IDILLIKA рецепты
Open in Telegram
Кулинария, рецепты и немного жизни🤍 По вопросам сотрудничества: @meow096 https://gosuslugi.ru/snet/6859031dccc45029e58fa24a
Show more📈 Analytical overview of Telegram channel IDILLIKA рецепты
Channel IDILLIKA рецепты (@idillika_cooking) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 34 828 subscribers, ranking 632 in the Food & Drinks category and 18 436 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 34 828 subscribers.
According to the latest data from 08 September, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by 371 over the last 30 days and by 11 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 23.24%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 8.74% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 8 093 views. Within the first day, a publication typically gains 3 044 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 109.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as котлета, картофель, баклажан, фарш, заготовка.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Кулинария, рецепты и немного жизни🤍
По вопросам сотрудничества:
@meow096
https://gosuslugi.ru/snet/6859031dccc45029e58fa24a”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 09 September, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
34 828
Subscribers
+1124 hours
+27 days
+37130 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+68
in 0 channels
August '26
+533
in 0 channels
Get PRO
July '26
+120
in 1 channels
Get PRO
June '26
+99
in 1 channels
Get PRO
May '26
+225
in 0 channels
Get PRO
April '26
+153
in 1 channels
Get PRO
March '26
+1 007
in 3 channels
Get PRO
February '26
+835
in 2 channels
Get PRO
January '26
+232
in 1 channels
Get PRO
December '25
+126
in 0 channels
Get PRO
November '25
+366
in 0 channels
Get PRO
October '25
+662
in 0 channels
Get PRO
September '25
+222
in 0 channels
Get PRO
August '25
+337
in 4 channels
Get PRO
July '25
+999
in 6 channels
Get PRO
June '25
+561
in 4 channels
Get PRO
May '25
+811
in 0 channels
Get PRO
April '25
+616
in 3 channels
Get PRO
March '25
+4 403
in 2 channels
Get PRO
February '25
+1 403
in 1 channels
Get PRO
January '25
+1 197
in 0 channels
Get PRO
December '24
+1 006
in 2 channels
Get PRO
November '24
+1 349
in 6 channels
Get PRO
October '24
+2 603
in 4 channels
Get PRO
September '24
+1 429
in 2 channels
Get PRO
August '24
+1 141
in 1 channels
Get PRO
July '24
+366
in 2 channels
Get PRO
June '24
+407
in 2 channels
Get PRO
May '24
+485
in 5 channels
Get PRO
April '24
+1 463
in 3 channels
Get PRO
March '24
+1 637
in 5 channels
Get PRO
February '24
+1 524
in 4 channels
Get PRO
January '24
+222
in 2 channels
Get PRO
December '23
+133
in 1 channels
Get PRO
November '23
+253
in 1 channels
Get PRO
October '23
+240
in 1 channels
Get PRO
September '23
+201
in 0 channels
Get PRO
August '23
+143
in 0 channels
Get PRO
July '23
+230
in 0 channels
Get PRO
June '23
+792
in 0 channels
Get PRO
May '23
+265
in 0 channels
Get PRO
April '23
+555
in 0 channels
Get PRO
March '23
+641
in 0 channels
Get PRO
February '23
+875
in 0 channels
Get PRO
January '23
+179
in 0 channels
Get PRO
December '22
+717
in 0 channels
Get PRO
November '22
+186
in 0 channels
Get PRO
October '22
+1 441
in 0 channels
Get PRO
September '22
+79
in 0 channels
Get PRO
August '22
+73
in 0 channels
Get PRO
July '22
+106
in 0 channels
Get PRO
June '22
+547
in 0 channels
Get PRO
May '22
+108
in 0 channels
Get PRO
April '22
+1 163
in 0 channels
Get PRO
March '22
+3 340
in 0 channels
Get PRO
February '22
+1
in 0 channels
Get PRO
January '220
in 0 channels
Get PRO
December '21
+10
in 0 channels
Get PRO
November '21
+2
in 0 channels
Get PRO
October '21
+9
in 0 channels
Get PRO
September '21
+1
in 0 channels
Get PRO
August '21
+3
in 0 channels
Get PRO
July '21
+1 228
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 09 September | +8 | |||
| 08 September | +17 | |||
| 07 September | +29 | |||
| 06 September | +2 | |||
| 05 September | +6 | |||
| 04 September | 0 | |||
| 03 September | +2 | |||
| 02 September | +2 | |||
| 01 September | +2 |
Channel Posts
Шоколадный фондан
2 яйца
2 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
100 гр. темного (именно темного) шоколада
100 гр. сл. масла
Яйца с сахаром взбиваем миксером добела, топим сл. масло,снимаем с плиты, в горячем масле смешиваем шоколад (под воздействием его тепла, шоколад растопится естественным образом), вводим муку и смешиваем до однородности. Шоколадную массу вводим к взбитым яйцам. Смесь готова. Выпекаем в разогретой до 200С духовке 7 минут (если форма не более 150-180 мл), у меня форма 200-220 мл., и я выпекала 10 минут. Если форма меньше 150 мл., то выпекать меньше. Подавать в горячем виде с шариком мороженого и ягодами. Количество ингредиентов рассчитано на 2 фондана.
| 2 |  Вот такой отзыв на урок по ветчине я вчера получила от участницы канала по завтракам Анжелы🤍
Урок по этой ветчине и еще сотне других вариантов завтраков вы найдете на моем канале.
Полный перечень уроков тут 👈
Присоединяйтесь 🩵
Канал с завтраками | 3 744 |
| 3 |  Рецепт одного из моих самых любимых салатов 💚
Я настолько его люблю, что, когда покупаю мясо, практически всегда сразу нарезаю и убираю 1–2 пакетика специально под этот салат😁 Он одновременно сытный и свежий, готовится очень просто и почему-то совершенно беспроигрышный для гостей.
Нам понадобится:
говядина, нарезанная тонкими полосками
руккола
укроп
красный лук
перепелиные яйца
помидоры черри
грецкие орехи
сушёные итальянские травы
немного уксуса для маринования лука
Для заправки:
оливковое масло
1 ч. л. мёда
бальзамический уксус
апельсиновый сок
соль
Говядину солим, присыпаем сушёными травами и отправляем на хорошо разогретую сковороду. Сначала она даст сок, готовим до тех пор, пока он практически полностью не выпарится, затем слегка обжариваем мясо.
Красный лук нарезаем тонкими полукольцами и ненадолго маринуем в воде с небольшим количеством уксуса. У укропа убираем грубые стебли оставляя мягкие верхушки. Рукколу оставляем целой.
Перепелиные яйца отвариваем и разрезаем пополам, черри на две или четыре части. Грецкие орехи заливаем кипятком на 20-30 мин., промакиваем полотенцем от влаги и крупно рубим. Можно поджарить по вкусу.
Для заправки соединяем оливковое масло, мёд, бальзамический уксус, сок апельсина и соль. И мой любимый способ сделать хорошую эмульсию без лишних усилий: складываем всё в небольшую баночку, закрываем крышкой и хорошенько трясём😁
Теперь собираем салат. Смешиваем рукколу, укроп, ещё тёплую говядину и хорошо отжатый от маринада лук. Добавляем заправку и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем на тарелку, добавляем черри и перепелиные яйца, щедро посыпаем грецким орехом и уже перед самой подачей поливаем небольшим количеством бальзамического крема.
И всё 💚 Тот самый мясной салат, который живёт у меня в меню уже много лет и всё ещё не надоел😁 | 6 208 |
| 4 |  Семга с овощами и лимонно-горчичным соусом 💚
Тот самый вариант ужина, когда усилий минимум, а выглядит так, будто мы очень старались😁
Для семги:
филе семги на коже без костей
соль + сахар в соотношении 2:1
немного оливкового масла
Для овощей:
картофель
свежая кукуруза
бейби-морковь
оливковое масло
соль
Для соуса:
сок 1/2 лимона
цедра 1 лимона
оливковое масло 50 г
зернистая горчица 1 ч. л.
мёд 1 ч. л.
перец 1/2 ч. л.
Филе разрезаем на кубики примерно 1–2 см, не прорезая кожу. Натираем смесью соли и сахара, слегка смазываем маслом и отправляем в аэрогриль на режиме «Рыба»: 190°C, 15 минут.
Овощи нарезаем, смешиваем с небольшим количеством масла, пока не солим. Готовим после рыбы на режиме «Овощи»: 190°C, 25 минут.
Тем временем смешиваем все ингредиенты для соуса и хорошо взбиваем до состояния эмульсии. Я просто складываю всё в небольшую банку, закрываю и активно трясу. Поливаем соусом семгу.
Готовые овощи солим прямо в корзине и хорошо встряхиваем. Выкладываем на блюдо.
Семгу возвращаем в аэрогриль ещё на 5 минут при 200°C в режиме «Гриль». За это время появляется красивая корочка, соус немного впитывается и раскрывается, а рыба снова прогревается как раз к подаче.
И всё 💚 Получается румяный гарнир и очень сочная семга практически без масла.
Мой новый аэрогриль от BORK отдельно оценила за вместительность: в корзину 4,8 л у меня практически целиком вошло большое филе семги, а следующей загрузкой почти 2 кг овощей. И автоматические программы здесь действительно очень точно подобраны по температуре и времени, что для меня было особенно интересно проверить в работе.
Сохраняйте рецепт, это очень хороший вариант простого семейного ужина 🤌🏻 | 6 530 |
| 5 |  У меня для вас очень вкусное обновление канала по завтракам 💚
Последние недели я много работаю с хлебом и тестом, и, кажется, это увлечение уже окончательно добралось и до нашего канала😁
В новом обновлении сразу две совершенно разные хлебные истории.
Первая, английские маффины. Это мягкие круглые булочки, которые готовятся прямо на сковороде. Без духовки, сложных процессов и каких-то особенных ингредиентов. Сняла для вас подробно весь процесс приготовления и, конечно, собрала с ними вариант завтрака с домашней ветчиной, рецепты которой также есть на канале, а еще эти сендвич-маффины можно использовать как заготовку, будет супер удобно к школе/садику или на работу.
А второй рецепт я особенно люблю сейчас, японский молочный хлеб. Невероятно нежный, воздушный хлеб с практически невесомым мякишем. Он получается очень мягким, долго не черствеет и совсем не крошится, а еще именно на основе этого теста я внедрила на производстве булки для бургеров и хот-догов и уже даже успела получить восхищенные отзывы от учениц канала!
На его основе приготовила еще и сэндвич с говядиной. И вот это уже тот случай, когда ради одного сэндвича вполне можно испечь целую буханку😁
Оба рецепта уже полностью отсняты и ждут вас на канале 💚
Мне вообще очень нравится постепенно собирать там не просто отдельные завтраки, а хорошую базу рецептов, которые потом можно бесконечно комбинировать между собой. Один раз научились печь хороший хлеб, а дальше из него уже десятки вариантов завтрака.
Посмотреть полную программу канала:
Перечень блюд на канале
И напомню для тех, кто уже когда-то был на проекте: на повторное вступление и продление действует скидка 20%. Неважно, когда вы были с нами, месяц назад или год назад, скидка сохраняется 💚
Она автоматически отобразится при выборе тарифа.
Присоединиться к каналу ✨ | 8 171 |
| 6 |  Ингредиенты для теста:
Сливочное масло 100 гр.
Мука 150 гр. Творог 60 гр.
Сахар 40 гр.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Щепотка соли
Для начинки: Персики 3 шт. (У меня довольно крупные)
Сливочное масло 20 гр.
Сахар 20 гр.
Стручок ванили (можно и без) Мороженое для подачи, рецепт опубликую позже
Для теста все ингредиенты смешать с мягким сливочным маслом, убрать в холодильник примерно на час. Пока тесто охлаждается приготовим начинку. Персики обдать кипятком, снять кожицу и нарезать дольками. (Если кожица отходит сама, то обдавать кипятком не нужно) Сковороду смазать сливочным маслом, посыпать сахар и выложить персики. Карамелизуйте на среднем огне с добавлением стручка ванили. Раскатайте тесто сразу на пергаменте, выложите персики (сок сохраните для подачи), соберите края и выпекайте при 190С до зарумянивания краев. Подавать горячей с шариком мороженого полив соком от персиков | 10 211 |
| 7 |  Чем старше становлюсь, тем меньше меня впечатляют вещи сами по себе. И тем больше я ценю те, которые незаметно делают жизнь проще
Мой новенький робот от BORK стал для меня именно таким помощником. Он не просто поддерживает чистоту, а освобождает время и внимание для того, что действительно важно
В ролике показала, почему именно он меня так впечатлил ❤️ | 10 529 |
| 8 |  Чем старше становлюсь, тем меньше меня впечатляют вещи сами по себе. И тем больше я ценю те, которые незаметно делают жизнь проще
Мой новенький робот от BORK стал для меня именно таким помощником. Он не просто поддерживает чистоту, а освобождает время и внимание для того, что действительно важно
В ролике показала, почему именно он меня так впечатлил ❤️ | 73 |
| 9 |  Луковый джем
Рецепт:
Лук красный полукольцами тонкими 1 кг
Сахар 150 гр
Винный уксус белый 10 гр
Соль 10 гр
Вода 100 мл.
Масло растительное 30 гр
Масло сливочное 50 гр
Лук нарезать полукольцами, посолить.
Обжарить на разогретом растительном масле на среднем огне в посуде с толстым дном до тех пор, пока лук не отдаст сок и не начнет становиться прозрачным добавляем сливочное масло (5-10 мин). Когда влага почти выпарится добавляем Сахар и смешиваем, тушим так минуты 2-3, добавляем уксус, 50 мл воды и снова тушим минут 5, затем снова доливаем воду и снова тушим. Луковый джем готов. | 9 619 |
| 10 |  Холодец говяжий
На кастрюлю 8 л
3 коленные кости
1 путовой сустав
2-3 стейка особуко (голяшка)
Лук репчатый 2 шт
Морковь 2 шт
Стебли сельдерея
Чеснок целый +1-2 зубчика
2 пучка зелени (петрушка и укроп оптимально)
Листья кинзы или петрушки крупные
Соль, перец
Кости промываем, кладем к ним мясо, заливаем холодной водой, солим, доводим до кипения, снимаем пену, убавляем огонь до самого слабого и варим 3-4 часа. Когда мясо будет готово его вынимаем раньше. На 3ем часу варки добавляем лук (пополам) ,морковь целиком, стебли сельдерея и стебли зелени если есть. Варим до мягкости моркови и вынимаем. Морковь сохраните.
После варки остывший бульон процедите и снимите слой жира и отложите в сторону. Зелень порубите, добавьте к ней 1-2 натертых зубчика чеснока и пюре запеченного чеснока (чеснок целиком оборачиваем в фольгу и выпекаем при 180° 20-30 мин). Смешиваем с зеленью.
На дно формы выложите фигурно нарезанную морковь, листья кинзы или петрушки, залейте тонким слоем бульона и уберите в морозилку на 5 мин. Затем выложите толстым слоем разобранное на волокна мясо и снова залейте бульоном и уберите в морозилку на 5 мин, затем выложите зелень и заполните форму до краев бульоном и уберите в холодильник до полной стабилизации. | 8 984 |
| 11 |  +5Всем привет!
Соскучилась по движу на канале
Как ваши дела? Что готовите?
Я уже отработала и отсняла новинки месяца для канала по завтракам. Рецепты привезла с обучения на котором была в начале месяца.
Зеленая шакшука и сырники с сулугуни и бланшированным шпинатом, также веду проработку рикотников с сезонными ягодами, так как рикота меня все еще не отпускает😁 Рецепты от классного шефа Ильи Черкашина являющийся шефом ресторана Saviv
Пару кадров проработок и кадры с моего обучения💚
Полная программа уроков тут:
Перечень блюд на канале
Уже были на проекте? Если вы ранее были участником канала по завтракам, то у нас для вас отличная новость: у вас действует автоматическая скидка на продление / повторное вступление -20%
Скидка действует всегда:) Даже если вы были на проекте год назад 💚
Важно! Скидка будет автоматически учтена тарифах
Присоединиться к каналу ✨ | 9 929 |
| 12 |  Горский суп, рецепт
На кастрюлю 8л.
Нут 500 гр.
Черный горох 500 гр.
Фасоль красная 500 гр.
Кукуруза для варки (не для попкорна) 500 гр.
Пшеница цельное зерно 500 гр.Сушеное мясо 700-800 гр.
Бульон говяжий с мясом 2-3 л.
Соль
Все крупы промойте, залейте холодной водой и оставьте на ночь. Сушеное мясо также лучше промыть и
замочить на ночь. В нут и фасоль лучше закинуть лед или убрать в холодильник, чтобы не проросло или не
скисло.В первую очередь поставьте отвариться бульон. Я варю говяжий бульон отдельно от сушеного мяса,
если вам нравится вкус бульона на сушеном мясе, то можете варить вместе. Все крупы необходимо
отварить до мягкости отдельно. Я делала это по очереди пока фоново занималась делами на кухне скидывая
каждую отваренную крупу в общую кастрюлю (жидкость от крупы сливала на 90%). Когда все крупы будут
готовы заливаем в кастрюлю бульон, мясо кусочками и варим все вместе еще 15-20 минут на слабом огне.
Если хотите сделать заготовку, то готовый суп охлаждаем и фасуем порционно в герметичные пакеты или в контейнеры. После заморозки
разогреваю в небольшом ковшике на плите долив сверху бульона, чтобы суп был не сильно густым.
Получается очень питательный и полезный суп богатый растительным и животным белком | 11 078 |
| 13 |  ОБНОВЛЕНИЕ
Каждый месяц канал по завтракам пополняется новыми видео-уроками
В этом месяце в канал пополнился 4 видео-уроками:
🆕Домашняя куриная ветчина с фисташками
🆕Шоколадная гранола
🆕Боул с мини-блинами, шоколадной гранолой и сезонными ягодами
🆕Чиабатта сендвич с ветчиной с фисташками, пряным маслом и моцареллой
Полная программа уроков тут:
Перечень блюд на канале
Уже были на проекте? Если вы ранее были участником канала по завтракам, то у нас для вас отличная новость: у вас действует автоматическая скидка на продление / повторное вступление -20%
Скидка действует всегда:) Даже если вы были на проекте год назад 💚
Важно! Скидка будет автоматически учтена тарифах | 9 005 |
| 14 |  Рецепт куриных котлет с центром из сливочного масла, зелени и чеснока
На 1 кг фарша (Фарш 700 гр. бедра и 300 гр. филе курицы)
1 крупная луковица репчатого лука+ 60 гр. сливочного масла для обжарки
100 гр. хлеба
100 гр. холодного молока
100 гр. льда
Соль, сухой чеснок, паприка по вкусу
В первую очередь нарежьте кубиком лук и обжарьте до золотого состояния на слабом огне на сливочном масле. Оставьте его охладиться.
Мясо перед прокручиванием должно быть очень холодным. Если готовите из готового фарша - он должен быть свежим, не замороженным. К фаршу добавьте измельченный лук, хлеб в молоке, соль, специи и колотый лед (я все пропустила через мясорубку). И еще важный момент - фарш нужно хорошо вымешать. Если вручную делаете - возьмите просторную миску, наденьте перчатки (чтобы руки не замерзали можно надеть сперва тканевые и сверху латексные или виниловые) и минут 7-10 отбивайте фарш до образования белых нитей. Если у вас есть кухонная машина то этот этап делаем насадкой весло, вымешиваем на 2-3 скорости также 7-10 мин. Готовый фарш накрываем пленкой в контакт и оставляем в холодильнике минимум на час. Я оставила на ночь.
Лепим котлеты. Обязательно смачиваем руки водой и затем лепим котлеты. Иначе фарш будет липнуть к рукам и вы не сможете из него нормально лепить. В центр кладем кусочек масла рецепт есть на странице. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, а затем допекаем при 180° 20-25 мин. | 9 737 |
| 15 |  No text... | 10 448 |
| 16 |  Вышло обновление
Каждый месяц канал по завтракам пополняется новыми видео-уроками
В этом месяце в обновление попали черничные панкейки и кофейные панкейки «тирамису».
Панкейки по этим рецепт вас точно удивят. Я тщательно прорабатывала рецепты, чтобы вы на выходе получили пышные, пропеченные, но сочные, яркие по вкусу и текстуре панкейки.
Также появился видео-рецепт спринг роллов✨
Уже были на проекте? Если вы ранее были участником канала по завтракам, то у нас для вас отличная новость: у вас действует автоматическая скидка на продление / повторное вступление -20%
Скидка действует всегда:) Даже если вы были на проекте год назад 💚
Важно! Скидка будет автоматически учтена тарифах
Полная программа уроков тут:
Перечень блюд на канале | 12 125 |
| 17 |  28 марта Дагестан накрыла стихия.
Ливни, которых не ждали. Масштаб, к которому никто не был готов.
Вода заходила в дома.
Уровень поднимался за считанные минуты.
Люди спасались… кто как мог.
Машины уносило потоками.
Улицы превращались в реки.
Семьи поднимались на верхние этажи, чтобы просто выжить.
На данный момент уже есть погибшие…
Кто-то потерял дом.
Кто-то — всё имущество.
А кто-то остался без элементарного: света, воды, вещей первой необходимости.
И сейчас людям нужна помощь.
Благодарю свою аудиторию за человечность и то, что не проходит мимо, мы с вами уже оказали помощь на сумму свыше 750т только по моей ссылке.
Tooba - платформа с безопасными сборами и проверенными фондами по всей России совместно с фондом Надежда открыла сбор на рекордные 500 млн
ХОЧУ ПОМОЧЬ 💚 | 10 871 |
| 18 |  Рецепт куриного паста супа который обязательно понравится вашим детям
Паста микро ракушки
Пармезан для подачи
Зелень по желанию
Для бульона:
На кастрюлю 5л
Тушка одной курицы до 2кг
Лук средний 2 шт
Морковь средняя 1 шт
Стебель сельдерея 2-3 шт
Соль, перец, масло
Овощи нарежьте крупно, на 1 луковице оставьте 1 слой шелухи, обжарьте до слегка обугленного состояния на небольшом количестве масла и большом огне. Выньте овощи и то же самое сделайте с разделанной курицей (курицу посолите). Верните овощи в кастрюлю, залейте кипятком, посолите, добавьте перец и варите на самом слабом огне 1-1.5 часа. Готовый бульон отфильтруйте с помощью медицинской шапочки.
Отваренные овощи измельчите в блендере, курицу нарежьте кусочками, а пасту приготовьте до готовности. Соедините овощное пюре с бульоном, выложите пасту и курицу на тарелку, залейте бульоном, посыпьте пармезаном, зеленью и подайте к столу | 11 238 |
| 19 |  No text... | 14 145 |
| 20 |  Говяжий салат с опятами
Отварная говядина соломкой
Маринованные огурцы соломкой
Опята маринованные
Красный лук
Зелень: петрушка, кинза, укроп
Заправить маслом
Соль перец по вкусу | 10 874 |
