Кое-что от Чижевской

Кстати, по поводу завтраков, которые готовлю сама У нас в Клубле был челлендж на разнообразные завтраки. Все делились своими идеями и рецептами Мне очень помогло разнообразить рацион, потому что раньше я готовила одно и то же Вот что готовила за последнюю неделю. Делюсь идеями: 1. Сочный омлет с петрушкой и томатами 2. Бретонская галета с сыром, ветчиной и яйцом 🆕 3. Шакшука (особенно если овощи с соусом сделать заранее) 4. Лепешка с омлетом и овощами 🆕 5. Японский омлет тамаго 🆕 6. Скрембл с трюфельным песто 7. Кабачковые оладьи с лососем и сметаной

👩‍🍳 Наконец, мы выработали идеальную схему по делегированию готовки В Буэнос-Айресе у нас был первый опыт приглашения повара. Он приходил раз в неделю и готовил заготовки для морозилки и обеды на 3-4 дня После переезда в Барилоче мы не искали профессионального повара, а договорились с обычной русской девушкой, которая готовит по рецептам, как если бы это делал кто-то из нас Как у нас всё устроено: 📍 Готовка происходит 2 раза в неделю — по понедельникам и четвергам. Я заказываю всего 3 блюда: суп, протеины и гарнир. К следующей готовке мы как раз успеваем всё съесть, но не успеваем устать от одного и того же 📍 1 раз в неделю готовке предшествует закупка продуктов сразу на неделю 📍 Завтраки и перекусы мы готовим сами. 1 раз в неделю ходим есть стейки или берём пиццу 📍 Готовка занимает 3-4 часа, закупка еще 1-2 часа. Итого: до 10 сэкономленных часов в неделю. 10 часов, Карл! Я вообще в шоке от рилсов в стиле «мой день private шефа», где человек тупо весь день готовит для одной семьи. Кто это, блин, должен делать в семьях, где все работают?! Я понимаю, когда женщина сидела дома, но сейчас-то всё поменялось. По-моему готовка — это какое-то слепое пятно в современной организации быта. Поэтому я прям настаиваю на переосмыслении этой сферы жизни в сторону большего делегирования 📍 Рецепты я беру либо на кулинарных сайтах, либо прошу составить чат GPT и корректирую с учётом своего кулинарного опыта. Удобно, что чат GPT может накидать идеи блюд из круп или рецепты с каким-то конкретным продуктом. Иногда он меня прям удивляет. Например, никогда бы не догадалась, что из пшена можно сделать запеканку с курицей 📍 При такой системе расходы на еду сократились. Но уточню, что мы никогда не готовили на 100% сами. Скорее 50/50 готовили и ходили в кафе Интересный момент: повар за 4 часа успевал приготовить в 2 раза больше блюд. И мы всегда старались просить не меньше 5 блюд, чтобы эффективно использовать время. В результате еды было слишком много, и мы становились её заложниками. Хочется сходить в ресторан? — Но дома же есть еда, её надо доесть, чтобы ничего не испортилось. В итоге делегирование превращалось в ограничения А с готовкой трёх блюд 2 раза в неделю получается просто идеально. У нас остается свобода, чтобы сходить в кафе или приготовить что-то самим в рекреационных целях, но в то же время всегда есть готовая еда Второй важный момент — благодаря такой помощи моё напряжение к Аргентине существенно снизилось. Ну не могу я пережить еженедельные походы в супермаркет, овощной, рыбный, мясной, хлебный, бакалейный и сырный — тут эти продукты продаются в разных местах, и для меня это просто логистический ад В общем, оцениваю это решение как одно из самых лучших для нашего быта и благополучия, особенно, здесь — в Аргентине. Уже заманила на эту сторону многих друзей. И, может быть, вы тоже захотите попробовать)

Поговорим про страхи? Весь месяц я погружена в размышления на тему тревожности. Мы очень много обсуждаем это в Клубле, и, конечно, рядом всплывают смежные темы. Вчера говорили про страхи До 20 лет я не боялась ничего. Я обожала экстремальные аттракционы, прыгала с парашютом без инструктора и залезала на обрывы, чтобы сделать эффектные фото А потом у меня включился страх высоты. Включился, потому что я чётко помню этот момент — как будто кто-то нажал на выключатель. Я пошла на башню свободного падения в Порт Агентуре, и мне стало плохо. «В смысле, ведь я никогда этого не боялась?!» До сих пор помню, что я была единственным человеком, который все 5 минут на аттракционе истошно орал и ругался 😅 Спустилась я оттуда другим человеком. Человеком, который боится высоты После этого я ещё раз прыгнула с парашютом, чтобы убедиться наверняка — «ну да, точно боюсь». Опять была единственным человеком, который орал и ругался, пока самолёт набирал высоту. Недавно узнала, что так проявляется охранительное поведение. Я была в шоке, что вела себя ровно как по учебнику Многие считают, в страхи надо идти. Если боишься высоты, желательно прыгнуть с банджи или пройти по самому страшному подвесному мосту. Тогда страх отступит Но у меня сложилось другое мнение. Я поняла, что пока страх не мешает мне жить, я могу позволить ему быть в моей жизни. Я не пойду прыгать с банджи и не полезу на самый страшный маршрут в панда-парке, потому что я выбираю не бороться с этим страхом Я знаю, что смогу справиться и с тем, и с другим, потому что встречалась с подобными испытаниями раньше. Но выбираю не толкать себя в это насильно, пока это не мешает мне жить. Для меня это значит ещё и признать, что я могу быть не самой смелой и бесстрашной. Наверное для меня это самое сложное — отказаться от той части личности, которая мне всегда нравилась В работе со страхами мне понравился одна простая техника. Чтобы оценить, насколько рационален твой страх, предлагается такой вопрос: «Считают ли это безопасным большинство людей?». Если «да» — страх скорее всего иррационален, и если он мешает жить, стоит с ним поработать. Например, ты боишься ездить на лифте, но, очевидно, что большинство людей считает это безопасным В случае со страхом высоты я почему-то считала, что большинство людей считают безопасными подвесные мосты над пропастью и прыжки с обрыва с верёвкой. «Это же официальные развлечения, там есть страховка». Но оказалось, что так не считает даже мой муж, который высоты совсем не боится Когда я увидела, что могу заблуждаться даже в оценке безопасности того, чего я боюсь, это заставило меня задуматься. В итоге именно эта мысль помогла мне пересмотреть отношение к моему главному страху А как у вас со страхами? В комментариях выложу таблицу главных общечеловеческих страхов, которые можно оценить и обсудить с партнёром. Нам понравилось об этом поговорить

Продолжаю учиться отдыхать. Что меня заряжало на этих выходных: — Долго завтракать — Надеть красивую одежду дома — Сходить на арт-практику в Клубле — Собирать Лего, пока за окном снег — Почитать, что давно откладывала — Посмотреть сразу 3 серии «Зонтика королевы», потому что «мне завтра не вставать» А как прошли ваши выходные?

Настроение:

Аргентина и дефицитарное мышление Вчера начали собирать Лего, которое лежало у нас 2 года. «Как у вас Лего смогло лежать 2 года» — спрашивали меня в директе? А вот как: В Аргентине нет Лего, Икеи, H&M, Mercedes, Furla и многих-многих других брендов 2 года назад друзья привезли нам два набора Лего в чемодане. Один набор мы собрали, а второй остался последним Последний, дефицитный, единственный — а значит, нужно экономить, беречь, убрать в сервант и доставать только по праздникам Я стала мыслить дефицитарно. Каждый раз, когда хотелось начать Лего, находились причины «почему не сейчас» То же самое произошло с последним флаконом мыла Zielinski & Rozen. «Ммм, пахнет как туалеты лучших московских ресторанов» — шутим мы. У нас было 4 штуки, и мы свободно их использовали, пока не остался один Один, единственный, последний — его надо беречь. Убрать в сервант и доставать только по праздникам Может показаться, что это мелочь. Но сейчас я наблюдаю, как у меня буквально на моих глазах формируется новое ограничивающее убеждение. Это вещь, о которой не думаешь при выборе страны, но она может изменить тебя как личность. Превратить в твою собственную бабушку, которую ты никогда не понимала до конца с её сервизами на полочке. Теперь понимаешь Вопрос только один — как бы не взять это в дальнейшую жизнь

👆 Друзья, делюсь программой первого месяца Клубла Я в восторге, какие интересные люди пришли в моё коммьюнити. Складывается какая-то совершенно волшебная атмосфера поддержки и бережного общения. Короче, магия Оставляю вам последнюю ссылку, чтобы присоединиться к этому месяцу по специальной цене и зафиксировать её для себя на будущие месяцы Предложение действует до конца среды: Вступить в Клубл

Вчера видели что-то невероятное, посмотрите! Патагония не перестает удивлять