ЛАВКА СПЕЦИЙ🌶lavka-speciy.com

Доброе утро, друзья ☀️ всех с праздником, пусть светлым и добрым будет ваш день ❤️

Лучшие идеи для пасхального кулича Я очень люблю пасхальные куличи, правда съедаю их совсем немного. Но он должен быть идеальным) Мои рекомендации, как приготовить самый идеальный кулич: • Добавить в тесто миндальную или кокосовую муку вместе с пшеничной. • Добавить в тесто лимонную или апельсиновую свеже натертую цедру. • обязательно специи: настоящий шафран, кардамон, натуральную ваниль и мускатный орех. Красивый теплый цвет тесту может дать именно шафран, а не куркума. Его нужно предварительно перетереть пальцами и замочить в молоке, затем добавлять в тесто. • Орехи и сухофрукты опционально, мне нравится клюква в тесте и жареный миндаль. • Сверху можно украсить глазурью с живыми цветами или специями, маленькими изящными фигурками или просто шоколадом. #пасха #кулич #лавкаспеций

Как распознать анемию по анализам? Ко мне часто обращаются девушки с вопросом: если у меня в норме гемоглобин, то значит я здорова? Или: у меня ферритин более-менее в норме, все хорошо? Спешу проинформировать, что нам недостаточно этих двух показателей. Потому как гемоглобин уходит вниз, когда уже имеется глубокий дефицит железа. И вообще, он может повышаться из-за обезвоживания организма. Что касается ферритина, то это не только показатель нашего запаса железа, но и индикатор воспаления, поэтому только по нему тоже будет не объективно диагностировать анемию в некоторых случаях. Нам нужно как минимум 3 показателя, чтоб о чем-то понять. ‼️На что же еще нужно обращать внимание? В общем анализе крови: • Эритроциты • Средний объем эритроцитов • Среднее содержание гемоглобина в эритроците • Средняя концентрация гемоглобина в эритроците • Относительная ширина распределения эритроцитов по объему • Гематокрит • Тромбоциты В биохимии крови: • Трасферрин • Коэффициент насыщения трансферрином • Железо в сыворотке • Общий белок • Общая железосвязывающая способность сыворотки Плюс такой диагностики в том, что она покажет не только скрытые формы анемии, а заодно дефициты В12 и вообще витаминов группы В, дефициты меди, цинка, недостаток белка в рационе и пр. Учимся в этом разбираться и возвращать себе здоровье на Марафоне: «Прощай, анемия». Старт 26 мая. #анемия #марафон #нутрициолог #аюрведа #лавкаспеций

Иногда я думаю, что наши реализации лежат в области наших проблем. Ведь решая собственными усилиями определенные задачи мы приобретаем самое ценное - это полезный опыт. Конечно, хорошо, когда есть возможность учиться не на своих проблемах. Что касается меня, то именно решение моих вопросов по здоровью подтолкнуло меня к изучению сначала аюрведы, а затем нутрициологии. Ну и конечно синтезу этих двух направлений в единый холистический подход. Что мне удалось решить благодаря аюрведе: • Наладить пищеварение и ежедневный стул. • Убрать вздутие живота. • Повысить ферментную активность, кислотность и отток желчи. • Подобрать подходящие мне продукты, хотя сейчас я могу есть практически любую еду без последствий. При помощи нутрициологии я смогла: • Закрыть дефициты витаминов и минералов, хотя есть то, что до сих пор пью курсами. • Устранить дефицит железа - анемию. • Снизить «плохой» холестерин. • Наладить крепкий сон, стабилизировать нервную систему, повысить общий тонус организма, улучшить память и внимание. • В комплексе с другими мероприятиями поддержать опущенную почку. • Нормализовать вес, в моем случае набрать нужных мне 3 кг без ущерба для фигуры. • Частично разобраться с эстрогенодоминированием и решить проблемы с женским циклом (из-за которых меня и занесло в нутрициологию, кстати). Конечно не очень здорово иметь вот такой список, но такое мне досталось тело, к которому сразу не прилагалась инструкция 😂 Я считаю, что такая инструкция по обращению со своим телом должна быть у каждого для того, чтоб во-первых сделать свою жизнь приятней, во-вторых сохранить ресурс и красоту своего тела. На моем Марафоне по женскому здоровью разбираемся с вопросами анемии, эстрогенодоминирования, пищеварения, повышаем либидо, количество жизненных сил и др. Регистрация в шапке профиля. #марафон #женскоездоровье #нутрициолог #аюрведа #эндометриоз #жкт #анемия #железодефицит

Цветок Страстей Христовых, или приключения маракуйи Жили-были себе ацтеки, майя и инки в своей Южной Америке. И росла у них древесная лиана с чудесными цветками. И вкушали они плоды её, и благодарили своих богов. И отвары делали, чтобы успокоится и постигнуть дзен. Но пришли однажды конкистадоры, а среди них был Педро Сьеса де Леон, испанский священник, историк, географ и гуманист. Так вот, увидел он диво чудное и притащил цветы и семена лианы к себе в Европу в 1553 году. Сделал описание, рисунки и высадил где-то в своем саду, назвав маракуей, точно также, как называли эти плоды индейцы тупи в Бразилии. Так бы и знали мы плоды этой лианы как маракуйя, пока их не увидел итальянский священник, историк и географ, член Мальтийского ордена Джакомо Босио. Тут и начинается чудесная трансформация бразильской маракуйи. Джакомо подробно осмотрел цветок, и опубликовал в своей работе Triomphante e gloriose Croce в 1610 году, описав его как наглядное воплощение Страстей Христовых: - Три рыльца пестика символизируют гвозди, которыми были прибиты к кресту ступни и руки Христа; - Семьдесят две венечные нити внутренней короны были приняты за количество шипов тернового венца; - Тычинки — пять ран на теле Христа (четыре на руках и ногах и рана от копья); - Копьевидные листья обозначил как копья, пронзившие тело; - Ниточки символизировали плети; - Железы, найденные на обратной стороне листа, должны были означать тридцать сребреников, полученных Иудой за предательство. И назвал Джакомо сей цветок Passiflora, от латинских слов «passio» — страдание и «flos» — цветок. Название сначала было «народным», пока 1737 году Карл Линней не «узаконил» его, назвав целый род Passiflora. Русскоязычное название Страстоцвет является переводом с латыни (страсть + цветок), а Пассифлора — транслитерацией латинского названия. #флора

Наверное мало кто знает, что мы в Лавочке делаем мятный сахар. По сути - это обычный сахар, перемолотый с сушенной мятой. Сейчас сложно сказать в какой точке мира это придумали, но есть действительно пару интересных способов его применения) Один из которых я подсмотрела в одном из постов на фб (и даже красивое фото оттуда взяла). Итак, что можно приготовить с мятным сахаром: 1. Клубника с мятным сахаром. Просто посыпаем нарезанную клубнику мятным сахаром и даем постоять ей минут 10. 2. Мятный лимонад. На 1 литр лимонада срезать цедру с 1 лимона, залить теплой водой и дать настояться пару часов. Выдавить половину или целый лимон. Добавить 2 столовые ложки мятного сахара. 3. Фруктовое мороженное. Заморозить бананы, нарезанные кусочками и ягоды. Измельчить блендером с добавлением мятного сахара и миндаля. 4. Мятно-шоколадные кексы. Приготовить тесто по обычному рецепту с какао порошком, только вместо обычного сахара кладем мятный. Еще вкусно будет гармонировать с сушеной клюквой. 5. Черный шоколад с мятой. Готовим черный шоколад и вместо сахарной пудры добавляем мятный сахар (пудру). Как сварить самостоятельно шоколад рассказываю на виртуальном мастер-классе. 🍫 #шоколад #мята #сладости #фрукты #выпечка #лавкаспеций #рецепты #рецептыотлавочки

Женское здоровье: прощай анемия Приглашаем на 21-дневный марафон по женскому здоровью. Марафон полезен для: • Определения уровня своего женского здоровья. • Повышения фертильности и уровня либидо. • Повышения метаболизма, уровня энергии и выносливости. • Улучшения функционирования ЖКТ, усваивания железа и прочих важных для женщины витаминов. • Нормализации уровня железа, В9 и В12 витаминов. • Улучшения состояния волос, кожи, ногтей. • Обретения навыков здорового питания, направленного на устранение дефицитов. • Введения в повседневность полезных привычек. Как все будет происходить: • Обучение самодиагностике, в том числе согласно анализам. • Меню и рецепты на 2 недели, нацеленные на устранение анемии. • Понятные и выполнимые рекомендации по питанию и образу жизни. • Прилагается список БАДов, витаминов для налаживания пищеварения и устранения дефицитов. • Дыхательные техники для улучшения кровообращения, метаболизма и повышения гемоглобина. • Онлайн сопровождение в течении всего марафона в закрытой группе. • Психологические практики для проработки психосоматики анемии. • Все материалы остаются с вами навсегда. Старт марафона и вводный вебинар - 26 мая. Длительность - 21 день. Стоимость участия по ранней регистрации до 5 мая: 800 грн / 20 дол / 20 евро. Стоимость регистрации после 5 мая: 1200 грн / 30 дол / 30 евро. Для участниц нашей группы в телеграм - специальная цена ;) Если участвуешь с подругой - также специальная цена ;) Ведущая: Татьяна Лакшми, автор проекта Лавка Специй, нутрициолог, специалист аюрведы, психолог. Регистрация в телеграм: tania_lavka_speciy Или по ссылке: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfaasffbc1VuF9P40RKQu48ktAIgfSkb1ml90viF3Gjo6_iDw/viewform