IDILLIKA рецепты

Сегодня на хлебном❤️

Под прошлым постом спрашивали как ее готовить и какая она по вкусу Она сладковатая, хрустящая (если долго не передержать) Есть лёгкий капустный аромат Я готовлю ее быстрой термической обработкой : либо бланширую, либо на гриле (вариант на фото)

Салат с курицей и баклажанами ❤️ Ингредиенты: Филе куриное Баклажаны Перцы сладкие Красный лук Вяленые помидоры Руккола Уксус столовый Соль Сахар Наршараб Филе нарезать тонкими слайдами, приправить специями для курицы, добавить немного растительного масла и оставить мариноваться. Баклажаны, перцы и лук нарезать как показано на видео Баклажаны и перцы обжарить в большом количестве масла и убрать в миску застеленную бумажными полотенцами В том же масле обжарить курицу, не передержите, чтобы она осталась сочной. Лук замаринуйте в чайной ложке уксуса, соли и сахара, немного пожмякайте, как я показала на видео, чтобы он пустил сок. Заправьте овощи маслом от вяленых помидоров, соусом наршараб и солью. На дно тарелки выложите рукколу, затем овощи с курицей. Посыпьте грецким орехом по желанию❤️

Появились местные кабачки и местная спаржа❤️‍🔥 Спаржу купила в экзотике, а кабачки на рынке

Мини бабки с маком Этот рецепт я дорабатывала 4 раза Еле сдерживаюсь, чтобы сделать это в пятый раз😂 Отбросив самокритику скажу - он бомбочка🔥 тесто очень комфортное для работы и с другой сдобой, а маковая начинка влюбит в себя даже тех, кто к маку равнодушен На 6-7 булочек Тесто: Мука в.с.-500 гр. Молоко 30-33°- 250 гр. Сливочное масло мягкое 50 гр. Сахар 100 гр. Яйцо 2 шт. Дрожжи сухие 7 гр. (прессованные 20 гр.) Соль пол чайной ложки Ваниль либо ванильный сахар (заменить часть от общей массы сахара на ванильный) Растительное масло 20 гр. Маковая начинка: Мак 200 гр. Молоко 400 гр. Сахар 70 гр. Желток + вода для смазывания булочек Сперва необходимо приготовить начинку. Мак залить кипятком, оставить на 3-5 минут и слить воду. Затем залить холодным молоком, добавить сахар и поставить на плиту на средний огонь. Следите чтобы молоко не убежало. Необходимо уварить молоко пока оно практически полностью не выпарится. Как молоко выпарится кастрюлю накрыть крышкой, замотать в одеяло и оставить на 2-3 часа пропариться. Пропаренный мак прокрутить через мясорубку, лучше дважды. Если ее нет, то пробить блендером. Тесто: В теплом молоке развести сахар, дрожжи и часть муки (1/3 достаточно) и оставить подниматься шапочке на опаре. Как поднимется шапочка введите все оставшиеся кроме растительного масла ингредиенты и начните замес. Когда тесто соберется до однородного состояния введите растительное масло. Тесто уберите в миску и накройте пленкой. В теплом месте (до 30°) тесто подойдет в течении часа. После того как оно поднимется вдвое обомните и начните работу. Собираем булочки: Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Разделить на 6 прямоугольников. Выложить на каждый прямоугольник начинку из мака, завернуть в рулетик защипнув края и выложив швом ко дну. Разрезать рулет поперечной линией не разрезая на 1-2 см у основания. Закрутить в косу и выложить на противень застеленный пергаментом. Сформированные булки накрыть пленкой и оставить на расстойку примерно на час. Подошедшие булки выпекать в режиме верх низ при 180° 30-35 минут. Горячие булки накрыть полотенцем и дать остыть. Также можно смазать готовые горячие булки сиропом (смешать 1:1 сахар с водой и варить 8-9 минут)

Всем привет Я ищу девушку для монтажа видео-роликов Как длинных видео-уроков, так и в формате reels Важно чтобы работала быстро не задерживая монтаж более, чем на 5 дней Обязательно чтобы был опыт и портфолио! Оплата сдельная по вашему запросу. Писать сюда @mafa137

Порционные микро муравейнички ✅