Гид в Ливане

Информация также для новостных каналов. Спасибо за обращение, но интервью я не даю

Друзья, многие пишут мне в Инстаграм, так как я тут не появляюсь. Ситуация напряжённая. Сегодня с детьми сидели на балконе и стали свидетелями очень мощного взрыва в южном пригороде Бейрута. Разрушено 5 жилых зданий в густонаселенном шиитском районе Дахие. Комментировать ничего не буду, уверена, вы сами следите за новостями. Всем мирного неба над головой!

Абрикосовое. Довоенный Дамаск, дом моего дяди. Небольшой складной столик расположили посреди плоской бетонной крыши с торчащими спутниковыми тарелками. Сирийцы любят завтракать именно там, пока солнце не плавит своими лучами. За минуту на столе вырастает "полянка" с оливками, яичницей, маленькими чашечками для чая, ломтиками огурцов со счищенной шкуркой, заатаром с оливковым маслом, творожным лябне и пиалкой джема. Обязательно абрикосового. ⠀ В него макают кусочек свежей лепешки и запивают яство чаем. Тётя, сестра папы, привозит из Америки огромную банку арахисовой пасты Jiff. Сирийские дети в восторге, с ней абрикосовый джем еще съедобней. У меня же свои планы на тягучую массу цвета закатного неба: я разворачиваю лаваш, обмазываю его джемом и кладу "ниточки" белого соленого сыра. В Ливане такой вид называют shallal или "водопад". Ммм, приторно-солоноватое блаженство. ⠀ В сирийских и ливанских ресторанах на десерт к фруктам и пироженкам часто приносят ассорти вареньев. Тутовое, мармеладно-тыквенное или из инжира и героя этого рассказа. Культура закруток овощей и фруктов на зиму в Ливане называется мунэ. Каждый раз, когда вижу этот процесс, во рту моментально отзывается тот самый вкус из сирийского беззаботного детства. ⠀ Счастье в мелочах: в завтраке с родными, в приятных разговорах и джеме. Абрикосовом.

Саркофаг с горгоной Медузой - популярным погребальным мотивом, символизирующим бессмертие. На крышке резьба в виде рыбьей чешуи. Надпись на греческом гласит: "Антипатр, ловец мурекса". Мурекс - это вид ракушек, который использовался для изготовления пурпурный краски. Дорогой, престижной, царской. Отсюда и саркофаг не из скромных

Я люблю Ливан 🤍 И это не только слова Когда 8 лет назад я завела первый блог о стране, то не думала ни о выгоде от коллабораций, ни об авторских турах, интервью или десятках тысяч читателей. Мне хотелось, чтобы мир вспомнил: Ближний Восток гораздо глубже, чем войны и конфликты. Здесь находится колыбель религий и культур, пласты истории цивилизаций, напоминающие слоёный пирог, а за тарелочками меззе в сладкому дыму кальяна по сей день ведутся душевные разговоры. Идея с турами пришла, благодаря вам. Вы хотели видеть Ливан воочию моими глазами. Слышать рассказы об этом удивительном крае со сложной историей, прогуливаясь по улочкам, которые помнили финикийцев, арабов и крестоносцев. Мерси ктир за то, что подтолкнули меня воплотить мечту в жизнь! Каждый тур - не только удовольствие для меня и вас. Это поддержка Ливана, владельцев лавок по производству сладостей или мыла, водителей, семьи друзов, исторического отеля, который, несмотря на 150 лет существования и триумфа, еле сводит концы с концами. Новое направление в 2025 году - гастротуры, не только про еду, но о любви к еде местных, о золотых руках ливанских хозяек, о фирменных блюдах и десертах, характерных для того или иного региона. О виноделии, производстве того самого "молока львов" или лимонада, вошедшего в Книгу рекордов Гиннесса. Это уникальная концепция для туристов, которую я представлю вам эксклюзивно. И, снова, во главе угла стоит поддержка тех мастеров кулинарного дела, которые из-за кризиса получают минимальных доход. Особенно пожилых. В дуэте с гастротурами и самым популярным запросом в моем директе у нас с замечательной @hoffman_shot родилась идея книги рецептов через призму историй женщин, которые Аня, будучи талантливым фотографом, сможет отобразить через снимки. Я специально пишу об этом здесь, чтобы визуализация сработала и мы смогли найти ресурсы на осуществление такого амбициозного проекта. Вы спросите, а как же Сирия? Будет и она! С той же атмосферой. Мы ждём оформления документов и скоро отправимся на исследование моей второй Родины. А пока с 21 по 27 октября у меня остались места на авторский Таббуле-тур по самым красивым, важным и колоритным локациям страны. Присоединяйтесь!

Попалось мне это видео в Инстаграме. В тему, ведь я периодически чищу комментарии и пишу, что ни Хизбаллу, ни Израиль, ни прочие составляющие конфликта я здесь не обсуждаю. И всё равно, кто-нибудь да спросит. Вот вам ответ. Перевод с арабского: - Ты с Хизбаллой? - Я? Не, я сейчас один дома. А ты?

Ка3к - 55$ Ман2уше - 85$ Сок Bonjus - 35$ Как вам такие дизайнерские клатчи?

К видео ТГ не даёт добавлять длинный текст, так что выкладываю его отдельно ниже Любовь за деньги появилась в нынешней столице Ливана до мандата Франции: с конца XIX века вместе с развитием порта города. После Первой мировой число жриц любви увеличилось, сначала из-за обнищания части ливанского общества, особенно после сильнейшего голода, затем из-за возросшего присутствия солдат в Бейруте. Женщины, трудившиеся в борделях, были в основном гречанками, француженками, итальянками, турчанками. До прибытия в Бейрут, они занимались тем же ремеслом. Некоторые из них, поддерживая тесные связи со сливками ливанского общества, поднимались по социальной лестнице и открывали свои кафе или рестораны. Первое обязательное постановление из 26 статей, касающееся проституции, опубликовали ещё в 1920-е гг. Публичные дома облагались налогами разного уровня: ситуация, в которой французы выигрывали финансово. Но и лицо европейской державе нужно было держать, ведь положение дел на улицах не устраивало религиозные общины, интеллигенцию, феминисток, движение которых в Сирии и Ливане то время активизировалось. Да и за здоровьем и гигиеной солдат необходимо было следить. Закон 1931 года дополнил декрет 20-х гг. Девушки могли выходить только днем ​​с 9:00 до 16:00. Им было запрещено появляться на улице по воскресеньям и праздничным дням, посещать общественные места и носить чадру. Входные двери лицензированных публичных домов должны быть закрыты, а окна, расположенные на первом этаже, застеклены матовым стеклом. Едва ли эти условия выполнялись. В гражданскую войну 1975-1990 гг. улица Мутанабби была разрушена, хотя в 70-е бордели ещё работали. Так, публичный дом Ум Валид упоминается в фильме "Западный Бейрут: "Что такое Западный Бейрут? Восточный? У Ум Валид есть только один Бейрут. Точка".

Вопрос про видео ниже 👇

Девушку в коротком голубом платье на видео заметили? Ей лет 65, не меньше. Обожаю таких ливанок! Они всегда отжигают на вечеринках больше других 🔥

Заффе - это колоритный свадебный парад. В Ливане в процессии участвуют барабаны бендир, брутальные мужчины с мечами и зажжеными факелами, танцоры в национальной одежде - шароварах "шарвель" и расшитых золотом жилетках. У девушек - конусообразный головной убор "тантур", традиционный подарок жениха на свадьбу невесте и символ замужества. Загрута (лолололололишь) - радостное улюлюканье женской половины гостей. Так виртуозно владеть языком и голосом арабки учатся с малых лет, практикуясь на многочисленных церемониях. Дабке - часть марша заффе. Это групповой танец с ведущим "лидером", за которым повторяют движения остальные в линии. В нём душа и темперамент ливанцев. Заводной, объединяющий, спонтанный. Дабке могут танцевать где угодно, даже посреди улицы. Повод для этого не обязателен. Мы были на свадьбе друзов, но не религиозных, а светских. Отсюда открытые наряды невесты и гостей.

Самые большие чётки в мире 📿 Общая длина: 600 метров 59 бусин-часовен по 5 метров каждая Смысл заключается в непрерывной молитве во время прохождения всего пути до конца чёток в виде креста в ложбине амфитеатра. Напомню, что почти половина населения Ливана - христиане, поэтому подобных необычных проектов в стране много. Местные - ребята креативные во всём, даже в религии.

По дороге с облаками и потрясающими видами встречаются такие поля. В свободном доступе. Кустик почти с меня ростом

Друзья, ищем 2 любителей Востока, душевных поездок, истории и вкусной кухни в тур по Ливану с 21 по 27 октября. Программа огонь, присоединяйтесь!

Фонтан с фото выше в форме ступки и пестика, но не для чеснока или специй. Большую каменный ступку (журн, жерен) используют восточные хозяйки для приготовления киббе/кибби/куббе - одного из основных блюд ливанской и сирийской кухни. Мясо необходимо "измолотить" до состояния пасты. Затем к нему добавляют мелкий булгур и специи. Всё это становится единой массой. Ливанцы едят не только готовое киббе, которое формируют в шарики с центром из фарша и лука (в некоторых регионах орешков, фисташек или грецких), но и сырое. Оно называется киббе наййе. В некоторых домах такие ступки сохранились до сих пор. Весят они прилично. Почему же фонтан в городе Эхден именно такой формы? Регион славится гигантской "котлетой" киббе згартавийе (в честь соседнего города Згарта), в которую, помимо мяса, ещё и жирок не жалеют. На любителя блюдо, но местные его обожают.

Бонжурейн из ливанского рая на земле - городка Эхден. В центре площади Мидан установили интересный фонтан. Что напоминает вам его форма?

Кто живёт в Ливане или был в Бейруте и знает районы, так проходила линия