цвет тёмно-коричневый. Аромат в базе стандартный для стиля: много кофе, жжёный солод, горький шоколад, жжёная карамель, хмелевая цветочность. Позже проявляется соевый и устричный соус, немного дёгтево-угольной темы. Тело среднее, сухое. Во вкусе сухой угольно-жжёный профиль, горький шоколад, трюфельные конфеты. К концу появляется намёк на соевый соус. Послевкусие древесно-угольное, обжареный кофе и немного шоколада. Умами уже всё. Абсолютно не трендовый по характеру имперский стаут, он даже без выдержки в бочке. Эксперимент с умами — ок, побольше бы такого. #дегустации #stout

​​Пробуем Samurai Sauce