cookie

We use cookies to improve your browsing experience. By clicking «Accept all», you agree to the use of cookies.

avatar

Завали Едальник

18+ Всепожирающий блог о еде из Красноярска. Всё от фуагра, сюрстреминга и устриц до сосисок, суши и червей. Тестируем, оцениваем, составляем рейтинги. https://www.youtube.com/zavaliedalnik По сотрудничеству писать @vasiliiprokushev

Show more
Advertising posts
5 425
Subscribers
-824 hours
-177 days
+12030 days

Data loading in progress...

Subscriber growth rate

Data loading in progress...

Photo unavailableShow in Telegram
А мне тут светильничек подарили. Красивый. От Мана Фабрик. Ребята херачат плафоны из биоразлагаемого пластика, который в земле через 10 лет станет удобрением. Хотя в землю у него попасть шансов мало. Так как лично я выкидывать светильник не собираюсь. Кстати, дизайн дизайнерят красноярские дизайнеры. В общем милая хреновина. Мастерская у ребят в креативном кластере «Квадрат» на Ады Лебедевой 93в. В мастерской есть мини-шоурум, можно прийти, посмотреть, потрогать и сразу купить. Реклама: Прокушев. В.В. ИНН 246306605742 Erid:2Vtzqv6ooCV
Show all...
18👍 11😁 3
Подогнал тут мне уважаемый Богдан из «Крышек» пару стейков местной выделки. Называются Zubarev. Добыть их можно в тех же «Крышках». Стоят, в зависимости от разновидности, что-то около 1 200, что по нынешним временам для стейка недорого. Пока попробовал два: чак ай ролл и бавет. Бавет — волокнистый, почти без жира, режется из филейной части между ребрами и бедром. Чак ай ролл — почти рибай, тоже с прожилками, но взят ближе к шее. В готовке стейков я полный ноль, но вышло неплохо. Тут главное — соблюдать простые правила. 1) Стейк надо нагреть до комнатной температуры, для чего достать из холодильника избавить от упаковки, натереть солью и оставить на столе минут на 20–30. 2) Жарить надо в толстодонной посуде. У меня все сковороды дрянь, так что я жарил в казане. А что? Удобно и брызги не летят. 3) После жарки плюхните на стейк кусок сливочного масла и оберните его в фольгу на 10 минут. В остальном ничего сложного. Раскаляем масло, две минуты в случае бавета и три в случае чак ай жарим с каждой стороны. Тут главное — не трогать мясо и, перевернув, положить не на то же место, а рядом, где сковорода под стейком не остыла. Лично мне больше понравился бавет, но и чак ай норм. Ну и раз уж мы были в «Крышках», плюс у нас есть стейк, пшикнем пивком. Идеальный стиль здесь — лагер. Так как в главной роли мясо, лезть сюда с ароматическими хмелями, а уж тем более с фруктовыми понтами — лишнее. «Юность» Стиль: хеллес Пивоварня: «Бакунин» Неожиданно приятное пиво, хотя к «Бакунину» я отношусь с сомнением. Но тут молодцы. Чистенько, питко, освежающе. Абсолютная классика, то самое «пиво со вкусом пива», которое так любит ваш батя. «Михаил» Стиль: светлый лагер Пивоварня: Panzer Brewery Очень приятный классический лагер с небольшим довеском из американских ароматических хмелей. «Рука б*га» Стиль: золотой эль Пивоварня: «Бакунин» Классика с богатой историей. Сперва его случайно прорекламировал Шнур, затем намеренно запретили верующие. В итоге пиво потеряло одну букву, но питким и освежающим осталось.
Show all...
👍 15🔥 6 5
Ну что еще есть на жаре, как не свинину? С другой стороны, грудинка в вакууме — отличный спутник дачных посиделок. В общем, я снял, а вы решайте, нужно вам али нет.
Show all...
Свиная грудинка. Ищем лучшего друга яичницы

Решили попробовать грудинку от разных производителей. Хочется, чтобы поменьше сала и желательно без совсем уж явной «химии». Купили: «Дымов», «Сибагро», «Друже», «Искру», Super.

13👍 8😁 1
Photo unavailableShow in Telegram
«Тайгастро»: начало С 1 по 20 августа в 50 городах России пройдет четвертый фестиваль «Тайгастро», организованный рестораном Tunguska. В нем примут участие более 250 заведений, которые представят гостям дегустационные сеты с использованием продуктов таежной экосистемы. 1 августа в Tunguska пройдет гала-ужин — открытие фестиваля. Уже в четвертый раз ресторан принимает в гостях выдающихся шефов из разных городов России. Каждый из них представит авторское блюдо с локальными продуктами, а также свое видение современной российской кухни. – Стас Пауль, Recolte, Санкт-Петербург – Александр Штепа, Londri, Москва – Андрей Грязев, «Баран-рапан», Сочи – Роман Чемеренко, Bellini, Красноярск – Алексей Кущенко, N’kei, Красноярск – Николай Бобров, Tunguska, Красноярск – Михаил Михайлов, Sadko, «Дзе», «Дзеими», Красноярск Встречать гостей с welcome будут студенты Института гастрономии СФУ. Семь шефов, семь курсов. Стоимость билета: 8 000 рублей Винное сопровождение: 4 000 рублей Билеты: 269-93-88 или на сайте taigastro.ru/events/open Реклама ООО «Тунгуска» ИНН 2465189715 erid: 2Vtzqx5Fwrq
Show all...
7👍 4🔥 1
Ребят, тут такое дело. Хочу снять ролик про народные способы заваривания дошика. Ну или два ролика. Один про элитные способы, другой про простецкие. Ну, там, тушенки добавить, сосисок, осетрины, клубничного джема. Ну или, там, полыни, зверобоя и хвост крысы и получить +5 к силе и –2 к харизме. В общем, нужна ваша помощь. Пишите ваш любимый способ. Самые интересные отберем и снимем в ролике. Ну и авторов укажем, естественно.
Show all...
👍 34 8😁 5💯 3👎 1
00:51
Video unavailableShow in Telegram
6.48 MB
🔥 23👍 16 13😁 2
00:46
Video unavailableShow in Telegram
5.83 MB
👍 25😁 15🔥 8 6
Продолжаем уроки лапшеедения. Сегодня дача и две лапши из Китая. Давненько не было так, чтобы обе не очень, но вот момент настал.
Show all...
Две китайские лапши с очень своеобразным вкусом

Сегодня едим лапшичку на даче, так как сама природа предписывает летом обращаться с «Дошираком» именно так. Естественно, никакой варки, только чайник и картонные плошки. Кто ж хочет мыть посуду на даче. Правда, с лапшой что-то не угадали.

14👍 6🔥 2👎 1
Ну что, продолжаем нашу рубрику про кулинаров-надомников. Сегодня у нас Елена Петецкая. Сама Елена говорила, что училась ПП-мастерству в ПОКА_МУКА. Но, как выяснилось, кулинария — вещь настолько индивидуальная, что в одну ПП-воду нельзя войти дважды даже с одной лодки. Давайте попробуем творения Елены. Пончики Ну это не совсем пончики, они просто выглядят так. На самом деле тут у нас, скорее, пряники. Но пряники — тоже неплохо. Что со мной? Кажется, я начал принимать десерты без сахара. Так и до пудинга с чиа недалеко (нет, этого никогда не будет). Шоколадный мусс А это топовая штуковина. Нежный, воздушный, неприторный. Я вообще люблю такие родственные желе трепещущие штуки, как будто они трепещут со мной в резонансе. Слоеная штука с манго Это похоже на ту, из позавчерашнего поста. Тут тоже натуральный манго, прослойки чего-то кремообразного и чего-то тестообразного. Не мое, но тем, кто такое любит, должно зайти. Ну и наконец, шоколадная колбаса 2.0 Тут снова плотная и шоколадная. Плотность, видимо, оттого, что муки тут вроде как нет. Вариант Елены менее шоколадный и не горчит. С чаем — прекрасно. Общие впечатления Мусс точно надо брать. А еще: пока больше никто ничего не присылал, и прием заявок снова открыт.
Show all...
👍 19 17👎 1
Заходите в «Булгаков» на коктейль и холодный чаек В репертуаре «Булгакова» появилось сезонное предложение с летними коктейлями на основе свежих фруктов, сочных ягод и ароматных трав. Познакомьтесь с главными действующими лицами: – Коктейль «СБМ125». Освежающий спритц с ароматом зеленого базилика и мяты – «Панки Хвой». Бунтарское сочетание грейпфрутового и хвойного с кордиалом из елки – «Пусан Краш». Твист на коктейль «Американо» в азиатской стилистике — ревень и сочная японская слива – «Лаван Дон», 0% ABV. Безалкогольный цветочный спритц с травянистыми нотами и легкими нюансами цитруса И два холодных чая для утоления жажды: – «Роза — жасмин». Ароматный зеленый жасмин и китайская роза – «Бергамот — фейхоа». Эрл грей со свежим апельсином и экзотической фейхоа Резерв столов и мест за баром: 272-87-78 Сурикова, 12/6 @berrywoodfamily barbulgakov.ru Реклама ООО «Б.Б.» ИНН 2466248160 erid: 2Vtzqx7s449
Show all...
👍 18 4💯 3
Choose a Different Plan

Your current plan allows analytics for only 5 channels. To get more, please choose a different plan.