Гедонизм головного мозга

если будете в районе Маяковской, рекомендую заглянуть в небольшую, но очень уютную кофейню 📍Цензура с очень необычной концепцией: смешение исконно русского стиля и модернизма. здесь нет ни одной случайной вещи - на стене цитата из антиутопии "Мы" Замятина, подвергшийся цензуре в СССР, над зоной бара репродукции самых узнаваемых полотен русских художников, на полочках симпатичный мерч "с душой".

заведение работает в формате to-go, но также можно комфортно поработать или поучиться прямо в самой кофейне - тем более, что для студентов действуют скидки. понравилось то, что меню не банальное - например, русские боулы с олениной или ломоть вместо привычного сендвича. кофейные коктейли тоже классные, авторский "Цензура" попробовать стоит обязательно.

#вкусно_москва

простейший рецепт банановых панкейков ❤️

- 60 г овсяной муки (можно просто перемолоть овсяные хлопья) - 2 яйца - щепотка разрыхлителя - 1 банан - сахзам/ сахар, если любите послаще

топпинг: - греческий йогурт - мед - матча (если хотите, для цвета)

#cooking #breakfastclub

в этом сезоне лисичек я, кажется, решила попробовать все пиццы с лисичками в Москве 🤌🏻 делюсь самыми вкусными:

📍 Osso 📍 Salone pasta&bar 📍 Dacha gastropub

#вкусно_москва #москва

нравится готовить такие бейби-сырники 🥰 готовлю сырники всегда плюс-минус по одному рецепту, но периодически меняю ингредиенты и пропорции

творог (я всегда беру пластовый 5%, если у вас зернистый, его нужно будет отжать) - 350 г яйцо - 1 шт лимон/ лайм - 1 шт (цедра со всего фрукта, сок - из половинки) манная крупа - 30 г мука - 80 г (в целом, можно использовать любую, но мне безумно нравятся сырники на миндальной - получаются просто нереально нежные) разрыхлитель - 0.5 ч.л. сахар - 50 г (здесь по вкусу и отталкиваясь от целей: можно снизить/ повысить кол-во сахара или заменить на сахзам) соль - щепотка ванилин - щепотка

#cooking #breakfastclub

📍 Siparos Seaside Restaurant - просто восторг, какой вкусный ресторан на острове Парос встретить закат в этом ресторане - абсолютно незабываемо 💔 #вкусно_парос #парос #греция #travel_inspo

меня часто спрашивают, как я планирую путешествия и где беру идеи, делюсь одним из любимых источников вдохновения и полезной информации - клубом путешественников Windchase Travel вместо туристических банальностей — мастер-классы, ужины с видом на вулкан, парапланы над ущельями и чайная церемония с настоящей гейшей. но при всем при этом, ваш комфорта - прежде всего! пятизвёздочные отели, продуманный трансфер, мелочи вроде бутылки воды после трекинга или пледа на вечернем ужине. отдых с чувством - для тебя постарались. присматриваюсь к ближайшим турам:

🇯🇵 Япония — старинный Киото, гейши, кимоно, чайные дома и храмовые рощи. 🌴 Бали — остров, где соединяются духовность и эстетика: водопады, храмовые церемонии, секретные пляжи. 🏔️ Северная Осетия — космические отели в горах, парапланы, древние некрополи и осетинское застолье. 🇿🇦 Южная Африка — сафари, пляжи, винодельни и водопады в одном путешествии.

и еще множество направлений для путешествий с вау-эффектом в каждом дне. если вам хочется по-настоящему прочувствовать путешествие — загляните в канал Windchase Travel.

собираем завтрак вместе 🤍

❤️ обязательная часть завтрака - это яйца (стараюсь каждый день готовить разными способами, чтобы не надоедало), зелень и, в идеале, что-то еще белковое ❤️ сегодня на «основное» у меня творожный бейгл с сыром (15 г белка на штучку, на минуточку), авокадо, вареное яйцо, зелень и рикотта ❤️ завтрак я всегда завершаю чем-нибудь сладким, но что важно - я не заменяю «основную» часть сладостями, а ем их в конце в качестве десерта. также в идеале стараюсь минимизировать промышленные сладости и отдаю предпочтения тому, что готовлю сама (сырники/ вафли/ панкейки/ блинчики/ запеканки/ домашнее печенье и т.д.) ❤️ сегодня это творожная вафля (12 г белка в одной штучке) с арахисовой пастой, бананом и голубикой

❤️ кофе Bacha во вкусе Magic Istanbul в джезве с щепоткой корицы - это вообще песня, то, ради чего хочется просыпаться #cooking #breakfastclub

если планируете в Париж этим летом, то обязательно загляните на выставку Louvre Couture (выставка функционирует до 24 августа)

это просто что-то невероятное! в обычно тихом крыле с декоративно-прикладным искусством выставили десятки уникальных кутюрных работ величайших дизайнеров современности - Dior эпохи Гальяно и Марии Грации Кьюри, Dolce&Gabbana, Versace, Loewe авторства Джонатана Андерсона, Mugler, Alaïa, Chanel эпохи Лагерфельда, Jacquemus и многих других.

задача выставки - наглядно продемонстрировать, насколько близко переплетается мода и история. увидеть вблизи такое количество работ величайших кутюрье в интерьерах главного музея Франции - это, конечно, абсолютно незабываемо 💔 #travel_inspo #париж #франция

очень люблю творожные вафли за то, что они служат отличным источником белка, а также их легко адаптировать и под соленый, и под сладкий завтрак

творог 5% - 180г яйца - 2шт сахар - 25г мука - 100г разрыхлитель - 8г соль - щепотка масло для смазывания вафельницы - 5г

варианты сочетаний: скрембл + креветки + зелень рикотта + арахисовая паста + ягоды в завтраке получилось около 50г белка, половина из которых - как раз из вафель #cooking #breakfastclub

📍 Café de l'Esplanade - ресторан с очень стильной террасой, располагающий недалеко от Эйфелевой башни. несмотря на это, минимум туристов, в основном постоянные гости, элегантные и неспешные - возле нас, например, ужинал Кристиан Лабутен с друзьями.

ценник сильно выше среднего, еда не сказать, что фантастика, но вполне неплохо. идеально для красивого ужина, когда есть настрой не просто на вкусный ужин, а на «выход в свет».

#париж #франция #travel_inspo

📍 Café de l'Esplanade - ресторан с очень стильной террасой, располагающий недалеко от Эйфелевой башни. несмотря на это, минимум туристов, в основном постоянные гости, элегантные и неспешные - возле нас, например, ужинал Кристиан Лабутен с друзьями. ценник сильно выше среднего, еда не сказать, что фантастика, но вполне неплохо. идеально для красивого ужина, когда есть настрой не просто на вкусный ужин, а на «выход в свет».

#париж #франция #travel_inspo

нежнейшая творожная запеканка, которую идеально готовить с вечера 🤍

- творог пластовый 5% (3 пачки, около 600 г) - 4 яйца - 5 ст л греческого йогурта - 5 ст л манной крупы - соль, щепотка - вишня, либо любая иная ягода (по желанию) - 2 спелых банана (по желанию) - сахара либо сахарозаменитель, по вкусу. я добавляла около 7 пакетиков фитпарад - вышло умеренно сладко, не приторно

1. смешать все ингредиенты 2. дать тесту постоять 15-20 минут 3. отправить в разогретую духовку 180 на 50-60 минут, до золотистой корочки 4. если хотите украсить запеканку, то смешайте ягоды с небольшим количеством кукурузного крахмала или сахара, и выложите их на запеканку за 5-7 минут до завершения приготовления 5. чтобы запеканка осталась пышной и не осела, после выключения духовки, оставьте ее на 10-15 минут внутри 6. мне нравится есть запеканку, когда она полностью стабилизирована, поэтому после полного остывания я убираю ее на ночь в холодильник, но, в целом, можно есть и сразу после остывания - здесь дело вкуса

❤️, если сохранили #cooking #breakfastclub

поделюсь двумя незаменимыми помощниками летом:

- защитный стик, который предотвращает/ снижает вероятность мозолей и ранок (особенно помогает, когда нужно разносить новую обувь на босую ногу - просто наносите на области, где вероятнее всего будет трение, и, если необходимо, обновляете в течение дня) - антибактериальный порошок*, помогающий очень быстро заживить ранки, если их все-таки не удалось предотвратить

всем красивых и удобных туфель и вьетнамок! если полезно, не забывайте про ❤️ * так как это все-таки лекарственный препарат, при необходимости и наличии каких-либо аллергических реакций либо иных противопоказаний, обязательно проконсультируйтесь со специалистами #бьюти

сохраняйте точный локейш в Google maps, чтобы сделать те самые Pinterest-кадры, которые нужно обязательно привезти с собой из Санторини из лайфхаков:

- для проживания на Санторини мы выбрали Ойя (Ия), и не ошиблись, хотя бы потому что эти знаменитые голубые купола находились от нас в паре минут ходьбы - а еще в Ойя самые красивые закаты на острове, поэтому несмотря на то, что столицей острова и транспортным хабом считается Фира, настоятельно рекомендую именно Ойю - желательно успеть сделать фото до больших очередей и солнцепека - начиная с времени рассвета и до 6-7 утра будет идеально

#travel_inspo #греция #санторини

если вы тоже обожаете вариации лимонных десертов, то эти лимонные сырники точно станут вашими фаворитами

творог (я всегда беру пластовый, если у вас зернистый, его нужно будет отжать) - 350 г яйцо - 1 шт лимон - 1 шт манная крупа - 30 г мука - 100 г разрыхлитель - 0.5 ч.л. сахар - 60 г ванилин - щепотка 1. замешать тесто: смешать все ингредиенты (кроме муки), со всего лимона с помощью мелкой терки снимаем желтую часть цедры (не задевая горький белый слой), далее в тесто я добавляю сок половинки лимона, вторую половину использую в чай/воду 2. оставить тесто «отдохнуть» на 20 минут 3. добавить муку 4. сформировать сырники 5. на среднем огне обжарить сырники с двух сторон до золотистой корочки 6. отправить в разогретую духовку (180) на 6-8 минут

❤️, если сохранили #cooking #breakfastclub

чуть ли не самый вкусный (а по версии 2018 года так и вполне себе официально самый вкусный) круассан Парижа можно попробовать в 📍 La Maison d'Isabelle вообще выпечка и десерты во Франции - это, конечно, абсолютно другой уровень, и практически любая булочная в спальном районе с круассанами по 1,5 евро будет в сто раз вкуснее витрины с десертами самого замороченного московского ресторана.

но круассаны в 📍 La Maison d'Isabelle - это вообще космос. хрустящие снаружи, божественно мягкие внутри, и буквально тающие во рту. в эту булочную с самого раннего утра выстраиваются очередь (даже в 8 утра некоторые позиции уже успевают заканчиваться), которая, к счастью, двигается достаточно быстро. но дополнительного очарования месту придает то, что оно находится возле небольшого рынка, поэтому даже находясь в очереди очень приятно рассматривать соседние продуктовые лавки. обслуживание, как я уже сказала, быстрое и по-французски небрежное. столиков нет, кофе тоже не купишь, только выпечка и десерты take away. как идеальный план: взять круассан у Изабель, кофе в любом рандомном кафе по пути в 📍 Square René Viviani - очень уютный сквер с красивым видом на Собор Парижской Богоматери. здесь можно спокойно присесть и насладиться нереальнейшим круассаном.

когда будете планировать свой маршрут по Парижу, обязательно выделите денек для Левого берега (легендарный Rive Gauche) - Люксембургский сад, Пантеон, Сан-Жермен-де-Пре, музей Орсе и пр., и начать этот день как раз можно с круассана у Изабель. #париж #франция #travel_inspo #breakfastclub

новая красивая веранда для летних вечеров - поп-ап проект 📍Luigi’s Garden #вкусно_москва

сохраняйте идею для завтрака, когда не можете выбрать между солёным и сладким вафли со шпинатом, авокадо, яйцом пашот, зеленью, овощами и семенами

- греческий йогурт, 120-150 г - яйца, 2 шт - шпинат, 20-40 г - мука, 120-150 г - соль, щепотка - семена чиа, 10-15 г - разрыхлитель, 1/2 ч.л.

банановые вафли с рикоттой и ягодами

- бананы, 2-3 шт - мука, 150 г - разрыхлитель, 1/2 ч.л. - сахар, 1 ст. л. (больше/ меньше/ совсем без него - по вкусу) - яйца, 1 шт - соль, щепотка - корица, щепотка - греческий йогурт, 70-100 г - ванильный экстракт, щепотка - масло, 1 ст.л.

#breakfastclub #cooking