Covrusha Cakes ✨🍰

🌙Он же щенок сиба-ину по кличке Цуки (японское имя, переводится как Луна). Теперь я песья мама. О всех своих эмоциях и переживаниях расскажу чуть позже, потому что по ощущениям я сейчас будто настоящая мамочка в декрете 🥹 бессонные ночи, и даже днями всё время на стрёме. В голове немного вакуум, оооочень сложно концентрироваться. Нужно отвлекаться и дышать, но пока с трудом. Я - мать тревожный сырок 🙃 Я понимала, что будет не просто с малышом, но переоценила свои силы 🙈 Бесконечно тревожиться, что либо дом причинит вред щенку, либо щенок - дому (что не так страшно, но все же), отнимает уйму сил. А еще нужно воспитывать, потому что порода сиба-ину - аборигенная, и это собаки с очень независимым характером. То есть объяснить им, почему «нельзя», если очень хочется, очень сложно. Я знала, что так будет, но заранее подготовить нервную систему невозможно 🙃 В общем, я очень постараюсь как можно быстрее подготовить материалы по Штоллену. Если сама не смогу готовить, то хотя бы распишу подробно этапы, чтобы вы смогли повторить 🙏 Сильно переживаю еще из-за этого, потому что привыкла делать то, что пообещала (гиперответственный тревожный сырок 🌚). На крайний случай есть еще рецепт попроще, без дрожжей, и выдерживать Штоллен нужно будет меньше 🤞

Знакомьтесь, моя сбывшаяся мечта детства 😍✨

Друзья, всем привет ❤️ Сегодня сбылась моя большая и трепетная мечта 🥹 Скоро с вами поделюсь, пока что надо еще самой осознать и прожить ✨ Я мечтала об этом с самого детства, эмоции просто космические. Завтра, надеюсь, успею продумать все по Штоллену и скину список ингредиентов ☺️👌 Всем чудесных выходных ❤️ Надеюсь, вы, как и я, завершили все дела и будете чилить и отдыхать эти два дня 🥰 Да, я досняла видео, чему безмерно рада 🤗 Будет красиво!

Друзья, всем преддекабрьский привет ❄️ Моску заметает снегом, а я второй день снимаю для вас новое видео для рубрики «Готовим с детьми». Думаю, по антуражу в кадре вы догадаетесь, о чем оно 🍪 Эту неделю полностью посвящаю съемкам, а на следующей займемся штолленом 👩‍🍳 Заранее напишу вам список ингредиентов, чтобы вы могли готовить вместе со мной. Дрожжевой Штоллен готовится в несколько этапов, поэтому каждый день будем совершать подготовительные шаги, а в конце недели уже сможем испечь, спрятать от себя и семьи и ждать 👀

Это вот такой красавчик ☺️ с сухофруктами, выдержанными в коньяке или роме, с марципаном внутри. Вообще, кто-то их полгода и даже год выдерживает прежде чем попробовать. У меня не хватит терпения, либо я наоборот про него забуду 😅🙈 Поэтому поищу более быстрый вариант. Более того, находила вариации, которые почти сразу можно есть. Для тех, кому нужно быстро и сразу) Я считаю, вполне имеет место быть, там вроде творожное тесто - а это, как правило, всегда невероятная нежнятина 🥰 В общем, я вдохновилась)) Займусь поисками достойного рецепта 👩‍💻

Наташа, добрый день! Может не по теме. А рецепт штоллена будет?

Друзья, вот такой вопрос по штоллену. Будем вместе готовить? На ютуб точно не успею полноценное видео, но здесь в телеграм можем сделать ☺️ еще успеваем) штоллены обычно готовятся минимум за месяц до нового года или Рождества, поэтому в теории как раз на новогодних каникулах будем наслаждаться, если на следующей неделе испечем 🤔

А новый сценарий тем временем на 5 вордовских страниц 11 кеглем 🙃 Сценарий к видео про Наполеон даже пришлось разбить на 2 части, он вышел на 11 страниц 😅🫠 Это видео дробить не буду, но материала много. Вам будет полезно, красиво и атмосферно, мы очень постараемся ☺️ Кто успел увидеть название новой рубрики? 😏

Хорошо, когда у мужа на работе есть офис. Можно писать сценарии, представляя себя очень важным продюсером, сценаристом и директором в одном лице 😎 Отдел разработки, как никак 🤘

От души поздравляю всех мам, мамочек, мамуль и мамусиков с Днем Матери! ✨🌸🤍 Я пока не мама, и от этого еще больше восхищаюсь всеми, кто каждый день совершает подвиги для своих детей. Встать в 6 утра, даже если на работу к 11 или вообще на нее не нужно, приготовить всем еду, даже когда сама нормально ела бог знает когда, к каждому подобрать ключик и нужные слова, беспокоиться и переживать за жизнь своего крохи (даже если этой крохе уже 25+) - это бесценный труд. Кто-то еще параллельно успевает делать ремонт, работать, читать книги, делать торты, печь хлеб, ухаживать за огородом. Вы все просто фантастические! 🌠 Спасибо мамам за бессонные ночи, за любовь и заботу, которых, кажется, в вас неиссякаемый поток. Но на самом деле, конечно, важно восстанавливать свои силы и заботиться о себе тоже ❤️ Пусть у каждой мамы будет время и возможность ежедневно посвящать себя не только семье, но и себе любимой. Помните, вы у себя одни, без вас не будет ничего, а без гармонии внутри вас ее не будет ни в семье, ни в стране, ни во всем мире ✨ Всем мамам желаю любящих, благодарных и счастливых детей, а всем детям - любящих, отдохнувших и счастливых мамуль! 🌷💫🎀

Немного смешнявок, чтобы всем нам скрасить начало (а кому-то продолжение 🙃) рабочей недели ✨

Друзья, всем понедельничный привет ❤️ На прошлой неделе три дня подряд снимала для вас новогодние видео на Ютуб. Это было непросто, но я уже предвкушаю, какой будет классный результат 🥹 Сегодня постараюсь сдать все в монтаж и начну готовиться к еще одному новогоднему видео для вас 👩‍💻 Меньше остается времени на телеграм, но мы все наверстаем, там более, поверьте, новогодние видео того стоят, столько в них полезности и красоты 😍 Уже хочу поскорее декабрь 😅

Расплакалась от комментария к видео на ютуб 💔 Когда я переехала в Москву, я подключилась к волне «успешного успеха» и «дорого-богато». Я тогда училась в университете, параллельно развивала инстаграм (сейчас запрещенный на территории РФ). Я очень много сил в него вкладывала. Писала полезные статьи, искала интересные рецепты - всегда сначала проверяла их, улучшала в случае необходимости, затем красиво снимала и выкладывала. Сильно грустила, когда было мало лайков и откликов. Потому что вкладывала всю душу. Я гналась за цифрами, как учили на курсах. Нужны охваты, аудитория, выхлоп. И деньги, деньги, Наташа, где твои деньги??? Ты что, вообще ничего не зарабатываешь с соцсетей? Зачем ты вообще тогда их ведешь? Тогда я была совсем «зеленая», без какой-либо внутренней опоры. Я ощущала себя маленькой девочкой в огромном равнодушном мире, где все «взрослые», умеющие зарабатывать и решать проблемы, а я - песчинка, или даже пушинка от одуванчика, которая летит туда, куда ветер дует. И никто эту пушинку не замечает, все заняты своими проблемами. Все это тогда привело меня в глубокую эмоциональную яму, из которой я выбираюсь по сей день. Но не зря говорят, что до дна нужно дойти, чтобы от него оттолкнуться. Я тогда пошла к психологу, потому что сама уже не справлялась. Я искренне чувствовала, что моя жизнь пустая и ничего не значит. Я видела только тьму и вязкую серость, которая затягивала меня в свой кокон. Это было тяжелое время. И вот благодаря психотерапии и, конечно, большой внутренней работе, я многое про себя поняла. Да, деньги всегда важны и приятны, ведь делают жизнь человека комфортнее. Но для меня это не приоритет. И я имею право на свои ценности. Когда я создавала канал, я прежде всего думала: «Что я могу дать этому миру? В чем моя польза? Что я знаю, чем могу поделиться?». И только во вторую очередь прикидывала, как в дальнейшем я смогу на этом зарабатывать какие-то деньги, чтобы по крайней мере окупать то время и средства, которые в него вкладываю. Возможно, я неправильная, и мои бескорыстие и желание скорее ДАВАТЬ, чем БРАТЬ, меня погубят. Но я не хочу себя ломать. Я не хочу бежать за большими деньгами, следить за цифрами, продавать то, во что не верю. Я не говорю, что я лучше других, совсем нет. Круто, когда люди умеют заработать из ничего. Я так не умею. Я совсем не против денег, но гнаться за ними не хочу. На данный момент меня сильнее греет вот такой комментарий от живого человека, который отблагодарил меня своим временем и теплым, душевным словом. Спасибо, что вы со мной! Я искренне ценю каждого, и кто подписывается, лайкает и комментирует, и тех, кто просто смотрит. Я счастлива нести в мир добро и знания, без скандалов, интриг и расследований. Да, мой контент не «хайповый», не вирусный. Но он МОЙ. Таким, каким я его хочу видеть. И какое же счастье для меня, что мои видео кого-то настолько цепляют, что вы пишите такие комментарии ❤️

Технология приготовления такого крема точно такая же, как для классического с молоком. Подробно описывала вот здесь 👈 💕Малиновый заварной крем 250 г малинового пюре 1 яйцо 50 г сахара* 20 г кукурузного крахмала *Если хотите сделать крем более сладким, увеличьте количество сахара (рекомендую взять 60-70 г) Крем достаточно кисленький, с ним классно сочетать что-то более сладкое. Можно, например, использовать этот крем в качестве ягодной начинки для торта (в сочетании с более сладким сливочным кремом). Вкусно будет сочетаться с фисташкой, сгущенкой, белым шоколадом, черникой, бананом, манго (с более сладким фруктом или ягодой). 🍌Банановый заварной крем 250 г бананового пюре* 1 яйцо 40 г сахара 20 г кукурузного крахмала *Для нежной текстуры рекомендую брать покупное пюре (не в детское питание в баночке, а из кондитерских магазинов). Можно использовать в чистом виде как начинка для эклеров, тартов, круассанов, булочек. Нежная текстура, как пудинг. Классно добавить в кашу, творог, йогурт. Безумно приятный, очень рекомендую приготовить. 🫐Черносмородиновый крем 250 г пюре черной смородины 1 яйцо 80 г сахара* 20 г кукурузного крахмала *На видео я делала крем с 50 г сахара. Получается очень кисло 🙃 Если вы такое любите - делайте так же. Чтобы сделать делать рецепт более универсальным, я увеличила сахар до 80 г, но можно брать и больше. Черная смородина безумно вкусно сочетается с шоколадом. Попробуйте сделать шоколадные коржи + шоколадный/сливочный крем + прослойку из заварного крема с пюре черной смородины. Поскольку эта ягода с кислинкой, ее вкусно будет добавить туда, где нужно разбавить сладость. 🥭🍋Маракуйевый заварной крем 250 г пюре маракуйи 1 яйцо 100 г сахара* 20 г кукурузного крахмала *На видео делаю крем с 50 г сахара, получилось очень очень кисло))) Опять же, если любите кислое - вам очень понравится. Если нет - берите как по рецепту, сахара в два раза больше. Кислый крем будет отлично играть в меренговом рулете, пирожном Павлова, либо внутри эклера, который сверху будет украшен швейцарской меренгой. Его обязательно нужно балансировать чем-то сладким, особенно если брать 50 г сахара, как на видео. 🎃Тыквенный заварной крем 250 г пюре тыквы 1 яйцо 100 г сахара 20 г кукурузного крахмала 2 ч.л. корицы 0,5 ч.л. молотого имбиря 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха 0,5 ч.л. молотого кардамона ИЛИ 🎃160 г тыквенного пюре 90 г апельсинового пюре или свежевыжатого сока с мякотью Цедра апельсина 1 яйцо 90 г сахара 20 г кукурузного крахмала На видео эксперимент с «чистым» тыквенным пюре мне не очень понравился, поэтому написала уже модификации рецепта, в результате, на мой взгляд, крем получится более интересным и вкусным. Количество сахара рекомендую варьировать, т.к. тыквы по сладости разные. Такой крем я бы добавила в кашу (особенно пряный вариант), вкусно именно с пшенной кашей + орешки + кленовый сироп или мед. Также интересно попробовать сделать хрустящий тарт с начинкой из пряного тыквенного заварного крема, сверху посыпав хрустящим крамблом с орешками. «Апельсиновый» вариант я бы добавила в эклер, сверху сделав какой-нибудь сливочный взбитый крем и карамельную сеточку, получится сезонный согревающий вкус. #covrusha_прозаварнойкрем

Как и обещала, делюсь всеми рецептами из видео, доработанными и улучшенными 👇

https://youtu.be/dkwPugy2Sfk 🥳Друзья, видео опубликовано. Приятного просмотра ❤️ Как всегда, буду очень благодарна за ваши просмотры, лайки и комментарии. Ваша активность очень помогает продвинуть видео, чтобы его посмотрело как можно больше людей. Спасибо! 🥰