آشپزی خونگی

#کیک_شکلاتی #کافی_شاپی تخم مرغ 4 عدد شکر 1/5 لیوان شیر 1 لیوان روغن مایع نصف لیوان پگین پودر 1 ق م وانیل 1/2 ق چ پودر کاکائو 3 ق غ ارد 2 لیوان + 2 ق غ مواد خشک جز وانیل با هم مخلوط و الک میشه شکر با تخم مرغ و وانیل هم زده و کشدارو سفید که شدروغن رو افزوده و سپس شیر را هم اضافه و با همزن برقی کمی حدود 2 دقیق هم میزنیم سپس مواد خشک ( ارد +پگین پودر + پودر کاکائو ) الک شده رو کم کم به مایع افزوده و هم میزنیم و تو قالب چرب شده ریخته قالب رو روی سطح صاف دو سه با کوبیده تا هوای اضافی مایع کیک خارج شود و تو فر از پیش گرم شده 170 درجه قرار میدیم 25الی 30 دقیقه زمان پخت..... کیک پخت به دو قسمت تقسیم کردم وبعد وسطش خامه زدم. #سس_شکلاتی یک بسته خامه صبحانه 200 گرمی 1لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان شکر 2 ق غ پودر کاکائو 120 گرم شکلات شیری یا تلخ همه مواد سس به جز شکلات رو با هم مخلوط روی حرارت میزاریم.. وقتی گرم شد تا حدی که نجوشه فقط گرم بشه حرارت رو خاموش و شکلات رو بهش افزوده اروم هم میزنیم تا شکلات اب وقتی کیک ما پخته شد و از فر در اوردیم 5 دقیقه بعد سس رو روی کیک مون میرزیم و میزاریم جذب بشه و خنک بشه وبعد تزیین کنید. @ashpazie_khounegi

#_سیر_ترشی_معروف_و_پرطرفدار سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. این ترشی پس از دو ماه قابل خوردن است. مواد لازم: سیر  یک كیلوگرم سركه  حدود یک لیتر نمک   2 قاشق چایخوری ✍طرز تهیه: بوته‌های سیر، در بهار تازه است و برای تهیه این ترشی مناسب می باشد. چندین لایه از پوست روی آن‌ها جدا كنید تا حبه ها مشخص شوند اما بوته‌ها به صورت درسته باقی بمانند و از هم جدا نشوند. به عبارت دیگر، بوته‌های سیر فقط باید یك لایه پوست داشته باشند و ریشه آن هم گرفته شود. در فصل های دیگر- كه سیر خشك در دسترس می‌باشد- به مدت یك روز آن را بخیسانید. سپس ریشه و پوسته‌های اضافی را بگیرید و آن را در صافی بریزید تا خشك شود. اگر بوته‌ها ناصاف و فرورفته باشند، بهتر است آن‌ها را حبه حبه كنید تا ناهمواری ها و دورریز آن‌ها گرفته شود، بدون آنكه پوستشان را كاملاً جدا كنید. سپس سیرها را به‌طور مرتب درون شیشه بچینید، یك قاشق چایخوری نمك به آن بیفزائید و سركه رویش بریزید تا كاملاً روی آن را بگیرد. پس از گذشت چند روز سركه به خورد سیرها می‌رود و سر آن‌ها خالی می‌شود. مجدداً سركه اضافه كنید تا ظرف پر شود. با گذشت زمان، رنگ سیر تغییر می‌كند و به سمت قهوه‌ای می‌گراید و پس از چندین سال، كاملاً سیاه و شیرین خواهد شد. اگر از سركه طبیعی برای تهیه این ترشی استفاده می‌كنید، سیرترشی باكیفیت بالائی خواهید داشت. این ترشی، دست‌كم پس از 2 ماه قابل مصرف است. @ashpazie_khounegi https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

#نکات_ریز_خانه_داری🏠 در مرحله آخر شست و شوی لباس در لباسشویی یک لیوان سرکه داخل ماشین بریزید تا هر نوع باکتری موجود در لباس و ماشین از بین برود❗️

با خوردن یه بار قیمه اصیل رشتی دیگه بیخیال این خورش نمیشی..... مواد لازم ؛ پیاز۳ عدد گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوری لپه: ۶ قاشق غذاخوری (سرخالی) چوب‌دارچین۱ عدد لیمو ترش۱ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم اول روغن که گرم شد پیاز و بش اضافه کردم کمی که سبک شد گوشت چرخ کرده رو تفت دادم به همراه ادیت جاتی که داشتم خوب مخلوط کردم حالا رب گوجه رو اضافه کردم کمی که تفت خورد لپه رو اضافه کردم بعد کمی لیموترش ریختم و نصف استکان آب (میتونید آب اضافه نکنید ولی من غلظت موادم زیاد شد) درشو گذاشتم چند دقیقه بمونه و بعد سرو کردم...نوووش جونتون... ✅قطعا ریختن زعفران و یه قاشق گلاب در آخر کار، یا اضافه کردن پرک لیمو عمانی به خورشت میتونه طعمش رو بهتر کنه.