فنون الطبخ و الحلويات🍰🌮

طريقة الكبسه الحمرا سهله و طعمها يستاهل👍 #أول خطوه نسلق اللحم بماء و كم حبة هيل و ورق غار #ننقع مقدار من الرز (تِمن) إستخدمت كيلو بسمتي بعدها نصَفي اللحم و نحمسه مع بصله مفرومه و كم قرن فلفل حار 🌶🌶 و حبة فلفل بارد🫑 و ليمون مجفف(نومي بصره) بعدها نهرس ٤ حبات طماطم🍅 و نزيدلها ملعقة طعام معجون طماطم 🥫 و نخلطهم مع ماء اللحم المتبقي #نسكب خليط الطماطم على اللحم و نتركه يغلي نصف ساعة #بعدها نصَفي الرز و نضعه فوق الخليط و نزيد الملح و نخلطه و نتركه حتى ينشف الماء #نقلل النار حتى يتهدر و نضع ع الوجه زبده أو زيت و يتقدم #الماء يكون يغطي الرز قليلا يعني عينك ميزانك

كبسة اللحم الحمرا🍅🥫🍛 وياها بَرحي البصره 🌴 شي لا يقاوم👍 🍃🌹

كعك الشاي و القهوه☕☕☕👍

وصفات منوعه للطبخ الشرقي والغربي 🍕🥖🌮🍲🍛 انضمي 🌹معنا و مثل ما تعلمنا أكثر تعلمي أكثر و أكثر وردايه🌹 مطبخ وردة الرمان 🌺 🌺الحمد لله الذي بنعمته تتم الصالحات🌺 ⭐ بفضل الله نبدأ إبداعنا ⭐ ⭐5/مارس/2020 الساعة 11:58 مساءا بدئنا⭐ 🎀قناتي، عامة، منوعة، هادفة ، جميلة ومميزة⭐ https://t.me/Hajerthamr

و بعد ما ينشف الماء تقريبا نقلل النار و من تستوي نطفيها و نتركها ساعه أو أكثر حتى تتشبع بالنكهات و تتشرب باقي الصلصه و تطلع شي 🔥🔥 و الآلوجٍه اضافه رهييييبه👍

دولمه بالآلوجٍه (آلو مجفف أو يُسمى البرقوق) يُغسل و يُنقع و و يُغسل عدة مرات و يتصفى #المواد و الطريقه موَضحه نحفر الخضار و نفرم اللُب و نضيفه على التمن(الرز) و اللحم أيضا نفرمه و نضيفلهم التوابل المرغوبه و الملح،، ضفت رشة كركم و بهار مشَكل و هيل #باقي الخطوات بالصور و نحشي الخضار و السلق و نلفه و تجهز للطبخ #الصلصه المضافه للطبخ دبس رمان و معجون طماطم و ماء و عينك ميزانك

تحضيرات الدولمه 🍅🫑🌶🧅🍚🥩🍃

فول قلابة :- ( ع طريقة اليمن والسعودية ) المقادير :- - فول مدمس - زيت🫒🫒 - بصلة مفرومة ناعم🧅🧅 - 3 فصوص ثوم مهروسين🧄🧄 - فلفل اخضر حار او بارد حسب الرغبة🫑🌶️🫑🌶️ - 2 طماطم مقشرة ومقطعة ناعم🍅🍅🍅 - كمون - فلفل اسود - ماء ساخن - كزبرة مقطعة ناعم - زيت زيتون او سمن للوجه 🫒🧈🫒🧈🫒🧈 طريقة التحضير :- 🍲🫕🍲🫕🍲🫕🍲🫕 يميز طريقة تحضير فول القلابة اليمني بالطريقة التي يتم فيها طبخ الفول , في البداية يتم تحمير البصل الى ان يصبح ذهبي اللون ويضاف اليه الثوم و الفلفل الاخضر وطماطم مقشرة ومقطعة تشوح المكونات لمدة 2 الى 3 دقائق ومن ثم يضاف الفول المطبوخ سواء المطبوخ في البيت او الجاهز (المعلب) . يتم هرس الفول بالهراسة اليدوية ومن ثم يضاف الماء الساخن ويترك الفول يطبخ لمدة 5 دقائق ثم يضاف الملح والكزبرة الخضراء المقطعة. البهارات التي تضاف لفول القلابة اليمني هي الكمون و الفلفل الاسود فقط . #فول #قلابه #فطور

طريقة لف الورق عنب للمبتدآت 🍲🍲🍀🍀

يختلف وقت الطبخ حسب نوع الورق ممكن أقل من ساعتين و نصف أو ٣ ساعات بس المهم لازم يبقى ع النار مدة لا تقل عن ساعتين حتى يطلع ذايب و صاير زبده 🧈 🍲🍲