Beer is...

Bonjour, друзі! Цього тижня маємо унікальну лотерею і гарантуємо, що такого ще не було! Наші французькі друзі з фабрики меблів Instead передали на лотерею два унікальні барні стільці, які виконані в кольорах українського прапора! Унікальність меблів Instead полягає в тому, що вони виготовляються із перероблених матеріалів пивоваріння. Наприклад, у цих стільцях кришка зроблена з використаної пивної дробини. Унікальна річ! А щоб сидіти на стільцях було вдвічі приємніше, до набору також йде крафтове французьке пиво пивоварні Aerofab, їх фірмові келихи та футболка (розмір М). Всі зібрані гроші ми передаємо на потреби ЗСУ! Ваш донат дуже важливий, приєднуйтесь! Щоби взяти участь у лотереї, вам потрібно: 1. Закинути донат на банку – https://send.monobank.ua/jar/64SoN9YU3L 2. Вартість 1 квитка – 100 гривень. Що більшою є сума донату, тим більше шансів ви грати цей крутий набір. 3. Увага, якщо ви поповнюєте банку не з картки Моно, то обов’язково пишіть в коментарях до поповнення свій номер телефону, щоб потрапити у список учасників! 4. Лотерея триватиме до 12:00 27 липня, а переможця визначимо через функціональність розіграшів, яка зараз є у монобанку.

Добранку, любі читачі. Я, б оце і не поширювала, бо лотерея з тих, про які нікому не розказуєш, щоб не плодити конкуренцію на виграш. Тихенько б для себе тримала. Але що тут поробиш, якщо всі лотерейні квитки підуть ви знаєте на що. Ці унікальні французькі стільці мало того, що в патріотичних кольорах, це ще апсйклінг, а сидіння з переробленої пивної дробини! І на них можна всадовитися в новій фірмовій футбі від Аерофаб, попивати їхнє пиво і погрожувати самі знаєте кому. Не переконала? Просто дайте грошів на квитки тоді, а стільці подаруйте комусь, кому серденько від них тьохкає. У вас ще два дні на те, щоб застрибнути в цей поїзд.

#освітнє #свята #Німеччина #стилі Привіт друзі! Сьогодні хочу розказати вам про свято, про яке дізналася щойно, і яке видається прекрасним доказом, що не завжди технології і прогрес винятково на краще. Наприклад, якби всі побігли в один бік, ми б не мали задоволення смакувати димне (чи, як його ще інколи називають, копчене, що в принципі не зовсім вірно з точки зору процесу) пиво. 23 липня - День збереження димного пива. Започаткувала це свято пивоварня Heller-Bräu Trum, більш відома пиволюбам як Schlenkerla. Річ у тім, що колись все пиво було димним, адже висушити солод інакше як із застосуванням відкритого вогню не існувало. Тому весь солод і все пиво були у тій чи іншій мірі піддимлені. І от 23 липня 1635 року сір Ніколас Холс з Корнуолу отримав від Короля Чарлза І патент на новий тип сушильної печі, яка дозволяла "сушити солод чи хміль із використанням вугілля, торфу чи будь-якого іншого палива без контакту з димом". Усім цей винахід дуже сподобався, і відтоді безперервно димний солод виробляли лише у Бамберзі. І добре, мушу сказати, бо якщо у Шленкерли пиво іноді ну максимально димне, залежно від виду, але честь їм і хвала (їм і пивоварні Spezial, які теж димлять свій солод самостійно) за збереження цього захопливого, хай і неординарного типу пива, яке в іншому випадку лишилося б хіба що в історичних записах. Долучитися до збереження і підтримки димного пива в Україні можна з пляшечкою Шленкерли, прикупленої у Сільпо (або ящичком на розетці😅). До речі, навіть в Німеччині є дурнуваті легенди про пиво, як от про появу димного. Мовляв, колись у Бамбергу загорілася пивоварня, і солод просочився димом. Людям сподобалося, от вони і почали так робити надалі. Не вірте міфам, читайте краще перевірені джерела, наприклад, як книжечку Наталі Вотсон "Еволюція смаку у 50 стилях", для якої Рома з BEER ГИЧКА робив огляд Шленкерли. Будьте безпечні й у гуморі.

#Україна #освіта #конкурси Це не морозиво і не холодний келих пива, хоча в цю пекельну спеку це було б найкращим подарунком, але маленьке щось пиволюбам і зацікавленим. Мабуть, ви знаєте, що одним з проявів мого захоплення і любові до пива є суддівство на пивних конкурсах, різного масштабу, рівня організації і локацій. І якщо представляти свою країну, звісно, дуже почесно і відповідально, але часто трохи самотньо, особливо, коли я бачу цілі групи суддів з Польщі, Німеччини, Італії, і т.д. Дуже хочеться, щоб українських суддів було більше, хоча б в Україні, а там вже й на міжнародній арені, коли переможемо. Для прискорення цього процесу я переклала буклетик про пивне суддівство "Оцінюй пиво, як профі" Марті Нейчела, судді з пристойним досвідом і стажем, а він роздає її українську версію безкоштовно. Якщо ви подумуєте стати на цю стезю, ось тут я зібрала всі матеріали, поради, помагайки для підготовки до іспиту BJCP. Скласти перший рівень Cicerone можна повністю онлайн, прочитавши книжку "Смак Пива" Ренді Мошера. Якщо у вас є питання, сумніви, не знаєте, з чого почати - я завжди готова допомогти.

​​Друзі, привіт. Це не те щоб новини, вважайте це обіймами, які я шлю вам після всього, що сталося вчора. Просто захотілося обійняти всіх, до кого можу дотягнутися. Ми всі знаємо, що найліпше конвертувати ці емоції в донати, і у всіх вас точно є перевірені канали для цього, але раптом що, на засоби очищення землі від потолочі продовжує збирати BEERГИЧКА. Ще одним способом переключити мозок від постійного прокручування подій - дати йому жувати щось інше, бажано монотонне, але з концентрацією уваги. Раптово, такою дією для мене стало вишивання, де треба рахувати усі ці хрестики. Звісно, і сюди пробралося пиво, і це стане набором новорічних прикрас, що поїде згодом на аукціон BEERГИЧКА. Якщо вам захочеться відволіктися, то https://flosscross.com робе схему з будь-якої картинки. Тримаймося, донатьмо і бережімо свою стріху від перегріву.

​​тютюновими виробами, рідинами, що використовуються в електронних сигаретах, та пального. Є певна плутанина з оптовою ліцензією, бо в Статті 16 зазначено, що вона непотрібна, а стаття 51 визначає її річну плату. Якщо зібрати всі ліцензії і їхну визначену вартість - Встановити річну плату за ліцензії на право виробництва... алкогольних напоїв...0,15 розміру мінімальної заробітної плати. Встановити річну плату за ліцензії на оптову торгівлю алкогольними напоями, для малих виробництв дистилятів, малих виробництв виноробної продукції, малих виробництв пива - в сумі 4,5 розміри мінімальної заробітної плати. Встановити річну плату за ліцензії на право роздрібної торгівлі алкогольними напоями, у тому числі для малих виробництв дистилятів, та малих виробництв пива - в сумі 1,5 розміри мінімальної заробітної плати. - то для малої пивоварні на рік це або 1,65 мінімалки (13200 грн), або 6,15 мінімалок (49200). Це стане ясно після остаточного підписання закону. Трохи спантеличує маркування. Стаття 63. 1. Маркування пива, яке реалізуються в Україні, здійснюється відповідно до Закону України "Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів" з урахуванням особливостей, встановлених цим Законом, та має містити таку інформацію: 9) штриховий код. Навіщо штрихкод (який не безкоштовний) малим пивоварням, які в переважній більшості своїй не бачать поличок крамниць, а споживачам цей штрихкод не те щоб порібен (і в законі про інформацію не фігурує, я шукала), неясно. Було б дуже гарно, економило б час, гроші і зусилля, якби його на етикетці не вимагали. Є ще деякі моменти в статті про обладнання на пивоварнях, як обов'язкове пакувальне в тару, що не конче треба кожній пивоварні. В цілому дуже скидається на перемогу. Навіть для пивоварень, які уже працюють на пристойних обсягах, відміна ліцензії на оптовий продаж за 500 тисяч на рік уже більш ніж поміжна. Як вийде насправді - побачимо.

#Україна #новини На вихідних почитала з примітками проект прийнятого в другому читанні закону "про малих", де з'являється нове поняття малих виробників дистилятів, вина і пива. (Отут поки що проект першого читання, з другого читання тільки порівняльна таблиця, тому на сайті не остаточний варіант https://itd.rada.gov.ua/billInfo/Bills/CardByRn?regNum=10346&conv=9) Я, звісно, не юрист і не законотворець, тому мої хлопські 5 копійок на тему пивної частини наступні. 68) пиво - насичений діоксидом вуглецю пінистий алкогольний напій з вмістом спирту більше 0,5 відсотка об’ємних одиниць, отриманий під час бродіння пивного сусла пивними дріжджами, що відноситься до товарної групи УКТ ЗЕД за кодом 2203; 69) пиво безалкогольне - насичений діоксидом вуглецю пінистий напій з вмістом спирту 0,5 відсотка об’ємних одиниць або менше, отриманий під час бродіння пивного сусла пивними дріжджами... Дуже хотілося б або якогось визначення пивних дріжджів (з урахуванням і Saccharomyces cerevisiae, і pastorianus, і видів мікроорганізмів, залучених в бродіння в сучасному пивоварінні), або просто лишити це "отриманий під час бродіння пивного сусла". Всі хто тихцем гигикає з пінистого, знаючи моє ставлення до "пінного" в контексті пива, ви не гигикайте, а подумайте про тихе пиво бочкове, яке в цьому визначенні перестає бути пивом. Можна звісно сказати, що воно мінімально насичене СО2, але, але. Нарешті є визначення малого виробництва пива (з порівняльної таблички другого читання): 43) мале виробництво пива – суб’єкт господарювання, що здійснює за повним технологічним циклом виробництво пива в об’ємі, що не перевищує 10 000 гектолітрів за календарний рік, використовуючи приміщення, які фізично відокремлені від території будь-якої іншої пивоварні, та не виробляють пиво на підставі договору (ліцензії) про право використання торгової марки або виробничого процесу іншого виробника. Мале виробництво пива не може бути пов'язаною особою у значенні підпункту 14.1.159 пункту 14.1 статті 14 Податкового кодексу України з іншими виробництвами пива. У разі співпраці двох або більше пивоварних заводів (малих виробництв пива), якщо їхній об'єднаний річний обсяг продукції не перевищує 10 000 гектолітрів за календарний рік, такі пивоварні заводи (малі виробництва пива) для цілей цього Закону розглядаються як єдиний незалежний пивоварний завод. В цьому випадку контрактні пивовари без власної пивоварні не можуть претендувати на статус малих. Що цікаво, цей опис можна витлумачити і як заборону малим пивоварням варити пиво для інших по контракту. В цілому, схоже, що контрактникам або доведеться варитися на дуже обмеженій кількості не-малих потужностей, або збиратися разом, скидатися грошима і утворювати кооперативні пивоварні. Тепер для малих немає атестації виробництва! Стаття 33. Атестація 1. Суб'єкти господарювання, які здійснюють виробництво спирту етилового, спиртових дистилятів, біоетанолу, алкогольних напоїв (крім малих виробництв виноробної продукції, малих виробництв дистилятів та малих виробництв пива), тютюнових виробів, рідин, що використовуються в електронних сигаретах, ферментацію тютюнової сировини підлягають обов’язковій атестації на відповідність повного технологічного циклу виробництва спирту етилового, спиртових дистилятів, біоетанолу, алкогольних напоїв (крім малих виробництв виноробної продукції, малих виробництв дистилятів та малих виробництв пива), тютюнових виробів, рідин, що використовуються в електронних сигаретах, ферментації тютюнової сировини. Рішення по ліцензії тепер практично миттєве, це вау. Щоправда можна ж напоротися і на відмову: Орган ліцензування зобов’язаний прийняти рішення про надання або про відмову у наданні ліцензії на право провадження відповідного виду господарської діяльності у такі строки... 2) не пізніше 10 календарних днів з дня одержання від заявника заяви про отримання ліцензії на право виробництва спиртових дистилятів (для малих виробництв дистилятів), алкогольних напоїв (для малих виробництв виноробної продукції та малих виробництв пива), на право оптової або роздрібної торгівлі алкогольними

​​#хміль #світ #Україна Учора почалося астрономічне літо, а значить, можна підбивати проміжні підсумки весняних здобутків сільського господарства. Сьогодні про хміль. Схоже, галузь остаточно наздогнало перенакопичення ароматичних хмелів, й очікуваного дива не сталося (нагадаю, типові контракти на хміль укладають на 4-5 років, тому нинішня ситуація є результатом хейзі-хайпу п'ятирічної давнини, коли ніхто ще не уявляв ні ковід, ні війну). Американські хмелярі висадили хмелю на площах на 18% менших, ніж минулоріч. Таким чином, Німеччина повернула собі світову першість на ниві хмелярства після дев'яти років сидіння на другому місці. Найбільше в США урізали darlings пивоварів Цитру і Мозаїк: за два роки зменшення площ цих сортів склав 48% і 44% відповідно (практично вдвічі!). У Німеччині фермери теж поступово віддають перевагу "гірким" хмелям, наприклад Геркулес (який вирощують винятково у Німеччині) захопив 39% хмелевих полів, у цілому частка гірких сортів складає 53% угідь. Ну якщо драматичного скорочення площ насаджень Цитри було мало, то остаточного удару їй підступно завдав жатецький хміль. Судячи з усього, цьогорічний врожай - відповідно до очікуваних цифр, що корелюються з площами насаджень - виведе його на позицію найпопулярнішого у світі хмелю. До чого це я. З очевидним збільшенням попиту на жатецький хміль і з урахуванням поточних досліджень про вміст у ньому тіолів, які вивільняє біотрансформація, українські фермери можуть опинитися у виграшному становищі. Майже всі українські культивари походять від жатецького, український хміль дешевший, не гіршої якості (про враження іноземних пивоварів від нього я писала розлоге простирадло отут), а тут ще минулого місяця у першому читанні прийняли проєкт закону 9234-д «Про хміль та хмелепродукти», який пропонує запровадити сертифікацію, пакування, маркування хмелепродукції та контроль відповідно до вимог Євросоюзу. Експорт обіцяє бути простішим та ефективнішим, а там дивися, ще більше фермерів підтягнеться на хмелярство. До речі, інформації про те, скільки цього року посадили хмелю українські фермери, знайти не вдалося, є лише орієнтовна цифра звіту БартХааса, яка передбачає таку ж площу, як минулого року (що більш ніж втричі зменшилася з початку повномасштабного вторгнення). А поки що закликаю українських пивоварів сміливо використовувати українські хмелі і підтримувати місцевих виробників. Беріть приклад з ProArt, які вочевидь таки вмикнули біотрансформцію в Заграві. Але є ще купа стилів, де можна використовувати хміль без упору на ароматику. Вйо, друзі.

​​#Україна #Бельгія #переклади #освітнє Знаєте, що я вам тут показую? Пілотні примірники мого нового пивного перекладу "Сім іпостастей ламбіку", від якого я сама просто верещу у захваті. Книжечка невелика, і коштуватиме, як один келих пива, і відкриє вам небачені досі грані бельгійського спонтанного пива. "Назва гьоз (gueuze) походить від gueuse, старого французького прикметника, який позначає “непідготований” чи “необроблений”. Ним часто послуговуються в металургії, наприклад, коли залізна руда переплавляється в переробний чавун, і ці бруски чи злитки сирого заліза називалися gueuses." Принагідно трапилося під руку, що одна з назв цих брусків знаєте яка? Гуска! (Попереджаю, тільки не починайте називати гьоз гусом) Але до чого то я: вся книжечка просто перевертає усталені уявлення догори дригом й аргументує посиланнями. Я не закликаю приставати на чийсь бік і тлумачення, як єдино вірні, але знати багато версій - історично підкріплених - завжди корисно. Окремо зауважу про корисно. Тішуся, що автор Раф Мірт запропонував надати перший тираж власним коштом, тому всі - буквально всі гроші, бо я переклала, редакторка вичитала, а BeerFreak довезе все це безкоштовно - ми разом вирішили відправити на допомогу друкарні Фактор-Друк, яку нелюди роздовбали у Харкові. Книжечка допомагатиме іншим книжечкам вашими руками, тому читайте, наповнюйтеся знаннями, підтримуйте, передзамовлення уже відкрили отут https://beerfreak.org/buklet-sim-ipostasei-lambiku/ Книжечку уже перекладено/перекладають на близько 10 мов, гордість розпирає, що українська серед них. Ці люди, ця робота, ці результати роблять мене щасливою.

​​#Київ #свята Люблю тебе, Києве. Сумую за тобою. Ти дав мені чудових друзів, прекрасну роботу, тисячі неймовірних спогадів. Тому завтра День Києва я відзначатиму пивом про Київ і книжкою про Київ. Книжкою від видавництва Віват, яке друкувалося у розбомбленій вчора росіянцями харківській друкарні. Семеро людей загинули, тисячі книжок згоріли, тому нам всім потрібне фентезі про Київ або щось із інших книжок, яких на сайті багато, цифрових теж. Чим більше книжок ми купимо, тим швидше друкарня зможе відновити роботу, і це теж частина моєї мрії бачити більше книжок українською, про пиво теж. Тому це рецепт на завтра: книжка про Київ і пиво про Київ. Не дякуйте, просто беріть. Цього пива уже точно не знайти, але є варіанти: Varvar Brew - City Cake, імперець на тему самі знаєте якого торта, з арахісом і ваніллю Pravda - Як тебе не любити, сесійний ІРА з кавою Volta - Kyiv I Love You, стаут з каштановою пастою "Лазарус", електронна версія книжки Спокійного святкування і вікенду вам, друзі.

​​3. Цими вихідними у Києві пройде відразу дві великі пивні події: 25 травня – Garage Beer Fest 25-26 травня - SOUR BEER FEST "ДЕНЬ ВЕЛИКОЇ СПРАГИ" BEER ГИЧКА буде на обох і проводитиме офлайн аукціони з крутими лотами, від мене теж, тому приходьте відпочивати і робити гарну справу. 4. Український голден продовжує підкорювати континент за континетом. Буквально вчора мені написав австралійський подкастер і повідомив, що разом з місцевою пивоварнею вони зварили пиво і представлять його на найбільшому фестивалі країни GABF через місяць. Цей перший відомий мені випадок появи голдена в Австралії, і він навів мене на одну ідею, про яку я розповім вам згодом, але уже запустила в дію. А тим часом в США з четверга почнуть розливати ще один голден від FLIX BREWHOUSE з Загравою і Златом Полісся, а частину прибутку передадуть Liberty Ukraine Foundation. 5. Додаток для андроїда, в якому уже є український переклад BJCP довідника пива і питних медів, поповнився довідником про сидри. Бета версія вже готова і працює, невдовзі має викотитися повний реліз для користувачів, тому оновлюйте ваші апи і користуйтеся нарешті повним перекладом на здоров'я. На цьому поки що все, міцно обійняла всіх, киян із прийдешнім Днем Києва, затишного святкування.

​​#хміль #Україна #світ #фестивалі #освітнє Привіт, друзі! Давно не чулися, а відчуття недоречності не зникає нікуди, хоча здається, радіти життю хоч якось назло ворогам на радість мамі треба. Підбірка подій і новин, які можуть покращити настрій, далі. 1. Схоже, моє одвічне ниття про використання українського хмелю в українському пиві почули ProArt Brewery і випустили мутний ІРА на самій лише Заграві. Виглядає дуже сексі, сподіваюся, на смак теж добре. Де шукати, пивоварня обіцяла написати невдовзі, але вже натякнула на Контейнери, Punkraft, Drunken Monkey, заклади у Львові і Запоріжжі. 2. У новому випуску американського журналу Craft Beer & Brewing вийшла стаття Маріуса Гарсхола про квас, і уже за цей пасаж його можна розціловувати: "Кому ж належить квас? Часто люди неправильно вважають квас російським напоєм. Але насправді все набагато складніше, квас популярний у кількох країнах, і ніхто не знає, хто саме, коли і де його винайшов. Першу письмову згадку про квас містить так звана "Повість минулих літ", написана у ХІІ сторіччі у Києві, сучасній Україні, а сам текст описує тамтешній бенкет у Х сторіччі. Москви ще не існувало, а місцевість, де вона зараз знаходиться, була околицями великих територій зі столицею у Києві." У якості рецепту для домашніх експериментів наведено рецепт запорізького квасу з книжки Зіновії Клиновецької 1913 року.

#світ #переклади #освітнє #Україна Вітання, друзі! Невеликий огляд новин і анонс, який ви читаєте першими. Минулого року ми з Ем з Pints & Panels зробили мікро-порадник постер з популяризації української кухні серед пиволюбів, про який вона нагадала кілька днів тому. І як завірусилося! Якась неймовірна кількість поширень і коментарів, але в коментарі прийшли люди, переважно сказати, що ми все зробили неправильно, як це зазвичай буває у випадковому широкому охопленні. Тому якщо маєте хвилинку, попрошу у вас підтримати Ем добрим словом чи лайком, тільки тролів не годуйте, хай помруть голодними (на пості про їжу, іронія!) Оригінал допису отут, а я про пари пояснювала українською тут. Це ще не все про українське пиво у світі! Майже півроку писалася ця стаття про голден для Блумберга (тут я знов втрачаю свідомість, ну хто б в мої роки роботи в економіці подумав, що я буду в Блумберзі, але в статті про пиво?!), вона англійською, читайте за посиланням і діліться з англомовними друзями. Друзі з BEER ГИЧКА сьогодні знов проводять аукціон в пивоварні, цього разу - в Malle, що означає дістані з загашників раритетні артефакти типу багаторічно витриманих і припорошених пилом історії пляшки вествлетерена і вестмале, і всякі інші приємні у володінні штуки, особливо приємним володіння робитиме те, що всі гроші підуть традиційну на допомогу збройним силам. Приєднуйтеся ввечері з 19:00 за посиланням на трансляцію. І анонс. Я сподіваюся, ви вже читаєте книжку про те, як зібрати пивоварню з гівна і палок, яку я викладала кількома дописами вище, а я поки що працюю над новим перекладом. І це офіційна співпраця з Рафом Мертом, який два роки тому випустив книжку про історію ламбіка, яка поставила на вуха всіх без винятку і викликала бурхливі обговорення. Наклад книжки давно скінчився, і не кожен подужає 400+ сторінок тексту, тому Раф розпочав ініціативу з поширення цієї альтернативної історії ламбіка у формі стислої брошури різними мовами некомерційним проектом по собівартості. Так, я перекладаю її українською, тому уже можна думати, з ким об'єднати зусилля по замовленню, бо залучити до цього ваш улюблений заклад, який забажає стати точкою прийому і видачі замовлень. Більше інформації про пиво українською! На цьому бажаю вам гарної середи, яка як відомо, маленька п'ятниця, особливо коли ввечері трансляція біргичкового аукціону. Будьте чемні, несіть донати, всіх обійняла.

#Україна #світ #свята Кажуть, гумор - то сила, і вчора всі соціалки "грали м'язами" хто як міг. Пивоварні теж долучилося, і ось мої улюбленці, над якими я трохи гигикала: - блендерія ламбіків Tilquin оголосила колаб з іншою блендерією De Cam, який випустять у кегах і пізніше у банках. Дуже смішно, бо П'єр Тілкен одним з апологетів проливання гьозів з крану, а Карел Годо з Де Кама вважає цю практику святотатством і всіляко гнобить - про "ніколи і нізащо" пожартувала і Правда - оголосивши випуск томатного пива (хто слідкує за стрімами біргички, знає, скільки приблизно разів представників пивоварні питали про томатне, і що вони відповідали) - пивоварня Фюхсен з Дюссельдорфа представила нові дволітрові келихи для альта (традиційно це пиво наливають тільки в 200 мл штанге) - чеський, як вони себе називають - оригінальний - Будвайзер поділився новинкою, сортом звареним з рисом. Враховуючи їхнє багаторічне бодання з американським Бадом, ясно в чий город цей камінь - Brussel Beer Project відійшли від теми пива і продемострували топову розвагу водну гірку на своїй кольоровій пивоварні, що на березі каналу. Зізнаюся, виглядає дуже круто і правдоподібно, враховуючи етос пивоварні, але, але - і найкорисніший жарт був у Варвара, який запостив фото з київським тортом і анонсом чергової варки свого традиційного сорту до дня Києва City Cake. Судячи з реакцій, декого вдалося переконати в білій спині. А користь в чому? Жарт удався, а команда отримала смаколики до кави.  Сподіваюся, це вас хоч трошки усміхнуло і підняло настрій. Як казала Леся "щоб не плакать, я сміялась". Сміймося ж.

​​#переклади #освітнє По-перше, дякую кожному, хто припивав за моє здоров'я і донатив. Разом ми назбирали 20 тисяч гривень (я докинула трохи й від себе, щоб округлити), і всі ці гроші будуть допомагати Дмитру Коваленко, колишньому пивовару Ten Men, і його підрозділу. А по-друге, ще книжечка під'їхала. Колись, ще минулого року, я знайшла на сайті пивоварні Black Hops пдф цієї самвидав-книжки у вільному доступі. І у первинному листуванні з автором якось проґавила, що він там більше не працює. Після завершення перекладу і кількох тижнів листування стало зрозуміло, що через певні обставини випустити це офіційним доробком я не можу, але зацитую автора: "Вірю, що інформація має бути у вільному доступі". У вільному, так у вільному. Тому сьогодні ось вам книжечка про те, як зібрати пивоварню з гівна і палок. І це не жарт. Звісно, не все можна застосувати прямо як описано, ми не Австралія. Але багато речей настільки очевидні, що про них часто забувають або взагалі не згадують під час планування. Black Hops, найменш таємна операція в історії пивоваріння. Користуйтеся, діліться з тим, кому треба. Буду рада вашим відгукам, контакти там є. bit.ly/Black_Hops_UKR ПС. якщо ви знаєте цікаві самвидав книжки, які хотіли б бачити у перекладі, давайте знати.

​​А тепер уже можна офіційно вітати з днем народження! Такий нині час, що всі іменинні подарунки приймають донатами. Я теж радо прийматиму їх сьогодні від усіх, але у киян є можливість, як годиться на правильному святкуванні, підняти келих за моє здоров'я, а не лише привітати. Святковий іменинний кег чекає на всіх, powered by BEER ГИЧКА і Varvar brewery. Як це працює? Сьогодні з 18:00, і поки святковий кег не спустошиться, ви підходите у Varvar Bar бар і кажете щось на кшталт "Хочу випити за здоров'я Лани". Отримуєте безкоштовний келих, скануєте QR-код на стійці або тицяєте посилання з цього допису (кодом чи посиланням на банку, додам у коментарі), і відправляєте вітання донатом будь-якого розміру. Пам'ятайте, замалих донатів не існує. Приходьте сьогодні, приходьте в суботу, приходьте на Патрика, багато донатів теж не буває. Якщо ви далеко, привітати донатом теж можна, я вип'ю з вами пива, коли ми зустрінемося. Біргичка передасть всі гроші на потреби ЗСУ, а саме нашому колезі зі світу пива Дмитру Коваленко (Ковальполо з Ten Men), який нас всіх боронить. 🔗Посилання на банку https://send.monobank.ua/jar/95ppd6FER3 💳Номер картки банки 5375 4112 1662 5322 Всім безмежно подякувала й міцно обійняла

​​#освітнє #переклади #світ #Україна Люблю традицію дарувати подарунки на свій день народження, ось вам такий у передвечір, так би мовити . Переклала ще один довідник пивних стилів, від EBCU, Європейської спілки споживачів пива. Цікавим в ньому є кілька речей. По-перше, він більше заточений на споживача, а не пивоварів чи конкурси. Пояснити швидко і просто за стиль. Тому ідеальний для закладів, які розширяють коло пиволюбів. По-друге, він дуже помітно має на все свою думку. Наприклад, моя улюблена цитата: "Деяке пиво з закисленням у варочнику смакує майже так само добре, як автентичні версії, але наразі ситуація така, що у пошуках принца доведеться перецілувати багато жаб." Такого там багато, і це дозволяє довіднику бути не нудним (не факт, що ваша думка з ним збігатиметься, до речі). Друга моя улюблена цитата про імперський стаут, яка - завантажуйте і дізнаєтеся. А, і це перший офіційний довідник стилів, в якому присутній український голден. Користуйтеся, ширте, дайте знайомим барменам і власникам барів, пабів, крамниць, збільшуйте кількість закоханих у пиво людей: bit.ly/EBCU_UKR

Вперше за довгий час ми запрошуємо вас на презентацію нового сорту у Varvar Bar. Ні. Не так. Це не просто новий сорт. По-перше, це колаборація з нашими друзями з Чехії, пивоварнею Raven. По-друге, це наше посвячення, привіт і привітання нашій подрузі Lana Sitankova. У неї буде 15 числа день народження, вона нас звела з Raven і ми б хотіли її бачити з нами і в день варки, і на презентації. А по-третє, в Honey Where Are You??? Brown Porter ми зібрали улюблену українську гречку, гречаний мед і чеські хмелі. І портер вийшов дуже запашний, медовий в ароматі, але досить сухий і стриманий за смаком. Отже, збираємося 15.03, у барі Varvar, за адресою: вул. Саксаганського 108/16, о 18:00, куштуємо пиво, трошки обговорюємо пиво, багато спілкуємося і обіймаємося. Па-па, котики, до зустрічі! 😸🍻

Івент і подробиці отут: