Из Одессы с морковью

Шалом, шановні. Сьогодні в ночі природа «порадувала» нас овернадмірним рівнем хуртовини та снігу. Давно такого не було. Але ми відкопались, вичухались та висушились, і я можу показати вам ще один рецепт із неофіційної, але дуже атмосферної книги по всесвіту Гарі Поттера- як показав досвід- рецепти з неї дійсно працюючі. Отож, сьогоднішній Ледачий бургер- пряма відсилка до одного з моїх улюблених бургерів «Sloppy Joe»- українською це має, мабуть, перекладатися як «нечупара Джо»- якщо у вас знайдеться більш…

Шалом, шановні. Сьогодні в ночі природа «порадувала» нас овернадмірним рівнем хуртовини та снігу. Давно такого не було. Але ми відкопались, вичухались та висушились, і я можу показати вам ще один рецепт із неофіційної, але дуже атмосферної книги по всесвіту Гарі Поттера- як показав досвід- рецепти з неї дійсно працюючі. Отож, сьогоднішній Ледачий бургер- пряма відсилка до одного з моїх улюблених бургерів «Sloppy Joe»- українською це має, мабуть, перекладатися як «нечупара Джо»- якщо у вас знайдеться більш…

Шалом, шановні. Давно не бачились. Я дуже сумував по цьому своєму маленькому хобі тай вже сумнівався, чи не забув, як це все взагалі робиться й де потрібна кнопка на фотоапараті. В мене тут відбулись деякі зміни і зара складно планувати час, але я буду намагатися все ж час від часу тут з’являтися з постами. Сподіваюсь, ви все ще користуєтесь моїми старими рецептами і готуєте із задоволенням. Отож, я не є фанатом затяжних вступів, тому от вам одразу проста, але як на мене, влучна запіканка з картоплі, яка має…

Здравствуй, честной народ. Сегодня хочу поделиться вариантом приготовления простого, домашнего блюда, которое у меня дома любят и готовят в сезон по мере сил и времени. Чтобы приготовить эту штуку хорошо, нужно успеть попасть на молодую картошку и самое главное- на именно молодой, зеленый, сладкий и сочный зеленый горошек. Ибо если провтыкать и взять старый, то очарование этого блюда снизится. Но будет вкусно. Но не так). Такую картошку в Одессе готовят по-разному, но я для себя скомбинировал все по своему…

Здравствуй, честной народ. Внезапно захотелось рыбы. Категорически. А поскольку тюльки у нас пока нет, селедки не хотелось то и выбор пал на скумбрию. В этот раз я решил затестить новый для себя рецепт, на который наткнулся в сети. Так что это первая, экспериментальная версия. Предлагаю вместе со мной с нею и ознакомиться.   Понадобиться вот что: - Скумбрия- 2шт - вода -500мл -Сахар- 2ст.л. (я брал немного с горкой) - соль- 2,5стл -Чеснок- 1зуб. - Лавровый лист- 3шт - Уксус 9%- 2ст - Гвоздика- 2-3 гвоздя -…

Здравствуй, честной народ. Сегодня хочу поделиться экспериментом на тему грибного супа, но не в совсем привычном для меня исполнении. Забегая вперед, скажу, что результатом я остался более чем доволен и могу рекомендовать его общественности. Рецепт простой, сложных компонентов не затребует, плюс времени много не займет. К тому же рецепт модифицируется и долго не надоест.   Понадобится вот что: - 600г шампиньонов + несколько штук для подачи. - 2 средних луковицы - 50г сливочного масла - 1,5 л куриного бульона…

Здравствуй, честной народ. Уже много лет я готовлю классическую и весьма популярную в Одессе рыбу в томатном соусе. Вариантов ее приготовления у нас- вагон и маленькая тележка. Каждая хозяйка модифицирует и привносит что-то от себя. Готовят ее по-разному: от совсем простых вариантов, где жареная рыба заливается разведенной томатной пастой, до сложносочиненных рецептов с кучей овощей. Сегодня я покажу свою версию последнего года. Она несложная, доступная по продуктам и ее не стыдно поставить перед родителями)…

Здравствуй, честной народ. У меня дома любят яблочные пироги и поэтому я особенно обрадовался, когда наткнулся на этот рецепт в поваренной книге по вселенной Гарри Поттера. Выше я уже выкладывал тефтельки в луковом соусе, поэтому сегодня продолжение. У меня уже было тут несколько яблочных пирогов, но этот вариант меня зацепил простотой и открытой формой яблок. Короче, в копилку- то, что надо.   Понадобится вот что: -125г сливочного масла (+ немного для смазывания формы) -125г сахара - щепотка соли - 200г…

Здравствуй, честной народ. Короче, тут недавно с легкой руки моей подруги Надежды,  ко мне с Польши приехала книжка по, собственно, польской кухне и я тут сделал несколько закладок. Так что буду делиться находками, по мере сил. Сначала читать было несколько необычно, так как книга на польском и количество сочетаний cz и sz заставило меня поскрежетать зубами, поэтому я добавил польский в дуолинго и через неделю стало полегче. В остальном, смысл и так понятен. Итак, сегодня у нас Piers z kurczaka w szpinaku.…

Здравствуй, честной народ. Я являюсь большим фанатом ребрышек и готовлю их относительно регулярно. У меня тут уже было несколько их вариантов и большинство, насколько я помню, требовали духовку. Поскольку мне все же свойственно прислушиваться к коментам, то сегодня предлагаю ознакомиться с интересной версией ребрышек, которые можно приготовить в кастрюле, казане или тупо в сковороде. Все, с прелюдией закончили. Погнали.   Понадобится вот что: - 800г свиных ребер - 3стл растительного масла - 1-1,5 стл соевого…