Сергеев Сыръ | Ремесленные сыры Донецк

делаем пряный Сырочек Терикон. В наличии

Конфетки 🍬 снова в наличии

‼️Глава 4-я‼️ ЭТО КОНЕЦ Это конец серии истории 😉😃 . О нашей поездке на #сырпирмир . Наверное должен быть вывод и конечные мысли, эмоции оставшиеся от конкурса . Было здорово увидеть и прочувствовать сырный чемпионат не в качестве участника а со стороны жюри Теперь есть полное понимание как происходит оценка и отчего зависит оценка твоего сыра Огромный плюс от общения с людьми которые в этой отрасли очень давно и с большим багажом знаний . Я иногда чувствовал себя студентом который после лекции бежит за преподавателем, чтобы ещё и ещё забрать информации . И как всегда после таких ярких поездок ты видишь или точнее ставишь или корректируешь свои цели,задачи ЕЩЕ РАЗ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ОРГАНИЗАТОРАМ ЧТО ПРИГЛАСИЛИ И ЧТО ПРОВЕЛИ МЕРОПРИЯТИЕ НА ВЫСОКОМ УРОВНЕ #донецк #днр #россия #sergeevsyr #cheese #donbass

сегодня ещё немного завершающих фоток с фестиваля. И сегодня последняя завершающая

‼️3-Я ГЛАВА ‼️ Знакомства Важным для меня было познакомиться и завести новые знакомства. Скажу честно немного нервничал, думал и представлял как же подойти, что сказать, какие темы затронуть. Короче стандартный мандраж Но в реальности оказалось все намного проще. Ты как будто попадаешь в аквариум к своим рыбкам 🥰🥰 Общие темы находились по щелчку, и главное все были расположены к общению и готовы были делиться опытом Очень много дало общение с технологом Кашина Евгения от неё просто получил огромный багаж и сундук. Конечно же удалось поговорить с технологом из Италии и Франции. С организаторами конкурса и владельцами сыроварни Cheese and Beer 🍺 им большое или даже огромное спасибо и за приглашение и за душевный приём. Это совсем другая сторона конкурса и жизни. #донецк #днр #россия #донбасс #sergeevsyr #cheese #сыр #сырпирмир

Продолжаем погружаться в процесс конкурса. Сегодня фотки продолжения вчерашнего поста. Короче рабочая атмосфера

ГЛАВА 2-Я ДЕГУСТАЦИЯ Значит после короткой информации и инструкции по судейству и регламенту . Нас поделили на заранее уже определённые столы . Каждый стол относился к своей группе сыров. На оценку давали 45 минут, анкеты с оценками были в электронном виде ( это кстати очень удобно) И поехали пробовать. Так как это первый опыт ,по истечении 45 минут ,нам дали перерыв .И я думал ну все Дело Сделано ✔️ 😄 . Первая мысль вот это Проще простого 😄 . Не ребята это было только начало. Нам предстояло дегустация ещё 3-х подачь Наш стол отвечал за молодые сыры и Вы знаете я рад что выбрал изначально его. Для начинающего эксперта это самое то . На остальных столах были представлены ТВЁРДЫЙ, ПОЛУТВЕРДЫЕ, С МЫТОЙ КОРКОЙ, ПЛЕСЕНИ , С ДОБАВКАМИ . Вот в этих номинациях было действительно трудно сделать выбор . Слишком яркие вкусы ,разная выдержка ,насыщенные вкусы . Сделать правильную оценку и наверное определить победителя 🏆 не легко. Вот так заканчиваем 2-ю главу 🥰🥰 #донецк #сырпирмир

Ну ребята думаю , что ближайшие дни вся моя лента будет посвящена КОНКУРСУ И УЧАСТИЮ В КАЧЕСТВЕ ЭКСПЕРТА Начнём с первых утренних фоточек с организаторами и экспертами ГЛАВА 1 ЗНАКОМСТВО 🙂👍 Утренний съезд экспертов , первое знакомство. Знакомимся с коллегами. Но ещё немного чувствуешь неловкость , как будто первое свидание. Дальше же неизвестно как пойдёт 🤔 . #сырпирмир #сыр #sergeevsyr #донецк